బుర్షట్కు ప్రత్యామ్నాయంగా క్రీమ్ తో ఫిన్నిష్ లో చెవిని చెవి

చాలా తరచుగా ఒకటి మరియు అదే వంటకం ఉంటే, అది త్వరగా బోరింగ్ అవుతుంది, మీరు కొత్త ఏదో కావాలి. ఇది వేడి వంటలలో ప్రత్యేకించి వర్తిస్తుంది. మేము సాంప్రదాయ బోర్స్చ్ట్ లేదా చికెన్ సూప్ తినడం కోసం ఉపయోగిస్తారు, ఇతర రకాలైన ద్రవ హాట్ ఫుడ్స్ ఉండవచ్చని ఊహిస్తూ మాత్రమే ఊహిస్తారు. ఇది అక్కడ మారుతుంది. ఉదాహరణకు, చెవి, కానీ సాధారణ కాదు, మరియు ఫిన్నిష్ లో చెవి, క్రీమ్ తో. అవును, ఇది క్రీమ్తో ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఫిన్లాండ్లో క్రీమ్ మరియు పాలు అన్నిచోట్లా సూప్తో సహా చేపల వంటకాలకు జోడించబడతాయి. మరియు సెలవులు మరియు వారాంతాల్లో ఫిన్స్ వారి చేపల సూప్ని సిద్ధం చేయనివ్వండి, మనకు కావలసినప్పుడు అది ఉడికించాలి.

ఇక్కడ, ఉదాహరణకు, క్రీమ్ తో ఇటువంటి చెవి (వంటకం మాకు ఏ అన్యదేశ మరియు అపారమయిన పదార్థాలు అవసరం లేదు.) వంట కోసం సగం కిలో గురించి తాజా ట్రౌట్ కొనుగోలు, అది కడగడం, అది కడగడం మరియు insides లాగండి. పై తొక్క మరియు కట్లలో బంగాళాదుంపల సగం కిలో మరియు స్ట్రాస్తో 3-4 గడ్డలు కట్ చేసి ఆపై లోతైన కుండ దిగువ భాగంలో బంగాళదుంపలు వేయాలి, దానిపై ఉల్లిపాయను కత్తిరించి, ఉల్లిపాయలతో ఉల్లిపాయల పైన ట్రౌట్ ముక్కలు వేయాలి.) 3-4 సెం.మీ. కోసం కవర్ చేప న ఇప్పుడు అది రుచి మరియు మిరియాలు మరియు నల్ల మిరియాలు యొక్క 2-3 చిన్న బఠానీకి జోడించడానికి ఇది మాధ్యమం అగ్ని మీద saucepan ఉంచాలి సమయం మరొక 15 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని లేకుండా ఉడికించాలి సూప్ ఉడికించాలి తరువాత. మినిట్స్ సూప్ లోకి క్రీమ్ యొక్క 200 ml పోయాలి మరియు అది మళ్ళీ కాచు తెలియజేయండి. మరిగే ఉంటే, మీరు ప్లేట్ నుండి పాన్ తొలగించి పది నిమిషాలు సూప్ బ్ర్యు తెలియజేయండి. క్రీమ్ తో ఫిన్నిష్ లో సూప్ సిద్ధంగా ఉంది, పట్టిక సర్వ్, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ ప్రతి పనిచేస్తున్న చిలకరించడం.

