కుడుములు తయారు చేయడం ఎలా

అన్ని పాక చరిత్రకారులు చైనీస్ మాంటిల్ కల్పన లో ఆధిపత్యం కుడి ఉంది ఏమి ఒక వెర్షన్ అంగీకరిస్తున్నారు. చాలా నిజమనిపించే వెర్షన్ - వంట చైనీస్ ఆర్ట్ ప్రశంసనీయం, మరియు ఆవరణ నిజానికి దీని రుచి అలసటతో ఆశ్చర్యపోయాడు పొందుటకు లేదు ఒక వంటకం. ఇది సమీప మరియు ఫార్ ఈస్ట్ ఆసియా అంతటా విస్తరించి ఉంటుంది. రష్యాలో, మంటా రేస్ కూడా చాలా ప్రసిద్ధము. ఈ ఆశ్చర్యం లో ఏమీ, అనేక అంశాలలో మేము కూడా ఒక ఆసియా దేశం ఉంటాయి. అది కేవలం కుడుములు వార్తలు, ఉడికించిన - జాతీయ చైతన్యం పాతుకుపోయిన విషాద మంటా రేస్ దురభిప్రాయం లో డీప్. అయితే, అన్ని తెలిసిన వర్గాల్లో కొలిస్తే, అప్పుడు మీరు ఆ మరియు pasties అంగీకరిస్తున్నారు చేయవచ్చు - పెద్ద వేయించిన కుడుములు.

కుడుములు చేయడానికి ఎలా ప్రశ్న న, స్పందనలు డజన్ల కొద్దీ ఉన్నాయి. కజఖ్ Manti Uzbek న చాలా వలె కనిపించడం లేదు, మరియు కజాఖ్స్తాన్ లో, ప్రతి జిల్లా అది వారి సొంత దారిలో. Turkish లేదా పాకిస్తానీ మాంటిల్ చెప్పలేదు.

ఇది దీర్ఘ తయారు చేయడం గురించి చర్చ జరుగుతూనే ఉంది , కుడుములు లోకి డౌ గుడ్డు లేదా గుడ్డు లేకుండా. వాటిలో ఒకటి ఏ ప్రాధాన్యత ఇవ్వకుండా రెండు ఎంపికలు పరిగణించండి.

కాదు ఒక సులభమైన పని - ఎలా కుడుములు చేయడానికి. సెంట్రల్ ఆసియా కుడుములు సంప్రదాయకంగా వస్తుంది తాజా డౌ, (పిండి, ఉప్పు మరియు నీటి నిర్బంధించడానికి చేయవచ్చు) దాని తయారీ, నీరు మరియు గుడ్లు కోసం పిండి, ఉప్పు అవసరం. డౌ మాంటిల్ న విడుదలైన చాలా పల్చగా ఉంటుంది. దాని మందం ఒకటి మిల్లీ మించరాదు. దానితోపాటు, అది చాలా స్థితిస్థాపకంగా మరియు ఒక చిన్న మందం వద్ద నలిగిపోయే లేదు. ఇది పిండి రెండు రకాల సమాన నిష్పత్తిలో అత్యధిక మరియు రెండవ తరగతి పౌరులు మిక్సింగ్ ఈ ప్రభావం సాధించడానికి సహాయం చేస్తుంది. పిండి మిశ్రమం కిలోగ్రాముకు నీరు సగం ఒక లీటరు, రెండు గుడ్లు మరియు తీసుకుంటారు టీస్పూన్ ఉప్పు. క్రమంలో 30-40 నిమిషాలు నిలబడటానికి నీటితో బాగా పిండి తో మృదువుగా అనుమతి ఇది డౌ సాగే, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

పిండి తరువాత అనేక భాగాలుగా విభజించబడింది, ప్రతి భాగం ఒక కట్ట లోకి గాయమైంది. టో ఒక రోలింగ్ పిన్ తో గాయమైంది ఇవి ఏకరీతి ముక్కలు కట్ ఉంది. మరొక వ్యవస్థ ప్రకారం, 12x12 సెం.మీ. యొక్క కొలతలు తో సమాన చతురస్రాలు కట్ అప్పుడు ఇవి పిండి ఒక పెద్ద షీట్, బయటకు గాయమైంది ప్లస్ లేదా మైనస్ 2 సెం.మీ. zaschipyvaem మంటా రేస్ వివిధ మార్గాల్లో ఉంటుంది -. ఎన్వలప్, సంచి, తులిప్, మరియు అందువలన న. రేఖాగణిత చతురస్రాలు జతల సమీపంలోని, మరింత గుండ్రంగా డమ్మీ మొదటి ఆపై zaschipyvaem కవచ, కలిసి సరసన మూలలు కర్ర - ఒక తులిప్ లేదా ఒక బ్యాగ్. కుడుములు చేయడానికి ఎలా, మధ్య ఆసియా లో ప్రతి మహిళ తెలుసు మరియు ప్రతి దాని స్వంత విధంగా అవుతున్నారు.

సాధారణంగా, మాంసం లో కూరటానికి కుడుములు. అనుకూలం గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం. మాంసాలు మెత్తగా, మృదు మాంసం గ్రైండర్ సిద్ధం మరొక డిష్ పొందలేము ఆవిరి కుడుములు ఉంటుంది ఉపయోగిస్తారు కట్ ముక్కలు. అలాగే, ఉల్లిపాయలు కట్ రుచి కు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, మరియు ఏ ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఆ వంటి ఎవరైనా కావచ్చు. భూమి మాంసం ఐచ్ఛికంగా గుమ్మడికాయ జోడించవచ్చు, ఇది డిష్ రుచి మరియు juiciness ఇస్తుంది.

ఎలా mantyshnitsy లేకుండా Manti చేయండి? చాలా సరళంగా, అది ఒక డబుల్ బాయిలర్ ఉపయోగించడానికి అవకాశం ఉంది. వంట కుడుములు తేలికగా కూరగాయల నూనె లో ముంచిన చేయాలి ముందు, వారు చిల్లులు వంటకాలు బేస్ కు కర్ర ఉండవచ్చు. 20 నిమిషాల గురించి మంటా సిద్ధం. వివిధ సాస్ తో వారికి సేవ. అత్యంత ప్రజాదరణ ఒక సాధారణ టమోటా సాస్ ఉంది. ఇది చేయడానికి, 3-4 పెద్ద టమోటాలు పడుతుంది చర్మము మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం నుండి వాటిని పీల్. వెల్లుల్లి తో కూరగాయల నూనె లో Perezharte మిరియాలు, టమోటాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మరో ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి కొనసాగుతుంది. వేడి, ప్రస్తుతం సాస్ నుండి తొలగించండి.

ఒక మాంటిల్ తో చాలా మంచి క్రీమ్ సాస్. వెల్లుల్లి మరియు తాజా మూలికలు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మెత్తగా కట్, మిరియాలు, మరియు రుచి ఉప్పు. మిశ్రమం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు అన్ని మిశ్రమ అన్ని రకాల జోడించడానికి, కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్ పోస్తారు. మాంటిల్ అందిస్తున్న ముందు 15-20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో సాస్ కూల్. ఇప్పుడు మీరు తూర్పున కుడుములు చేయడానికి ఎలా తెలుసు. మీ భోజనం ఆనందించండి.