నేను ఫ్రీజర్లో సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ను స్తంభింప చేయవచ్చా?

సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ ఉత్సవ పట్టికలో అభిమాన చిరుతిండి. అయితే, గంభీరమైన సంఘటనకు ముందు, మేము రుచికరమైన భోజనం కోసం తగినంత సమయం లేదు. దుకాణంలో కొనుగోలు చేసి, విజయవంతమైన రాయబారి అక్కడకు వస్తారని, లేదా ముందుగానే ఉడికించాలి మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచుతానని ఆశించామని రెండు ఎంపికలు మిగిలి ఉన్నాయి. కానీ ఇక్కడ సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా అనే దానిపై సహజ ప్రశ్న ఉంది . అర్థం చేసుకుందాం.

దీర్ఘకాల నిల్వ కోసం ఏ చేపలు అనుకూలంగా ఉంటాయి

హెర్రింగ్ ప్రజలు చాలా రకాలుగా చాలా కాలం పాటు తినడానికి ఉపయోగించే ఒక అద్భుతమైన ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. ఫ్రెష్, లవణం, వేయించిన, అది పెద్ద సంఖ్యలో పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. అసంతృప్త ఒమేగా -3 ఆమ్లాలు, సమూహం B, A, D, E, PP యొక్క విటమిన్లు. కానీ, తరచుగా జరుగుతుంది, మీరు నిజంగా చేప తినడానికి కావలసిన సమయంలో, అది చేతిలో లేదు. అందువలన, నేడు మేము సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ స్తంభింప సాధ్యమే లేదో తెలుసుకోవడానికి నిర్ణయించుకుంది . కానీ దీనికి ముందు, కుడివైపు చేపను ఎన్నుకోవడాన్ని మనకు గుర్తు చేద్దాము.

ఒక మంచి హెర్రింగ్ ఎల్లప్పుడూ ఒక వెండి రంగు యొక్క మెరిసే, undamaged చర్మం ఉంది. కానీ రస్టీ లేదా పసుపు మచ్చలు అక్రమ నిల్వ గురించి మాట్లాడుతుంటాయి, ఇటువంటి కొనుగోలు నుండి దూరంగా ఉండటం మంచిది. స్థితిస్థాపకత కోసం మృతదేహాన్ని తనిఖీ చేయండి. మీరు ఒక నాణ్యత మృతదేహాన్ని నొక్కితే, అది వెంటనే straightens. కళ్ళు అసంపూర్తిగా మరియు కొద్దిగా ఉబ్బిన ఉండాలి. చాలా సమాచారము మొప్పలు. వారు ఎరుపుగా ఉంటే, చేప తాజాగా ఉంటుంది. సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా, శీతాకాలంలో చిక్కుకున్న చేపలను ఎన్నుకోవడంలో ఉత్తమమైనది కాదని గమనించాలి. ఇటువంటి నమూనాలను చాలా కొవ్వు మరియు రుచికరమైన ఉంటుంది. చేపల వెడల్పు వెనుక మరియు గుండ్రని వైపులా ఉంటే, అది భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం మరింత మరియు నురుగును సేకరించడం విలువ.

నిల్వ కోసం సిద్ధమవుతోంది

మీకు పెద్ద ఫ్రీజర్ ఉంటే, మీరు మంచి చేపల బ్యాచ్ తీసుకొని బిల్లేట్లను తీసుకోవచ్చు. సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా అనే దాని గురించి మాట్లాడటం, ఫ్రీజర్లో కూడా ఇది తాజాగా ఉంది అని పేర్కొంది. ఇది చేయుటకు మీరు అది కడగడం, insides బయటకు తీసుకు, అది పొడిగా మరియు పాలిథిలిన్ లేదా రేకు లో ప్యాక్ అవసరం. మీరు రెండు రోజులు ఏదో ఉడికించాలి ప్లాన్ ఉంటే, మీరు కేవలం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచవచ్చు. అయితే ఉత్పత్తులను, ముఖ్యంగా వెన్న, దూరంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.

