డక్ వేసి ఎలా: కొన్ని రహస్యాలు

ఏదో డక్ మాంసం మరియు ఒక గూస్ అన్యాయంగా ఆధునిక ప్రపంచంలో మర్చిపోయాడు. ఒక కోళ్ళ ఫారమ్ కారణంగా, అన్ని గత శతాబ్దం వంట పుస్తకాలు మా తాతలు పక్షి కోసం వివిధ వంటకాలను నిండిపోయాయి ప్రారంభంలో చికెన్ మారారు, మరియు నిజానికి చేశారు. ఇటువంటి ఒక ఉత్పత్తి పలు గృహిణులు మరింత రుచికరమైన మరియు సువాసన ఆహారం, ముఖ్యంగా, దెబ్బతింది. ఒక బాతు వేపుడు ఎలా కొన్ని రహస్యాలు ఉన్నాయి. మృతదేహాన్ని ఎంపిక బాధ్యతాయుతంగా చికిత్స. మార్కెట్ లో కొనుగోలు, ఒక మృదువైన, పొడి చర్మం కలిగి ఒకటి, పసుపు రంగులో లేత ఎంచుకోండి. ఇది ఒక పదునైన వాసన కలిగి ఉండకూడదు. ఒక మంచి పక్షి చుట్టూ అధిక చర్మం గల కాళ్ళకు సాఫ్ట్ ఉండాలి, calloused కాదు.

మీరు బాతు వేసి ముందు, కత్తిరించే అవసరం. మీరు అది మొత్తం ఉడికించాలి అనుకుంటే, అప్పుడు మీరు కాళ్లు మరియు తల, జీర్ణాశయం దిగువ భాగంలో తొలగించాలి. కొన్ని గృహిణులు అదనపు కొవ్వు వదిలించుకోవాలని సిఫార్సు: తోక కట్ లేదా కేవలం నిలువుగా మృతదేహాన్ని వ్రేలాడదీయు మరియు మరిగే నీటిలో పోయాలి. మీరు భాగాలుగా మాంసం కట్ చేయవచ్చు, మరియు మీరు పక్షి వివిధ పూరకాలతో స్టఫ్, లేదా అది సుగంధ ద్రవ్యాలు లో marinate అమర్చవచ్చు. Roaster - - పోత ఇనుము కాసేరోల్లో దీర్ఘచతురస్రాకార మాంసం ఒక ప్రత్యేక వంటకం నశిస్తాయి చేయవచ్చు. ఇది, రొట్టెలుకాల్చు వేసి వేయించాలి చేయవచ్చు. అన్ని సందర్భాలలో, అన్ని వంటలలో ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన ఉంటాయి.

ఒక బాతు వేపుడు ఎలా వంటకాలను పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మీరు ఆమె రష్యన్ పాత ఫ్యాషన్ మార్గం ఉడికించాలి చేయవచ్చు - ఆపిల్ తో, మరియు ఒక ఉత్సవ ఉక్రేనియన్ డిష్ ఎంచుకోవడానికి కష్టం - ". లో పోల్టవా పాన్కేక్లు నింపబడి బర్డ్" "పెకింగ్ డక్" - అన్యదేశ యొక్క లవర్స్ ప్రపంచ వంట ఖజానా ఎంటర్ చేసిన ఒక కళాఖండాన్ని, నిర్మించవచ్చు. గతంలో ఒక చెక్క పొయ్యి లో కాల్చిన, కానీ ఇప్పుడు అది మరియు సులభంగా వాయువు లేదా నిర్వహించడానికి అవకాశం ఉంది ఎలక్ట్రిక్ పొయ్యి.

ప్రారంభించడానికి, బాతు మొత్తం మృతదేహాన్ని ఏమైన ఆపిల్ల, ఉదాహరణకు, రోస్ట్ ఎలా క్లాసిక్ విధానం భావిస్తారు. 2 కిలోల జంతు అప్ ప్రతి 700 g - ఇది ఉదాహరణకు, యాసిడ్ రకాలు Antonovka తీసుకోవాలని ఉత్తమం. పండు తొక్క, ముక్కలు లోకి కట్, విత్తనాలు తొలగించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో జరిగింది మృతదేహాన్ని లోపల ఆపిల్ ఉంచండి మరియు రంధ్రం ముతక థ్రెడ్ అప్ సూది దారం ఉపయోగించు. ఇది కాబట్టి మీరు రష్ అవర్ వద్ద ఒక సబ్వే కారు వంటి డక్ పూర్తి కాదు, వాల్యూమ్ పెంచడానికి వంట సమయంలో కూరటానికి, లేకపోతే థ్రెడ్ విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది అని ఖాతాలోకి తీసుకోవాలని అవసరం. - ప్రతిదీ మాంసం పుల్లని రుచి ఇస్తుంది నారింజ, ద్రాక్ష, క్యాబేజీ కూర: మీరు సాంప్రదాయేతర టాపింగ్స్ ఎంచుకోవచ్చు.

అప్పుడు, పాన్ లోకి తిరిగి పక్షి చాలు వెన్న రెండు టేబుల్ మరియు నీటి ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించవచ్చు మరియు ఒక గంట పొయ్యి లో ఉంచండి (మరియు అగ్ని మీడియం ఉండాలి). అప్పుడప్పుడు మృతదేహాన్ని వేయించడానికి ప్రక్రియ తో వేడి రసం, పోయడం వైపు నుండి వైపు మలుపు. మీరు ఓవెన్లో ఒక డక్ ఉడికించాలి, రేకు లేదా పాక స్లీవ్ చుట్టాడు. ఈ సందర్భంలో, బర్డ్ మొదటసారి marinate ఉండాలి రాత్రిపూట లేదా మిరియాలు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, ఉప్పు మరియు తేనె (సోయా సాస్ మరియు తేనె, ఆవాలు ఒక చిన్న అదనంగా సమభాగాలు సిఫార్సు).

వంటి అనేక చిక్కులతో ఉన్నాయి అడవి బాతు వండడానికి ఎలా, ఇంటి కంటే పటిష్టమైన - వాసన పదును ఉంది, మరియు మాంసం. ఈ పక్షి భాగాలు ఉడికించాలి ఉత్తమం. మీరు ఖచ్చితంగా మాంసం marinating బహిర్గతం చేయాలి: ఇది తగ్గిస్తుంది, మరియు తొలగిస్తుంది బాతు "చిత్తడినేలలు తమ్మెరను." ఇది కొన్ని నిమిషాలు దాల్చిన తో చల్లుకోవటానికి మరియు అప్పుడు మరొక పది నిమిషాల ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, ఓవెన్ నుంచి డిష్ పొందుటకు ముందు సిఫార్సు (అది ఒక బంగారు గోధుమ ఏర్పాటు చేసినప్పుడు), అతనికి ఎర్ర వైన్ ఒక గాజు పోయాలి.