ఓవెన్లో వంకాయ సిద్ధం!

ఆ నోటిలో కరిగి కాబట్టి ఓవెన్లో వంకాయ మెత్తగా. మరియు అదనపు రుచి మరియు తీక్షణముగా అతనికి టమోటాలు, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఇస్తాయి. పోవడం కోసం చేయవచ్చు వంకాయ రొట్టెలుకాల్చు పుట్టగొడుగులను, జున్ను మరియు పాస్తా తో. "విదేశీ" ఒకటి - వంకాయ కేవియర్ అందమైన మారుతుంది. వారు భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం సిద్ధం బ్యాంకులకు అప్ వెళ్లండి చేయవచ్చు. ఊరవేసిన వంకాయ - మీరు డిష్, పుట్టగొడుగులు చాలా పోలి చేయవచ్చు. ఈ "చిన్న నీలం" వారు ప్రేమగా వేడి మరియు చల్లని స్నాక్స్ అనుకూలంగా ఒడెస్సా అని గా ఉంటాయి, మరియు ఒక ప్రత్యేక వంటకం వండుతారు, మరియు - స్టాక్.

ఎలా వంకాయ రొట్టెలుకాల్చు

మేము ఈ రోజు అవసరం

వంకాయ కిలో, పెద్ద టమోటాలు, వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర, తులసి మరియు ఇతర మూలికలు జున్ను "పర్మేసన్", ప్రతి రెండు వందల గ్రాముల మా సగం ఒక కిలో ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు.

మేము ఇప్పుడు సిద్ధపడ్డారు

వంకాయ తీవ్రం తొలగించేందుకు, అది ఉప్పు ప్రతి స్లైస్ రుద్దు లేదా అరగంట ఉప్పు నీటిలో నానబెడతారు అవసరం. అప్పుడు శుభ్రం చేయు లేదా కేవలం నొక్కండి. అప్పుడు వారు వేయించడానికి మరియు వాటిని ఇకపై అవసరం ఉప్పును కలపడం ఉన్నప్పుడు నూనెతో నానబెట్టాలి. కాబట్టి, కట్ వృత్తాలు (లేదా చిన్న వంకాయలు ఉంటే - ప్లేట్లు పాటు మంచి), లేదా ఉప్పు గ్రహిస్తుంది మరియు ఒక టమోటా ఆనందించండి. వారు కూడా ముక్కలు లోకి కట్ ఉంటుంది. అన్ని గాడిద తీవ్రమైన చిన్న ముక్కలు చాలా ఖచ్చితంగా ఉపయోగకరమైన అక్కడ వుండదు తొలగించడానికి. ఇప్పుడు విస్తృత పాన్ లో ఆలివ్ నూనె లో పిండి వేసి లో వంకాయ రోల్ పదాల్ని. బేకింగ్ కోసం ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్ నూనె తో సరళత మరియు సక్రమమైన వరుసలలో వేయించిన వంకాయ మీద ముంచాలి. ప్రతి సర్కిల్ టమోటా వంకాయ ఒక వృత్తం చాలు, తరిగిన వెల్లుల్లి, తరిగిన మూలికలు తో దాతృత్వముగా చల్లుకోవటానికి కవర్ "పర్మేసన్" పలుచని పొర. ఓవెన్లో వంకాయ రొట్టెలుకాల్చు రెండు వందల డిగ్రీల వరకు - కనీసం, మరీ అంత ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఇరవై నిమిషాలు. రుచికరమైన మరియు వేడి మరియు చల్లని - తాజా రొట్టె లేదా వేయించిన బంగాళా.

పాస్తా తో పొయ్యి లో వంకాయ

మేము ఈ రోజు అవసరం

వంకాయ అర కిలో, ఏ రకమైన పాస్తా గురించి మూడు వందల గ్రాములు, రెండు గుడ్లు, పుల్లని క్రీమ్, నల్ల మిరియాలు మరియు మిరపకాయ, వెల్లుల్లి తప్పనిసరిగా ఉప్పు ఒక కప్పు, పెద్ద టమోటాలు ఒక జంట మరియు ఉల్లిపాయలు ఒక జంట, వంద యాభై హార్డ్ జున్ను శాతం భాగాన్ని గ్రాముల పూర్తి డిష్ చిలకరించడం కోసం కొద్దిగా కాటేజ్ చీజ్, ఆకుకూరలు లేదా పార్స్లీ కొత్తిమీర, ఆలివ్ నూనె మరియు వెన్న.

మేము ఇప్పుడు సిద్ధపడ్డారు

వంకాయ సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ మరియు సగం ఒక గంట ఉప్పు నీటిలో నానబెడతారు. లేత వరకు, సాధారణ గా పాస్తా ఉడికించాలి, కానీ ఇప్పుడా పరిస్థితి లేదు. నీటి విస్మరించు వెన్న తో కలపాలి. పిండి లో నీటి వంకాయ కూలిపోవడం స్క్వీజ్ మరియు ఆలివ్ నూనె లో ఒక స్ఫుటమైన వేయించిన. అదే పాన్ లో ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు వేసి, ఆపై scalded మరియు టమోటా చర్మం తొలగించిన ముక్కలు తో. ఒక డిష్, పాస్తా మరియు వంకాయ కంటే ఇతర అన్ని పుటింగ్, వెల్లుల్లి అదే కనీసం సగం ఒక తల, కదిలించు పైనే, మిరియాలు జోడించండి. పాస్తా దిగువన సగం చాలు వెన్న ఆకారం లూబ్రికేట్, వారు, అప్పుడు ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు వంకాయ, మరియు - చివరి తీగ - పాస్తా పైగా. గుడ్లు జరిమానా తురుము పీట మీద సోర్ క్రీమ్ మరియు కొన్ని ఉప్పు (అది overdo లేదు!), తురిమిన చీజ్ తో మిశ్రమ whisk మరియు సమానంగా చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్న, పాస్తా పైన ఈ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. ఇప్పుడు వంద మరియు ఎనభై డిగ్రీ ఓవెన్లో వేడి రూపంలో చాలు మరియు ఇరవై నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. వంకాయ ఓవెన్లో కేవలం ఒక ప్రమోదం - వెల్లుల్లి యొక్క వాసన నింపిన తన టమోటా రుచి జోడించబడింది! ఒక bellyful మేము పాస్తా పుల్లని క్రీమ్ మరియు జున్ను ఉంటుంది. , పలకలపై విధించాలి మూలికలు, మృదువైన జున్ను తో చల్లుకోవటానికి మరియు అన్ని కలిసి అది ఎంత మంచి ఆశ్చర్యానికి. బాన్ యాపెటిట్!