రెసిపీ "kharcho" గొడ్డు మాంసం, లేదా క్లాసిక్ Georgian వంటకాలు

అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం - మేము సురక్షితంగా సూప్ "kharcho" చెప్పగలరు Georgian వంటలు. బహుశా చాలా మంది ప్రయత్నించారు, కానీ దాదాపు అన్ని దాని గురించి విన్న. ఇది ఒక క్లాసిక్ వంటకం "kharcho" గొడ్డు మాంసం భావిస్తారు, మరియు తయారు చాలా సులభం. కానీ ప్రధాన "హైలైట్" సుగంధ సమితి. ఇక్కడ రబ్ వాటిని వార్తలు. కొనుగోలు, వాటిని మనం జీవిస్తున్న సమృద్ధి యొక్క ఒక యుగం లో ఉపయోగపడుతుందనే, మేము మాత్రమే పూర్తిగా తెలియని ఏదో ఉడికించాలి అవకాశం తీసుకోవాలని ధైర్యం, కానీ అది ఒక విలువైన మరియు విలువైనదే ఉంది.

రెసిపీ "kharcho" పశు మాంసం మంటపై. ఇది చేయటానికి, మీరు కేవలం గొడ్డు మాంసం బేకన్ యొక్క ఒక లా కార్టే ముక్కలు ఏర్పాటు నురుగు తొలగించడానికి మర్చిపోకుండా కాదు, దాదాపు గంట కోసం చల్లని నీటి పాన్ లో జోడించడానికి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అవసరం. కొవ్వు మందపాటి మరియు పారదర్శకంగా ఉండాలి. అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలాలు (క్యారెట్లు మరియు ఆకుకూరల) జోడించండి, మరియు వాటిని ఒక వేసి ఇస్తాయి. విడిగా కాల్చిన ఉల్లిపాయలు, బియ్యం, మెత్తగా తరిగిన టొమాటోలు, పిండిచేసిన అక్రోట్లను జోడించండి. మరియు ఇప్పుడు చాలా ముఖ్యమైన సాస్ tkemali లేదా tklapi (ఆమ్ల పిటా). ఈ దినుసులు ఒకటి మీరు ఖచ్చితంగా అది రేగు, సుగంధ తీపి మరియు పుల్లని స్వరం మరియు బాగా, కోర్సు యొక్క, "kharcho" వంటి ఒక ప్రత్యేక రుచి ఇస్తుంది సమితి ఎందుకంటే, మీ సూప్ జోడించాలి. లేత వరకు ఐదు నిమిషాల సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి మరియు కొత్తిమీర జోడించాలి. సూప్ కొద్దిగా బ్ర్యు ఇవ్వండి మరియు సర్వ్.

రెసిపీ "kharcho" గొడ్డు మాంసం, గొర్రె లేదా పంది లక్షణం కారపు సువాసన లేకుండా ఊహించిన సాధ్యం కాదు. అది గురించి మరియు విడిగా మాట్లాడాలి. మీరు కేవలం స్పూర్తినిస్తూ 'kharcho "శాసనం ఒక బ్యాగ్ కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు మార్కెట్ కు వెళ్ళి సుగంధ అమ్మకందారుల ఆధారపడవచ్చు. మీరు లక్కీ అయితే ఇది గొప్ప, మరియు వారు జియోర్జియన్లు లేదా Georgian లేదా "kharcho" ఎలా వాసన ఉండాలి ఖచ్చితంగా తెలిసిన కనీసం ఎవరైనా అమ్ముతుంది. మీరు దురదృష్టముగా ఉంటే, కారంగా మిశ్రమం వారి సొంత చేయడానికి ఉంటుంది. ఇది చేయటానికి, మీరు 10 బటానీలు నల్ల మిరియాలు, గ్రౌండ్ ఇంపైన రెండు టేబుల్ అవసరం polviny teaspoon గ్రౌండ్ కొత్తిమీర మరియు ఎరుపు మిరియాలు, "హోప్స్-suneli" రెండు టీస్పూన్లు, బే ఆకులు ఒక జంట (థైమ్ తో పడకండి, పూర్తిగా వేర్వేరు మొక్కలు ఉన్నాయి).

ఇప్పుడు అది రెసిపీ "kharcho" బీఫ్ పాయింట్లు నియమములు అవసరం. నిజానికి అది ప్రధాన సూప్, రసం సరిగ్గా సగం ఉండాలి నియమాలు కట్టుబడి ఉండలేదు అని. ఈ డిష్ మందపాటి ఉంది. అందువలన, మూలికలు యొక్క పై సిద్ధం చేయాలి, ఆపై ఉపయోగించండి:

- నీటి 2.5 లీటర్ల;

- 700 gr. గొడ్డు మాంసం brisket;

- 100 gr. వరి;

- 0.5 కప్పుల అక్రోట్లను గ్రౌండ్;

- 5 టేబుల్ స్పూన్లు లేదా tkemali ముక్క tklapi, అరచేతి పరిమాణం;

- 2 టమోటాలు;

- 4 ఉల్లిపాయలు;

- 1 ప్రతిఫలం;

- 1 పార్స్లీ రూట్.

జార్జియా చారు యొక్క గొడ్డు మాంసం, వంటకాలను మాత్రమే వాటిని నిజమైన రుచి కేవలం తెలియని వంటలలో ఎందుకంటే కేవలం వెబ్ సైట్లో పుష్కలంగా ఆ ఫోటోలతో, అనేక మూసుకుని ఉంటాయి "థీమ్". కాని భయం ఉండకూడదు. మీరు ప్రయత్నించండి అవసరం, మరియు మీరు "Tataryahni" లేదా సూప్ "Arta" ఉడికించాలి ఖచ్చితంగా ఉంటుంది. జార్జియా కారంగా వంటకాలు, ఏకైక సుగంధ దాని సొంత సెట్, అనేక తగ్గించండి అభిప్రాయం ఉన్నప్పటికీ. Georgian వంటలలో ఫోటో పత్రికలు గొడ్డు మాంసం చాలా ఆకలి పుట్టించే చూడండి. ఉడికించాలి వాటిని, వారి ప్రియమైన వారిని చికిత్స ప్రయత్నించండి. కాలక్రమేణా, వంటకాలను మీ సమర్థ నిర్వహణ పండ్లు కనిపిస్తుంది. అదృష్టం.