ఓవెన్లో కాల్చిన చంపినన్లు: రుచికరమైన స్నాక్స్ మరియు హృదయపూర్వక రెండవ కోర్సులు

చెప్పనవసరం, కాల్చిన పుట్టగొడుగులను - ఒక డిష్ రుచికరమైన మాత్రమే, కానీ కూడా నిజంగా సార్వత్రిక. వారు ఒక ఆకలి పుట్టించే, మరియు ఒక సైడ్ డిష్ మరియు ఒక స్వతంత్ర వంటకం రెండూ. మరియు ఆశ్చర్యకరమైన వంటతో పాటుగా ఈ పాండిత్యము, పుట్టగొడుగులను ఓవెన్లో ఒక ఆదర్శవంతమైన వంటకం కోసం తయారుచేస్తుంది మరియు అనుకోని అతిథులకు చికిత్స చేయటానికి చేస్తుంది.

టమోటా సాస్ కింద పొయ్యి లో కాల్చిన champignons, సిద్ధం సులభమయిన మార్గం. ఈ డిష్ వేడి మరియు చల్లని రెండింటికీ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది. 1 కిలోగ్రాముల champignons కడుగుతారు మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఉంచాలి. పైన, వారు మయోన్నైస్ మరియు టమోటా పేస్ట్ మిశ్రమంతో పోస్తారు, దీనిలో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించబడతాయి. అప్పుడు చాంపిగ్నాన్లతో బేకింగ్ ట్రే 10 నిముషాల పాటు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది. అంతే, డిష్ సిద్ధంగా ఉంది. ఇది ఒక ప్లేట్ కు పుట్టగొడుగులను మార్చడం మరియు ఆకుకూరలతో అలంకరించడం.

కాల్చిన సగ్గుబియ్యము పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడం చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఆకుపచ్చ నూనె తో champignons. ఈ డిష్ కోసం, మీరు పెద్ద పుట్టగొడుగులను యొక్క 300 గ్రా, వెన్న సగం ఒక కప్పు, పార్స్లీ యొక్క 50 గ్రా మరియు మెంతులు గ్రీన్స్, వెల్లుల్లి యొక్క లవణాలు ఒక జంట, ఆవపిండి సిద్ధం చేయాలి.

పుట్టగొడుగులను టోపీలు నుండి కడిగి, వేరు చేయవలసి ఉంటుంది. టోపీ లోపల ఆవాలు తో greased మరియు నాని పోవు కు వదిలి ఉండాలి. అప్పుడు ముక్కలు చిన్న ముక్కలుగా చేసి వెన్న మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లితో బాగా కత్తిరించి కలుపుతారు. ఇప్పుడు "ఆకుపచ్చ" చమురు పుట్టగొడుగు టోపీల్లో ఉంచవలసి ఉంటుంది, అవి వాటిని బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచి 15 నిముషాల పాటు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచాలి.

కానీ చాలా తరచుగా champignons కోసం stuffing వారి సొంత కాళ్ళు ఉన్నాయి, వివిధ పదార్థాలు కలిపి. ఈ పుట్టగొడుగులను పొయ్యిలోని జున్నుతో వండుతారు. శిలీంధ్రాల కాళ్లు టోపీల నుండి వేరు చేయబడి, చూర్ణం చేయబడతాయి. అదేవిధంగా, చక్కగా ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు వేడి వేయించడానికి పాన్ మరియు వేయించిన తరువాత, చల్లబడి ఉంటాయి. అప్పుడు ఉల్లిపాయలు తో పుట్టగొడుగులను టోపీలు లోపల వేశాడు, పైన తురిమిన చీజ్ తో చల్లబడుతుంది . స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగులను 10-15 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచుతారు.

ఓవెన్లో కాల్చిన చంపినాన్లు, మాంసంతో కలిపి వండుతారు. ఉదాహరణకు, చికెన్ ఫిల్లెట్ లేదా పంది మరియు నేల గొడ్డు మాంసం. మాంసం ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి: ఫిల్లెట్లను ఉడికించి, బాగా కత్తిరించి, వేయించి వేసి కలుపుతాను. అప్పుడు మాంసం వేయించిన పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలతో కలుపుతారు, ఇది మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయ టోపీల మిశ్రమంతో సగ్గుబియ్యి, జున్ను చల్లి, ఓవెన్లో కాల్చి చంపబడుతుంది.

మీరు పొయ్యిలో మాత్రమే కాల్చిన పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది ఈ మైక్రోవేవ్ కోసం చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది, మరియు ఒక బార్బెక్యూ గ్రిల్ మరియు ఒక బ్రేజింగ్ కూడా. ఈ పద్ధతుల మధ్య ప్రాథమిక వ్యత్యాసం లేదు.

పొయ్యి లో కాల్చిన పుట్టగొడుగులను సిద్ధం, సాధారణంగా మాత్రమే, కానీ ఒక చూర్ణం రూపంలో. ఛాంపిగ్నాన్స్ యొక్క 600 గ్రాములు ప్లేట్లలో కట్ మరియు పిండి బల్బ్తో వేయించబడతాయి. పుట్టగొడుగులను వేయించి, వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం మరియు సోర్ క్రీంతో కలపాలి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను బేకింగ్ కోసం ఒక కంటైనర్ లో వేశాడు, పుల్లని క్రీమ్ తో కురిపించింది మరియు తురిమిన చీజ్ తో చల్లబడుతుంది మరియు రొట్టెలుకాల్చు కు 15 నిమిషాలు పొయ్యి లో చాలు.

మరొక చాలా రుచికరమైన మరియు అందమైన డిష్ - పొయ్యి లో కాల్చిన champignons తో పంది ,. ఇది చేయడానికి, మీరు ఒక కిలోగ్రాము లీన్ పంది, పుట్టగొడుగులను 300 గ్రా, మయోన్నైస్, 2-3 ఉల్లిపాయలు, జున్ను, వెల్లుల్లి (4 లవంగాలు) మరియు టమోటా కలిగి ఉండాలి.

పంది ఫ్లాట్ వెడల్పు ముక్కలుగా కట్ చేయబడింది. వారు కొద్దిగా తిప్పికొట్టాలి మరియు మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో చల్లబడుతుంది. క్రస్ట్ రెండు వైపులా కనిపిస్తుంది వరకు అప్పుడు మాంసం ముక్కలు వేయించిన ఉంటాయి. ఇటువంటి క్రస్ట్ బ్లాక్స్ మాంసం లోపల అన్ని రసాలను, మరియు అది టెండర్ మరియు రుచికరమైన అవుతుంది అవుతుంది. ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలు మరియు వెన్నలో వేయించి కట్. అప్పుడు వేయించిన మాంసం ముక్కలు బేకింగ్ ట్రేలో వేయబడతాయి. వాటిని వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి వ్యాప్తి. పుట్టగొడుగులను పైనుండి కట్ చేస్తారు, అప్పుడు ప్రతిదీ మయోన్నైస్ తో అద్ది, మరియు ముక్కలు లోకి కట్ టమోటాలు మయోన్నైస్ లో పెట్టి. డిష్ యొక్క ఉపరితలం సుగంధ ద్రవ్యాలతో మరియు తురిమిన చీజ్తో చల్లబడుతుంది. ఇది అరగంట కొరకు ఒక preheated పొయ్యి లో పంది మరియు champignons ఒక పాన్ ఉంచడానికి మాత్రమే ఉంది.