ఒక శాండ్విచ్ కోసం బ్రెడ్: ఉత్తమ వంటకాలు, తయారీ మరియు ప్రతిస్పందనల లక్షణాలు

ఎవరు రుచికరమైన శాండ్విచ్ ఇష్టపడరు? కానీ ఈ డిష్ ఏమిటి? "శాండ్విచ్" అనే పదం "వెన్న-బ్రెడ్" గా అనువదించబడింది. జున్ను, సాసేజ్, చేప, కేవియర్ - కోర్సు, ఈ రెండు పదార్ధాల కోసం అవసరమవుతుంది. మరియు శాండ్విచ్ ఒక రుచికరమైన నింపి ముద్ర పేలవమైన నాణ్యత రొట్టె spoils ఉన్నప్పుడు ఎలా అసహ్యకరమైన! ఒక శాండ్విచ్ డిష్ ఆధారంగా మరింత కఠినమైన అవసరాలను ముందుకు తెస్తుంది. అన్ని తరువాత, ఒక సాధారణ శాండ్విచ్ వలె కాకుండా, రెండు రొట్టె ముక్కలు ఉన్నాయి. సో, ఈ ఉత్పత్తి అత్యధిక నాణ్యత ఉండాలి. కాబట్టి, మా వ్యాసం యొక్క విషయం శాండ్విచ్ కోసం రొట్టెగా ఉంటుంది. చిరుతిండి బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి ఇది ఏది? నేను నాకోసం బ్రెడ్ చేయవచ్చా? మరియు మీరు సాండ్విచ్ కోసం పొగడ్తలను కొనుగోలు చేస్తే, ఏ కంపెనీ ఇష్టపడతారు? చదువు - మరియు తెలుసుకోండి.

ఒక రుచికరమైన శాండ్విచ్ నియమాలు

అమెరికన్లు ఈ డిష్ను ప్రేమిస్తారు. చాలా మందికి, ఇది భోజనం. అంటే, శాండ్విచ్ సలాడ్, పోషక భాగం మరియు సాస్తో సహా సాధారణ భోజనాన్ని తరిమివేయడానికి నిర్వహిస్తుంది. అటువంటి సంక్లిష్ట మరియు ఘనమైన నింపి నింపడానికి, శాండ్విచ్ కోసం రొట్టె ప్రత్యేకంగా ఉండాలి. దాని సాంద్రత దృష్టి. ఇది మధ్యస్తంగా వక్రమైనది, కానీ విచ్ఛిన్నం కాదు. అతను మయోన్నైస్ లేదా కెచప్ నుండి వైకల్యం లేదు. ముక్కలు రొట్టెలు తింటారు తర్వాత కూడా అతని చిన్న ముక్క సున్నితంగా ఉంటుంది. ఈ రొట్టె యొక్క క్రస్ట్ చాలా కష్టం. ఇది విడదీయదు మరియు ఒక ఫ్రెంచ్ బంగెట్ వంటి క్రంచ్తో విచ్ఛిన్నం చేయదు. కానీ అదే సమయంలో, ఈ క్రస్ట్ బాగా స్లైస్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. రొట్టె రంగు ఏమిటి? క్లాసిక్స్ తెల్లగా ఉంటుంది. కానీ ఇటీవల, ఆరోగ్యకరమైన పోషణకు ఎక్కువ శ్రద్ధ ఉన్నప్పుడు, రొట్టె మాత్రమే గోధుమ, కానీ వరి, మరియు ఊక, మరియు తృణధాన్యాలు మాత్రమే ఉంటుంది. పెద్ద సూపర్ మార్కెట్లు మీరు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఇది రెగ్యులర్ బ్రెడ్ కన్నా ఎక్కువ కాలం చెల్లిస్తుంది మరియు తాజాగా ఉంటుంది. రహస్య ఏమిటి? బహుశా ఈ ఉత్పత్తిలో "కెమిస్ట్రీ" చాలా ఉందా? అమెరికన్ టోస్ట్ రొట్టె తినడానికి ఇది ప్రమాదకరం? యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ బ్రాండ్ చూద్దాం.

