కేక్ "కిండర్ Delice": కూర్పు, తయారీ విధానం వంటకాలు

చాక్లెట్ కేక్ "కిండర్ Delice" పిల్లలు మరియు వారి తలిదండ్రుల చేత ప్రియమైన. ఇటువంటి ప్రజాదరణ కారణంగా అది ఒక (హానికరమైన లేదా కనీసం) ఉపయోగకరమైన విందుగా ఉంచుతారు వాస్తవం ఉంది. నిజానికి, అంశాల జాబితాలో విధంగా స్కేరీ, ఇతర స్వీట్లు వంటిది. అదే సమయంలో, మరియు రుచి చాలా సాధారణ, తల్లిదండ్రులు వారి సొంత భోజనం ఉడికించాలి అనుమతిస్తుంది. మేము కూడా ఇది కోసం మీరు గ్లూటెన్ మరియు / లేదా లాక్టోజ్ అసహనం బాధపడుతున్నారు ఆ పిల్లలకు ఒక డెజర్ట్ చేయవచ్చు వంటకం ఇస్తాయి.

"కిండర్ Delice": కూర్పు మరియు రుచి వివరణ

ఈ కేక్ రెండు సన్నని చాక్లెట్ బిస్కట్ ఇంటర్కనెక్టడ్ పాల క్రీమ్ ఉంటారు మరియు మంచిగా పెళుసైన చాక్లెట్ యొక్క పలుచని పొర తో watered. ఫ్యాక్టరీ నిర్మాణం కింది విధంగా ఉంటుంది:

• మొత్తం పాల పొడి;
• వెన్న తీసిన పాల పొడి;
• పాలవిరుగుడు పొడి;
• కూరగాయల మూలం కొవ్వులు;
• గోధుమ పిండి;
• గ్లూకోజ్ సిరప్;
• బేకింగ్ పొడిని;
• రుచులను;
• తరళీకారకాలు;
• ఉప్పు;
• కోకో పౌడర్.

ముఖ్యంగా రోజీ కాదు, కుడి? అందువలన, మేము మీరు ఒంటరిగా ఒక "ఉత్తమ డెలి" హోమ్ సిద్ధం సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

కేక్ "కిండర్ Delice" ఇంట్లో

ఇప్పటికే పైన చెప్పినట్లుగా, కేక్ చాక్లెట్ బిస్కెట్లు, పాలు మరియు క్రీమ్ గ్లేజ్ కలిగి. ఈ ఆధారంగా, క్రింది ఉత్పత్తులు పడుతుంది:

స్పాంజ్ కేక్ కోసం:

• గుడ్లు - 5 ముక్కలు;
• చక్కెర - 150 గ్రాములు;
• కోకో - 30 గ్రాముల;
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
• పిండి - 120 గ్రాములు.

క్రీమ్ కోసం:

• Mascarpone - 150 గ్రామ;
• ఘనీకృత పాలు - 100 గ్రాముల;
• 400 గ్రాముల - కనీసం 33% క్రొవ్వు పదార్ధం యొక్క క్రీమ్.

గ్లేజ్ కోసం:

• చాక్లెట్ - 150 గ్రామ;
• కూరగాయల నూనె వాసన లేని - 15 గ్రాముల.

తయారీ

పాన్ బేకింగ్ కాగితం కవర్.

180 ^° C కు వేడి ఓవెన్

"కిండర్ Delice" తో స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ సిద్ధం సొనలు నుండి తెల్లవారు వేరు.

సాఫ్ట్ ఉప్పు శిఖరాన్ని ఒక whisk తో ప్రోటీన్లు. whisk ఆపకుండా, కొద్దిగా పంచదార పోయాలి. ఇది ఒక మందపాటి, మెరిసే మాస్ పొందాలి.

whisking అయితే, ఒక సమయంలో గుడ్డు సొనలు ఒక జోడించండి. మిక్సర్ ఆపివేయండి.

కోకో తో sifted గుడ్డు మిశ్రమం పిండి ఒక గోతిని అదే గోతిలో నుండి త్రవ్విన మట్టితో నింపు. అప్ దిగువ నుండి సజాతీయతను తప్పులతో రెచ్చగొట్టాయి.

ఉంచండి బిస్కట్ డౌ పొర మందం ప్రతిచోటా అదే ఉంది కనుక మొత్తం ప్రాంతంలో, సిద్ధం పాన్ లో స్థాయి.

