కేఫీర్ రుచికరమైన మరియు జ్యుసి కెబాబ్ సిద్ధం

లెక్కలేనన్ని వివిధ వంటకాలను ప్రియమైన బార్బెక్యూ ఉన్నాయి. చాలా రుచికరమైన వంటకం వద్ద పొందవచ్చు ఇది తయారీ యొక్క ఒక సాధారణ పద్ధతి, పెరుగు న ఒక కెబాబ్. ఒక marinade వంటి యోగర్ట్ సంపూర్ణ మాంసం softens మరియు అది కుచించుకుపోయిన చేస్తుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, వెనిగర్ మరియు నిమ్మ రసం, అది డిష్ ఒక లక్షణం పుల్లని రుచి ఇవ్వదు, కానీ అద్భుతమైన మాంసం మరింత లేత దీనితో ఫైబర్స్ "మృదువుగా".

మీరు ఒక పిక్నిక్ కలిగి నిర్ణయించుకుంది మరియు ఈ సమయంలో ప్రకృతిలో ఒక రుచికరమైన డిష్ ఉడికించాలి ఎలా తెలియదు? మీరు కేఫీర్ ఒక బార్బెక్యూ చేయడానికి నిర్ణయించుకుంటే మీరు చింతిస్తున్నాము లేదు. అన్ని ఫలితంగా సంతృప్తి ఉంటుంది. మా సమయం లో, అది వంటకము, వివిధ మాంసాలతో తయారు చేయవచ్చు, ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం ఉంది. ఉదాహరణకు, గొర్రె, పంది మాంసం, చికెన్ మరియు గొడ్డు మాంసం కోసం. ఏమైన, సరిగ్గా వండుతారు, ప్రస్పుటమైన రుచికరమైన జ్యుసి మరియు సువాసన ఉంటుంది. క్రింద మీరు పెరుగు తో ఒక కెబాబ్ చేసే వంటకాలను ఉన్నాయి.

పోర్క్:

ఈ డిష్ యొక్క తయారీ ఒక ముఖ్యమైన విషయాన్ని ఎంపిక మాంసం. ఇది చాలా కొవ్వు ఉండకూడదు, కానీ అదే సమయంలో కాదు ఎంచుకోవచ్చు చాలా లీన్ ముక్కలు (dryish పొందవచ్చు) కు కోరబడుతుంది. పై skewers సిద్ధం కేఫీర్, ఉత్తమ మెడ ప్రాంతం నుండి మరియు బ్లేడ్ ముందు మాంసాన్ని ముక్కలు కొనుగోలు స్థలం.

తయారీ:

1. మాంసం కట్ 3,5h5 గురించి ముక్కలు (6) 3 సెం.మీ. x. వారు వంట సమయంలో బర్న్ ఉంటుంది నుండి, కుంగిపోయిన లేదా కొవ్వు యొక్క సన్నని పొరలు లేకుండా ముక్కలు ఏర్పాటు ప్రయత్నించండి.

2. మాంసం ముందుగానే సిద్ధం వంటలలో ప్రవేశపెట్టింది. తదుపరి దశలో ఉల్లిపాయలు తయారీ ఉంది. ఇది ఎక్కువ విల్లు, juicier మరియు రుచిగా కెబాబ్ కేఫీర్ అని నమ్ముతారు. మీ రుచించలేదు సంఖ్య ఎంచుకోండి. తయారు మీడియం ఉల్లిపాయలు శుభ్రం. రెండు లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్ లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం వాటిని Peremel మూడు. ఈ ఉల్లిపాయ marinade అతనికి ఒక ప్రత్యేక piquancy ఇస్తుంది. యొక్క మిగిలిన జాగ్రత్తగా వలయాల్లో కట్. మీరు దాని skewers న మాంసం ముక్కల మధ్య స్ట్రింగ్.

3. పెరుగు 200-400 ml లో marinade ఏ కొవ్వు కంటెంట్ (మొత్తం కేఫీర్ మాంసం మొత్తం ఆధారపడి) కోసం ఉప్పు, భూమి నల్ల మిరియాలు, ధనియాలు, మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు (మీ రుచి) జోడించారు. సిద్ధం marinade ఉల్లిపాయ మరియు శాంతముగా మిశ్రమ మాంసం పోయాలి. Marinade మాత్రమే ఉత్పత్తులను కవర్ చేయాలి. తదనంతరం, మాంసం కూడా కొంచెం రసం ఇస్తుంది. ఒక మూత తో బార్బెక్యూ కవర్ తయారు మరియు రాత్రిపూట ఫ్రిజ్ లో వదిలి. ఇక marinated మాంసం, juicier మరియు మృదువైన పూర్తి డిష్ పొందండి.

వండిన వరకు 4. వేడి బొగ్గుపై కేబాబ్స్ సిద్ధం.

గొర్రె Skewers:

ఇది గొర్రె ఒక నిర్దిష్ట రుచి మరియు వాసన ఉంది నమ్మకం, కాబట్టి అన్ని ఒక బార్బెక్యూ ఉడికించాలి ధైర్యం. ఈ వంటకం చాలా మంచి గొర్రె కూడా ప్రత్యర్థులు దాని రుచి మరియు వాసన తో గర్వంగా ఉంటుంది మాంసం రకమైన అన్ని రుచి సృష్టించడంలో కేఫీర్.

ఇటువంటి దినుసులతో తయారు గుచ్చి కేఫీర్ గొర్రె మాంసం: 2 కిలోలు మటన్, 7-8 పెద్ద బల్బులు 500 ml పెరుగు, నిమ్మ, 3 బే ఆకు, మిరియాలు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, Khmeli Suneli, ఉప్పు. స్పైస్ ప్రేమికులకు అనుకూలంగా వారి ఇష్టమైన మసాలాలు, జోడించవచ్చు మాంసం వంటలలో.

తయారీ:

. పెద్ద వలయాలు - 1. మాంసం ల్యూక్ చూడండి 3h5h2,5 ముక్కలుగా కట్ ఉంది. తరిగిన గొర్రె మరియు ఉల్లిపాయలు ఒక పాన్ వ్యాప్తి పొరలలో. మాంసం ప్రతి పొర సుగంధ ద్రవ్యాలు చల్లిన మరియు నిమ్మ రసం తో sprayed ఉంది.

అప్పుడు 1 గంట 2. తయారు మాంసం రిజర్వ్ marinate మరియు అది కదిలించు మరియు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి నింపండి. గుచ్చి కేఫీర్ కనీసం 3 గంటల marinate ఉండాలి. క్రమానుగతంగా, అది శాంతముగా కదిలించు అవసరం ఉంది.

3. వంట ముందునుంచే నేరుగా మాంసం ఉప్పు. ఇది అప్పుడు ముక్కల మధ్య ఉంచుతాయి skewers, ఉల్లిపాయ రింగులు న strung జరిగినది. వండిన వరకు వేడి బొగ్గుపై డిష్ వేయించిన. మీ ఆకలి ఆనందించండి.