పిండి లేకుండా బిస్కట్: తయారీ, వంటకాలు మరియు సిఫారసుల లక్షణాలు

ప్రారంభంలో, నిర్వచనం ప్రకారం, బిస్కట్ అనేది పిండితో తయారు చేయబడిన ఒక మిఠాయి ఉత్పత్తి. ఇది నుండి వివిధ కేకులు, కేకులు మరియు డిజర్ట్లు అన్ని రకాల తయారు. కానీ ఆచరణలో అది జాబితా ఉత్పత్తులు అన్ని విధి వద్ద కాదు అవుతుంది. నిపుణులు మీరు ఉదాహరణకు, పిండి లేకుండా ఒక బిస్కట్ ఉడికించాలి అని చెబుతారు. మరియు వారు రుచి ఆ ప్రామాణిక వంటకం ప్రకారం తయారు ఉత్పత్తి తక్కువగా ఉంది.

నట్ ఆనందం

అనేక ఉంపుడుగత్తెలు పిండిని ఒక విలక్షణమైన పదార్ధంగా భావిస్తారు, వీటిని కేకులు, రొట్టెలు లేదా ఇతర కాల్చిన పదార్ధాల వంటి మిఠాయిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది. కానీ వాస్తవానికి ఇది పూర్తిగా నిజం కాదు. మీరు సులభంగా పిండి లేకుండా ఒక అద్భుతమైన బిస్కట్ చేయవచ్చు అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి:

1. ప్రధాన డౌ-రూపాంతర భాగం వలె గింజలను ఉపయోగించండి.
2. ఏ ఇతర (మొక్కజొన్న, బియ్యం లేదా పక్షి చెర్రీ) తో సాధారణ గోధుమ పిండి భర్తీ. అంతా నిర్దిష్ట నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

3 గుడ్లు, బంగాళాదుంప పిండి, 15 గ్రాముల బాదం మరియు 60 గ్రాముల రెగ్యులర్ చక్కెర: ఉదాహరణకు, మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు కలిగి, పిండి లేకుండా ఒక స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ సిద్ధం ఎలా పరిగణించవచ్చు.

ఈ ప్రక్రియ యొక్క సాంకేతికత చాలా సులభం:

1. మొదట, గింజలు సాధ్యమైనంత చూర్ణం చేయబడాలి, వాటిని పిండి లాంటి బూజులాగా మారుస్తారు.
2. చక్కెరతో ఉన్న సొనలు శుభ్రం. మిశ్రమం ప్రకాశించేంత వరకు తీవ్రంగా గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
3. ఉడుతలు విడిగా ఒక నిరంతర నురుగులో కొరడాయి.
4. తురిమిన బాదం మరియు పిండి.
5. దీన్ని యోక్కలకు జోడించండి.
6. జాగ్రత్తగా ప్రోటీన్లు ఎంటర్ మరియు చివరి బ్యాచ్ తయారు.
7. 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఒక అచ్చు మరియు రొట్టెలు వేయాలి. అదే సమయంలో, ఉష్ణోగ్రత లోపల కనీసం 180 డిగ్రీలు ఉండాలి.

బాహ్యంగా, నిపుణుడు సాధారణ పిండి ఉత్పత్తి నుండి ఒక బిస్కట్ను గుర్తించలేదు. మరియు ఈ ఉత్పత్తి రుచి మరింత ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.

గసగసాల కేక్

పిండి లేకుండా ఒక రుచికరమైన బిస్కట్ చేయడానికి, మీరు ఒక సాధారణ గసగసాల భర్తీ చేయవచ్చు. ట్రూ, ఈ సందర్భంలో అది చాలా పడుతుంది. కానీ ఇది ఏ విధంగానూ తుది ఫలితం పాడుచేయదు. ఒక బిస్కట్ కోసం, మీరు అవసరం: వెన్న యొక్క 140 గ్రాముల, గసగసాల 400 గ్రాముల, కోకో పౌడర్ యొక్క టీస్పూన్లు ఒక జంట, చక్కెర 100 గ్రాముల మరియు ఏలకుల చిటికెడు.

