యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ ఆధారంగా. వంటకాలు మరియు వండే పద్ధతులు

ఆంగ్లం వంటకాలు అన్ని మధ్య ఐరోపా వంటకాల్లో అత్యంత సాంప్రదాయిక ఒకటి పరిగణించబడుతుంది ఫలించలేదు కాదు. ఆమె పాత సంప్రదాయాలు reveres, మరియు కుటుంబం ఆదివారం భోజనాలు లో ఈ రోజు వరకు, పట్టిక జాతీయ సెలవు గౌరవార్ధం విందు పార్టీలు కాల్చిన గొడ్డు మాంసం, టర్కీ మరియు పిండి ఉంచండి. ఆ చివరి భోజనం, మరియు మేము మాట్లాడటం కమిటీ.

ఫీచర్స్ వంటకాలు

ఇంగ్లాండ్ లో పుడ్డింగ్ మాంసాలు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు, చేపలు సిద్ధం. మరియు రెండవ పనిచేశారు. భోజనానంతరం వాటిని రొట్టెలుకాల్చు, తీపి, పండు మరియు బెర్రీ ఆధారిత. యార్క్షైర్ - మధ్యయుగాల లోతుల నుండి పురాతన పుడ్డింగ్లను ఒకటి ప్రసిద్ధ వంటకం మారింది. అతని జన్మస్థలం - UK లో ప్రసిద్ధ కౌంటీ, దేశం యొక్క స్ధలం నిర్మాణాలతో అతిపెద్దది. తప్పనిసరి మెను చేర్చారు కాబట్టి ఏం గౌరవనీయమైన డిష్ నివాసితులు అల్బియాన్ ఉంది ఆదివారం భోజనం? బేసిస్ యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ అత్యంత t, పిండి కోసం అదే ఉంది. E. ఎవరికీ సులభం. ఈ పాలు, గుడ్లు, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు పిండి. టాలో అంతర్గత - తప్పనిసరి పదార్ధంగా క్రోవ్వు. కానీ ఇక్కడ ఆసక్తికరమైన భాగం. బేసిస్ యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ - అది కూడా రొట్టెలుకాల్చు కాల్చిన గొడ్డు మాంసం కింద, మాంసం నుండి drips ఒక కొవ్వు ఉంటుంది. అన్ని తరువాత, డిష్ వడ్డిస్తారు లోనే కాదు, కానీ గ్రేవీ మరియు కాల్చిన గొర్రెపిల్ల లేదా గొడ్డు మాంసం యొక్క న్యాయమైన భాగాన్ని తో తరచుగా ఉంది.

సంప్రదాయ వంటకం

సగటున, యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ ఆధారంగా - 200 గ్రామ కప్పు పాలు మరియు పిండి అదే మొత్తంలో మూడవ, 1 గుడ్డు తో మిశ్రమ. చిన్న అచ్చులను, జాగ్రత్తగా greased మరియు కాల్చిన కాకుండా త్వరగా లోకి కొట్టు పోశారు. కానీ డిష్ తయారీ అన్ని సూక్ష్మబేధాలు అనుగుణంగా ఉండాలి, అది ఉండాలి మార్గం మారినది. లేకపోతే, బేస్ యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ ప్రిస్క్రిప్షన్ డేటా తీర్చగలవా కూడా, బేకింగ్ రుచి రెడీ "కాదు కాబట్టి." మేము మనస్సు లో ఏం ఉన్నాయి: మొదటి, పూర్తిగా ఉండాలి గుడ్లు కొట్టారు, అప్పుడు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు కనీసం అరగంట కాయడానికి ఇవ్వాలని నిర్ధారించుకోండి. కొద్దిగా ముందు, మీరు పొయ్యి లో గొర్రె లేదా దూడ మాంసం జ్యుసి, కొవ్వు ఫిల్లెట్ యొక్క భాగాన్ని పంపించండి ఉంటుంది. మరియు మేము ఒక ప్యాలెట్ మరియు గ్రిడ్లో ఉంచాలి అవసరం లేదు. అతడు రొట్టెలు కలుపుగోలుగా తద్వారా మాంసం కొవ్వు తో బొట్లుగా బయలుదేరినప్పుడు, పిండి స్థానంలో ఆకారాన్ని. ఇక్కడ సాధారణంగా వంట ప్రక్రియ. ఇప్పుడు క్రమంగా యార్క్షైర్ చేయడానికి ఎలా పరిగణలోకి పుడ్డింగ్ (ఇంగ్లీష్).

