ఇంట్లో ఎండబెట్టిన చికెన్ రొమ్ము

మీరు జెర్కీని ఇష్టపడుతున్నారా ? ఈ ప్రశ్నకు చాలామంది సానుకూలంగా స్పందిస్తారు. అలాంటి సున్నితతను తిరస్కరించడం చాలా కష్టం. కానీ మీరు ఇప్పటికే తడిగా ఉన్న చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు ఇంట్లో ఎలా ఉడికించాలి అన్నది మీకు తెలియకపోతే, ఈ వ్యాసం మీ కోసం.

ఇది ఒక చల్లని అల్పాహారం కోసం అద్భుతమైన ఎంపిక, ఇది పండుగ పట్టికకు అందించబడుతుంది మరియు అతిథులు ఆశ్చర్యం చేయవచ్చు. ఎండబెట్టిన చికెన్ బ్రెస్ట్ ఒక స్వతంత్ర వంటకం మరియు శాండ్విచ్ల ఆధారంగా ఉంటుంది. వంటకాల సమయంలో జోడించిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు ఆమెను సున్నితమైన వాసన మరియు కొద్దిగా భుజించే రుచిని ఇస్తుంది.

అవసరం ఏమిటి

ఇంట్లో ఎండబెట్టిన చికెన్ బ్రెస్ట్ చాలా సులభం. కావలసినవి కొంచెం అవసరం, సమయం గురించి చెప్పలేము. వేడుకకు కొన్ని రోజుల ముందు మీరు డిష్ సిద్ధం చేయాలి. ఆహారపు ఆహారం, గాజుగుడ్డ లేదా టవల్ మరియు పాక థ్రెడ్ (మీరు మామూలుని మార్చవచ్చు, కాని సన్నని కాదు) అవసరం. మీ రుచికి సుగంధాలను ఎంచుకోండి. ప్రధాన విషయం వారు వ్యక్తీకరణ మరియు సువాసన అని ఉంది. రుచి పదునైన చేయడానికి, మిరియాలు జోడించండి. మీరు ప్రకాశవంతమైన సంతృప్త రంగు అవసరమైతే, అప్పుడు మిరపకాయను ఉపయోగించండి. ఇది మీ ఊహ మరియు ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

వెల్లుల్లి యొక్క సున్నితమైన సువాసన

వెల్లుల్లి ఏ డిష్ అద్భుతమైన వాసన ఇస్తుంది. అందువలన, ఒక రుచికరమైన ఎండబెట్టిన చికెన్ బ్రెస్ట్ చేయడానికి దీనిని ఉపయోగించడం మంచిది . రెసిపీ uncomplicated మరియు పదార్థాలు కనీసం అవసరం.

కాబట్టి, మీకు రెండు మధ్యస్థాయి కోడి ఛాతీ, నల్ల మిరియాలు యొక్క 4 చిన్న స్పూన్లు, మిరపకాయ యొక్క పెద్ద స్పూన్ఫుల్, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ముతక ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు అవసరం. మేము అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తులను మాత్రమే ఎంచుకుంటాము. చికెన్ రొమ్ము తాజా, చల్లగా మరియు స్తంభింపకూడదు. అంతిమ ఫలితం దీనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

మొదటి దశ: ఊరబెట్టడం

ఎండిన చికెన్ రొమ్మును తయారు చేసే ముందు, ఉప్పు, మిరపకాయ మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు కలపాలి. ఈ మాంసం marinating కోసం మిశ్రమం ఉంటుంది. అప్పుడు నీటితో నడుపుతున్న రొమ్ము శుభ్రం మరియు పూర్తిగా పొడిగా ఉంచండి. దీని కోసం, ఒక కాగితపు టవల్ ఖచ్చితమైనది. అప్పుడు మిరియాలు మరియు ఉప్పు మిశ్రమంతో రుద్దు.

