పుట్టగొడుగులను మరియు బీన్స్ తో Borsch: రెసిపీ

సాకే సూప్, సూత్రం కల్పించేందుకు మరియు మొదటి మరియు రెండో రెండు స్థానంలో సామర్థ్యం "చెంచా అని" పూర్తిగా ప్రకారం వండుతారు. ముఖ్యంగా మాంసం ఒక మంచి ముక్క తోడైన. అయినను అనేక ఈ డిష్ యొక్క క్లాసిక్ వర్షన్ Borsch తన ఉనికిని అందించడం లేదు తెలుసుకొని ఆశ్చర్యానికి లోనవుతారు. దాని తయారీ కోసం పూర్తిగా కూరగాయల రసం ఉపయోగిస్తారు. వాస్తవానికి, ప్రతి ఒక్కరూ చాలా ఇష్టమైన డిష్ మాంసం లేకపోవడం ఇష్టం.

అయితే, ఎవరూ దాని ఉపయోగాన్ని అనుమతించదు. అయితే, ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం వివిధ కారణాల వలన మాంసం తో సూప్ సిద్ధం. కనీసం, ఉదాహరణకు, మామూలు పదార్ధం లేకపోవడం కారణంగా. లేదా ఆరోగ్య లేదా కొన్ని సూత్రాలు మాంసం ఉత్పత్తులు తినడానికి అనుమతి లేదు ఎందుకంటే. అయితే, ఎల్లప్పుడూ అక్కడ ఒక మార్గం. పుట్టగొడుగులను మరియు బీన్స్ రెడీ తక్కువ రుచికరమైన మరియు వండిన మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు కంటే పరిపూర్ణమైన కాదు వెజిటబుల్ సూప్. ఉడికించాలి ఎలా, మరియు మా కథనంలో చర్చించిన చేయబడుతుంది తెలుసుకోవడానికి.

జనరల్ తయారీ సూత్రాలు

లోతుగా పుట్టగొడుగులను మరియు బీన్స్ (లేదా రెండో లేకుండా అన్ని వద్ద) తో కూరగాయల సూప్ వారి రుచిని రుచి దయచేసి చేయగలరు కాదని భావించిన ఎవరు తప్పుగా. ప్రధాన విషయం - రెసిపీ యొక్క అవసరాలు అనుగుణంగా తయారుచేయడం. మరియు అప్పుడు మాత్రమే ఉపవాసం సమయంలో దరఖాస్తు కాదు, కానీ కూడా పట్టిక రోజువారీ వద్ద ఒక స్వాగత అతిథి అవుతుంది.

(పుట్టగొడుగులు లేదా ఇతర ఐచ్ఛిక మూలకాలు తో) ఏ సూప్ ఖచ్చితంగా స్థిర మరియు స్థిరమైన భాగాలు అవసరమవుతుంది. ఈ, కోర్సు యొక్క, కొన్నిసార్లు టమోటా పేస్ట్, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు, తాజా లేదా భర్తీ ఎవరైనా pokislee ఇష్టపడ్డారు ఉంటే, క్యాబేజి ప్లస్ బంగాళాదుంపలు ఇది దుంపలు, టొమాటోలు. ఒక నియమం వలె వేయించిన పాన్ లోకి వెళ్ళే ముందు, అన్ని కూరగాయలు. మేము పుట్టగొడుగులను తో ఒక కూరగాయల సూప్ అవ్వడంతో, అప్పుడు sauté కూరగాయల నూనె అవసరం. కానీ సూత్రం లో, మీరు వేసి మరియు కరిగించిన కొవ్వును చేయవచ్చు. తరువాత, వంట ప్రక్రియ నేరుగా కొనసాగండి.

పుట్టగొడుగులను తో వెజిటబుల్ సూప్: రెసిపీ ప్రారంభ XIX శతాబ్దం

ఎండిన పుట్టగొడుగులను యొక్క వంద గ్రాముల టేక్ - అడవి, సువాసన - మరియు వెచ్చని నీటిలో వాటిని లోపలికి చేరు. మీరు ఈ మార్గం ద్వారా, ముందుగానే, వంట ముందు కొన్ని గంటలు చేయవచ్చు. సమయం తీవ్రంగా లేకపోవడంపై ఉంటే, ఆ పది నిమిషాలు సరిపోతుంది.