"వేయించడానికి పాన్ నుండి" రెసిపీ

2 తాజా చికెన్ గుడ్లు టేక్ మరియు జాగ్రత్తగా వాల్యూమ్ రెట్టింపు అయింది వాటిని whisk whisk. జెంట్లి sifted పిండి 160 g ఇన్సర్ట్ మరియు పాలు సగం ఒక లీటరు మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. ఒక గుడ్డ అది కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు వదిలి "మిగిలిన." ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పందికొవ్వు కొన్ని స్పూన్ల చాలు, అది వేడి. వేడి పొయ్యి లో డౌ మరియు స్థలం చాలు. కాల్చిన పుడ్డింగ్ సాధారణంగా 20 నుండి 30 నిమిషాలు. వెంటనే అది ఒక బిట్ స్థిరపడుతుంది వంటి పరీక్ష చూడటానికి కేకులు తొలగించి పట్టిక తీసుకుని. కాబట్టి, యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ ముఖ్యంగా రుచికరమైన చేయడానికి ఎలా సలహా: ఇది కాల్చిన (రొట్టెలుకాల్చు) మాంసం ఒక మంచి ముక్క పొయ్యి లో గ్రిడ్లో మరియు కొవ్వు పరీక్ష కంటైనర్ లోకి చినుకులు పడిన ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో పుడ్డింగ్ ఉంచండి, మేము పూర్తిగా వండుతారు కాల్చిన గొడ్డు మాంసం ముందు గురించి 20 నిమిషాల సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

కాల్చిన గొడ్డు మాంసం కోసం రెసిపీ తో పుడ్డింగ్ కావలసినవి

కాబట్టి ఇప్పుడు, మీరు ఒక యార్క్షైర్ యొక్క పునాది సూచిస్తుంది తెలుసు ఉన్నప్పుడు పుడ్డింగ్ వంటకం వంటకాలు, అది భోజనం మొత్తం సాంకేతిక సిద్ధం మీరు పరిచయం సమయం. అంటే మరియు కాల్చిన గొడ్డు మాంసం, రోస్ట్ మరియు అంబలి marinate ఎలా.

డెలికస్థీన్ మాంసం భాగం కోసం కావలసినవి: గొడ్డు మాంసం ఫిల్లెట్ కప్ కూరగాయల నూనె, 5 tablespoons బ్రాందీ లేదా సారాయి సుమారు 2 కిలోల సోయా సాస్, సుమారు టీస్పూన్ మిరియాలు మరియు ఉప్పు 2 వంటి tablespoons. పుడ్డింగ్ పాలు మరియు పిండి, 6-7 గుడ్లు, ఉప్పు, మిరియాలు (ఒక చిటికెడు) యొక్క 2 కప్పులు, పంది క్రోవ్వు ఒక బిట్ అవసరం.

రెసిపీ రోస్ట్ బీఫ్ మరియు అంబలి: వంట

యొక్క మా వ్యాసాలు "ప్రధాన పాత్ర" తో ప్రారంభిద్దాం. మిల్క్ వేసి మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. ఒక బ్లెండర్ లో, గుడ్లు పోయాలి పిండి జోడించవచ్చు మరియు క్రమంగా whisk. , కొద్దిగా పాలు పోయాలి, రుచి కు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి గింజలు మరియు జాజికాయ లో కదిలించు. డౌ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, బ్లెండర్ మూత కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ ఒక గంట లేదా ఇతర చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఇప్పుడు మాంసం కోసం. ఇది కొవ్వు reshetochki పొర తోయడానికి కొట్టుకుపోయిన ఎండిన, అవసరం. నూనె, సోయా సాస్, బ్రాందీ మరియు మిరియాలు నుండి marinade సిద్ధం. పూర్తిగా మాంసం రుద్దు మరియు అది 40 నిమిషాలు నాని పోవు చెయ్యనివ్వండి. 2 సార్లు కుదుపు. అప్పుడు, తుడవడం prisolit మరియు వైర్ రాక్లో పొయ్యి లో సమర్పించడానికి (గ్రీజు తో అది ద్రవపదార్థం!). గురించి 250 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత సెట్. గొడ్డు మాంసం 15 నిమిషాల కాల్చిన చేయాలి. ఈ సమయంలో, పరీక్ష తిరిగి. ప్యాన్ ఉండాలి కాల్చిన గొడ్డు మాంసం తో కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం కింద, కుడి? మరియు అది ఇప్పటికే చినుకులు పడిన రసం ఉంది. పందికొవ్వు వేసి కలపాలి. మరియు, డౌ అవ్ట్ లే మృదువైన వరకు ఒక చెంచా తో చదును. మళ్ళీ మాంసం కింద, 10 నిమిషాలు గడియారం వ్యతిరేకంగా రేస్ ఉంచండి. తరువాత 200 ^కు ఉష్ణోగ్రత తగ్గించడానికి మరియు డిష్ మరొక 15 నిమిషాలు నొక్కి. ఇప్పుడు ఓవెన్, మాంసం ఒక డిష్ లో పెట్టు స్విచ్ ఆఫ్, గ్రిల్ మీద తిరిగి ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు పుడ్డింగ్ pobudet వీలు. మరియు మాత్రమే పేర్కొన్న సమయం తర్వాత, ఒవెన్ నుండి ఆహారాన్ని తొలగించడానికి భాగాలు కట్ మరియు పట్టిక తీసుకుని!