మేము అది ప్రతి వైపున, గుణాత్మకంగా చేయండి. మేము రొమ్మును ఒక కంటైనర్లో వ్యాప్తి చేసి ఆహార చిత్రంతో మూసివేసాము. మేము రోజుకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము. ప్రక్రియలో, మాంసం marinating కోసం అవసరమైన రసం ఆఫ్ ఇస్తుంది. ముక్కలు కొన్ని సార్లు రోజుకు తిరగకుండా మర్చిపోవద్దు, అందువల్ల అవి రసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంతో నానబెడతారు.

చివరి దశ

చికెన్ రొమ్ము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసుకోబడింది మరియు పూర్తిగా కొట్టుకుంటుంది. ఒక కాగితపు టవల్ తో పొడిగా ఉంచండి. మాంసం స్పైసి ఉండకూడదు, మరియు దాని స్థిరత్వం దట్టమైన ఉండాలి. వెల్లుల్లి చూర్ణం మరియు ఛాతీ వాటిని అద్ది. మేము ఒక శుభ్రమైన గుడ్డ లేదా గాజుగుడ్డ ప్రతి ముక్క మూసివేయాలని.

మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో కనీసం మరొక రోజు ఉంచాము. అప్పుడు మేము బయటకు తీసుకుని, ఒక థ్రెడ్ వేయడం, దానిని పొడిగా ఉంచండి. గది వెంటిలేషన్ ఉంటే ఇది ఉత్తమం. ఇక మాంసం ఎండబెట్టి, గట్టిగా ఉంటుంది. ఫలితంగా, మీరు ఒక చికెన్ రొమ్ము నుండి ఒక పాస్తా పొందుతారు - వెల్లుల్లి యొక్క సున్నితమైన వాసనతో ఎండిన, రుచికరమైన అల్పాహారం. ఈ సులభమైన వంట రెసిపీ.

టెండర్ మాంసం

కింది రెసిపీ అసలు, కానీ ఈ డిష్ మాత్రమే విజయాలు. టెండర్ మరియు రుచికరమైన మాంసం మీ పాక కళాఖండం అవుతుంది. మీరు రెండు లేదా మూడు కోడి ఛాతీ (600 గ్రాముల), 200 గ్రాముల ఉప్పు (రెండు పెద్ద స్పూన్స్), నల్ల మిరియాలు, 2 స్పూన్లు ఎర్ర మిరియాలు, 50 గ్రాముల కాగ్నాక్ (ఏదైనా ఆల్కహాల్ పానీయంతో భర్తీ చేయవచ్చు) అవసరం. వంట కోసం ఉప్పు పెద్దది మరియు ఏకపక్షంగా ఉంటుంది. దీని పరిమాణం భవిష్యత్తులో నియంత్రించబడుతుంది. ఈ వంటకాన్ని ఒక ఆధారం వలె ఉపయోగించండి, కానీ మాంసం ఉప్పగా ఉంటే, తదుపరి సమయంలో ఈ పదార్ధాన్ని తగ్గించవచ్చు.

వంటకి వెళ్దాం

మొదట, మేము ఛాతీ కడగడం మరియు అన్ని సినిమాలు మరియు ఎముకలు తొలగించండి. ఇది ఫిల్లెట్ తాజాగా ఉండటం కోరదగినది, అప్పుడు మీరు ఎండిన చాలా రుచికరమైన చికెన్ బ్రెస్ట్ పొందుతారు. ప్రత్యేకంగా అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు కాగ్నాక్లను కలపాలి. మద్యం మాంసం అసాధారణమైన రుచిని ఇస్తుంది మరియు మంచి సంరక్షణగా పనిచేస్తుంది. జాగ్రత్తగా మిశ్రమంతో రొమ్ము రుద్ది. సుగంధ ద్రవ్యాలు బాగా మాంసంతో కురిపించాల్సిన అవసరం ఉంది, కనుక మనం భారీగా రుద్దుతాము. అప్పుడు మేము తగిన కంటైనర్ లో రొమ్ము ఉంచండి మరియు వాతావరణం నుండి రక్షిస్తుంది ఒక ఆహార చిత్రం దాన్ని మూసివేసి

