కొరియా రెసిపీ క్యాబేజీ: అన్ని సందర్భాలలో కోసం రుచికరమైన అల్పాహారం

ఒక అనుభవం కుక్ వంటి ప్రతి ఏదైనా కొరియన్ వంటకాల్లో కూడా ఇతర సంప్రదాయ ఓరియంటల్ వంటకాలు పోలిస్తే, చాలా ఎక్కువ అసాధారణ మరియు, క్లిష్టమైన మరియు విభిన్నమైన అని ఏమీ వివాదము నిజానికి కాదనడం చేయలేరు. పాక సైన్స్ కొరియా ఏకైక వంటకాలు వివిధ రూపొందించినవారు మరియు పొడుపుకధలు, పూర్తిగా అత్యంత సాధారణ వస్తువుల ఆహారాలు రుచి మారుతుంది రహస్యాలు భారీ సంఖ్యలో తయారు చేసింది.

అలాగే కొరియన్ వంటకాల్లో చాలా ప్రజాదరణ కూరగాయల సలాడ్లు, మాంసం, చేపల వంటకాలు పంది మాంసం వంటకాలు, వరి, గుడ్లు మరియు సోయాబీన్స్, చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహారం చెప్పలేదు ఉన్నాయి. వంట మరియు అటువంటి ఎరుపు మిరియాలు ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు చెయ్యలేరు. అనేక వంటకాల్లో (ఉదాహరణకు, కొరియన్ క్యాబేజీ ముక్కలు) తూర్పు సంప్రదాయాలు ప్రభావంతో వంటగది సంప్రదాయంలో రూపుదాల్చాయి ఈ అర్థం కాదు కొరియా యొక్క జాతీయ డిష్ చైనా లేదా జపాన్ యొక్క అనుకరణ అని లేదు. కాదు, అవి వారి వ్యక్తిత్వం మరియు వాస్తవికతను, కేవలం ఒకే ఎందుకంటే సలాడ్లు కోసం ప్రత్యేకించి వర్తిస్తుంది దాని రహస్యాలు యొక్క కలిగి ఉంటారు.

ఉడికించాలి ఎలా అనుకుంటున్నారా కొరియా క్యాబేజీ అత్యంత రుచికరమైన? ఈ కోసం "కిమ్చి అనే" మరొక గొప్ప రెసిపీ ఉంది. ఈ రుచికరమైన సలాడ్ సృష్టించడానికి కింది పదార్థాలు తీసుకోవాలని అవసరం: చైనీస్ క్యాబేజీ (1 తల), ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (కొన్ని "ఈకలు"), వెల్లుల్లి (3-4 వంటకాల.), హాట్ ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ మిరపకాయల (1 ప్రతి పాడ్). కాకుండా అవసరమైన అల్లం (60 గ్రా.), మిరపకాయ (30 గ్రా.), సోయ్ సాస్ మరియు వెనిగర్ బియ్యం (70 గ్రా.), కొన్ని చక్కెర, ఉప్పు, మరియు సోడియం గ్లుటామాటే. తయారీ మొదటి దశలో నేరుగా క్యాబేజీ సిద్ధం - ఇది విభజించబడింది ఎగువ ఆకులు వదిలించుకోవటం, నాలుగు భాగాలుగా అవసరం, మరియు వాటిని ఆపై ప్రతి జాగ్రత్తగా సన్నని (1 కంటే ఎక్కువ cm.) స్ట్రిప్స్ స్పృశిస్తున్నాయి. తరువాత, కొరియా క్యాబేజీ రెసిపీ ఒక లోతైన గిన్నె ఉప్పు కత్తిరించి తంతువులు అతిగా నిద్రపోవటం మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపే ప్రక్రియ ఆహార చుట్టు ఒక రోజు.

