భోజనానికి "పావ్లోవా" - అసలు meringue కోసం రెసిపీ

డెజర్ట్ "పావ్లోవా" మూలం యొక్క ఆసక్తికరమైన చరిత్ర ఉంది. దీని పేరు అసాధారణమైనది, కానీ వాస్తవానికి ఇది గుడ్డు శ్వేతజాతీయుల యొక్క సాధారణ మెరీరింగ్, కానీ అసలు సర్వ్, పండ్లు తో విజయవంతమైన కలయిక, మరియు ప్రదర్శన యొక్క చరిత్ర ఇది మొత్తం ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రసిద్ధ తీపి వంటలలో ఒకటిగా చేస్తాయి. "పావ్లోవ్" డెజర్ట్, ఈ రెసిపీలో మేము ఈ ఆర్టికల్లో పరిశీలిస్తాను, ఒక పిల్లవాడిని కూడా తయారుచేసేలా సిద్ధం చేయడానికి చాలా సులభం. అందువలన, డిష్ కుటుంబం వంట కోసం ఒక మంచి తీపి వంటకం అని పిలుస్తారు.

భోజనానికి "పావ్లోవా": ఆవిష్కరణ చరిత్ర

ప్రఖ్యాత హోటళ్ళలో ఒకటైన న్యూజిలాండ్లో ఒకసారి ప్రపంచంలోని ఇరవయ్యో శతాబ్దపు ఇరవైళ్ళలో పర్యటించిన ప్రఖ్యాత రష్యన్ బాలేరినా అన్నా పావ్లోవా . ఆమె పేరు రోజు సందర్భంగా, హోటల్ చెస్ ఒక కాంతి మరియు అవాస్తవిక కేక్ కాల్చారు - అన్ని తరువాత, ప్రతి ఒక్కరూ వారి అద్భుతమైన ఆకారం కాపాడటానికి ballerinas కట్టుబడి కఠినమైన ఆహారం తెలుసు. వేర్వేరు సంస్కరణల ప్రకారం, డెజర్ట్ పేరును ఇవ్వాలని వేర్వేరు వ్యక్తులు నిర్ణయించారు - అన్నా మాటెయివేవ్నా యొక్క ఫ్రెండ్స్ లేదా హోటల్ సిబ్బంది. బాలేరినా ఆవిష్కరణను మెచ్చుకుంది మరియు అతను తన పేరును భరించాలని ఆనందంతో అంగీకరించింది. డెజర్ట్ "పావ్లోవా" యొక్క అసలు సంస్కరణలో (ఫోటోతో ఉన్న రెసిపీ ఈ కేక్ యొక్క వేర్వేరు సంస్కరణలను సిద్ధం చేస్తుంది) తాజా పండ్ల (అభిరుచి గల పండు మరియు రాస్ప్బెర్రీస్) తో అలంకరించబడిన తెల్ల meringue నుండి తయారు మరియు తన్నాడు క్రీమ్ తో పనిచేశారు . మీరు అదే సూత్రంతో చిన్న రొట్టెలను తయారు చేసుకోవచ్చు, ప్రతి పనిని ప్రత్యేకంగా అలంకరిస్తారు. మరియు కూడా చక్కెర లేదా చాక్లెట్ లో ఒక భోజనానికి "పావ్లోవా" రొట్టెలుకాల్చు కు. యొక్క వంట డౌన్ లెట్.

తాజా పండుతో డెజర్ట్ "పావ్లోవా"

నాలుగు సేర్విన్గ్స్ కోసం, రెండు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు తీసుకోండి, గది ఉష్ణోగ్రతకు వేడెక్కుతారు, ఉప్పును చేర్చండి మరియు తెల్ల బుడగలు కనిపించేంతవరకు. ఆ తరువాత, రెండు మోతాదులో నూట గ్రాముల చక్కెరను పోయాలి మరియు త్రాగడానికి కొనసాగించండి. అప్పుడు పిండిని చేర్చండి (ప్రాధాన్యంగా మొక్కజొన్న: ఒక teaspoonful నుండి ఒక tablespoon కు, ఈ పదార్ధం డెజర్ట్ ఉపరితలంపై ఒక క్రస్టీ క్రస్ట్ ఏర్పాటు మరియు లోపల ఒక సజాతీయ నిర్మాణం అనుమతిస్తుంది), కొద్దిగా టార్టార్ మరియు వనిల్లా. ఒక పెద్ద సర్కిల్ రూపంలో డెజర్ట్ అవుట్ లే - ప్రోటీన్ మాస్ ఆకారం ఉంచుకుంటుంది - మరియు గురించి ఒక గంట ఓవెన్లో తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడం తర్వాత కొంతకాలం ఓవెన్ని తెరవవద్దు. తలుపుతో బాగుంది. అప్పుడు, ఇప్పటికీ వెచ్చని, తన్నాడు క్రీమ్, పండ్లు (రాస్ప్బెర్రీస్, కివి, స్ట్రాబెర్రీలు, పీచెస్ - - మీ అభీష్టానుసారం) తో అలంకరించండి.

ఒక ప్రత్యేకమైన శుద్ధీకరణ మరియు ఒక నిజమైన న్యూజిలాండ్ నోట్ డెజర్ట్ అన్యదేశ పాషన్ పండు యొక్క గుజ్జు ఇస్తుంది. మీరు సూపర్మార్కెట్లో ఈ పండును కనుగొనలేకపోతే, ఫెజోవా తీసుకొని చక్కెరతో మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేసి, చిన్న పరిమాణంలో ప్రత్యామ్నాయంగా దాన్ని ఉపయోగించండి. మీరు వెంటనే బేకింగ్ తర్వాత పావ్లోవా అలంకరించేందుకు వెళ్ళడం లేదు ఉంటే, పొయ్యి నుండి పొందలేము - భోజనానికి అక్కడ రాత్రి ఖర్చు తెలపండి. అప్పుడు అది దాని అన్ని లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. కారామెల్ సాస్ ఈ డెజర్ట్ కోసం చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది . కేక్ యొక్క చాక్లెట్ వెర్షన్ను తయారు చేయడానికి, ప్రోటీన్లను కొరడాతో పాటు తియ్యటి కోకో పౌడర్ను జోడించండి.