శాండ్విచ్లు కోసం హ్యారీ హ్యారీ

ఈ బ్రాండ్ ఉత్పత్తి తక్కువ కాదు. ఏడు వంద గ్రాముల వక్రంగా కొట్టడం వంద రూబిళ్లు కంటే ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది, అదే బరువు యొక్క దేశీయ రొట్టె ధర 30-40 రూబిళ్లు. ఆహార వినియోగం యొక్క అమెరికన్ సంస్కృతిలో చేరాలనే కోరికతో పాటుగా, హ్యారీ యొక్క ప్రజలను ఎవరు కొనుగోలు చేస్తారు? మొదట, సౌలభ్యం. రొట్టె ఇప్పటికే సంపూర్ణ మృదువైన ముక్కలు లోకి కట్ ఉంది. రెండవది, క్రస్ట్: మృదువైన, తేలికపాటి గోధుమ, కేవలం నోటిలో ముక్కలు స్క్రాప్ ఇష్టం లేని వారికి. మూడవది, రొట్టెలు లో, అటువంటి రొట్టె క్రాకర్లు వంటి కష్టం కాదు, కానీ కొద్దిగా కాల్చిన, ఆకలి పుట్టించే. ఈ ఉత్పత్తి, మీరు ప్యాకేజీని తెరిస్తే, చాలాకాలం పాటు పాతది కాదు. మరియు, చివరికి, ఈ శాండ్విచ్ కోసం ఆదర్శమైన రొట్టె. మీరు సాండ్విచ్లో సలాడ్ ఆకులు, కూరగాయలు, సాస్లను ఉంచవచ్చు మరియు తేమ నుండి మృదువుగా ఉండదు. మీరు రష్యన్ వినియోగదారుల సమీక్షలను విశ్లేషించినట్లయితే, హ్యారీ ఎక్కువగా పాఠశాలలో పిల్లవాడిని పాయిజన్ చేసుకునే కుటుంబాలచే కొనుగోలు చేస్తారు, అలాంటి భోజనంతో అతన్ని సరఫరా చేస్తాడు లేదా కొద్దిగా రొట్టె తినేవాడు. ఒక రొట్టె యొక్క గట్టిపడిన సగం బయట పడటానికి ప్రతిరోజూ, 20 రోజులు తాజాగా ఉన్న ప్యాకేజీని కలిగి ఉండటం మంచిది.

నిర్మాణం

శాండ్విచ్లకు అమెరికన్ రొట్టె అటువంటి సుదీర్ఘ జీవితకాలం ఉన్నట్లయితే, ఆ ప్రశ్న తలెత్తుతుంది: ఇది ఏమి చేస్తుంది? అటువంటి ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడం ద్వారా మేము ఆరోగ్యాన్ని హాని చేస్తాం? బ్రెడ్ ప్రతి ప్యాకేజీలో ముద్రించబడుతుంది. దీనిలో ప్రధానమైన పదార్ధాన్ని గోధుమ పిండి (లేదా మరొక - ఉత్పత్తి యొక్క పేరు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది). ఇది ఎల్లప్పుడూ అత్యధిక గ్రేడ్ మరియు బేకింగ్ బేకరీ ఉత్పత్తుల కోసం రూపొందించబడింది. ఇంకా వెన్న, చక్కెర, ఉప్పు, నీరు, ఈస్ట్. కాదు అని పిలవబడే మెరుగుదలలు - ఎసిసిఫైయర్లు (కొవ్వు ఆమ్లాల గ్లిసరిడ్లు), సంరక్షణకారులను (కాల్షియం ప్రొపియోనేట్, సోయ్ పిండి, ఎంజైమ్లు), అనామ్లజని (ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం), ఆహార మద్యం, గోధుమ గ్లూటెన్. వంద గ్రాములకి 260 కేలరీలు అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క శక్తి విలువ. హ్యారీ యొక్క బ్రాండ్ క్రింద అనేక రకాల రొట్టెలు అమ్మబడుతున్నాయి: తెలుపు గోధుమ; రై పిండి కలిపి; ఊకతో; "సెవెన్ గ్రెయిన్స్"; భోజనానికి "బ్రియోచీ".

