డయాబెటిస్తో ఆహారం "టేబుల్ 9". చికిత్సాయుత ఆహారం "టేబుల్ 9": రకం 2 మధుమేహం కోసం పోషణ యొక్క లక్షణాలు

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ సంక్లిష్ట వ్యాధుల వర్గానికి చెందుతుంది. ఈ వ్యాధి ప్రధాన సమస్య గణనీయంగా రక్త చక్కెర పెరిగింది . ఒక ఆరోగ్యకరమైన ప్యాంక్రియాస్ ఒక ప్రత్యేక హార్మోన్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది - ఇన్సులిన్, ఇది ఆహార నుండి చక్కెరలను ప్రాసెస్ చేయడానికి బాధ్యత వహిస్తుంది. కణాల కోసం గ్లూకోజ్ ఒక "ఇంధనం", వాటిని సాధారణ జీవితం కోసం అవసరమైన శక్తితో అందిస్తుంది. మరియు మధుమేహంతో, ప్యాంక్రియాస్ ఇన్సులిన్ తగినంత మొత్తంలో ఉత్పత్తి చేస్తుంది , మరియు చక్కెర రక్తంలో ఉంది.

డయాబెటిస్ రకాలు

వైద్యులు వ్యాధి రెండు రకాలు వేరు:

• మొదటి రకపు డయాబెటిస్, లేదా ఇన్సులిన్-ఆధారిత;
• డయాబెటిస్ రెండవ రకం, లేదా ఇన్సులిన్ కాని ఇన్సులేట్.

వ్యాధులు ఏర్పడటానికి గల కారణాలు భిన్నమైనవి. కాబట్టి, రకం 1 మధుమేహం ఒక జన్యు సిద్ధతతో సంభవిస్తుంది. కొన్నిసార్లు ఇది ఒక వైరల్ సంక్రమణ ఫలితంగా తయారవుతుంది.

రెండవ రకం మధుమేహం అభివృద్ధి రేకెత్తిస్తున్న కారకాలు, ఉంది:

• జన్యు సిద్ధత;
• ఊబకాయం;
• ఎండోక్రైన్ వ్యాధులు;
• పిట్యూటరీ గ్రంధి లేదా అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పాథాలజీ;
• పిత్తాశయంలోని రాళ్లు తిరిగి ఏర్పడే;
• రక్తపోటు;
• క్లోమము యొక్క కణితులు.

వైద్యులు పారవేయడం వద్ద చాలా మందులు రక్త చక్కెర తగ్గిస్తుంది, కానీ తక్కువ ముఖ్యమైన పాత్ర మరియు చికిత్సా పోషణ. మధుమేహం కోసం "టేబుల్ 9" ఆహారం ఇది. తేలికపాటి వ్యాధి నుండి మోస్తరు వ్యాధికి చికిత్సలో ప్రత్యేక పాత్ర కేటాయించబడుతుంది.

చికిత్సా ఔషధం: బేసిక్స్

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కోసం "టేబుల్ 9" ఆహారం కింది నియమాలను పరిశీలించడానికి రోగిని నిర్బంధిస్తుంది:

• భోజనం తరచుగా మరియు సాధారణ ఉండాలి. రోజులో, మీరు కనీసం 5 సార్లు తినాలి మరియు ఎల్లప్పుడూ అదే సమయంలో.
• విభాగాలలో కార్బోహైడ్రేట్ల సుమారు అదే పరిమాణం ఉండాలి మరియు కేలరీలు ఒకే విధంగా ఉంటుంది.
• డైట్ సంఖ్య 9 - చాలా వైవిధ్యమైనది, ఎందుకంటే మీరు ఒక చిన్న మొత్తం చక్కెరను కలిగి ఉండే అనేక ఆహార పదార్థాలను తినడానికి అనుమతిస్తుంది.
• రెగ్యులర్ చక్కెర తప్పనిసరిగా సార్బిటోల్, జిలిటిల్ లేదా ఇతర స్వీటెనర్లతో భర్తీ చేయాలి.