ఈ సందర్భంలో, ఇదే పద్ధతిని ఉపయోగిస్తారు:

1. మొదట, ప్రోటీన్లు ఒక మిక్సర్ తో కొట్టిన ఉండాలి. అప్పుడు చక్కెరను జోడించి, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ప్రక్రియ కొనసాగుతుంది.
2. ఫలితంగా తీపి నురుగును గసగసాల విత్తనాలను కలిపి శాంతముగా మిక్స్ చేయండి. ప్రోటీన్లు ఆఫ్ వస్తాయి లేదు.
3. మరొక గిన్నెలో మిగిలిన పదార్ధాలను కలపండి. మాస్ సాధ్యమైనంత సజాతీయంగా ఉండాలి.
4. రెండు సగం పూర్తి ఉత్పత్తులు కనెక్ట్. ఈ సందర్భంలో, మీరు భవిష్యత్తులో ఉత్పత్తి యొక్క ఆకృతికి బాధ్యత వహిస్తున్నందున, ప్రోటీన్లు అవాస్తవికం కావాలని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి. ఉష్ణోగ్రత చికిత్సతో ద్రవ ద్రవ్యరాశి కేవలం వ్యాపిస్తుంది మరియు పెరుగుతుంది కాదు.
5. లోపల నుండి చమురుని ఏర్పరుచుకుని, వండిన పిండిని దానిలో వేయాలి.
6. 180 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

ఉపయోగం ముందు, పూర్తి పై బాగా చల్లబరచబడాలి. లేకపోతే, కటింగ్ చేసినప్పుడు అది విడదీస్తుంది. సాయంత్రం ఈ అన్ని చేయాలని ఉత్తమం, మరియు ఉదయం పూర్తి ఫలితంగా ఆనందించండి.

సున్నితమైన మనినిక్

ప్రజలు ధాన్యాలు యొక్క గ్రౌండ్ ధాన్యం ఉపయోగించడానికి నేర్చుకున్నారు. జరిమానా పొడి రూపంలో ఫలితంగా ఉత్పత్తి అనేక రకాల ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. కానీ పిండి ఉండవలసిన అవసరం లేదు. గోధుమ నుండి కూడా గోధుమలు తయారు చేస్తారు. ఇది చాలా ఆసక్తికరమైన రొట్టెలను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ప్రత్యేకంగా పిండి లేకుండా బిస్కెట్ లేకుండా, ఈ రెసిపీ క్రింది ఉత్పత్తులను అందిస్తుంది: 2 ముడి గుడ్లు, మామిడి మరియు సోర్ క్రీం యొక్క 1 కప్, 160 గ్రాముల చక్కెర, 12 గ్రాముల సోడా ఫుడ్ మరియు కొద్దిగా వెన్న (అచ్చును కందెన కోసం).

మీరు ఈ విషయంలో ఎలా పిండి లేకుండా ఒక బిస్కట్ సిద్ధం చేయాలి? వంటకం కింది తప్పనిసరి దశలను అందిస్తుంది:

1. ప్రత్యేక కంటైనర్లో, చక్కెర మరియు సెమోలినాను సోర్ క్రీంతో కలుపుతారు. మరియు ఈ పుల్లని పాలు ఉత్పత్తి తగినంత కొవ్వు ఉండాలి (అది 25 శాతం తీసుకోవాలని ఉత్తమం). లేకపోతే, చిన్న ముక్క చాలా దట్టమైన మరియు కూడా కొంతవరకు పొడి అవుతుంది.
2. గుడ్లు నురుగులో మిక్సర్ను కొట్టాయి.
3. గతంలో సిద్ధం ధాన్యపు మాస్ వాటిని కలిపి. పొరలు చుట్టడం యొక్క పద్ధతిలో గందరగోళాన్ని నిర్వహించాలి.
4. చివరకు, సోడా ఎంటర్. డౌ ఒక మందపాటి సోర్ క్రీం లాగా ఉండాలి.
5. సెమీఫునిష్డ్ ఉత్పత్తి కనీసం 1 గంటకు నిలబడాలి, తద్వారా ఈ సమయంలో గడ్డకట్టవచ్చు.
6. పిండితో చమురు-చికిత్స రూపాన్ని చిందించు, ఆపై వండిన పిండిని చాలు.
7. 190 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో 35-40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

ఉత్పత్తి యొక్క సన్నద్ధత ఉత్పత్తి యొక్క రుచి ఉపరితలం నుండి లేదా ఒక సాంప్రదాయ చెక్క టూత్పిక్ సహాయంతో, వేడి బిస్కట్తో కుట్టడం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.

