రుచికరమైన చేపలు Pangasius

Pangasius చేప - ఒక నది చేపల somoobraznyh జట్టులో. ప్రధానంగా ఇది 90% ప్రపంచ జనాభాలో pangasius అన్ని పెరుగుతోంది దీనిలో వియత్నాం ప్రపంచ సరఫరాదారు, ఉంది. ట్రా (Pangasius hypophthalmus) మరియు Basa (Pangasius bocourti) - pangasius రెండు రకాల వియత్నాం లో సాగు ఉన్నాయి. pangasius రెండు రకాల చేపలు, షెల్ల్ఫిష్, పండు మరియు కూరగాయల ఆహార తినే శాకాహారం.

చూడండి pangasius "ట్రా" వియత్నాం, నోళ్లలో ప్రత్యేకంగా నివసించే నది డెల్టా మెకాంగ్, వియత్నాం తప్ప, థాయిలాండ్, కంబోడియా మరియు లావోస్ నివసిస్తున్నారు. Pangasius "ట్రా" ఒక వెండి బొడ్డు తో ఒక ముదురు బూడిద శరీరం పొడవు ఉంది. టు "ట్రా" అంటే. E. బరువు 1.5 కిలోల వాణిజ్య పరిమాణం పెరిగింది, దాని సాగు వాణిజ్య పరిమాణం సాధించడానికి ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ అవసరం దీనిలో "బాస్", సంతానోత్పత్తి కంటే సులభంగా మరియు చౌకగా ఉంటుంది కాబట్టి అది ఎనిమిది నెలల సమయం పడుతుంది. అదనంగా, "ట్రా" తక్కువ కొవ్వు మాంసం మరియు నీరు, malonasyschennoy ఆక్సిజన్ లో పెరుగుతాయి. యుక్తవయస్సు pangasius మూడు సంవత్సరాలు, పరిపక్వ పురుషుడు 100 వేల. గుడ్లు లే అప్ మరియు ఒక సంవత్సరం 4 సార్లు వరకు పునరుత్పత్తి చేయలేకపోవచ్చు. "బాస్" మొత్తం పొడవు పాటు నివసించేవాడు , మెకాంగ్ నది నెమ్మదిగా విస్తృత నోరు మరియు ఒక పెద్ద బొడ్డు కలిగి జిడ్డుగల చేప, పెరుగుతోంది.

రుచికరమైన మరియు సులభంగా చేపలు Pangasius, కటింగ్ మిగిలాయి మరియు ఫిల్లెట్లు రూపంలో, మాంసం జ్యుసి, మధ్యస్తంగా వస లో అమ్మిన అవసరం లేదు. pangasius ఫిల్లెట్లు ఎముకలు మానవీయంగా తొలగిస్తారు, కానీ ఈ కొవ్వు, విధానం ట్రిమ్ అంటారు తొలగించబడుతుంది. చికిత్స ఫిల్లెట్లు శుభ్రంగా మరియు తెలుపు ఉండాలి. లోతైన గడ్డకట్టే ప్రక్రియ తర్వాత, pangasius ఫిల్లెట్లు వినియోగదారులకు రవాణా. తెలుపు, పసుపు, లేత పసుపు మరియు కాంతి గులాబీ: రంగు తేడా వియత్నాం ఉత్పత్తి ఫిల్లెట్లు నాలుగు రకాల ఉన్నాయి. చాలా అరుదైన ఎరుపు Pangasius ఫిల్లెట్. రంగు లో తేడా ఫీడ్ రకం మరియు తయారీ పద్ధతి పెండెబద్దలును పరిస్థితులు కలుగుతుంది.

