డిలైట్: టర్కిష్ డిలైట్స్ రెసిపీ

డిలైట్, మీరు సులభంగా ఇంట్లో ప్రతిరూపాలను ఏర్పరుస్తాయి ఒక రెసిపీ - అత్యంత ప్రసిద్ధ టర్కిష్ రుచికరమైన. అని పిలవబడే turkish ఆనందం ఒక ఏకైక నిర్మాణం మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇంట్లో ఒక టర్కిష్ టర్కిష్ డిలైట్, చాలా సులభమైన పదార్థాలు అవసరం మేము ఈ వ్యాసం లో చర్చించడానికి చేస్తుంది రెసిపీ చేయడానికి. వండే కూడా ప్రారంభ కోసం కూడా అందుబాటులో ఉంది.

దశల వంటకం ద్వారా పదార్ధాలను మరియు అడుగు జాబితా

నీటి (4 టేబుల్ స్పూన్లు.), అవసరం సిట్రిక్ యాసిడ్ (2 స్పూన్ ..) చక్కెర మీ అభిమాన గింజలు, మొక్కజొన్న పిండి (ఇది మృదువైన, కానీ తీవ్రమైన సందర్భాల్లో బంగాళాదుంప లో, అది పూర్తి గాజు అవసరం చేయవచ్చు), (4 టేబుల్ స్పూన్లు.) మరియు ( కావలసినట్లు పిస్తాలు, జీడి, కానీ మీరు తో అక్రోట్లను లేదా వేరుశెనగ రుచికరమైన టర్కిష్ డిలైట్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు). ఒక రహస్య రుచికరమైన కోసం ఈ వంటకం కాదు మరియు అన్ని వివరాలు మీ స్వంత వంటగది లో ఆడవచ్చు. మీరు ఎండబెట్టడం తర్వాత ఒక ప్రమోదం అవుతుంది ఇది తీపి మాస్, పోయాలి అక్కడ రూపం, తయారీ ప్రారంభించండి. వంటకం ఇది, కూరగాయల నూనె తో మార్క్ మిస్ ఆపై ప్లాస్టిక్ చుట్టు లో ఉంచండి మరియు మళ్ళీ నూనె తో అభిషేకము మొదటి ఉండాలి సూచిస్తుంది. ఒక చిన్న saucepan లో, చక్కెర సిరప్ నీటి కేవలం ఒక కప్పు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ సగం పేర్కొన్న మొత్తం ఉడికించాలి. మిశ్రమం మరిగే పాయింట్ చేరుకున్నప్పటికీ, అది ఒక మూత కవర్ మరియు ఐదు నిమిషాలు కాచు ఉండాలి. అప్పుడు, రక్షణను తొలగించడం ద్వారా, అది ఒక దృఢమైన బంతి న నమూనా వరకు సిరప్ డౌన్ కాచు ఉంటుంది. మీరు ఒక చక్కెర థర్మామీటర్ కలిగి ఉంటే, నలభై నిమిషాలు, 130 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత నిర్వహించడానికి సులభం. ఈ సాధ్యం కాదు ఉంటే, సిరప్ మందమైన మరియు పసుపు మారిన వరకు వేచి. ఆ తరువాత, ఒక చిన్న మొత్తంలో స్కూప్ చెంచా, మంచు నీటిలో ముంచుట మరియు అది ఆకారం కలిగి ఉంటుంది లేదో గమనించి. సేవ్ ఉంటే, సిరప్ వేడి నుండి తొలగించబడింది మరియు చల్లని కోసం కవర్ చేయాలి.

తయారీ ప్రక్రియ మరియు గమనికలు తదుపరి చర్యలు

విడిగా నుండి స్టార్చ్ వెల్డ్ పేస్ట్, నీరు మరియు సిట్రిక్ ఆమ్లం మూడు అద్దాలు చెప్పారు. మూడు నిమిషాలు, మిశ్రమం గట్టిగా చిక్కగా ఉంది. అప్పుడు, మొత్తం చక్కెర సిరప్ పోయాలి కదిలించు మరియు మరొక 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి అవసరం. మిశ్రమం స్పష్టమైన మరియు సాగే అవుతుంది. ఇది సాధారణంగా చల్లగా రుచులను (అటువంటి వేయించు కాయలు, జతచేయాలి వనిల్లా సారం, బాదం, నారింజ బ్లోసమ్). ఐదు గంటల తరువాత, డిలైట్ (రెసిపీ శీతలీకరణ తీపి మిక్స్ కలిగి లేదు) హార్డ్ మారింది. అప్పుడు అది ఒక కత్తి లేదా అచ్చులను ఉపయోగించి కట్ చేయవచ్చు, పిండి మరియు పొడి చక్కెర లో గాయమైంది. కాబట్టి మీరు సాఫ్ట్ మరియు గుణాత్మక డిలైట్ రెసిపీ పదార్థాలు ఒక చిన్న మొత్తంలో తో ముందుగానే పరీక్షలు చేయాలి మీరు పొందండి. క్రింది వివరాలను దృష్టి:

• పిండి ముద్దను చక్కెర సిరప్ మిక్సింగ్ చేసినప్పుడు వారి కట్ట ఉంది. అవసరం కొంత సమయం తర్వాత, భయపడినట్లు (మీరు జాగరూకతతో పిసికి కలుపు ఉంటే) మిశ్రమం నునుపైన మరియు ప్రకాశవంతం. మీ ప్లేట్ మీద అగ్ని కనిష్టానికి అన్ని సమయం ఉండాలి గమనించండి.
• డిలైట్ కారణంగా ద్రావణంలో చక్కెర caramelization సహజ పసుపు రంగు. మీరు వేరే రంగు, సహజ కుంకుమ ఒక థ్రెడ్ ఇవ్వాలని ఆహార రంగుగా ఉపయోగించడానికి లేదా జోడించాలనుకుంటే (ఇది టర్కిష్ డిలైట్ నిమ్మకాయ సంతృప్త నీడలో ఇస్తుంది).