చాక్లెట్ యొక్క వాసనతో

కూడా సులభంగా పిండి లేకుండా ఒక చాక్లెట్ బిస్కట్ చేయడానికి ఉంది. ఈ ఎంపిక కోసం, క్రింది పదార్థాలు అవసరం: చక్కెర 50 గ్రాముల, ఏ చాక్లెట్ (ప్రాధాన్యంగా నలుపు), 4 ముడి గుడ్లు మరియు వెన్న వెన్న 40 గ్రాముల 125 గ్రాముల.

అటువంటి బిస్కట్ తయారీ కింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:

1. ముక్కలు మరియు కరిగించుటకు చాక్లెట్ ఒక నీటి స్నానం లేదా ఈ కోసం ఒక సాధారణ మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించి.
2. దానికి మెత్తగా నూనె వేయండి.
3. ప్రత్యేకంగా ప్రోటీన్లు కొరడాతో. ఆ తరువాత, గందరగోళాన్ని ఆపకుండా, వారికి yolks జోడించండి. అదే సమయంలో, క్రమంగా చక్కెర పరిచయం.
4. ఫలితంగా మిశ్రమం లో, నెమ్మదిగా చాక్లెట్ మాస్ పోయాలి.
5. వెన్న తో అచ్చు లోపల వ్యాప్తి. ఆ తరువాత, అది తేలికగా పిండితో చల్లబడుతుంది.
6. లోపల డౌ పోయాలి మరియు పొయ్యి 10 నిమిషాలు పంపించండి, 200 డిగ్రీల preheated.

బేకింగ్ తరువాత, బిస్కట్ సుమారు 5 నిమిషాలు ఆకారంలో ఉండాలి. ఆ తరువాత, మీరు దాన్ని పొందవచ్చు, దానిని ఒక డిష్ లేదా లాటిస్ మీద ఉంచి దానిని పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.

ఆహార డెజర్ట్

వారి ఆహారాన్ని అనుసరించాల్సిన వ్యక్తులు ఖచ్చితంగా పిండి మరియు చక్కెర లేకుండా ఆహార నియంత్రణ బిస్కట్ లాగా ఉంటారు. ఒక ఉత్పత్తి ఉదయం టీ లేదా కాఫీ ఒక కప్పు పరిపూర్ణ పూరక ఉంటుంది. దాని తయారీ కోసం, ఖచ్చితంగా సాధారణ పదార్థాలు అవసరం లేదు: 1 గుడ్డు, పాలు 40 గ్రాముల, ఒక కాటేజ్ చీజ్ మరియు గోధుమ ఊక పట్టిక, 3 చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు, ½ teaspoon బేకింగ్ పౌడర్ మరియు కొద్దిగా వనిల్లా.

అన్ని ఉత్పత్తులు సమావేశమై ఒకసారి, మీరు పని ప్రారంభించవచ్చు:

1. ఒక కాఫీ గ్రైండర్ తో ఊక రుబ్బు.
2. వాటిని బేకింగ్ పౌడర్, కొట్టిన గుడ్డు, పాలు మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం జోడించండి. మాత్రలు బాగా కరిగిపోయేలా చూసుకోవాలి.
3. ఒక జల్లెడ కాటేజ్ చీజ్ ద్వారా దెబ్బతింది డౌ పరిచయం.
4. వనిలిన్ జోడించండి మరియు తుది మెత్తగా పిండి వేయాలి. ఆ తరువాత, డౌ 20 నిమిషాలు నిలబడాలి, తద్వారా ఊక బాగా తడి పొందగలదు.
5. బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన ఒక రూపంలో సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తిని ఉంచండి. మీరు చమురుతో ద్రవపదార్థం అవసరం లేదు. సూత్రంలో, మీరు ఏ అదనపు ప్రాసెసింగ్ అవసరం లేని టెఫ్లాన్ లేదా సిలికాన్ రూపం ఉపయోగించవచ్చు.
6. ఉత్పత్తి 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనీసం 7 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చాలి. లభ్యత పరీక్షను తనిఖీ చేసిన తరువాత, అవసరమైతే, ప్రాసెసింగ్ సమయం పెంచవచ్చు.