మేము ఒక రోజు కోసం చల్లటి ప్రదేశానికి పనిని పంపుతాము. ఈ సమయంలో, అది బాగా promarinyuetsya మరియు సుగంధ మొత్తం రుచి గ్రహించి. సమానంగా marinade పంపిణీ చేయడానికి, మాంసం అనేక సార్లు ఒక రోజు తిరగండి. రోజు చివరిలో, రొమ్ము తీసుకొని బాగా శుభ్రం చేయు. మాంసం బయటకు ఉప్పు, మరియు అదనపు ఉప్పు అవసరం లేదు. తేమ కూడా నిరుపయోగంగా ఉండటం వలన కూడా జాగ్రత్తగా ఒక కాగితపు టవల్తో తుడిచి వేయాలి. ఉప్పును ఫలితంగా, మాంసం చాలా దట్టమైన అవుతుంది. అప్పుడు ఉపరితల రుచి తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు తో. మేము కూడా ఒక అందమైన ఎండిన చికెన్ బ్రెస్ట్ చేయడానికి మిరపకాయ ఉపయోగించండి. వంటకం సంక్లిష్టంగా ఉండదు, కానీ సిద్ధం చేయడానికి కొంత సమయం పడుతుంది. మేము గజ్జ లో మాంసం వ్రాప్ మరియు కనీసం 12 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి. రొమ్ము ఎక్కువ కాలం ఉంటే అది మంచిది. అప్పుడు పొడిగా ప్రతి భాగాన్ని వ్రేలాడదీయండి.

అసాధారణ రుచులు

మీకు తెలిసిన, ప్రతి మసాలా లేదా మసాలా డిష్ దాని అసాధారణ రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది. కొన్ని మసాలా దినుసులు ఉపయోగించి ఆకలి పుట్టించే రొమ్ములను సిద్ధం చేసుకోండి. రెండు చికెన్ ఫిల్లెట్లు, 7-8 స్పూన్ ఫుల్ ఉప్పు, జునిపెర్ యొక్క ఒక చిన్న స్పూన్ ఫుల్, నల్ల మిరియాలు, బాడీన్ స్టార్, సగం నారింజ, సువాసన మిరియాలు, ఫెన్నెల్ ఒక చిటికెడు, చక్కెరతో పెద్ద స్పూన్ ఫుల్, లారెల్ లీఫ్ మరియు కొన్ని అజ్జికా వంటివి తీసుకోండి. సినిమాలు మరియు ఎముకలు తొలగించడం ద్వారా రొమ్ము సిద్ధం. అప్పుడు సగం ఒక నారింజ రసం పిండి వేయు.

ఒక మోర్టార్ లో మేము అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు రుద్దు, మరియు ప్రత్యేక కంటైనర్ లో ఉప్పు మరియు చక్కెర కలపాలి. ఉప్పు చాలా మాంసం మొత్తం ఉపరితలం కప్పేలా ఉండాలి. ఒక సరిఅయిన కంటైనర్ టేక్ మరియు దిగువన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు కొద్దిగా పోయాలి. మేము ఒక కోడి రొమ్ములో మరియు మసాలా దినుసులతో మరియు నిప్పుతో నిద్రలోకి పడుకున్నాము. మేము కొన్ని సుగంధాలను వదిలివేశాము. మీరు వాటిలో ఒక చిన్న మాంసాన్ని చుట్టవచ్చు, వాటిని ఉపరితలంపై రుద్దడం చేయవచ్చు. ఇప్పుడు ఒక మూత లేదా చలనచిత్రంతో గిన్నెని మూసివేసి, ఒక రోజు లేదా కొంచెం ఎక్కువసేపు, పిక్లింగ్ కోసం వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో ఉప్పు అన్ని తేమ గ్రహించి మాంసం దట్టమైన చేస్తుంది. అప్పుడు మేము కంటెయినర్ నుండి రొమ్ము తీసుకుని, ఉప్పు మరియు సుగంధాలను కడగడం, చాలా జాగ్రత్తగా అది కడగడం. అప్పుడు బాగా మాంసం పొడిగా ఉంటుంది. మిగిలిన మసాలా దినుసులతో చల్లుకోవడమే మరియు పొడి ఎజిజా రబ్ . మేము గాజుగుడ్డతో మాంసాన్ని కప్పివేసి, దాన్ని పొడిగా ఉంచుతాము. ఇంటిలో ఎండిన కోడి రొమ్ము పెద్ద సంఖ్యలో సుగంధ ద్రవ్యాలు ఖర్చుతో సువాసనగా ఉంటుంది.