అధిక బరువు ఉన్న మధుమేహం కోసం ఆహారం 9 కింది ఆహారాలు రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చాలి:

• క్యాబేజీ (తాజా మరియు పుల్లని);
• పాలకూర;
• దోసకాయలు;
• సలాడ్;
• టమోటాలు;
• గ్రీన్ బఠానీలు.

ఈ ఉత్పత్తులు సంతృప్త భావనను మెరుగుపర్చగలవు, ఎందుకంటే పాక్షిక పోషణ కోసం భాగాలు చాలా చిన్నవి.

కాలేయం మెరుగుపరచడానికి, డయాబెటిస్తో ఆహారం "టేబుల్ 9" కాటేజ్ చీజ్, వోట్మీల్, సోయ్ వంటివి కలిగి ఉండాలి. అదే సమయంలో మాంసం లేదా చేపలు, అలాగే వేయించిన ఆహారాలు నుండి వండుతారు బ్రాండ్లు పరిమితం చేయాలి.

«టేబుల్ 9» ఆహారం: మెను

ఈ వ్యాధితో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు, అనేక ఆహార ఎంపికలు మరియు వంటకాలను అభివృద్ధి చేశారు. ఆహారం 9 ఇంట్లో ఉపయోగించవచ్చు. దీన్ని చేయడానికి, మీరు అనుమతి మరియు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితాను తెలుసుకోవాల్సిన అవసరం ఉంది.

అనుమతించిన ఉత్పత్తులు

ఆహారం సంఖ్య 9 కింది ఆహారాలు మరియు ఆహారాలను కలిగి ఉంటుంది:

• గోధుమ మరియు రై బ్రెడ్, కానీ రొట్టె, అయితే, మినహాయించి లేదా కనీసం పరిమితం చేయాలి.
• కూరగాయల డెకరేషన్ల ఆధారంగా ఇవి సూప్స్.
• కూరగాయలతో మాంసం లేదా చేప ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఉన్న సూప్లు వారానికి రెండుసార్లు కంటే మెనూలో ఉంటాయి.
• పౌల్ట్రీ మాంసం, గొడ్డు మాంసం, దూడ మాంసము మరియు లీన్ పంది మాంసం, కుందేలు, ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో వండిన లేదా ఉడికించిన.
• ఫిష్. అన్ని కాని కొవ్వు రకాలు అనుమతించబడతాయి - నావగా, పిక్ పెర్చ్, వ్యర్థం, కార్ప్ - ఉడికించిన రూపంలో.
• అలంకరించు క్యాబేజీ, పాలకూర, rutabaga, ముల్లంగి, గుమ్మడికాయ, దోసకాయలు, బంగాళాదుంపలు, కాల్చిన లేదా ఉడికించిన రూపంలో దుంపలు వంటి గార్నిష్ అనుమతి ఉంది.
• తృణధాన్యాలు, కాయగూరలు మరియు పాస్తాలు అనుమతించబడతాయి, కానీ వినియోగం పరిమితం చేయడం అవసరం.
• గుడ్లు కూడా మెనులో ఉంటాయి. మధుమేహం కోసం ఒక ఆహారం మీరు ఒక గుడ్డుతో తయారుచేసిన ఒక ఆమ్లెట్ను మృదువైన ఉడికించిన లేదా డిష్లో భాగంగా తయారుచేసిన రోజులో గుడ్లు కొంచెం తినడానికి అనుమతిస్తుంది.
• స్వీట్లు, బెర్రీలు మరియు పండ్లు - పర్యవేక్షక వైద్యుని అనుమతితో మాత్రమే. కానీ sourness తో పండు, ఉదాహరణకు, నారింజ, నిమ్మకాయ, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష తాజా మరియు compotes రెండు సేవించాలి చేయవచ్చు.
• పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు. కాలానుగుణ, కేఫీర్ లేదా సాదా పాలు - సుమారు 500 ml. కాటేజ్ చీజ్ - తాజాగా, పెరుగు లేదా కాస్సెరోల్స్.
• ఇది క్రీమ్, జున్ను మరియు సోర్ క్రీం వినియోగం పరిమితం అవసరం.
• పురీ టమోటాలు లేదా పాలు కలిపి కూరగాయల రసంలో వండుతారు తేలికపాటి సాస్లు.
• డయాబెటిస్ మెల్లిటస్తో ఉన్న ఆహారం "టేబుల్ 9" వినాగ్రెట్ట్లు మరియు కూరగాయల సలాడ్లను ఉపయోగించుకుంటుంది.
• పానీయాలు నుండి - పాలుతో టీ, మృదువైన కాఫీ, పండ్ల పండ్ల నుండి తయారు చేసిన రసాలను.
• వెన్న మరియు కూరగాయల నూనె - ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ 40 గ్రాముల.