శుభ్రం చేయు, ఆపై సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం. పుట్టగొడుగులను, నీటి రెండు లీటర్ల ఒక saucepan లోకి పోయాలి మరియు ఈ సమయంలో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, కూరగాయల నూనె, ఒక తరిగిన ఉల్లిపాయ, రెండు మెరుగు (ఖచ్చితంగా ముడి) చక్కెర దుంప మరియు ఒక ప్రతిఫలం మరియు క్యాబేజీ వంద గ్రాముల లో వేసి. ఏం - ఊరవేసిన లేదా తాజా - మీరు నిర్ణయించుకుంటారు. టమోటా పేస్ట్ కొన్ని tablespoons వినెగార్ ఒక teaspoon కలిపి Passeruem కూరగాయలు. అంతే కాకుండా, ఉప్పు, మిరియాలు మరిచిపోకండి. ఈ కూరగాయల నింపి తర్వాత పుట్టగొడుగులను జోడించండి. కుక్ మరో 20 నిమిషాల తర్వాత అగ్ని ఆఫ్, మరియు సూప్ ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేడి పిండి మరియు నూనె (ప్రతి పదార్ధం ఒకటి tablespoon) మిశ్రమం జోడించడం. అన్ని. మేము అరగంట కాయడానికి మరియు సిద్ధంగా పుట్టగొడుగులను తో Borsch ఆ ఇంటి తెలియజేయడానికి ఇస్తాయి.

మరియు ఇప్పుడు కొన్ని కూర్పు మార్చడానికి.

పుట్టగొడుగులను మరియు బీన్స్ తో Borsch

రెండు ఉత్పత్తులను ప్రోటీన్లు చాలా గొప్ప అని చెప్పినది విలువ. కాబట్టి వారు పూర్తిగా మాంసం స్థానంలో మరియు మీ కడుపు సంతృప్తి సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, ఈ భాగాలు ఒక అద్భుతమైన రుచి మాట్లాడి కలిగి లేదు.

కాబట్టి, పుట్టగొడుగులను మరియు బీన్స్ Borsch ఉడికించాలి, మీరు అప్ స్టాక్ అవసరం:

• బీన్స్ (200 గ్రామ కప్ తగినంత ఉంటుంది).
• ఫారెస్ట్ పొడి పుట్టగొడుగులను (200 గ్రాముల పడుతుంది).
• క్యాబేజీ (kochanchiki సగం పౌండ్).
• టమోటా పేస్ట్ (రెండు టేబుల్ స్పూన్లు కోసం తగినంత).
• కొన్ని బంగాళాదుంపలు.
• గ్రీన్స్.
• దుంప (రెండు పెద్ద ముక్కలు తీసుకోండి).
• ఒక ప్రతిఫలం.
• బెల్ పెప్పర్ (ఒక తగినంత).
• ఉల్లిపాయ.

ఉప్పు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు సంబంధించి అప్పటి ఇక్కడ ప్రతి కుటుంబం దాని సొంత నియమాలు, కాబట్టి వారి స్వంత ఈ విషయంలో నిర్ణయించుకుంటారు.

ఉడికించాలి ఎలా

మీరు పుట్టగొడుగులను మరియు బీన్స్ తో రేపు Borsch చేస్తాను అని నిర్ణయించుకుంటే, చల్లని నీటిలో నానబెడతారు రాత్రి ఈ దినుసులు రెండు. రోజు సమయంలో వారు కొట్టుకుపోయిన మరియు విడిగా ఉడికించాలి ఉంటాయి. మరియు ఆ కుండలో ఇప్పటికే పుట్టగొడుగులను, సూప్ సిద్ధం చేస్తుంది. ఇది చేయటానికి, మీరు రెండు నీటి లీటర్ల అది లోకి పోయాలి. బీన్స్ సగం తప్పనిసరిగా నియంత్రించడంలో వరకు ఉడికించాలి, కాబట్టి అది నురగలు లేదు.

