కుండల, రెసిపీ లో సువాసన chanah

జార్జియా వంటకాలు రష్యాలో మరియు తూర్పు దేశాల్లో దీర్ఘకాలంగా ఉండే వంటకాలతో నిండి ఉన్నాయి. వాటిని కుండల లో ఆపాదించబడిన మరియు chanakhi చేయవచ్చు, ఇది వంటకం ప్రత్యేక పాక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు, మరియు ఫలితంగా మీరు చాలా గొప్ప మరియు సుగంధ డిష్ పొందండి.

దాని తయారీలో, బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు, వంకాయలు, ఉల్లిపాయలు మాంసంతో సమాన నిష్పత్తిలో ఉల్లిపాయలు తీసుకుంటారు, ప్రత్యేకమైన రుచిని తయారుచేసే ప్రత్యేక మట్టి కుండలలో పొయ్యిలో చాలా కాలం పాటు ఉడికిస్తారు. చానక్ ఎలా ఉడికించాలనే దానిపై ఏ ఒక్క వైపు ఎంపిక లేదు, ఎందుకంటే అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రతి దాని స్వంత విధంగా మంచిది. ఉక్రేనియన్ వెర్షన్ లో, ఉదాహరణకు, eggplants బీన్స్ మరియు పుట్టగొడుగులు భర్తీ, ఫలితంగా కూడా చాలా అసలు ఉంది.

కుండల లో చాన్ తయారు చేయడానికి, రెసిపీ తరువాత తీసుకోవచ్చు. మాంసం (కొవ్వు కొవ్వులను తీసుకోవటానికి ఇది మద్దతిస్తుంది, ఉదాహరణకు, మాంసం లేదా పంది మాంసం) భాగాలు, సాల్టెడ్ లలో కట్ చేయబడుతుంది. బంగాళదుంపలు శుభ్రం చేసి ఘనాల, ఉల్లిపాయలు తురిమిన రింగులుగా కట్ చేయాలి. చిన్న పరిమాణం యొక్క వంకాయలు మొత్తం ముక్కలుగా చేసి, తరిగిన ఆకుకూరలుతో కత్తిరించి కత్తిరించి ఉంటాయి. మాంసం, వంగ చెట్టు, ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, కూరగాయలు పోస్తారు - సిద్ధం కుండలు లో పొరలు లో పొరలు ఉంటాయి. టమోటో పేస్ట్ కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కరిగించబడుతుంది, దానిలో పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న ఆకుకూరలు ఉంచబడతాయి. డిష్ ఫలితంగా మిశ్రమంతో పోస్తారు మరియు వేడిచేసిన ఓవెన్లో 2 గంటల పాటు ఉంచబడుతుంది. వంట ముగింపుకు కొంత ముందు, ఒలిచిన మరియు ఒలిచిన తాజా టమోటాలు ఇక్కడ ఉంచబడతాయి. ఉత్పత్తుల నుండి ద్రవ సమయానికి ముందుగా ఆవిరైపోయి ఉంటే, డిష్ పొడిగా లేనందున కొంచెం ఎక్కువ రసం కలిపి విలువైనది. కుండలలో ఇటువంటి chanakhs , ఇది యొక్క రెసిపీ కూడా అనుభవం లేని గృహిణులు కోసం ఇబ్బందులు కారణం కాదు తయారు చేశారు అదే వంటలలో పట్టికలో వడ్డిస్తారు. రెండింటినీ మొదటి మరియు రెండవ కోర్సుగా వాడవచ్చు.

కింది రెసిపీ వంట ప్రక్రియలో మరియు పదార్ధాలలో రెండు విభిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది మాంసం, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు బీన్స్ పడుతుంది. మాంసం సన్నని కుట్లు లోకి కట్ మరియు బంగారు వరకు వేయించిన ఉంది. ఉల్లిపాయలు చూర్ణం చేయబడి, పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో కొంతకాలం పార్సెడ్ అవుతాయి, తర్వాత టొమాటో పేస్ట్ ఇక్కడ ఉంచుతారు, ఉడికించిన నీటితో కరిగించి, ఒక వేసి తీసుకువెళతారు. సాస్ మొత్తం ఎన్ని భాగాలు సిద్ధం అనేదాని మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు శుభ్రపరచబడతాయి మరియు ఘనాలపై కట్ చేయాలి. బీన్స్ వాటర్ కోసం చల్లని నీటిలో ఒక రాత్రి కోసం ముంచిన ఉంటాయి. మాంసం, క్యారట్లు, బంగాళాదుంపలు, బీన్స్, పొరలు వేయబడిన తొట్టెలలో, ప్రతి పొర ఉప్పును కలిగి ఉంటుంది. టమోటా సాస్ అన్ని ఉత్పత్తులలో అది మారుతుంది ఆ విధంగా పోస్తారు. అది తగినంత కాదు, మీరు కొన్ని నీటిని జోడించవచ్చు. కుండలు ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచుతారు, వారు మాంసం రకం మీద ఆధారపడి వారు సుమారు 1.5 గంటలు కోసం నశించు ఇక్కడ. కూరగాయల కలయికతో ఇది అసలైన రుచిని పొందుతుంది మరియు మరింత మృదువుగా తయారవుతుంది ఎందుకంటే ఇటువంటి రెసిపీ, కుండలలో పంది మాంసం ఎలా ఉడికించాలి అనేదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. సేవ చేసే ముందు, చానఖీ ఆకుకూరలతో అలంకరించాలి. కుండల లో వారు ఎక్కువ కాలం వేడి ఉంచండి, కాబట్టి అది మరింత జాగ్రత్తగా ఉండటం విలువ.

పదునైన కాకేసియన్ వంటకాలు ఇష్టపడేవారికి, కింది రెసిపీ చేస్తాను. కుండల దిగువన, ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ వేయించిన బంగాళాదుంపలు మరియు అబెర్గైన్లతో పైభాగంలో ఉంచబడుతుంది. మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క ఆకుకూరలు చూర్ణం చేయబడి, తదుపరి పొరను వేస్తారు. టమోటాలు పీల్చుకొని, చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి, వెల్లుల్లితో కలిపి ప్రెస్ గుండా కప్పబడి, పైభాగంలో ఉంచాలి. కూరగాయలు పంది లేదా గొడ్డు మాంసం చేర్చబడుతుంది, భాగాలు లో కత్తిరించి. అంతా టమోటా రసంతో నింపుతారు. ప్రతి పొరలు రుచికోసం మరియు రుచికోసం చేయాలి. కుండలు మూత మరియు మూతతో మూసివేయబడతాయి, పొయ్యిలో 2 గంటల కనిష్ట ఉష్ణోగ్రత కోసం ఉంచబడతాయి. కుండల లో బంగాళాదుంపలు, వారి రెసిపీ వారి దీర్ఘ కోరిక సూచిస్తుంది ఉన్నప్పుడు, సిద్ధంగా ఉంటుంది, వెల్లుల్లి తో పిండి మూలికలు తో అగ్రస్థానంలో. ఈ వంటకం మరికొన్ని నిమిషాలు గట్టిగా నొక్కి, పట్టికలో వడ్డిస్తారు.