అవసరమైన విటమిన్లు తో ఆహారం వృద్ధి ఈస్ట్ (బీర్ లేదా బేకరీ), అడవి గులాబీ పండ్లు నుండి రసం సహాయం చేస్తుంది.

నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు

డైట్ నెంబరు 9 కింది ఉత్పత్తుల పూర్తి మినహాయింపు అవసరం:

• ఏదైనా తీపి, జామ్ మరియు తేనె, అలాగే మిఠాయి మరియు బేకింగ్ సహా.
• పంది మాంసం మరియు కొవ్వు మాంసం.
• పదునైన, పొగబెట్టిన, ఉప్పు మరియు స్పైసి వంటకాలు, అలాగే మిరియాలు మరియు ఆవాలు.
• మద్యం.
• రైసిన్, ద్రాక్ష మరియు అరటి.

ఆహారంతో సుమారు రోజువారీ ఆహారం

మొత్తం రోజులో, 150 గ్రాముల గోధుమలు మరియు 250 గ్రాముల రై బ్రెడ్ అనుమతించబడతాయి.

ఒక ఆహారం 9 సూచించినట్లయితే, రోజు కోసం మెను క్రింది వంటకాలను కలిగి ఉంటుంది:

• అల్పాహారం కోసం - బుక్వీట్ నుండి గంజి, పాలు మరియు రొట్టె మరియు వెన్న తో మాంసం, టీ నుండి పేట్.
• భోజనం సమయంలో మీరు కాటేజ్ చీజ్ తినవచ్చు, కేఫీర్ ఒక గాజు త్రాగడానికి. కూడా రొట్టె, వెన్న మరియు టీ అనుమతి.
• లంచ్ (పని తర్వాత): కూరగాయలతో సూప్, ఉడికించిన మాంసం బంగాళదుంపలు, ఆపిల్.
• డిన్నర్: ఉడికించిన క్యాబేజ్ మరియు టీ తో కాటేజ్ చీజ్ లేదా చేపతో క్యారెట్ కట్లెట్స్.
• రాత్రి సమయంలో మీరు ఒక గ్లాసు టీ త్రాగాలి.

వంటకాల వంటకాలు

మీరు దాని గురించి అనుకుంటే, ఆహారం ప్రజలు ఇష్టపడే అనేక ఆహార పదార్థాలను మినహాయిస్తుంది, కానీ సరైన పద్ధతిలో, ఇది ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన మరియు విభిన్నంగా ఉంటుంది. మేము dieticians యొక్క అవసరాలు పూర్తిగా కలిసే వంటకాలు కొన్ని ప్రామాణికం కాని వంటకాలను కైవసం చేసుకుంది.

చేపల పేట్

డిష్ సిద్ధం సులభం. మీరు లీన్ చేప మరియు క్యారట్లు ఒక ఉడికించిన ఫిల్లెట్ అవసరం. Cubes లోకి కూరగాయలు కట్ మరియు నూనె తో తప్పిపోవుట. క్యారట్లు మృదువైన తరువాత, చేప ఫిల్లెట్లతో మిళితం చేసి, బాగా కలపాలి. చేసేది ముందు, తేలికగా ఉప్పు మరియు కొద్దిగా వెన్న జోడించండి.