అన్ని కూరగాయలు, బంగాళాదుంపలు తప్ప, అదే విధంగా వేయించి మరియు మునుపటి రెసిపీ లో అదే రూపంలో. కానీ అదే సమయంలో, అక్కడ ఒక తేడా ఉంది: వారు కేవలం ఒక saucepan లో పంపడానికి మరియు ఒక పుట్టగొడుగు రసం జోడించడం, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఇరవై నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లేదు. బంగాళాదుంపలు కొరకు, అది వెంటనే వారు కాచు వంటి పుట్టగొడుగులను త్రో చేయవచ్చు. పది నిమిషాల తరువాత, వాటిని, మరియు బీన్స్ జోడించండి. మరియు అది ఉడికిస్తారు కూరగాయలు వరకు మరిగించి వీలు. మరియు వారు (20 నిమిషాలు పడుతుంది) సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పాట్ పంపించు. మరియు దాదాపు వెంటనే కోసిన మిరియాలు ముక్కలు ఏకపక్ష జోడించండి. వంట సమయంలో, మీ ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు జోడించడానికి మర్చిపోతే లేదు. మరియు గురించి ఒక గంట ఉడికించాలి. అప్పుడు, ఒక పాన్ తరిగిన మూలికలు పంపండి వేడి, కవర్ ఆఫ్ మరియు పుట్టగొడుగులను మరియు బీన్స్ ఒక చిన్న కషాయం తో సూప్ వరకు వేచి.

ఏం దాణా

సాధారణంగా పుట్టగొడుగులను తో సూప్, రెసిపీ కాదు వీటిలో ఒకటి, పుల్లని క్రీమ్ తో ఒక వ్యాసంలో వివరించబడింది. అయితే, ఈ మయోన్నైస్ కోసం ఉపయోగిస్తారు అని అభిమానులు ఉన్నాయి. కానీ ఇప్పటికే రుచి ఒక విషయం ఉంది. మరియు కోర్సు యొక్క, కళా ప్రక్రియ యొక్క క్లాసిక్: పుట్టగొడుగులను మరియు వెల్లుల్లి కుడుములు తో Borsch. అయితే, తాజా ఈ ప్రక్రియ చాలా సమయం తీసుకుంటుంది అన్ని కాదు, ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. మీరు డోనట్స్ చేయడానికి సమయం లేదా కోరిక లేదు కాబట్టి, మీరు వారికి మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించడం క్రోటన్లు వేసి చెయ్యవచ్చు. లేదా కేవలం borscht తాజా గోధుమ రొట్టె లేదా తెలుపు వర్తిస్తాయి - మీరు మంచి ఆ ఇష్టం.

ఉపయోగపడిందా సూచనలు

వాస్తవానికి, meatless చారు మాంసం వంటి పౌష్టికమైన ఉన్నాయి. సో ఈ వంటకాలలో మందపాటి ఉండాలి గుర్తుంచుకోండి. ఇది వారు సాధ్యమైనంత అనేక పదార్ధాలను కనబడుతుందని ఆ కోరబడుతుంది.

మీరు మీ సూప్ కూడా మందంగా ఉంది అనుకుంటే, బంగాళాదుంపలు తరిగిన కాదు ముక్కలు మరియు మొత్తం ఉడికించాలి. అప్పుడు శాంతముగా ఒక స్పూన్ తో అణచివేయాలని సాధ్యమవుతుంది. ఫలితంగా మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఖచ్చితంగా borscht డెన్సిటీ జోడిస్తుంది.

ఉన్నా మీరు అత్యవసరము, ఇంకా ఇవ్వాలని డిష్ అరగంట, మరియు వరకు మరింత బ్ర్యు కనీసం సిద్ధంగా ఉంది ఎలా. ఈ సమయంలో సూప్ అన్ని పదార్ధాలను వాసన తో సంతృప్త మరియు మరింత తీవ్రమైన మరియు రుచికరమైన అవుతుంది.

బాన్ యాపెటిట్!