ఒక పొడి నమూనా ఒక టూత్పిక్ వరకు 15-20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

పాన్ పుల్ మరియు పిండి చల్లని కొద్దిగా, అప్పుడు కేక్ ఒక క్లీన్ డిష్ టవల్ లో, మలుపు త్వరగా బేకింగ్ కాగితం మరియు తిరిగి విలోమం తొలగించడానికి వీలు. బిస్కట్ పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది లెట్, అప్పుడు సగం లో అది విభజించి.

ఘనీకృత పాలు Mascarpone Whisk.

విడిగా శిఖరం క్రీమ్ ఘన వరకు whisk.

జాగ్రత్తగా అప్ దిగువ నుండి సజాతీయతను వరకు పిసికి Mascarpone క్రీమ్ లే.

, అన్ని ఒక భాగం క్రీమ్ బిస్కట్ ద్రవపదార్థం బయటకు సున్నితంగా మరియు రెండవ భాగం కవర్. దూరి 2-3 గంటలు చల్లని నిలద్రొక్కుకోవడానికి.

అవసరమైతే, కేక్ అంచుల ట్రిమ్.

గ్లేజ్ కోసం, ఒక నీటి స్నానం చాక్లెట్ కరుగుతాయి. "కిండర్ Delice" వివిధ crunchy గ్లేజ్, అప్పుడు మీరు ద్రవ చాక్లెట్ నూనె జోడించడం ద్వారా సాధించవచ్చు. గ్లేజ్ మెరిసే మరియు ద్రవం ఉంటుంది. సమానంగా అది కేక్, అవసరమైతే, ఒక పార తనకు తాను సాయం కోటు. మళ్ళీ 1-1.5 గంటలు చల్లని ఉత్పత్తి ఉంచాలి.

అన్ని సరఫరా చేయవచ్చు.

Portioned కేకులు ఒక లా "ఉత్తమ డెలి"

ప్లాంట్ అనువైన మరియు కేక్ లో బిస్కట్ తడి ఉంది. కేక్ అంత ముఖ్యమైనది కాదు, కానీ Portioned కేకులు తేడా అందువలన అది కూడా కింది రెసిపీ ప్రయత్నించండి మంచిది, మరింత స్పష్టంగా ఉంటుంది.

స్పాంజ్ కేక్ కోసం:

• కరిగించిన వెన్న - 25 గ్రా;
• ప్రోటీన్లు - 3;
• గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
• చక్కెర - 15 గ్రాముల;
• పొడి చక్కెర - 110 గ్రాములు;
• బాదం పిండి - 110 గ్రామ;
• పిండి - 15 గ్రాముల;
• కోకో - 25 గ్రాముల.

క్రీమ్:

• కనీసం 33% కొవ్వు పదార్థంలోని క్రీమ్ - 380 గ్రామ;
• షీట్లు జెలటిన్ - 10 గ్రాముల;
• పాల కొవ్వు - 190 గ్రాముల;
• చక్కెర - 90 గ్రాముల;
• వనిల్లా చక్కెర - 1 ప్యాక్.

మెరిసేటట్లు:

• చాక్లెట్ - 200 గ్రాముల;
• వాసన లేని నూనె - 20 గ్రాములు.

వంట?

దీర్ఘచతురస్రాకార 20 x 20 సెం.మీ. కోసం రూపొందించిన ఉత్పత్తులు.

షాట్స్ పార్చ్మెంట్ కాగితం తీర్చగలిగిన.

220 ^° C కు వేడి ఓవెన్

ప్రక్కన సెట్ బలమైన శిఖరం వరకు చక్కెర తో బిస్కట్ whisk ప్రోటీన్ల కోసం.

గుడ్లు, పిండి, కోకో, మెత్తటి సామూహిక వరకు ఐసింగ్ షుగర్ బీట్. ఈ 5-7 నిమిషాలు అవసరం.

జెంట్లి డౌ ప్రోటీన్లు కదిలించు అప్పుడు ఒక సన్నని ప్రవాహం లో నూనె పోయాలి. నూనె డౌ లో చెదరగొట్టారు అని, కానీ అడుగుకి చేరాక లేదు చూసుకోవాలి, త్వరగా మరియు శాంతముగా కలపాలి.

బాదం 2 ముక్కలుగా డౌ మలుపు 2 లో కేక్ రొట్టెలుకాల్చు. ఒక నిర్దిష్ట ఉష్ణోగ్రత వద్ద నమూనా తయారీ సమయం - 7-8 నిమిషాలు.

