పాస్తా డిన్నర్ ఇటాలియన్ కోసం రెసిపీ

అతికించు లేదా ఇటాలియన్ "రాస్తా" లో - పాక సంస్కృతి, మాత్రమే నివాసులు భాగం అపెనైన్ ద్వీపకల్పం, కానీ కూడా ఇతర అక్షాంశాల మెను నివాసులు అంతర్భాగంగా. ముఖ్యంగా, రష్యన్లు. "పేస్ట్" మా భావన - ఈ సాధారణ పాస్టా కంటే ఇతర ఏదైనా ఉంది. మరియు ఈ నిజం. ఇటాలియన్ పాస్తా వంట పాస్తా యొక్క మా చికిత్స యొక్క లక్షణం ఇది మరిగే నీటిలో చిన్నవిషయం వంట, భిన్నంగా ఉంటుంది.

పాస్తా గురించి కొన్ని మాటలు

పాస్తా సంప్రదాయబద్ధంగా దురుమ్ గోధుమ నుండి లేదా గుడ్లు కలిపి ప్రత్యేకంగా తయారు. (సాధారణంగా గుడ్డు) తాజా మరియు పొడి. ఘన ఉత్పత్తులు అత్యంత సాధారణ రకం "పాస్తా" అనే పేరు కలిగి, "స్పఘెట్టి", మరియు గొట్టపు పిలుస్తారు. పాస్తా ఆకారంలో మరియు నిండి, ఒక పొడవుగా ఉంది.

పాస్తా రుచి మరియు పోషక లక్షణాలు కోల్పోవడం లేకుండా సుదీర్ఘ జీవితకాలం ఉంది. ఇది సిద్ధం ఫాస్ట్ ప్రోటీన్ లో అధిక మరియు అందువలన రోజువారీ భోజనం తయారీ కోసం ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం.

పాస్తా అత్యంత ప్రజాదరణ రకాల - ఇది స్పఘెట్టి, linguine, టాగ్లియాటెల్లే, ఫుసిలీ, orecchiette, పెన్నే, ఫెట్టుచిన్, farfalle, rigatoni, anelini మరియు ఇతరులు వార్తలు.

సాధారణ చిట్కాలు: ఇటాలియన్ పాస్తా ఉడికించాలి ఎలా

ముద్ద 100 గ్రా మీరు నీటి 1 లీటరు తీసుకోవాలి. విస్మరించండి ఉత్పత్తులు ముందు ఉడకబెట్టడం మరియు ఉప్పునీరు కలిగి ఉండాలి. పాస్తా రెసిపీ కూడా సులభం. డిష్ piquancy మరియు రుచులు విభిన్న సాస్ ఇస్తాయి.

ఇటాలియన్లు ఈ వంటకం పెద్ద కుండ సిద్ధం: పాస్తా స్పేస్ ప్రేమిస్తున్న. పేస్ట్, నీటిలో వండిన ఉంటే, అతుక్కొని కాదు ఆలివ్ నూనె కొన్ని tablespoons జోడించండి.

ital - రుచి విషయం, కానీ పాస్తా ప్రేమికులకు, అంటే ఇటాలియన్లు అది కొద్దిగా కఠినమైన, వారి భాషలో, ఒక నిర్దిష్ట పదం «అల్ dente» ఉంది దీనిలో ఒక చిన్న, వందని తింటాయి. "పంటి టు"

సాధారణ పాస్తా రెసిపీ

సరళమైన తయారీలో, సంగీతం పేస్ట్ ఉత్పత్తులు 200 gmakaronnyh మురి, ఏ తాజా ఆకుకూరలు, చెర్రీ టమోటాలు, అవసరం పర్మేసన్ జున్ను, ఆలివ్ నూనె, మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

పాస్తా వేడిచేస్తారు. కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె జోడించారు చాలా, తురిమిన చీజ్ తో కలుపుతారు గ్రీన్స్. ఫలితంగా సాస్ మాకరోనీ జోడిస్తారు.

ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఒక ప్రత్యేక గిన్నె మిక్స్ థ్రెడ్ టమోటాలు లో. రెండు వంటలలో యొక్క కంటెంట్లను కనెక్ట్, మరియు పాస్తా సిద్ధంగా ఉంది.

టమోటా సాస్ తో ఫుసిలీ పాస్తా కోసం రెసిపీ

4-6 సేర్విన్గ్స్ పందికొవ్వు 100 గ్రా, టమోటాలు, 1 ప్రతిఫలం, 400 g అవసరం ఆకుకూరల, 100 గ్రా రికోటా, ఒరేగానో రెమ్మ (లేదా ఎండిన ఆకుపచ్చ teaspoonful), పర్మేసన్ చీజ్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి లవంగం, ఫుసిలీ 300 గ్రా 50 గ్రా, తెలుపు యొక్క 130 ml పొడి వైన్, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు.

తయారీ ఒక గంట పడుతుంది.

పందికొవ్వు ముక్కలు లోకి కట్ చేయాలి. ఉల్లిపాయ, క్యారట్, ఆకుకూరల, వెల్లుల్లి, చాప్. ఒక saucepan లో ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు మధ్యస్థ వేడి పైగా వేసి.

వైన్ జోడించండి, ఒక వేసి తీసుకుని. 1 నిమిషం కోసం వేడినీరు టమోటాలు పోయాలి మరియు చర్మం మరియు విత్తనాలు నుండి వాటిని పీల్. మాంసం చిన్న cubes లోకి కట్ మరియు skillet జోడించండి. ఒక మందపాటి సాస్ లో పదార్ధాలను మార్పిడి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కాచు జోడించండి.

పాన్, ఒక వేసి తీసుకుని ఫుసిలీ జోడించడానికి మరియు అల్ dente ఉడికించాలి నీటి 3 లీటర్ల పోయాలి. రికోటా కృంగిపోవడం. , సాస్ తో ఫుసిలీ కలపండి Pecorino, రికోటా మరియు ఒరేగానో స్పూన్ జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉంచాలి రుచి. పనిచేస్తున్న ముందు, జున్ను తో చల్లుకోవటానికి.

పర్మేసన్ జున్ను మరియు oregano తో రెసిపీ farfalle పాస్తా

4 సేర్విన్గ్స్ తయారీ 320 g farfalle అవసరం కోసం, 50 గ్రా వెన్న, రసం 80 గ్రా పర్మేసన్ లీటరు, ఒక టీస్పూన్ ఎండు ఒరేగానో, పొడి తెలుపు వైన్, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, భూమి నల్ల మిరియాలు 100 ml.

వండే 25 నిమిషాల అవసరం.

కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం పర్మేసన్, వేసి రసం. ఒక saucepan సగం లో వెన్న కరుగు. Sauté ఉల్లిపాయలు. కొద్దిగా నీరు మరియు లోలోపల మధనపడు జోడించండి. పొడి farfalle ఉంచండి మరియు నూనెలో వేయించేవారు. పోర్ తెలుపు వైన్ మరియు అది ఆవిరైపోతుంది. క్రమంగా రసం జోడించడానికి మరియు రాష్ట్రానికి పేస్ట్ ఆర్పేందుకు అల్ dente. మిగిలిన నూనె, oregano మరియు పర్మేసన్ తో మిక్స్ సిద్ధంగా Farfalle.