24 గంటల క్యాబేజీ కలిపి చేయాలి తరువాత, రసం నుండి విముక్తి - పోయాలి. , ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, మిరప, మరియు అల్లం క్యాబేజీ ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి - అదే సమయంలో మిగిలిన పదార్థాలు రుబ్బు అవసరం. ఈ గొప్ప బహుమతులు పూర్తయిన వంట వినెగార్ మరియు సోయా సాస్, చక్కెర, మిక్స్డ్ ఇది నింపి అవసరం గ్లుటామాటే సోడియం మరియు నీరు (దానిని క్యాబేజీ మిశ్రమం తగినంత టాప్ నుండి స్ట్రిప్ లేపనం ఉండాలి). ఆ తరువాత, కొరియన్ క్యాబేజీ రెసిపీ నెరవేరాలని డీమ్డ్ - ఇది 2-3 రోజులు చలి సలాడ్ మనసులో దృఢంగా చొప్పించు మాత్రమే ఉంది.

మీరు తయారీ రోజున పట్టిక తెస్తే సంప్రదాయ కొరియన్ వంటకాలు యొక్క ఒక రుచికరమైన సలాడ్ క్రమంలో, మీరు ఒక వంటకాన్ని, "కిమ్సే 'ఉపయోగించవచ్చు. ఈ అవసరం క్యాబేజీ (900 gr.), ఉల్లిపాయలు (1 లక్ష్యం.), వెల్లుల్లి (3 వంటకాల.), ఎ కొద్దిగా వినెగార్ మరియు ఎరుపు మిరియాలు. మొదటి సందర్భంలో, మీరు సన్నని కుట్లు లోకి క్యాబేజీ కట్ ప్రారంభించడానికి అవసరం, ఉప్పు 4-5 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపడానికి నిద్ర మంచిది. ఈ సమయంలో తర్వాత అవసరం ఆపై మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు పొడి మరియు వెనిగర్ కలిపి, మిశ్రమాన్ని బాగా క్యాబేజీ ఒక కంటైనర్ లో ఉంచబడినది. తదుపరి సలాడ్ పూర్తిగా మిశ్రమ మరియు గంటల యొక్క ఒక జంట కోసం పత్రికా చల్లని ప్రదేశానికి పంపారు. పూర్తిగా రెండు రోజుల్లో చేరుకోవడానికి కొరియా ( "కిమ్సే") క్యాబేజీ ఒక వంటకం సృష్టించడానికి తీసుకోబడిన, కానీ వెనిగర్ వంట రోజు అప్పటికే మొదటి నమూనా తొలగించడానికి అనుమతిస్తుంది రుచికరమైన, వండుతారు.

కొన్ని చెఫ్ సలాడ్ marinated సిద్ధం సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మార్క్ ఈ క్యాబేజీ (1 తల), క్యారెట్లు మరియు దుంపలు (2 PC లు.), వెల్లుల్లి (5 వంటకాల.) హాట్ ఎరుపు మిరియాలు మరియు పార్స్లీ అవసరం. Marinade - ఉప్పు మరియు పంచదార (30 గ్రా.), 9% వెనిగర్ మరియు కూరగాయల నూనె (120 ml.). ప్రతిదీ వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు మిరియాలు జోడించడం పై పలు పొరల లో ఒక గాజు కూజా లో వేసాడు దాని తరువాత కర్రలు, - చిన్న చతురస్రాలు, దుంపలు మరియు క్యారెట్లు లోకి క్యాబేజీ కట్: మొదటి, యొక్క కూరగాయలు తీసుకుందాం. బ్యాంకు పూర్తి ఉన్నప్పుడు, అది వేడి marinade మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు చల్లిన మరియు మనసులో దృఢంగా చొప్పించు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 రోజులు వదిలి పోయాలి సాధ్యమే. మరింత, కొరియన్ క్యాబేజీ కోసం రెసిపీ చెప్పుకున్నాడు పొందుటకు రుచికరమైన స్నాక్స్ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి.