క్యాబేజీని శీతాకాలంలో కోసం తయారుగా: రెసిపీ

శీతాకాలంలో తోటలు మరియు ఆర్చర్డ్స్ ద్వారా ఖాళీగా ఉన్నాయి, కానీ మా చిన్నగది మరియు గది బాగా భర్తీ శీతాకాలంలో స్టాక్స్: ఇంట్లో ఊరగాయలు, స్ధితి మరియు సంరక్షిస్తుంది. కానీ ఇప్పటికీ సమయం మరియు ఈ నిక్షేపాల ఏదో జోడించడానికి అవకాశం ఉంది. ఈ రోజు మనం ఎలా శీతాకాలంలో కోసం తయారుగా క్యాబేజీ, సిద్ధం మీరు తెలియజేస్తాము. , ప్రేగు కణజాలం ఉద్దీపన వలన, పూతల మరియు ఇతర వ్యాధులు సహాయం అవసరమైన విటమిన్లు తో శరీరం పూర్తిగా నింపు: అన్ని తరువాత, చల్లని చలి ఈ వంటకం అనేక ప్రయోజనాలు తేగలదు.

క్యానింగ్ క్యాబేజీ గురించి సాధారణ సమాచారం

హోమ్ క్యానింగ్ కోసం, ఒక marinade సిద్ధం, ఎసిటిక్ యాసిడ్ ఉపయోగిస్తారు. అది పూర్తి ఉత్పత్తి ఏమి ఏకాగ్రత న, క్యాబేజీ ఉంటుంది: పదునైన, ఆమ్ల మరియు కొద్దిగా ఆమ్ల. చాలా ఒకే ప్రారంభ పదార్థం - ఆలస్యంగా మధ్య లేదా రకాలు క్యాబేజీ, అంతర్గత శూన్యాలు యొక్క ఉచిత ఉండాలి ఇది (బాగా పరిసర ఆకులు తో గట్టి తల). ముందు పిక్లింగ్, క్యాబేజీ సిద్ధం చేయాలి. ఇది దుమ్ము ఆకులు, కట్ కాండాలు, అప్పుడు ఒక నిమిషం కోసం మరిగే నీటిలో గుడ్డ ముక్క పాలిపోవు తొలగిస్తుంది. తరిగిన కూరగాయల మరియు స్టాండ్ రెండు గంటల కొద్దిగా ఉప్పు మరియు పూర్తిగా కలపాలి - లేదా మీరు తెల్లబోవడం లేకుండా. క్యాబేజీ, వివిధ మార్గాల్లో marinated శీతాకాలంలో కోసం తయారుగా:, గాజు సీసాలలో, పీపాలు, మెరుపు సిరామిక్ కుండల ఒక గాలి చొరబడని ముద్రతో అవసరం లేదు.

ప్రామాణిక, జాతీయ సంరక్షణ పద్ధతిగా

అత్యంత సాధారణ వంటకం, తదుపరి. క్యాబేజీని పైన వివరించిన problanshirovat ఐదు లేదా ఆరు మిల్లీ కుట్లు గుడ్డ ముక్క అవసరం. కాస్టింగ్ ఇసుక చక్కెర సిద్ధం - 120 గ్రాముల, ఉప్పు - 80 గ్రాముల. ఈ పరిమాణాలు నీటి ఒక లీటరు కోసం గణిస్తారు. మిశ్రమం కొద్దిగా ఉడికించిన మరియు వంట ముగింపులో వెనిగర్ 9% పోయాలి చేయాలి - 200 ml. Well, ఇప్పుడు అతను శీతాకాలంలో కోసం తయారుగా క్యాబేజీ వంటి తయారు ఒక రెసిపీ ఉంది. ప్రతి లీటరు డబ్బాల్లో వేడి పూరక, stuff, 5-6 లవంగాలు మరియు నల్ల మిరియాలు, అప్పుడు 200 ml చాలు - blanched క్యాబేజీ, మీరు జీలకర్ర జోడించండి కలపవచ్చు. కూరగాయలు పైన - స్థాయి భుజాలు మరియు ఫిల్లింగ్ చేరుకోవడానికి ఉండాలి. బలహీనమైన వేడినీటితో ఒక పెద్ద కుండ వార్మప్ జాడి చివరి దశలో. - 14-15 నిమిషాల, సగం లీటర్ - 11-12 నిమిషాల లీటరు: సమయం క్యాన్లలో పరిమాణాన్ని బట్టి భిన్నంగా ఉంటుంది. అప్పుడు బ్యాంకులు కార్క్ అవసరం.

ఒక రుచికరమైన క్యాబేజీ కోసం చాలా సులభమైన వంటకం

ఇప్పుడు మేము తయారుగా క్యాబేజీ కోసం సూపర్ సాధారణ రెసిపీ చెప్పండి. మేము మా కూరగాయలు మరియు క్యారెట్లు సిద్ధం. అప్పుడు నీటి రెండు లీటర్ల, ఇసుక చక్కెర, పొద్దుతిరుగుడు నూనె 400 గ్రాములు మరియు వినెగార్ యొక్క 9% (రెండు కప్పులు), నాలుగు స్పూన్లు ఉప్పు ఒక marinade సిద్ధం. ఈ మొత్తం 6 లీటర్ల క్యాన్లు క్యాబేజీ కోసం తగినంత ఉంది. క్యాబేజీ మరిగే marinade నింపి స్టెరిలైజేషన్ కోసం వదిలి. 12 నిమిషాల - మా కేసు (ఒక లీటరు కూజా తో) లో. అప్పుడు వెంటనే కవర్లు అప్ రోల్ మరియు చల్లని వరకు, ఒక రోజు కనీసం వృద్ధి చెందింది. మీరు ఎప్పుడైనా ఒక సాధారణ వంటకం చూసిన?

మళ్ళీ క్యాబేజీ క్యానింగ్

మీరు తెలిసి, తయారుగా ఉడికించాలి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి coleslaw. ఇక్కడ వాటిలో ఒకటి. Marinate'll క్యాబేజీ కూరగాయలు. రెండు కిలోగ్రాముల, క్యారెట్లు - - మూడు ముక్కలు, వెల్లుల్లి - రెండు తలలు ఒక మంచి క్యాబేజీ: మేము క్రింది పదార్థాలు అవసరం. - కప్పు సగం పొడి చక్కెర నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు, నీటి గురించి రెండు లీటర్ల, తినదగిన ఉప్పు, వెనిగర్ రెండు టేబుల్, 9%: / ఉప్పునీరు పూరించడానికి. ఇప్పుడు రెసిపీ కూడా క్యాబేజీ, స్టెప్ బై స్టెప్ తయారుగా:

1. ఫోర్కులు క్యాబేజీ, ఆకుపచ్చ లేదా మురికి కొట్టుకుపోయిన మరియు ముక్కలుగా చేసి నుండి ఆకులు చిన్న ముక్కలు మరియు shinkuem లోకి క్లియర్ చేయండి. వెంటనే, అడ్డంకులు లేకుండా, వాటిని పొరలలో ఒక క్లీన్ jar సుక్ష్మక్రిమిరహిత లో పేర్చడాన్ని. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు ప్రతి పొర మధ్య చాలు తురిమిన క్యారెట్లు.
2. ఒక saucepan సాధారణ నీటిలో బాయిల్ మరియు ఈ రూపంలో చెయ్యవచ్చు పూరించడానికి. 30 నిమిషాల తరువాత, మరియు అది అదే పూరక తయారు therefrom విలీనం.
3. వేడి నీటికి పదార్ధాలను జాబితా నుండి అన్ని మిగిలిన ఉత్పత్తులు, కొన్ని నిమిషాలు మరిగించి ఆపై కంటైనర్లు లోకి పోయాలి.
4. అప్పుడు తలక్రిందులుగా మారిన ఒక టిన్ మూత తీసుకొని బ్యాంకులు అప్ రోల్, మరియు వెచ్చగా ఉంచటానికి కప్పివుంచు.

రెసిపీ క్యాబేజీ కర్రలు

మేము అవసరం: ఒక మధ్య తరహా క్యాబేజీ - రెండు లేదా మూడు ఫోర్క్, క్యారెట్లు - సగం ఒక కిలోగ్రాం, సెలెరీ మరియు పార్స్లీ, మెంతులు, లవంగం వెల్లుల్లి, కొంత వేడి ఎరుపు మిరియాలు - ఒక చెంచా. marinade కోసం: పట్టిక ఉప్పు రెండున్నర tablespoons మరియు నీటి సగం లీటర్ల. ఇప్పుడు, క్యాబేజీ ఉడికించాలి ఎలా, శీతాకాలంలో కోసం తయారుగా లో స్టెప్ బై స్టెప్:

