ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న చేప? ఏమీ అసాధ్యం!

క్యాన్డ్ ఫిష్ ఏమిటో తెలియదు ? దాని రసం లేదా వివిధ సాస్లలో భద్రపరచబడిన లేత చేప, మానవజాతికి అద్భుతమైన ఆవిష్కరణ. రెడీ టు తినడానికి, తయారుగా ఉన్న ఆహార చారులకు లేదా సలాడ్లు చేయడానికి సరైన స్థావరం. ఆధునిక దుకాణాల అల్మారాలు వాటిని ఎంచుకోవడం గొప్ప మరియు వైవిధ్యమైనది, కానీ నాణ్యత తరచుగా కావలసిన చాలా ఆకులు. మరియు మీరు ఒక సంప్రదాయవాద చేప వంటి మీరే డిష్ ఉడికించాలి ఉంటే? ఇంట్లో, ఇది చాలా వాస్తవికమైనది, అయితే ఇది తగినంత సమయం అవసరమవుతుంది. కానీ దాని కంటెంట్లను పూర్తిగా ప్రమాదకరం మరియు సహజంగా ఉన్నాయని తెలుసుకోవడం, అటువంటి కూజాను తెరవడం మంచిది, మరియు సంరక్షణ మరియు ప్రేమతో కూడా వండుతారు!

తయారుగా ఉన్న చేప తయారు చేయడం ఎలా?

పదార్థాలు:

• ఫిష్ (క్యాట్పిష్, పైక్, వ్యర్థం);
• ఉప్పు;
• బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్;
• లారెల్ యొక్క ఆకు;
• పెప్పర్ సువాసన బటానీలు;
• కూరగాయల నూనె

ఫిష్ తయారీ

ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న చేప తయారుచేయడం చాలా కష్టం కాదు. ఈ ప్రక్రియలో ప్రధాన విషయం సాంకేతికతను గమనించడం. ఇది చేప ఫిల్లెట్ల తయారీతో మొదలవుతుంది. మృతదేహాన్ని శుభ్రం చేయాలి, శుభ్రపరచాలి, కాడల్ మరియు డోర్సాల్ రెక్కలు తొలగించబడతాయి, తల మరియు మొప్పలు వేరుచేయబడతాయి మరియు వెన్నెముక తొలగించబడుతుంది. చల్లటి నీటితో ఫిల్లెట్లను శుభ్రపరచి, వాటిని నాప్కిన్స్తో పొడిచండి.

పిక్లింగ్

చిన్న ముక్కలుగా చేపలను కట్ చేసి, కొద్దిగా సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఇది ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు తగినంత ఉంటుంది. చేపల ముక్కలను దెబ్బతినకుండా శాంతముగా కదిలించు, మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం marinate వదిలి.

క్యాన్ల తయారీ

ఈ సమయంలో, మీరు ప్యాకేజింగ్ చేయవచ్చు. దట్టమైన లోహపు కవర్లు తో గాజు జాడి లో గృహ చేప క్యాన్డ్ ఫుడ్ చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. అదే పరిమాణంలోని చిన్న కంటెయినర్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం ఉత్తమం, తద్వారా తదుపరి ఉష్ణ చికిత్స సమయంలో వాటి సారూప్యతలు సమానంగా వేడి చేయబడతాయి. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, 500 లేదా 700 ml లో జాడి ఇస్తారు. సో, కంటైనర్ పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి. లారెల్ ఆకులు మరియు తీపి మిరియాలు కొన్ని బఠానీలు ఒక జత ప్రతి కూజా దిగువన ఉంచండి .

చేపలు స్టాకింగ్

చేపలు చేపలను గడపడానికి సమయం ముగిసిన తర్వాత , మీరు ఈ ముక్కలను పాత్రలలో ఉంచవచ్చు. ఇది ఇంట్లో తయారు చేయబడిన చేపల సంరక్షణ, కంటైనర్లో ఖాళీ స్థలాన్ని తట్టుకోలేదని గుర్తుంచుకోండి. అందువలన, ముక్కలు అన్ని ఖాళీని పూరించడానికి ప్రయత్నిస్తారు, కఠినంగా వేయబడాలి, కానీ చాలా కష్టంగా ఉత్సాహపూరిత కాదు, లేకుంటే అది గంజిని అవ్ట్ చెయ్యవచ్చు. ఆహార రేకుతో జాడిని నింపి, మెడకు కఠినంగా నొక్కండి, కనుక వీలైనంత తక్కువ గాలిలో కూజాలోకి ప్రవేశించండి.

"క్యాన్డ్ ఫిష్" అని పిలవబడే డిష్ కోసం డబ్బాల కోసం హీట్ ట్రీట్మెంట్

ఇంటిలో, మా తయారుగా ఉన్న ఆహారం ఓవెన్లో వండుతారు. ఇది చేయుటకు, అది ప్లేట్ ను 140 డిగ్రీలకి వేడి చేయడానికి, కిటికీల మీద ఉంచిన జాడిని ఉంచాలి మరియు దాని కింద నీటిలో ఒక చిన్న మొత్తాన్ని ఉంచాలి (కంటైనర్ నుండి ప్రవహించే రసం బర్న్ చేయకపోయి, ఎక్విరి పొగలను ఉద్గారించదు). సారాంశాలు కాచుకొని కొంచెం వేయడం ప్రారంభమైన వెంటనే, మీరు వేడిని 100 డిగ్రీలకి తగ్గించి, 5 గంటలు కడుపులో ఉంచిన ఆహారాన్ని వదిలివేయాలి.

రోలింగ్ చేయవచ్చు

వంట సమయం అయిపోయింది, కాబట్టి మీరు చివరి దశకు వెళ్లవచ్చు. ఇది కూరగాయల నూనె కాచు అవసరం. మరియు మూతలు కాచు మర్చిపోవద్దు. పొయ్యి నుండి వేడి పాత్రలను తీసివేయండి, రేకును తొలగించి, వేడి నూనెను చాలా శాంతముగా ఉంచండి. మూతలు తో టాప్ కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు స్టవ్ లో మళ్ళీ. అరగంట తరువాత, తుది ఉత్పత్తితో ఉన్న డబ్బాలు తప్పనిసరిగా పొందాల్సి ఉంటుంది, పైకి మారి, తలక్రిందులుగా మారి, చల్లబరుస్తుంది, తర్వాత వారు పూర్తిగా ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంటారు!