పుట్టగొడుగులను నుండి కేవియర్ - ఒక గొప్ప చిరుతిండి!

పుట్టగొడుగులను టైటిల్ వారు అవకాశం వచ్చింది ఉంది "అడవి బీఫ్" అని పిలుస్తారు. ఈ కారణంగా ఎండిన రూపంలోని శిలీంధ్రాలు విటమిన్లు తరగతి B. సమృద్ధిగా, 51% ప్రోటీన్ కూడి ఉన్నాయని వారు ఖనిజాలు, చిటిన్, ఇనుము, అనేక కలిగి వాస్తవం ఉంది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు , మరియు ఇతరులు.

తేనె కుక్కగొడుగు యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం ఫైబర్ పెద్ద మొత్తంలో డిస్సాకరయిడ్ ఉనికి. విటమిన్ B1 పుట్టగొడుగులను సంఖ్య ప్రకారం ఈస్ట్, మరియు కాల్షియం మరియు ఫాస్పరస్ తక్కువరకం కాదు ఒక పుట్టగొడుగు రూపంలో చేప కంటే తక్కువ కాదు. ఒక అదనపు ప్రయోజనం ఆహారం ముఖ్యం ఇది స్టార్చ్ లేకపోవడం, ఉంది. మరోవైపు, పుట్టగొడుగులను (చిటిన్ కారణంగా) ఆహారం జీర్ణం తగినంత అధికంగా ఉంటాయి, కాబట్టి వారు వంట కోసం ఒక భాగం గా ఉపయోగిస్తారు. ఉదాహరణకు, పుట్టగొడుగు స్పాన్.

అనేక మరియు వివిధ వంటకాలను ప్రకారం తయారు పుట్టగొడుగులను నుండి కేవియర్. రష్యాలో, క్రింది ఒకసారి తయారు చేయబడింది బంగాళాదుంపలు 0.4 కిలోల ఉప్పు నీటిలో 4 ఆకుకూరల లో విడిగా ఉడికించిన మరియు పుట్టగొడుగులు 400 గ్రాముల. పదార్థాలు కలిపి మరియు సరసముగా రెండు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు తో కట్, కూరగాయల నూనె మరియు కొద్దిగా ఉప్పు జోడించారు.

మరొక ఉపయోగకరమైన డిష్ సీవీడ్ వండుతారు పుట్టగొడుగులను తో గుడ్లు ఉంది. (తయారుగా) అది ఎండిన పుట్టగొడుగులను యొక్క 50 గ్రాముల (ప్యాకేజీలు అందుబాటులో), 3 చిన్న పిక్లింగ్ దోసకాయలు, గడ్డలు ఒక జత, సముద్రపు పాచి యొక్క 100 గ్రాముల అవసరం. వెచ్చని నీటిలో నానబెట్టి పుట్టగొడుగులను, వండిన వరకు చల్లని మరియు గుడ్డ ముక్క ఉడకబెట్టడం. ఈ diced కలుపుతారు వరకు దోసకాయలు, సముద్ర క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు. శిలీంధ్రాలు నుండి కేవియర్ ధరించి కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

పుట్టగొడుగులు, విస్తృతమైన కంటే ఎక్కువ వండుతారు చేయవచ్చు ఏమి జాబితా. ఇది చిప్స్, ఊరగాయలు, పుట్టగొడుగు డ్రెస్సింగ్, సాస్, కేక్లు, మరియు, కోర్సు యొక్క, పుట్టగొడుగు సూప్ తో గంజి కలిగి. సువాసన మరియు రుచికరమైన సూప్ కోసం మీరు ఒక ఉల్లిపాయ, 4 బంగాళాదుంపలు, మెంతులు, 80 గ్రా సేమియా తాజా పుట్టగొడుగులను 0.2 కిలోల, తీసుకోవాలి.

పుట్టగొడుగులను కొట్టుకుపోయిన మరియు 10 నిమిషాలు పాటు ఉడికిస్తారు. ఈ సమయంలో, కట్ బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు. పుట్టగొడుగులను పాన్ నుండి తొలగిస్తారు, రసంలో బంగాళాదుంపలు జోడించండి. పారదర్శక వరకు వెన్న లో వేయించిన ఉల్లిపాయ, అన్ని తేలికగా వేయించిన, దానికి పుట్టగొడుగులు జోడించండి. సమాంతరంగా, ఒక saucepan లో సేమియా జోడించండి. బంగాళ దుంపలు మరియు నూడుల్స్ లేత వరకు, అప్పుడు రసం పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు, అన్ని protushivaetsya మరొక 5 నిమిషాలు జోడించండి వండుతారు. డిష్ అలంకరించబడిన మెంతులు, మరింత ఫెడ్ క్రీమ్, వెల్లుల్లి.

అలాగే ప్రతి గృహిణులకు వంటకాలను సేకరణలో ఒక పుట్టగొడుగు సాస్ "సాధారణ-ప్రయోజనం" అని. పన్నెండు ఔన్సులు సిద్ధమవుతున్న ఈ విశేషమైన కుక్ భోజనం 2 టీస్పూన్లు పిండి, 25 గ్రా వెన్న, పుట్టగొడుగులను యొక్క 0.3 kg, వేడి నీరు సగం ఒక కప్పు, క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం 100 గ్రాముల అవసరం. ఉల్లిపాయ పేలికలుగా మరియు వెన్న (కాని స్టిక్) వేయించి, పుట్టగొడుగులను ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా పంపుతారు ఉల్లిపాయలు జోడించబడుతుంది మరియు ద్రవ యొక్క పూర్తి ఆవిరి వరకు వేయిస్తారు. అప్పుడు సాస్ లో అన్ని మిశ్రమ, పిండి జోడించండి. ఆ తరువాత పుట్టగొడుగులను వేడి నీరు, సాస్ మిశ్రమాలతో నిండి. పుల్లని క్రీమ్ మరియు క్రీమ్ చేర్చబడింది. మిశ్రమం కాచు లేదు ఉత్తమం.

తక్కువ ఆసక్తికరమైన కుక్కగొడుగు కేవియర్ తేనె సహా శీతాకాలంలో సన్నాహాలు కోసం వంటకాలను ఉన్నాయి. అది అవసరం కోసం కుక్కగొడుగు ఒక ఉల్లిపాయ, రెండు ఆర్ట్ తాజా తేనె 0.4 కిలోల, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ఒక సమూహం, తీసుకోవాలని. టేబుల్ కూరగాయల నూనె, రుచి వెనిగర్, ఉప్పు ఒక టేబుల్.

ఆవిరి నీటి పాన్ లో వేయించిన వండుతారు వరకు పుట్టగొడుగులను ఉడికిస్తారు. పుట్టగొడుగులను చల్లబడి ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా. ఉల్లిపాయ నూనెలో వేయించి, పేలికలుగా, దీనిలో సిద్ధంగా చేర్చేవరకు నిమిషానికి, పుట్టగొడుగులను కాల్చిన chives మరియు వినెగార్. Zazharki పుట్టగొడుగులను తో కలిపి.

శిలీంధ్రాలు నుండి కేవియర్ ఒక క్లీన్ jar లో విస్తరించారు మరియు మిశ్రమం పూర్తిగా కప్పబడి కాబట్టి, కూరగాయల నూనె calcined పోశారు. కేవియర్ శీతాకాలంలో సీజన్లో కేకులు, zazharok, సూప్ బేకింగ్ అనుకూలంగా ఉంటుంది.