1. సరే, సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ తయారు చేసినప్పుడు మేము వంటి, ఆకులు భాగాలుగా కొట్టుకుపోయిన మరియు disassembled ఉంది. ఈ ఆకులను ఒక రేపర్ ఉపయోగించబడుతుంది.
2. కొరియన్ క్యారెట్లు వంట పద్ధతిలో ఒక తురుము పీట మీద ప్రతిఫలం రబ్. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ లేదా ఆకుకూరల, వేడి మిరియాలు, వెల్లుల్లి దేవిని ఉంచండి, తరిగిన లేదా పిండిచేసిన. బాగా కలపండి. సిద్ధంగా క్యారెట్లు యొక్క పూరకం.
3. తదుపరి దశలో ప్రతి ఆకు క్యాబేజీ నింపి చాలు లో, సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ వంటి, వ్రాప్, మరియు కూజా లోకి కఠిన చాలు సాధ్యమైనంత ప్రయత్నించారు.
4. కాచు, ఉప్పు నీటిలో కరిగిన మరియు చల్లని ఇవ్వాలని: పూరక DO ప్రమాణం మార్గం. అప్పుడు ఉప్పునీరు క్యాబేజీ కోలి పోయాలి.
5. రిఫ్రిజిరేటర్ ఓడలో జార్, అప్పుడప్పుడు పూరక స్థాయి తనిఖీ మరియు అవసరమైతే ఉప్పునీరు ఉండడంతో. 10-12 రోజుల - మరియు డిష్ సిద్ధం.
6. ఇది అరగంట కోసం కాపాడటానికి, ఒక నీటి స్నానంలో ముందు క్రిమిరహితం jar సమితి మరియు క్రిమిరహితంగా, అప్పుడు మూత, తలక్రిందులుగా మరియు మూటగట్టి టర్నింగ్ అప్ వెళ్లండి అవకాశం ఉంది.

వంట సందర్భోచిత

మరో coleslaw సిద్ధం. కానింగ్ ప్రిస్క్రిప్షన్ సందర్భోచిత రెడీ.

అవసరమైన పదార్థాలు: క్యాబేజీ - ఐదు లేదా ఆరు కిలోల, టొమాటోలు - రెండు మూడు కిలోగ్రాముల, మిరియాలు - అర కిలోగ్రాము, ఉల్లిపాయ - ఒకటిన్నర కిలోల, నల్ల మిరియాలు, 9% వెనిగర్తో, శుద్ధి పొద్దుతిరుగుడు నూనె - ఒక టేబుల్. దశల వంటకం ద్వారా దశ:

1. క్యాబేజీ మరియు క్యాబేజీ మెత్తగా shinkuem ఆకుపచ్చ తల నుండి ఆకులు తొలగించండి. టమోటాలు వాష్ మరియు ఉంగరాలు కట్. ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు, అప్పుడు ముక్కలు లోకి కట్ క్లియర్ చేయండి. ఒక ముతక తురుము పీట మీద మూడు క్యారెట్లు.
2. ఇప్పుడు కలిసి అన్ని కూరగాయలు కలిపి మరియు ప్రతి ఇతర తో బాగా కలపాలి. పెప్పర్, ఉప్పు, వెనిగర్ వందల గ్రాముల పోయాలి మరియు మిశ్రమం marinated 12 గంటల.
3. మిశ్రమం అప్పుడు నూనె పోయడం ద్వారా నిప్పంటించారు, మరియు మధ్యస్థ వేడి పైగా వేసి తర్వాత కొన్ని నిమిషాల ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జరిగినది.
4. ఫలితంగా మిశ్రమం జాడి వద్ద తారుమారు తలక్రిందులుగా, క్రుళ్ళి శుభ్రమైన టోపీలు అప్ రోల్ మరియు శీతలీకరణ మూటగట్టి. మీరు చూడగలరు గా, coleslaw చాలా సాధారణ ఆదా.

కానింగ్ సౌర్క్క్రాట్

పతనం తయారు ప్రతి housewife సౌర్క్క్రాట్. వంటకాలు అనేక, వారు అత్యంత విభిన్నమైనవి. ఎవరైనా సౌర్క్క్రాట్ నూడుల్స్ ప్రేమించే మరియు మొదలైనవి ఈ వంటకం సాధారణంగా ఉపయోగించడానికి లేదు, ఒకరు ఊరవేసిన పెప్పర్ ప్రేమిస్తారో ...: అన్ని తరువాత, ప్రతి ఒక్కరూ వేర్వేరు రుచి కలిగి కానీ కొన్నిసార్లు అది ఒక గొప్ప పంట సాధించినందుకు జరుగుతుంది, మరియు అది వీలైనంత త్వరగా చేయాలి. ఆ ఉన్నప్పుడు మా విధానం మరియు ఉపయోగం. కొంత నిల్వ సౌర్క్క్రాట్ ఉండవచ్చు ఏమి గొప్ప ఆశ్చర్యము. వాస్తవానికి, ఏమీ దాని గురించి సంక్లిష్టంగా. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, వెనిగర్ యొక్క 50 ml - మేము నీటి ఒక లీటరు, ఉప్పు 50 గ్రాములు, అదే చెయ్యాలి.