మాంసం చీజ్

అసాధారణంగా, రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా. మీరు కొన్ని మాంసం కాచు అవసరం. బియ్యం, మీరు జిగట గంజి సిద్ధం చేయాలి. అప్పుడు ఒక మాంసపు ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది వరకు ముక్కలు మాంసం మరియు గంజి పూర్తిగా మిశ్రమంగా ఉంటాయి. చలి సర్వ్.

ఒక రైతు మార్గం లో సూప్

మొదటి, తక్కువ కొవ్వు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు వండుతారు. అప్పుడు కింది కూరగాయలు అది కలుపుతారు: తరిగిన తెలుపు క్యాబేజీ, వేయించిన క్యారెట్లు మరియు టర్నిప్లు. సూప్ సర్వ్ చేసినప్పుడు మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు తాజా టమోటాలు ఒక డిష్ లేదా ముక్కలు ఒక ప్లేట్ లో ఉంచండి.

పెర్ల్ బార్లీ కలిపి వెజిటబుల్ సూప్

పథ్యపు సూప్ యొక్క మరో వైవిధ్యం. పెర్ల్ బార్ ముందు ముంచిన ఉంది. సూప్ కోసం ఒక ఆధారంగా, మీరు కూరగాయల లేదా చికెన్ రసం ఉపయోగించవచ్చు. సుమారు 10 నిమిషాలు సూప్ లో రెడీమేడ్ ధాన్యాల ముందు, బంగాళదుంపలు, వేసి (ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు) జోడించండి. అందించే ముందు గ్రీన్స్ తో చల్లుకోవటానికి.

క్యారెట్ మరియు ఆపిల్ పూసలు

మీరు క్యారట్లు, ఆపిల్ల, పాలు, గుడ్లు మరియు సెమోలినా అవసరం. మొదట, ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా క్యారెట్లు పాస్ లేదా ఒక grater న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. చిన్న ముక్కలుగా ఆపిల్లను కట్. అప్పుడు పాలును క్యారట్ లోకి పోసి మిశ్రమానికి మామిడిని జోడించండి. పూర్తిగా కదిలించు మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చల్లటి మాస్కు ఆపిల్ మరియు గుడ్డు జోడించండి. రుచి ఉప్పు. అప్పుడు కట్లెట్స్ ఏర్పాటు, పిండి వాటిని వెళ్లండి. కాయగూర సాస్ తో పోస్తారు మరియు కొంతకాలం ఓవెన్లో ఉంచాలి.

ఆపిల్స్ యొక్క సాంబ్

మీరు ఆపిల్ల, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు అవసరం. పొయ్యి లో ఆపిల్ల మరియు రొట్టెలుకాల్చు నుండి ఆపిల్ల తొలగించండి. చల్లటి పండు ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం. మీరు ఒక చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు ప్రోటీన్లను జోడించాలి. ఉపరితలంపై నురుగు కనిపించినప్పుడు క్షణం క్షణం వరకు కొట్టబడుతుంది. దీని తరువాత, పలచబరిచిన జెలటిన్ ఆపిల్-ప్రోటీన్ మిశ్రమాన్ని ప్రవేశపెట్టి, అచ్చులను పోస్తారు. ఒక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంది.

మీరు చూడగలరు గా, ఆహారం సంఖ్య 9 మాత్రమే ఉపయోగకరంగా ఉండదు, కానీ కూడా చాలా రుచికరమైన. మీరు ఉత్పత్తుల అనుమతి జాబితా ఆధారంగా మీ సొంత రోజువారీ మెనుని కంపైల్ చేయాలి మరియు మీ వైద్యుడిని సందర్శించటం మర్చిపోవద్దు. ఆరోగ్యంగా ఉండండి!