రెడీ బిస్కెట్లు ఒక వంటగది టవల్ మీద పోరస్ భాగంగా లే మరియు అది పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది చెయ్యనివ్వండి.

సౌఫిల్ క్రీమ్ కోసం జెలటిన్ మంచు నీటిలో నింపండి.

ఒక saucepan లో కలపండి క్రీమ్, పాలు, చక్కెర (సాదా మరియు వనిల్లా). తద్వారా చక్కెరను కరిగించి, ఒక వేసి తీసుకెళ్లు అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించండి.

, జెలటిన్ నుండి నీరు పుల్ కొద్దిగా అది నొక్కండి మరియు ఒక సంపన్న మిశ్రమం జోడించండి. సజాతీయ వరకు కదిలిస్తుంది మరియు కొద్దిగా చల్లని ఇవ్వాలని జరిగినది. మిశ్రమం "పట్టుకొను" ఉండాలి.

అచ్చు దిగువన దానిపై మొదటి కేక్ బద్ధం - చిక్కగా, కానీ ఒక మృదువైన క్రీము ద్రవ్యరాశి.

క్రీమ్ అవ్ట్ సున్నితంగా, 2-3 గంటల మిగిలిన బిస్కోటీ పైన మరియు అతిశీతలపరచు మీద నొక్కండి.

ఘనీభవించిన చీటి కేకులు 8 10 x 5 cm కట్ తొలగించండి.

"కిండర్ Delice" (పైన ఇచ్చిన వంటకం) కోసం గ్లేజ్ సిద్ధం. వెచ్చని మరియు కేక్ మీద పోయాలి, ఆపై మళ్ళీ చల్లని చివరి చాలు చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు. ఘనీభవించిన చాక్లెట్ ఒకసారి, కేకులు వడ్డిస్తారు.

బంక అసహనం మరియు లాక్టోస్ పిల్లలకు కేకులు

దురదృష్టవశాత్తు, తేదీ, అలెర్జీ కేసులు బంక మరియు పిల్లలలో లాక్టోస్ వరకు. ఇది ఆహారం పై విస్తృతమైన ఆంక్షలు విధిస్తుంది, కానీ ఇతర పిల్లలతో కొన్ని ఆహారాలు తినడానికి ఎందుకు ఎలా పిల్లలు వివరించడానికి ప్రయత్నిస్తాయి మరియు వారు - ఏ? కేవలం ఒక అనలాగ్, తగిన కూర్పు, కానీ తక్కువ రుచికరమైన సిద్ధం.

బిస్కట్:

• ప్రోటీన్లు - 400 గ్రామ;
• సొనలు - 200 గ్రాముల;
• కోకో - 50 గ్రాముల;
• బాదం పిండి - 60 గ్రాముల;
• వేడినీరు - 100 గ్రాముల;
• మృదువైన వెన్న - 50 గ్రా;
• చక్కెర - 215 గ్రాములు;
• వనిల్లా సారం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు.

క్రీమ్:

• సొనలు - 225 గ్రామ;
• కొబ్బరి పాలు - 250 గ్రాముల;
• మొక్కజొన్న పిండి - 42 గ్రా;
• చక్కెర (1) - 70 గ్రా;
• షీట్లు జెలటిన్ - 15 గ్రాముల;
• చక్కెర (2) - 265 గ్రామ;
• గుడ్డు తెల్ల - 310 గ్రామ;
• కోకో వెన్న లేదా కొబ్బరి (లేకపోవడంతో మినహాయించవచ్చు కాబట్టి) - 70 గ్రాముల.

మెరిసేటట్లు:

• షీట్లు జెలటిన్ - 10 గ్రాముల;
• కొబ్బరి పాలు - 150 గ్రామ;
• కోకో - 75 గ్రాముల;
• నీరు - 160 గ్రాముల;
• చక్కెర - 215 గ్రాములు.

ఉడికించాలి ఎలా

కేక్ "కిండర్ Delice" సిద్ధం బంక లేని మరియు లాక్టోజ్ ప్రధానంగా పాన్ 2 బేకింగ్ కాగితం కవర్ మరియు 180 ^° C కు వేడి ఓవెన్

కోకో బ్ర్యు కప్పు వేడి నీరు, ఏకరీతి వరకు పిసికి. కూడా వెన్న కరిగించి వరకు, వెన్న మరియు వనిల్లా సారం జోడించండి అప్పటి వరకు కదిలించు. ప్రక్కన సెట్.

మిశ్రమం తెలుపు మారుతుంది మరియు పరిమాణం పెరగదు వరకు, అప్పటి వరకు సగం చక్కెర తో గుడ్డు సొనలు Whisk.