మీరు ఫిన్ చేప చేప సూప్ యొక్క తక్కువ రుచికరమైన వంటకం, మరొక ప్రయత్నించవచ్చు. అతని కోసం మీరు 350 గ్రాముల చేపలు (సాల్మోన్ లేదా సాల్మోన్), ఒక ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు, మూడు మధ్యస్థ బంగాళాదుంపలు, ప్రాసెస్ చేయబడిన జున్ను 100 గ్రా, పాలు మరియు క్రీమ్ యొక్క 200 ml, 2 పట్టికలు అవసరం. కూరగాయల నూనె యొక్క స్పూన్లు. పెప్పర్, ఉప్పు మరియు ఆకుకూరలు రుచిని కలపండి. వేడి నీటిలో 1 లీటరు ముందుగా ఉడికించాలి. ఒక పెద్ద తురుము పీట క్యారట్లు న రుబ్, చక్కగా ఉల్లిపాయలు కట్ మరియు నూనె వాటిని వేసి (ఈ చెవి కాచు ఇది ఒక saucepan, లో కుడి చేయవచ్చు). ఇప్పుడు పాన్ లోకి మరిగే నీటి పోయాలి మరియు diced బంగాళాదుంపలు నింపండి. పది నిముషాలన్నింటికీ వేసి వేయండి, అప్పుడు చేపలు మరియు తురిమిన చీజ్ ముక్కలు వేయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు. మరో 10 నిమిషాలు చెవి కుక్ లెట్. సిద్ధంగా వరకు నిమిషాల కోసం, పాలు మరియు క్రీమ్ లో పోయాలి. సూప్ మళ్ళీ boils చేసినప్పుడు, వేడి నుండి తొలగించండి. పనిచేసే ముందు, చెవి కర్ర చిన్నదిగా చేసి, అప్పుడు మూలికలతో చల్లుకోవాలి. క్రీమ్ మరియు పాలు తో ఫిన్నిష్ ఇటువంటి చెవి సాధారణ బ్రెడ్, లేదా క్రోటన్లు లేదా క్రాకర్లు తో గాని సేవలు.

మీరు ఒక గొప్ప ధాన్యపు చెవి కావాలనుకుంటే, కింది రెసిపీని ఉపయోగించండి. రెండు లీటర్ల నీటి కోసం (4 సేర్విన్గ్స్) మీకు అవసరం:

- తల, తోక మరియు రెక్కలు పెద్ద తగినంత సాల్మన్;

- మూడు మీడియం బంగాళాదుంపలు;

- పెద్ద ఉల్లిపాయ;

- మిల్లెట్ సగం కప్పు;

- మూడు మధ్యస్థ టమోటాలు

మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు: గ్రౌండ్ పెప్పర్ తో సంప్రదాయ ఉప్పు, అలాగే తీపి మిరియాలు యొక్క 5-6 జతల, లవంగాలు 2-3 ముక్కలు, 1-2 బే ఆకులు మరియు పార్స్లీ (రుచి) తో మెత్తగా తరిగిన మెంతులు.

మిల్లెట్తో ఇటువంటి సాల్మొన్ యొక్క చెవి ఈ కింది విధంగా తయారు చేయబడుతుంది. తోక మరియు రెక్కలతో ఫిష్ తల చల్లటి నీటితో పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించటం ప్రారంభమవుతుంది. చేప రసం వండుతారు, అది చల్లబడి ఫిల్టర్ చేయాలి. ఒత్తిడి కోసం, 2-3 పొరలలో ముడుచుకున్న ఒక గాజుగుడ్డ పని చేస్తుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు మళ్లీ ఒక మరుగు తీసుకొచ్చే మరియు బంగాళదుంపలు తో పూరించడానికి, cubes లోకి కట్, అలాగే ఒలిచిన మరియు diced టమోటాలు, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు మిల్లెట్ (ముందు కొట్టుకుపోయిన). ఇది తక్కువగా వేడిచేసినప్పుడు, మొదటి రసంలో వండిన చేపలను అధిగమించేందుకు - ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, సుగంధ ద్రవ్యాలు తో సీజన్, సీజన్ ముగింపు వరకు మిగిలి 5 నిమిషాలు ఉన్నప్పుడు. ఐదు నిముషాల తరువాత, కుక్కర్ను ఆపివేసి, పాన్ మూతతో మూసివేసి పది నుంచి పదిహేను నిమిషాలు సూప్ బ్ర్యును అనుమతిస్తాయి. తరువాత, ప్లేట్లు న సాల్మొన్ ముక్కలు ఉంచండి, ప్రేరేపించిన చెవి పోయాలి మరియు తాజా, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ తో అలంకరిస్తారు. ఇటువంటి నిజమైన రాయల్ చెవి క్రీమ్ తో ఫిన్నిష్ చెవి కంటే చెత్తగా ఉంది. ఏ సందర్భంలోనైనా, మీ మెనూ కొంత విభిన్నంగా మారింది.