మీరు ఈ బ్రెడ్ను మీరే చేయగలరా?

"అమెరికన్ సేడ్విచ్ బ్రాడ్" యొక్క కూర్పు శరీరం కోసం అవాంఛిత అంశాలు సహా, చాలా గొప్ప ఉంది. కానీ మీరు ఒక రుచికరమైన శాండ్విచ్ తినడం ఆలోచన అప్ ఇస్తాయి అర్థం కాదు. మేము శాండ్విచ్ మేమే కోసం బ్రెడ్ తయారు చేస్తాము. మరియు మేము హానికరమైన పదార్థాలు ఉపయోగించరు. బహుశా మా రొట్టె స్టోర్ ఉత్పత్తి కాలం కోసం నిల్వ చేయబడదు. కానీ మనకు ఇది అవసరం లేదు. రొట్టె యొక్క రుచి మరియు రుచి ఒక కుటుంబం యొక్క రొట్టె ఒక రోజు లేదా రెండు లో దూరంగా తిరుగుతూ ఉంటుంది. మరియు చిన్న ముక్క ప్రస్తుతం, "శాండ్విచ్ బ్రాడ్" లాగా, కొన్ని వంటకాలు కూర్పుకు పాలు జోడించాలని సూచిస్తున్నాయి. మార్గం ద్వారా, చాలా మంది శాండ్విచ్లకు బ్రెడ్ రొట్టె రొట్టె, స్టోర్ ఉత్పత్తిని నమ్ముతారు కాదు. మరియు ప్రతి ఉంపుడుగత్తె తన సొంత రెసిపీ ఉంది. సాంప్రదాయ ఓవెన్లో "శాండ్విచ్ బ్రాడ్" చేయవచ్చు. వంటగది అటువంటి విశ్వాసులైన సహాయకుడిగా ఉంటే, రొట్టె తయారీదారుడిలా ఉంటే, బ్యాటింగ్ ప్రక్రియ చాలా సులభం అవుతుంది.

బ్యాటింగ్ కోసం రెసిపీ. పదార్థాలు

ఫైన్-పోర్న్ నిర్మాణం, మృదువైన క్రస్ట్ మరియు కొంచెం తేలికగా ఉండే చిన్న ముక్క - ఇతర బేకరీ ఉత్పత్తుల నుంచి శాండ్విచ్ల నుండి అమెరికన్ రొట్టెని వేరు చేసేది. రెసిపీ మేము పదార్థాలు రెండు లేదా మూడు loaves యొక్క లెక్క నుండి తీసుకోవాలని సూచిస్తుంది. మూడు గ్లాసు నీరు మరియు ఏడు పిండి, వంద గ్రాములు వెన్న (మార్జరీలలో హానికరమైన అరచేతి మరియు సోయాబీన్ కొవ్వులు కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి మేము దాన్ని తిరస్కరించాము). మేము కూడా ఈస్ట్ అవసరం - ఒకటిన్నర టేబుల్. బాగా పిండిని తయారు చేయడానికి, డాక్టర్ Etker నుండి ఉత్పత్తిని విశ్వసిస్తే మంచిది. ఉప్పు లేకుండా, ఎక్కడా లేదు. మేము ఒక టేబుల్ స్పూన్ తో తయారుచేస్తాము. చక్కెర మొత్తం రుచికి సర్దుబాటు చేయబడుతుంది. మీరు బ్రియోచీ ఉడికించాలనుకుంటే, మీకు రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం, బ్రెడ్ బ్రెడ్ బ్రెడ్ కోసం - ఒక చిన్న మొత్తం. పిండితో ప్రయోగాలు చేసేందుకు ప్రయత్నించండి. కాబట్టి, గోధుమ ఐదు గ్లాసుల కోసం రెండు రాయి తీసుకోవచ్చు.