ఆసియా వంటకాలు

ఆసియా వంటల ప్రధాన వంటలలో జెర్కీ ఒకటి అని ఎటువంటి రహస్యం కాదు. ఇక్కడ వారు ప్రత్యేక శ్రద్ధతో తయారుచేస్తారు మరియు వివిధ సుగంధాలను ఉపయోగిస్తారు. బాస్టర్మ, లేదా కోడి రొమ్ము ఎండబెట్టి - ఇది ఒక రుచికరమైన, ఆకలి పుట్టించే ఆకలి. వంట కోసం, మీరు 800 గ్రాముల చికెన్ ఫిల్లెట్, ఉప్పు 400 గ్రాములు, కొన్ని లారెల్ ఆకులు మరియు బటానీలు మిరియాలు సువాసన, జీలకర్ర మరియు జాజికాయ యొక్క సగం చిన్న చెంచా, అలాగే మీ అభీష్టానుసారం ఏవైనా మసాలా దినుసులు అవసరం. మరింత సుగంధ మసాలా దినుసులు, మరింత రుచికరమైన చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉంటుంది.

వంట ప్రక్రియ మునుపటి వంటకాలను పోలి ఉంటుంది. సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారుచేసిన మాంసాన్ని రుచి, కనీసం 24 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో పంపుతాము. అప్పుడు ఉప్పు అవశేషాలను తొలగించి మళ్ళీ రొమ్ములను మసాలా దినుసులతో రుద్ది. ఆ తరువాత, మేము పొడిగా మాంసం పంపండి. ఇది అనేక విధాలుగా చేయవచ్చు. మొదటి, కేవలం గాజుగుడ్డ కప్పబడి, ఒక వెంటిలేషన్ గదిలో అది వ్రేలాడదీయు. రెండవది, ఒక ప్రత్యేక ఆరబెట్టేది ఉపయోగించండి. మూడోది, మీరు కొంచెం ఓపెన్ తలుపుతో 40-60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతతో ఓవెన్లో మాంసం ఉంచవచ్చు. కానీ గుర్తుంచుకో, మాంసం ఎండబెట్టి, కాల్చిన కాదు. మేము సన్నని ముక్కలలో సిద్ధం డిష్ కట్ మరియు ఒక డిష్ న వేయడానికి.

మీరు సూర్యరశ్మిని ఎండబెట్టిన టమోటాతో చికెన్ ఛాతీని అందించవచ్చు. ఈ రెండు ఉత్పత్తులు సరిగ్గా ఒకదానితో మరొకటి ఉంటాయి. సన్నని ముక్కలుగా చేసిన మాంసం సాండ్విచ్లను తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఎండిన చికెన్ బ్రెస్ట్ కూరగాయలు మరియు మూలికలతో కలుపుతుంది. మీరు వంట సలాడ్లు మరియు ఇతర వంటకాలకు కూడా ఉపయోగించవచ్చు. కానీ ఎండిన ఛాతీ ఇప్పటికే ఏ ఉత్సవ పట్టిక యొక్క రుచికరమైన మరియు అలంకరణ ఉంది. గుర్తుంచుకోండి, ఇంటిలో వండిన ఉత్పత్తి కొనుగోలు కంటే మెరుగైనది.