బియ్యంతో చికెన్: జపనీస్ మరియు రష్యన్

బియ్యం తో చికెన్ చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు బొత్తిగా చవకైన ఉత్పత్తులు అద్భుతమైన కలయిక. రష్యన్ మార్కెట్లో దాదాపుగా అన్నిచోట్లా కోడి మాంసం చాలా చవకైనది ఎందుకంటే దాదాపు అన్ని డిమాండ్ దేశీయ సరఫరా ఖర్చుతో సంతృప్తి చెందింది. అంతేకాక, కొవ్వుల కంటే తక్కువగా ఉండే కోడి మాంసం కంటే జీడిపప్పు చాలా సులభం, ఇది ప్రోటీన్లు (100 గ్రాములకి 19-22 గ్రాములు), గ్లుటమైన్ (అమైనో ఆమ్లం), విటమిన్ బి 3, కాల్షియం (మృదులాస్థులలో) ప్రోటీన్లు సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది బాగా జీర్ణమై ఉంటుంది. చికెన్ మాంసం ఆహారం, ఎందుకంటే. ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాలకు 100-110 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది.

డిష్ యొక్క రెండవ భాగం బియ్యం, ఇది మెదడు పనితీరును ప్రభావితం చేసే బి.సి. విటమిన్లు (B1, B2, B3, B6), లెసిథిన్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఒక ఒలిగోసక్చరైడ్తో బియ్యం శ్లేష్మంతోపాటు, ప్రేగు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు కడుపును రక్షిస్తుంది. 100 గ్రాముల ధాన్యం (కాదు గంజి) వద్ద 332 కిలో కేలరీలు - రైస్ శరీరంలో మరియు తగినంత కేలరీలు నుండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగిస్తుంది. అందువలన, బియ్యంతో చికెన్ సమతుల్య మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం.

ప్రపంచంలోని పలు దేశాల నుంచి వచ్చిన వంటకాలు జపాన్ నుండి చాలా వరకు రష్యన్ రుచులలోకి వ్యాప్తి చెందాయి, అనేక దశాబ్దాలుగా మరియు శతాబ్దాలుగా వారు వరితో ఉన్న చికెన్ ట్రెయాకికి వంటి డిష్ ఉడికించాలి. జపనీస్ అనువాదంలో "టెరయకి" అనే పదం "చక్కెర, ఆడంబరం మరియు వేసి" అని అర్థం, అందుచే స్వీకరించిన చికెన్ సాస్ 1-3 టేబుల్ స్పూన్ తేనె, 4 టేబుల్ స్పూన్లు కలిగి ఉంటుంది. సోయ్ సాస్ యొక్క స్పూన్లు, వైట్ వైన్ యొక్క 100 ml మరియు 1 sq. M యొక్క తాజా అల్లం కూడా చూడండి 10 champignons మరియు 800 గ్రాముల చికెన్ ఫిల్లెట్, కొద్దిగా గోధుమ చక్కెర, కూరగాయల నూనె మరియు నువ్వులు అవసరం.

డిష్ కోసం ఫిల్లెట్ కార్కేస్ యొక్క వివిధ భాగాల నుండి తీసుకోబడింది (కేవలం రొమ్ము మాత్రమే కాదు) మరియు సోయ్ సాస్, తేనె మరియు వైన్ 70 ml మిశ్రమానికి అరగంట కొరకు marinated. అదే సమయంలో, వైన్, అల్లం మరియు గోధుమ చక్కెర (ఐచ్ఛిక) యొక్క ఒక tablespoon నుండి, పుట్టగొడుగులను కోసం ఒక marinade తయారు, పుట్టగొడుగులను కత్తిరించిన, లో (ముందు కడిగిన) లోకి కట్.

చికెన్ నూనెలో వేయించిన మరియు నూనెలో వేయించిన తర్వాత, పానీయంతో పాడిపదార్ధాల యొక్క భాగాలను జోడించబడతాయి మరియు ముక్కలు ఒక తేలికపాటి మెరుపును పొందటానికి కొంచెం ఎక్కువ వేడి చేస్తాయి. మరొక పాన్ లో, పుట్టగొడుగులను సాస్ యొక్క జిగట స్థితికి తెలకికి సాస్తో కలిపి వేయించడం జరుగుతుంది. భాగాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి. ఈ రెసిపీలో బియ్యంతో చికెన్ మిశ్రమంగా లేదు, కానీ పుట్టగొడుగులతో వేయబడి, నువ్వుల విత్తనాలతో చల్లబడుతుంది.

చిరిగిపోయిన బియ్యం తయారీకి మీరు అసలు రహిత వంటకాలను తీసుకోవాలి, 7 వాటర్లలో బియ్యం శుభ్రం చేయాలి. ఒక saucepan లో కూరగాయల నూనె పోయాలి, అది వేడి, అది లోకి బియ్యం పోయాలి మరియు నీరు (ఒక గాజు బియ్యం లోకి ఒక మరియు ఒక అర్ధ అద్దాలు) పోయాలి. ఉప్పు మరియు కుక్ పూర్తి వరకు. ఒక అందమైన రంగు కోసం, మీరు కాషాయం (కాఫీ చెంచా) ను జోడించవచ్చు.

రష్యన్ ఖుక్న్లో బియ్యంతో చికెన్ కర్రీ చాలా విస్తృతంగా ఉంది మరియు అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి, సిద్ధం సులభం. ఉదాహరణకు, మీరు 8 కోడి ఛాతీ (ఫిల్లెట్లు), రెండు ఆపిల్ల మరియు గడ్డలు, ఒక కోడి మాంసం (వేడి) మరియు పాలు, మూడు టేబుల్ స్పూన్లు ప్రతి ఒక్కటి తీసుకోవచ్చు. వెన్న మరియు పిండి, కూర పొడి (1 టేబుల్). పొయ్యి 175-180 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కాల్సిన అవసరం ఉంది. కట్ ఆపిల్ల మరియు ఉల్లిపాయలు, చక్కగా కత్తిరించి, వెన్న లో ఉంచండి, 1 నిమిషం కోసం కూర మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి, 1 మరింత నిమిషం కోసం పిండి, లోలోపల మధనపడు జోడించండి, పాలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.

చికెన్ ఛాతీ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లబడుతుంది, ఒక బేకింగ్ షీట్ న వేశాడు, సాస్ తో కురిపించింది మరియు గురించి 50 నిమిషాలు పొయ్యి లో వండుతారు. బియ్యంతో సేవలు అందించారు.

రెడీమేడ్ కరివేపాకు మిశ్రమాలు పసుపు, జీలకర్ర, కరిన్, ఆవాలు, కొత్తిమీర, ఫెన్నెల్, ఎండిన అల్లం, కొన్నిసార్లు ఉప్పు కలపాలి.

మరొక రెసిపీ ప్రకారం బియ్యంతో చికెన్ ఉడికించడం చాలా సులభం. అతనికి, మృతదేహాన్ని భాగాలుగా కట్ చేసి కనీసం చమురు లేదా కొవ్వుతో వేయించి వేస్తారు. రెండు టేబుల్ స్పూన్లు కర్రీప్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు మరియు సోర్ క్రీం యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు కలుపుతారు. చికెన్ saucepan, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సాస్ కు బదిలీ చేయబడుతుంది. డిష్ 40 నిమిషాలు మూత కింద ఉడికిస్తారు ఉంది. బియ్యం పాటు, ఆకుపచ్చ కూరగాయలు ఒక సలాడ్ కూడా ఈ డిష్ గొప్ప అదనంగా ఉంది.