ఆక్సిజన్ సమృద్ధిగా, మరియు దాని razdelyvaniya రక్త వద్ద నీటి Pangasius పెరిగిన చేపలు జాగ్రత్తగా తొలగించారు ఉంటే, అది ముఖ్యంగా యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో ప్రశంసలు ఇది ఆఫ్ వైట్ ఫిల్లెట్, మారుతుంది. యూరోపియన్ మార్కెట్లు స్లాటర్ వద్ద అసంపూర్తిగా రక్తస్రావం చేపలు విషయంలో పొందిన ఇది ఒక కాంతి గులాబీ మిణుగురు, తో ఎక్కువ జనాదరణ pangasius ఫిల్లెట్ ఉన్నాయి. చెరువులు పెరిగిన మరియు ఒక నిర్దిష్ట ఆహార మృదువుగా ఇది pangasius ఫిల్లెట్, ఒక లేత పసుపు రంగు ఉంది మరియు తూర్పు ఐరోపా లో ముఖ్యంగా. ఒక పసుపు వర్ణం కలిగి ఫిల్లెట్, కొన్నిసార్లు ఒక నిర్దిష్ట రుచి, ఆసియా మార్కెట్లు బాగా ప్రజాదరణ ఉంది, "క్రీం pangasius" అని.

మీరు ఉడికించాలి ముందు చేపలు Pangasius, ఘనీభవించిన రూపంలో విక్రయిస్తుంటారు వాస్తవం కారణంగా, మీరు డీఫ్రాస్ట్ మరియు అది సరిగ్గా చేయాలి. ఇది వేడి నీరు లేదా మైక్రోవేవ్ వంటి షాక్ ద్రవీభవన ప్రక్రియలు ఆశ్రయించాల్సిన అవసరం లేదు, ఒక సహజ మార్గంలో, అంటే స్థానంలో కరిగించే పడుతుంది వీలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద.

ఎలా చేప ఉడికించాలి Pangasius?

ఈ చేప వారు మాత్రమే కుక్ ఊహ పరిమితమై ఉంటాయి, ఇందులో ఎన్నో ఉడికించాలి వేస్. విజయం pangasius నింపి ఉపయోగిస్తారు మరియు అతన్ని సూప్ ఉడికించాలి, వేయించిన ఉడికించిన, బేక్ చేయవచ్చు.

ఫిష్ Pangasius కోసం వంటకాలను రుచికరమైన వంటకాలు

చేప ఫిల్లెట్లు, బ్రెడ్ crumbs లో మాంసంతో మరియు లోతైన కొవ్వు లో వేయించిన - చాలా ప్రాచుర్యం వంటకాలలో ఒకటిగా పేరొందిన "Pangasius furai" ఉంది. అదనంగా, చాలా ప్రజాదరణ Pangasius, ఓవెన్లో బేక్. ఇది చేయడానికి, మీరు అవసరం: pangasius ఫిల్లెట్ - 1 kg, గుడ్లు - 2 ముక్కలు, క్యారెట్లు - 2 ముక్కలు, ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు, పిండి యొక్క 200 గ్రాముల, రేగు .... నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు, జున్ను - 100g, మయోన్నైస్, ఉప్పు మరియు రుచి చూసే నల్ల మిరియాలు.

ఉల్లిపాయలు, చర్మము మరియు ఉంగరాలు కట్, క్యారెట్లు వాష్, చర్మము మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. గుడ్డు మరియు ఉప్పు బీట్ మరియు జున్ను అది రుద్దు. ఫిష్ ఫిల్లెట్లు ముక్కలు, గుడ్డు మిశ్రమం మరియు బంగారు గోధుమ వరకు వేసి పిండి లో రోల్, డిప్ లోకి కట్.

greased బేకింగ్ డిష్ దిగువన కాల్చిన ఉల్లిపాయలు మరియు రెండవ పొర అప్పుడు, ఉల్లి పొర ఉంచండి. అప్పుడు, mayonnaise తో క్యారట్లు ఉంచాలి నీటితో చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక preheated 160-180 డిగ్రీ పొయ్యి లో ఉంచండి. 25-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.