వివరణ పరిరక్షణ సౌర్క్క్రాట్ ప్రక్రియ

శీతాకాలంలో తయారుగా క్యాబేజీ కోసం ప్రామాణిక వంటకం సాధారణ ప్రారంభించండి. నా, శుభ్రంగా, అప్పుడు మేము shinkuem. మరియు మా ఎంపికలు రహస్య ఉప్పునీరు సిద్ధం చేయడం. , నీరు, ఉప్పు మరియు పంచదార లో నిరుత్సాహపరుచు వినెగార్ పోయాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించి మీరే చల్లబరచడం. ఇంతలో, మేము కాపాడేందుకు తొడుగులు మరియు బ్యాంకులు నిమగ్నమై ఉన్నాయి - నా, శుభ్రమైన మరియు క్రిమిరహితంగా. ఆ తరువాత, క్యాబేజీ ఒడ్డున విచ్ఛిన్నం మరియు చల్లని ఉప్పునీరు తో నింపండి. మేము అదే సమయంలో వదిలి మూడు సెంటీమీటర్ల మెడ వరకు ఉచితం. చీకటి చేస్తూ ఇనుము కవర్లు మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో పిక్లింగ్ పంపిన. కొంత సమయం తర్వాత ద్రవం ఇష్టానికి పైచేయి కురిపించింది గమనించండి. 40 నిమిషాల, రెండు లీటర్ - - 25 నిమిషాలు, లీటరు - 15 నిమిషాలు మూడు లీటరు: మూడు రోజుల తరువాత, అది ఒక నీటి స్నానంలో ఉపయోగించి సీసాలలో క్రిమిరహితంగా అవసరం. అప్పుడు, కీని ఉపయోగించి, ఇనుము మూతలు అప్ బ్యాంకులు తలక్రిందులుగా టర్నింగ్ మరియు మూటగట్టి వెళ్లండి. సౌర్క్క్రాట్, వెనిగర్ తో క్యాన్లో, సిద్ధంగా. స్టోర్ - ఒక చల్లని చోట. వింటర్ ఓపెన్ కూజా, జోడించడానికి లేదా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, మెత్తగా కత్తిరించి, కూరగాయల నూనె మరియు ఫలితంగా సలాడ్ సర్వ్.

కాలీఫ్లవర్ శీతాకాలంలో కోసం

కాలీఫ్లవర్, బ్యాంకుల్లో తయారుగా, కూడా అలంకరించు మరియు సలాడ్లు ఉపయోగించవచ్చు. దాని తయారీ కోసం అవసరమైన: క్యాబేజీ ఐదు కిలోగ్రాముల, క్యారెట్లు ఒకటి కిలోగ్రాము, అదే - ఉల్లిపాయ, ఉప్పు రెండు టేబుల్, వెనిగర్ ఎనిమిది టీస్పూన్లు. మిరియాలు అభిమానులు జోడించవచ్చు. కాబట్టి, క్యాబేజీ శుభ్రం మరియు పుష్పాల లోకి విభజించారు. కడగడం మరియు మరిగే ఉప్పునీరు ఏడు నుంచి పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, శుభ్రంగా కడగడం, కట్ ఆపై ఒక నీటి వాష్ వేడిచేస్తారు. శుభ్రమైన జాడి లో కూరగాయలు పొరలు ఉంచుతుంది. క్యాబేజీ వండుతారు అదే ఉప్పునీరు, పోయాలి. 15 నిమిషాల తరువాత, ఉప్పునీరు పారుదల మరియు మళ్లీ కాచు ఉంచబడినది. ఇంతలో, ప్రతి jar లో వెనిగర్ జోడించడానికి మరియు మరిగే ఉప్పునీరు పోయాలి. వెంటనే సీలు. తలక్రిందులుగా ఉంచండి మరియు పది గంటల చల్లబరచడం. ఈ క్యాబేజీ సమస్యలు లేకుండా అపార్ట్మెంట్ లో నిల్వ చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం - సూర్యుడు దానిపై మెరుస్తూ లేని.