మోకాలి పరీక్ష

ఈ ప్రక్రియ చాలా సమయం పడుతుంది, కానీ ప్రయత్నం కాదు. సామానుల నుండి మనకు పెద్ద సాసేన్ (ఐదు లీటర్ల, తక్కువ కాదు), పిండి, ఒక చెక్క గరిటెలాంటి మరియు ఆహార చిత్రం కోసం ఒక జల్లెడ అవసరం . ఈ సాధారణ సామగ్రితో మరియు వంటగది పరికరాలు లేకుండా, మేము శాండ్విచ్లకు ఒక రుచికరమైన రొట్టె పొందుతాము. ఈ వంటకం మొదటిసారి ఈస్ట్ బాక్టీరియా యొక్క కాలనీకి సౌకర్యవంతమైన ఉష్ణోగ్రతకి పాన్లో నీటిని వేడి చేస్తుందని సూచించింది. మీరు కూడా వెన్న కరుగుతాయి అవసరం. మేము ఈస్ట్, ఉప్పు మరియు పంచదారతో కలిసి పాన్ లో పోయాలి. అన్ని పిండి జల్లెడ పట్టు. మృదువైన వరకు ఒక చెక్క గరిటెలాంటి పదార్ధాలను కలపండి. డౌ ద్రవ, సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వం అవ్ట్ చేస్తుంది. ఫుడ్ ఫిల్మ్తో పాన్ ను కవర్ చేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూడు గంటలపాటు డ్రాఫ్ట్ నుండి దూరంగా ఉంచండి. ఈ సమయంలో, డౌ వాల్యూమ్ 3-4 సార్లు పెరుగుతుంది. అది మూప్ చేయకండి, మరొక మూడు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో శుభ్రం చేయండి. ఇది బేకింగ్ ముందు అవసరమైన కనీసము. రిఫ్రిజిరేటర్లో డౌ రెండు వారాలపాటు ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది, ఇది కేవలం మంచి మరియు మరింత పోరస్గా మారుతుంది.

పొయ్యి లో బేకింగ్

అచ్చును రేకుతో వేయబడుతుంది, లోపల నుండి వెన్నతో లేదా వెన్నతో కలుపుతారు. డౌ అవసరమైన మొత్తం ఎంపిక. పిండి తో చేతులు మరియు పని ఉపరితల చల్లుకోవటానికి. మేము డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, కానీ చాలా లేదు, కాబట్టి అది లో గాలి బుడగలు దెబ్బతినకుండా కాదు. మేము ఒక మూడో బేకింగ్ డిష్ ని పూరించాము. పదిహేను నిమిషాల్లో పరీక్ష స్టాండ్ లెట్. ఈ సమయంలో, పొయ్యి మీద చెయ్యి, తద్వారా అది రెండు వందల డిగ్రీల వేడి చేయబడుతుంది. పొయ్యి అడుగున నీటి పాన్ ఉంచండి నిర్ధారించుకోండి. ఈ పొయ్యిలో కావలసిన తేమను సృష్టించేందుకు ఇది అవసరం. నలభై ఐదు నిమిషాల రొట్టె రొట్టె "అమెరికన్ శాండ్విచ్" రొట్టె. మరియు చివరి రహస్య: మీరు నూనె పైన ఒక తాజాగా కాల్చిన రొట్టె స్మెర్ ఉంటే, అప్పుడు కత్తిరించిన అది కృంగిపోవడం కాదు.

బ్రెడ్ తయారీలో వంట యొక్క స్వల్పభేదం

ఈ పరికరం దాని స్వంత ప్రత్యేకతలు కలిగి ఉంది. యంత్రం కూడా పిండి kneads, అది వేడిచేస్తుంది, అది kneads మరియు అది బేక్స్. కుక్ నుండి, మీరు రొట్టె పాన్ లో కుడి పదార్థాలు ఉంచండి మాత్రమే అవసరం. ఇక్కడ ప్రధాన క్యాచ్ ఉంది. మొదటి మీరు పొడి పదార్ధాలు చాలు మరియు అప్పుడు మాత్రమే ద్రవ పోయాలి ఉండాలి. ఇది ఈస్ట్ ఉప్పు ఇష్టం లేదు అని పిలుస్తారు. రొట్టె తయారీలో మీరు శాండ్విచ్ రొట్టె కావాలనుకుంటే, గిన్నెలో ఆహార ఉత్పత్తుల శ్రేణిని తెలుసుకోవాలి. మొదటి మేము ఉప్పు మరియు చక్కెర పోయాలి. అప్పుడు మేము పిండిని పంచుకుంటాము. మరియు దాని పైన పైన ఈస్ట్ ఉంచండి. వెచ్చని నీటితో పూరించండి, తద్వారా బ్యాక్టీరియా వెంటనే అభివృద్ధి చెందుతుంది, మరియు చమురు (మీరు కూరగాయలని) చేయవచ్చు. కొన్ని devaysah కొత్త డిజైన్ లో, రెండు రీతులు ఉన్నాయి: "రెగ్యులర్ బ్రెడ్" మరియు "శాండ్విచ్." వాటి మధ్య వ్యత్యాసం లేదు అని మీరు మాత్రమే అనుకుంటారు. అన్ని తరువాత, ఆ, మరియు మరొక సందర్భంలో, రొట్టె మూడు గంటలు తయారుచేస్తారు. కానీ ప్రోగ్రామ్ "శాండ్విచ్" లో రొట్టె తయారీదారు పిండిని మెత్తగా పిండి చేయలేడు, ఎందుకనగా ఈ చిన్న ముక్క చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది, మరియు క్రస్ట్ సన్నగా ఉంటుంది.

Breadmaker లో శాండ్విచ్లు కోసం బ్రెడ్: రెసిపీ

ఒక మధ్య తరహా గిన్నె కోసం, మాకు ఇటువంటి ఉత్పత్తులు అవసరం: వెచ్చని నీరు - 360 మిల్లీలీటర్లు; వెజిటబుల్ నూనె మరియు చక్కెర - మూడు టేబుల్ ప్రతి. మేము కూడా పిండి నాలుగు గ్లాసుల అవసరం. గిన్నె క్రింద మేము ఉప్పు రెండు టీస్పూన్లు పోయాలి. మరియు పొడి పదార్ధాల యొక్క పై భాగంలో మేము పొడి ఈస్ట్ యొక్క అదే మొత్తం ఉంచండి. ఇప్పుడు నీరు మరియు కూరగాయల నూనె పోయాలి. మీరు క్రీముతో భర్తీ చేయవచ్చు. కానీ ఈ విషయంలో, మీరు ముందుగా కరిగించడానికి జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. ఇది ఒక మైక్రోవేవ్ లో లేదా నీటి బాత్ లో చేయవచ్చు. రొట్టె తయారీదారు "శాండ్విచ్" (ఏదైనా ఉంటే) యొక్క మోడ్ను ప్రారంభించండి. ఈ సందర్భంలో, కారు మాకు ఒక్క క్లూ అవసరం: రొట్టె యొక్క బరువు ఏమిటి? పదార్థాల ఈ మొత్తంలో తొమ్మిది వందల గ్రాముల రొట్టె లభిస్తుంది. మీరు మానవీయంగా crustiness డిగ్రీ సెట్ చేయవచ్చు. కానీ అది పెళుసుగా మరియు ముదురు బయటకు వస్తాయి గమనించాలి, కష్టం అది ముక్కలు కట్ ఉంటుంది.

పాలుతో ఒక ఉత్పత్తి కోసం రెసిపీ

శాండ్విచ్లకు అటువంటి రొట్టె పొయ్యిలో మరియు రొట్టె తయారీలో తయారు చేయవచ్చు. సాంప్రదాయిక ఎంపికను పరిగణించండి. వివిధ కంటైనర్లలో 40 డిగ్రీల వరకు 170 మిల్లీగ్రాముల పాలు మరియు అరవై మిల్లీలీటర్ల నీటిని వేడిచేశారు. ఒక గిన్నెలో, వాటిని ఈస్ట్ (15 గ్రా) తో కలపాలి. మేము 40 గ్రాముల ద్రవ వెన్న మరియు ద్రవ తేనె యొక్క ఒక సగం స్పూన్ల ఉంచండి. మేము ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక మిక్సర్తో తీసుకొని వెళ్తాము. లోతైన గిన్నెలో, 450 గ్రాముల పిండి మరియు రెండు టీస్పూన్లు ఉప్పు కలపాలి. పొడి పదార్ధాలలో, నెమ్మదిగా, నిరంతరంగా, నాజిల్స్ "మురి" తో ఒక మిక్సర్ నిరంతరంగా పని చేస్తాయి. డౌ మృదువైన అవుతుంది మరియు వంటలలో భుజాల నుండి చిప్ చేయడం ప్రారంభమవుతుంది. ఇది జరగకపోతే, కొద్దిగా పిండిని జోడించండి. మేము కూరగాయల నూనె తో మరొక గిన్నె కడగడం, మేము అది బన్స్ చాలు మరియు మేము ఆహార చిత్రం మూసివేసి. ఈ కంటైనర్ను వేడిచేసిన కానీ పొయ్యిని ఆపివేయండి. నలభై నిమిషాలు డౌ రెట్టింపు అవుతుంది. ఒక బేకింగ్ డిష్ గా బదిలీ చేయండి, ఒక సినిమాతో మళ్ళీ కవర్ చేసి దానిని వెచ్చని ప్రదేశంలో అరగంట కొరకు పెంచండి. డౌ రెండు రెట్లు ఎక్కువ పెరుగుతుంది. పొయ్యి యొక్క తక్కువ కనుపాప మీద రెండు గ్లాసుల నీటితో పాన్ ఉంచండి. 170 డిగ్రీల పొయ్యిని తిరగండి. వేయించడానికి పాన్ boils లో నీరు, అగ్ని తగ్గించడానికి 95 ° C. మధ్య కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, సుమారు 45 నిమిషాలు పరీక్ష మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో అచ్చు సెట్. రొట్టె డౌన్ చల్లబరుస్తుంది, మేము రొట్టె రొట్టె నుండి తయారు చేసే శాండ్విచ్ రకం గురించి ఆలోచించండి.

సమీక్షలు

ఆచరణలో పైన ఉన్న వంటకాల్లో ఒకదానిని దరఖాస్తు చేయడానికి ప్రయత్నించినవారు, ఉత్పత్తి చాలా సువాసనతో మరియు రుచికరమైనగా మారిపోతుందని భరోసా. ముఖ్యంగా ప్రజలు మీరు పరీక్ష పైగా దీర్ఘ సూచించడానికి అవసరం లేదు వాస్తవం ఇష్టపడ్డారు. కూడా ఒక సానుకూల క్షణం ఫిర్మెంట్ ఎక్కువ కాలం రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు. కుక్స్ ప్రయోగం ప్రోత్సహించబడ్డాయి: తీపి మిరపకాయ యొక్క పదార్థాలు, caraway గింజలు, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు ఉన్నాయి.