డాగ్వుడ్ జామ్: వంట రెసిపీ మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

బెర్రీలు మరియు పండ్లు అటువంటి రకాల దాదాపు ప్రతిచోటా చూడవచ్చు ఎందుకంటే చాలా మంది ప్రజలు ఆపిల్ లేదా కోరిందకాయ జామ్ రుచి తెలుసు. మరియు తరచుగా నేను ఏదో ప్రయత్నించండి, ఉదాహరణకు, వంటి, dogwood జామ్. ఈ ఆహారం కోసం వంటకం ట్రాన్స్కాకస్సియా ప్రజలకు తెలిసినది, మరియు సూత్రంగా, ఇది చాలా కష్టంగా లేదు. తయారీ యొక్క ప్రాథమిక క్షణాలను పరిశీలిద్దాం.

బెర్రీ కర్నేలియన్

అడవిలో, ఈ మొక్క క్రిమియా మరియు ట్రాన్స్కాకాసియా యొక్క వెచ్చని ప్రాంతాల్లో పెరుగుతుంది మరియు ఫ్రాన్స్, రష్యా, ఇటలీ, ఉక్రెయిన్ మరియు ఇతర దేశాలలో కూడా విస్తృతంగా సాగు చేయబడుతుంది. ఈ బెర్రీ శరీరానికి అవసరమైన పదార్థాల యొక్క పెద్ద కంటెంట్ కారణంగా ప్రజాదరణ పొందింది. కాబట్టి, డాగ్వుడ్లో వివిధ సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, పెక్టిన్లు, ఫైటోనైడ్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి. మరియు ఈ మొక్క యొక్క బెర్రీలు లో విటమిన్ సి కంటెంట్ ఎండుద్రాక్ష పోలిస్తే అనేక రెట్లు ఎక్కువ. ఈ సందర్భంలో, డాగ్వుడ్ జామ్ (తయారీ యొక్క రెసిపీ క్రింద చూడవచ్చు) "ముడి పదార్థాల" ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోదు, మాధ్యమం (చక్కెర) మరియు సాంకేతికత నాశనం లేకుండా పండ్లలో ఉన్న అన్ని పదార్ధాలను కాపాడడానికి అనుమతిస్తాయి.

ఈ మొక్క యొక్క పండ్ల ఉపయోగంతో వివిధ రుగ్మతలకు చికిత్స చేసిన ప్రసిద్ధ జానపద పద్ధతులు, అందువలన వారి ఉపయోగం తరచుగా తామర, గౌట్, డైజంటరీ, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, సిరల లోపాలు మరియు ఇతరులు వంటి వ్యాధులకు సిఫార్సు చేయబడింది.

సిద్ధం మార్గాలు

డాగ్వుడ్ జామ్ (వంటకం పండు యొక్క ఒక భాగానికి మరియు అదే మొత్తంలో సగం మొత్తంలో తయారు చేయబడుతుంది) క్రింది విధంగా తయారు చేయవచ్చు:

1. బెర్రీలు సిద్ధం: కడగడం, అన్ని అనవసరమైన (కాండం మరియు ఆకులు) తొలగించండి.
2. పంచదారతో పండ్లను చేర్చండి మరియు రసం విడుదలయ్యే వరకు వదిలివేయండి (సుమారు 8 గంటలు).
3. పంచదార పూసిన బెర్రీలు (300 మి.లీ.) కు త్రాగగలిగే నీటిని కలుపుకుని పొయ్యి మీద ఉంచండి.
4. కుక్ ఒక స్థిరమైన షేక్ తో ఒక మితమైన అగ్ని ఉండాలి (ఇది బెర్రీలు యొక్క సన్నని షెల్ దెబ్బతింటుంది వంటి, చెంచా జోక్యం చేసుకోవద్దు ఉత్తమం). ఈ ఉష్ణోగ్రత పాలనలో చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు వేడెక్కండి, తరువాత వేడిని పెంచండి మరియు దానిని (5 నిమిషాలు) ఆవేశమును అణిచి వేసి, ఆపై ప్లేట్ నుండి తొలగించండి.
5. జామ్ నిలబడాలి (సుమారు 8 గంటలు), అప్పుడు మళ్ళీ మీరు ఉష్ణ విధానాలను నిర్వహించాలి. ఈ సందర్భంలో, మాస్ గురించి 15 నిమిషాలు కాచు ఉండాలి.
6. ముందుగా తయారుచేసిన కంటైనర్ల ప్రకారం డాగ్వుడ్ జామ్ (మీరు రెసిపీ, మీరు చూడగలను, చాలా సరళంగా ఉంటుంది) ను వేయడానికి మరియు పైకి ఎగరడానికి.

ఈ ట్రీట్ తయారీకి మరొక పద్ధతి అంటారు, వీటిలో ప్రధాన అంశాలు క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి:

1. బెర్రీలు సిద్ధం (1 kg). శుభ్రం, తొక్క మరియు పండు శుభ్రం చేయు. ఆ తరువాత, వారు వేడి నీటిలో (సుమారు 85 ° C) ఉంచుతారు మరియు అనేక నిమిషాలు (సుమారు 5) కత్తిరించాలి. అప్పుడు ఒక కోలాండర్ లో మాస్ త్రో.
2. సిరప్ సిద్ధం. దీని కొరకు, నీటి (అదనంగా 300 మి.లీ.లు) తో పాటు చక్కెర (కొంచెం కొంచెం కన్నా ఎక్కువ) అగ్నిలో కరిగిపోతుంది.
3. హాట్ సిరప్లో కార్న్లియాన్ (విభిన్నమైన వంటకాలను) వేయండి మరియు కొంతకాలం (సుమారు 4 గంటలు) నానబెట్టడానికి వదిలివేయండి.
4. సుమారు 4 నిమిషాలు బాయిల్, అది బర్న్ లేదు నిర్ధారించుకోండి.

డాగ్వుడ్ జామ్ (బెర్రీస్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు పైన పరిగణించబడ్డాయి) ఒక ప్రత్యేక తీపి-పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంది. ఈ రిఫ్రెష్మెంట్ సెలవులు సమయంలో టేబుల్ అలంకరించవచ్చు, మరియు అదనంగా, అది పైస్, కేకులు తయారీలో ఉపయోగించవచ్చు, మరియు బేకింగ్ కోసం మాంసం ద్రవపదార్థం, ఆహార అసాధారణ రుచి తో.