మీరు హెర్రింగ్ కొన్ని నెలలు ఉంటాయి అనుకుంటే, అప్పుడు మీరు ఫ్రీజర్ లో ఉంచడానికి అవసరం. దీనిని చేయటానికి, చేపలు కడుగుతారు, కొట్టుకుపోయి, ఎండబెట్టి, గడ్డకట్టడానికి సంచులలో ప్యాక్ చేయబడతాయి. మరొక విధంగా మీరు అదే చేయవచ్చు. మొదటి ట్రే మీద చేప చాలు మరియు ఫంక్షన్ "superfrost" ఆన్, ఆపై ప్యాకేజెస లోకి విచ్ఛిన్నం. ఇది చాలా పొడవుగా నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు ఏ సమయంలోనైనా మీరు వంట కోసం చేప సిద్ధం చేయవచ్చు.

తాత్కాలిక రాయబారి

కొనుగోలు చేప భాగము తప్పనిసరిగా లవణీయత కింద వెళ్ళి ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, అనేక గృహిణులు ఫ్రీజర్లో సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా అనే ప్రశ్న ఉంటుంది. చేపలు కరిగిపోయినప్పుడు రుచి కోల్పోతుందని ఎవరో వాదిస్తారు, కానీ అభ్యాసం పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుందని వాదిస్తారు. ఫ్రీజర్లో, చేప దాని అసలు రూపంలో ఉంటుంది, మరియు అతిథులు మీకు వస్తే, కేవలం ఫ్రీజర్ నుండి పొందడానికి బంగాళదుంపలు, మరియు 30-40 నిమిషాలు కాచు. ఆకలి పుట్టించే, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం సిద్ధంగా ఉంది.

సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ స్తంభింప ఎలా

ఇది చేయటానికి, మీరు ఒక రుచికరమైన ఊరగాయ సిద్ధం మరియు కొన్ని రోజులు ఒక చేప కొనుగోలు అవసరం. పూర్తయిన మృతదేహాన్ని ముక్కలుగా కత్తిరించి ఆహారపు ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో ఉంచాలి. మీరు ఆహారం కోసం ఒక ముక్క వదిలివేయాలనుకుంటే, మీరు వెన్న ముక్కలను పోయాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క కంపార్ట్మెంట్కు తీసుకువెళ్లవచ్చు. ఈ రూపంలో, అది 2-3 రోజులు నిలబడాలి.

మీరు ఫ్రీజర్ లో శుభ్రం, సమీప భవిష్యత్తులో తినడానికి ప్లాన్ లేని అన్ని చేపలు. సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ స్తంభింపచేయడం సాధ్యమా అని అనుమానించే స్నేహితులకు వినండి. ఈ పద్ధతి కొత్తది కాదు. రష్యాలో, మీరు తరచూ స్తంభింపచేసిన గిల్టెన్ సాల్టెడ్ హెర్రింగ్లో చూడవచ్చు. ఇది క్యాచ్ తర్వాత నేరుగా నౌకలను, పొడి లవణీకరణ ద్వారా పండిస్తారు, తరువాత పొడిగా కరిగిపోతుంది. ఈ చేప చాలా రుచికరమైన, కానీ నిల్వ పరంగా మోజుకనుగుణముగా, తిరిగి గడ్డకట్టే అది తింటవు లేదు, మీరు వెంటనే తినడానికి ప్లాన్ లేకపోతే, ఫ్రీజర్ వెంటనే శుభ్రం.

ఏం చూడండి

చేప నిల్వ సమయంలో ద్రవ గడ్డకట్టే ఖర్చుతో ఉప్పు ఏకాగ్రతను పెంచుతుంది. ఇలా జరగకుండా నిరోధించడానికి, పాలిథిలిన్లో హెర్రింగ్ని పటిష్టంగా ఉంచడం ముఖ్యం. అక్కడ మీరు కొంచెం ఉప్పునీరు జోడించవచ్చు. మీరు చాలా లవణం అవుతుంది అని భయపడి ఉంటే, అప్పుడు రాయబారి తక్కువ కేంద్రీకృతం చేయండి.