శీతలీకరణ తర్వాత ఇటువంటి బిస్కట్ను వివిధ ఆహార డెసెర్ట్లకు సిద్ధం చేయవచ్చు.

గ్లూటెన్ లేకుండా బేకింగ్

ధాన్యపు పంటలు (గోధుమ, వరి లేదా బార్లీ) లో ఎక్కువ భాగం గ్లూటెన్ కలిగి ఉండాలి. ఇది ధాన్యం యొక్క మొత్తం ద్రవ్యరాశి యొక్క 80 శాతం ఉంది. నిజానికి, ఇది గ్లూటెన్ అని పిలువబడే ప్రోటీన్. ద్రవ తో పిండిపదార్ధాల (పిండి) మిశ్రమాన్ని ఒక లష్ మరియు స్థిరమైన డౌను ఏర్పర్చడానికి ఇది బాధ్యత. కానీ వైద్యులు ఈ భాగం మానవులకు హానిచేయనిది కాదని చెప్పారు. కొన్ని సందర్భాల్లో, ఇది ప్రేగు యొక్క అంతరాయం దారితీస్తుంది. అందువలన, ఇంటికి బేకింగ్ ఏ ఆహార స్టోర్ లో సులువుగా ప్రత్యేక మిశ్రమాలను ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం. టేక్, ఉదాహరణకు, ఉత్పత్తి "వైట్ బ్రెడ్", వ్లాదిమిర్ నగరంలో రష్యన్ సంస్థ "Garnets" ఉత్పత్తి చేస్తుంది. దానితో మీరు గోధుమ పిండి లేకుండా ఒక అద్భుతమైన బిస్కట్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. 3 గుడ్లు, 6 గ్రాముల హైడ్రేటెడ్ సోడా, 110 గ్రాముల మిశ్రమం "వైట్ బ్రెడ్", 36 గ్రాముల సాదా నీరు మరియు 70 గ్రాముల చక్కెర: పని చేయడానికి.

సులభంగా ఒక బిస్కట్ సిద్ధం:

1. మొదట, సొనలు ప్రోటీన్ల నుండి వేరుచేయబడి, వాటిని తెల్ల చక్కెరతో రుబ్బు చేయాలి.
2. పొడి మిశ్రమం యొక్క మూడో భాగాన్ని జోడించండి మరియు కరోల్లతో ఒక ఏకరూప ద్రవ్యరాశిలో కలుపు.
3. గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి, నీరు జోడించండి.
4. ముగింపు లో, సోడా మరియు పొడి మిశ్రమం అవశేషాలు ఎంటర్. మీరు చాలా మందపాటి గంజిలా లాగా ఉంటారు.
5. కొరడాతో శ్వేతజాతీయులు వేరు.
6. జాగ్రత్తగా మాస్ మిగిలిన వాటిని కనెక్ట్. రెడీ డౌ మృదువైన మరియు అవాస్తవిక మారుతుంది.
7. నూనెతో ప్రాసెస్ చేయబడిన ఒక అచ్చు లోకి బదిలీ చేయండి మరియు బ్రెడ్ తో చల్లబడుతుంది.
8. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు, క్రమం తప్పకుండా సంసిద్ధత కోసం టూత్పిక్ తనిఖీ.

శీతలీకరణ తర్వాత, అటువంటి బిస్కెట్ను కేక్లను తయారు చేయడానికి లేదా తేనె, సిరప్ లేదా జామ్తో నీరు త్రాగడానికి బదులుగా బిస్కెట్లు కాకుండా తినవచ్చు.