బాదం గాడ్ఫాదర్ మరియు ఏకరీతి వరకు పిసికి జల్లెడ పట్టు చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని లోకి గుడ్డు సొనలు జోడించండి.

సాఫ్ట్ ఉప్పు శిఖరాన్ని ఒక whisk తో ప్రోటీన్లు. whisking ఆపకుండా, మిగిలిన పంచదార లో చల్లుకోవటానికి. ఫలితంగా మాస్, మెరిసే, బలమైన ఉంటుంది ఆకర్షక పత్రావళి నుండి హరించడం ఉండకూడదు.

చాక్లెట్ మాస్ పెట్టడం ప్రోటీన్లు కదిలిస్తుంది.

ట్రేలు పైగా ఏకరీతిలో పంపిణీ 2 భాగాలు, లోకి డౌ భాగహారం మరియు 15-17 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

ఓవెన్ పూర్తి బిస్కెట్లు నుండి తొలగించు అతిశీతలపరచు వాటిని మరియు 2 x 35 35 సెం.మీ. చదరపు పరిమాణం కటౌట్.

"కిండర్ డెలి" పై క్రీమ్ కేక్ కోసం చల్లని నీటిలో జెలటిన్ గ్రహిస్తుంది.

కొబ్బరి పాలు వేడి పుడుతుంది.

మృదువైన చక్కెర (1), పిండి, మరియు గుడ్డు సొనలు వరకు బీట్.

వెంటనే పాలు పొంగు మొదలవుతుంది, పచ్చసొన మిశ్రమం పోయాలి, మరియు వారు మళ్లీ నిప్పు పెట్టి, జోక్యం లేదు.

వెంటనే మిశ్రమం కాచు మొదలుపెట్టగానే, త్వరగా కదిలించు - ఇది మీ కళ్ళు ముందు చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది. వేడి నుండి తొలగించండి.

, జోడించండి క్రీమ్ ఇప్పటికీ వేడి కోకో లేదా కొబ్బరి నూనె జెలటిన్ జోడించండి మరియు సజాతీయతను ఒత్తిడి కలపాలి.

చక్కెర కరిగియున్నదో వరకు, చక్కెర (2), ఒక నీటి స్నానంలో చాలు ఆపై వరకు వాటిని వేడి తో శ్వేతజాతీయులు కలపాలి మరియు ప్రోటీన్ గణనీయంగా అప్ వేడి లేదు.

నీటి స్నానంలో ప్రోటీన్లు తొలగించి శిఖరం ఘన వరకు whisk.

సీతా ప్రోటీన్, ఏకరీతి వరకు పిసికి 1/3 రెచ్చగొట్టాయి. మిగిలిన శ్వేతజాతీయులు జోడించండి, మళ్ళీ కదిలించు.

, ఒక బిస్కట్, స్థాయిలో క్రీమ్ ఉంచండి గట్టిగా ఒక రెండవ బిస్కట్ నొక్కండి.

ఫ్రీజర్ లో 2-3 గంటల లేపనం ఉంచండి, క్రీమ్ పట్టుకుని.

ఐసింగ్ చల్లని నీటిలో జెలటిన్ నాని పోవు.

కొబ్బరి పాలు, చక్కెర మరియు నీరు వేసి మరియు వేసి తీసుకుని. , కోకో జోడించండి మృదువైన వరకు బ్లెండర్ చాలా ఓడించారు వేడి నుండి తొలగించండి మరియు జెలటిన్ జోడించండి. మళ్ళీ కదిలించు.

ఒక జల్లెడ ద్వారా కేక్ మీద మోస్తరు ఐసింగ్ పోయాలి చల్లని చాలు.

1-2 గంటల తర్వాత, మృదువుగా చేయవచ్చు.

ఫలితంగా

రెడీ భోజనం "కిండర్ Delice" రుచికరమైన ఒక మంచి ఎంపిక చాలా ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి, కానీ. గొప్ప చాక్లెట్ కేక్, "బరువు" ఇది 200 కిలో కేలరీల తీపి మరియు మరింత బరువైన ఏదో తినడానికి కోరిక చంపుతుంది - అతను ముఖ్యంగా ఒక ఆహారం పై అమ్మాయిలు ప్రియమైన. , రోజూ పిల్లల ఆహారం నమోదు లేదు ఉపయోగానికి ఒక దూరం గా చక్కెర మెండుగా చాలా నిజ ఉంది.