సాధారణంగా, ఉప్పు కారణంగా, అది రాయికి స్తంభింపజేయదు, అందుచేత ఏమీ దాని రుచి కోల్పోతుంది. చేపలను కరిగించిన తరువాత మృదువైన మరియు వదులుగాఉంటుంది అని ఎవరైనా వ్యాఖ్యానిస్తే, అది అతను ఒకసారి చేయటానికి ప్రయత్నించలేదు, లేదా అది అధిక ఉష్ణోగ్రతల ప్రభావంతో కరిగిపోయింది.

defrosting

మేము ఫ్రీజెర్లో సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ను నిల్వ చేయగలమా అని నిపుణులు, ఆహార పరిశ్రమ సాంకేతిక నిపుణులను అడిగారు. మీరు సరిగ్గా రాయబారిని సిద్ధం చేసినట్లయితే, జాగ్రత్తగా పచ్చిక బయటి నుండి చేపలను శుభ్రం చేసి, పొడిగా చేసి, ఆపై నాణ్యమైన ఫ్రీజర్లో స్తంభింపజేయండి, అప్పుడు మీరు ఉత్పత్తికి ఎలాంటి నష్టం జరగదు. మీరు ఏ సమయంలో రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం పొందడానికి హామీ, మీరు సరిగా పట్టిక అది సర్వ్ అవసరం.

మరియు ఇక్కడ చాలా మంది పొరపాటు చేస్తున్నారు. టేబుల్ ను వేగంగా చేపలకు ఆహారంగా ఇవ్వడం, వెచ్చని నీటిలో కొట్టుకుపోతుంది, బ్యాటరీపై చాలు లేదా మైక్రోవేవ్ లో వేడి చేయడానికి ప్రయత్నించింది. ఇది సాధ్యం కాదు. ఫ్రీజర్ నుండి హెర్రింగ్ పొందడం, మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ షెల్ఫ్కు క్రమాన్ని మార్చాలి, తద్వారా ఇది క్రమంగా కదులుతుంది. అప్పుడు మాత్రమే మీరు చివరకు అది వేడెక్కాల్సిన ఇక్కడ డిష్, అది వేయడానికి చేయవచ్చు. ఒక చిరుతిండిని పొందడానికి మీరు అత్యవసరంగా ఉన్నప్పుడు మీరు పరిస్థితిపై లెక్కింపు చేస్తే, అప్పుడు చేపలను సన్నని ముక్కలలో స్తంభింపచేయండి. వారు వెంటనే ఒక ప్లేట్ మీద కురిపించింది మరియు చమురు తో కురిపించింది చేయవచ్చు. మీరు ప్రధాన కోర్సు సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు, ముక్కలు ఉపయోగపడే అవుతుంది.

మాత్రమే హెర్రింగ్

మరొక సహజ ప్రశ్న ఇది సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ మరియు మేకరెల్, అలాగే marinated, స్మోక్డ్ మరియు ఇతర చేప స్తంభింప సాధ్యమే లేదో ఉంది. పబ్లిక్ క్యాటరింగ్ మరియు రుచికర గృహిణులు రంగంలో నిపుణులు ఈ విధంగా మీరు దాదాపు ఏ చేపలను కాపాడగలరని చెపుతారు. అయితే, మీ ఫ్రీజర్ షాక్ లేదా త్వరిత గడ్డకట్టే పనితీరును మద్దతిస్తుంది, మరియు కరిగిపోవడం చాలా సున్నితమైనది. ప్రతి చేప ఒక వ్యక్తి ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో ప్యాక్ చేయాలి అని మర్చిపోవద్దు. ఈ ప్రయోజనాల కోసం అద్భుతమైన, కొవ్వు మరియు చాలా రుచికరమైన mackerel. ఇది కేవలం ఆకలి కాదు, కానీ మీ విందు ఒక కిరీటం, మరియు అప్పుడు అతిథులు మీరు వారి రాక హక్కు mackerel తీయటానికి నిర్ణయించుకుంది ఎలా అడగండి.

ముగింపుకు బదులుగా

ఫ్రీజర్లో సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ నిల్వ ఒక బిజీగా వ్యక్తి కోసం ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం. మీరు ఒక రుచికరమైన సలాడ్ ఉడికించాలి లేదా ఒక చేప తో ఒక బంగాళాదుంప మిమ్మల్ని విలాసమైన ఏ సమయంలో, మీరు కేవలం ఫ్రీజర్ నుండి పొందండి. ప్రత్యేక తేడా లేదు, ఉప్పు ఒక హెర్రింగ్ లేదా డజను, కాబట్టి మీరు సమయం ఆదా. ఇది మీ ఇష్టమైన వంటకం ఎంచుకోవడానికి ఉంది, దాన్ని ప్రయత్నించండి మరియు నిరంతరం ఒక రుచికరమైన డిష్ తో కుటుంబం ఆహ్లాదం.