రెసిపీ ఓస్సెటియాన్ పైస్

అత్యంత ప్రసిద్ధ కాకేసియన్ యొక్క వంటకాలను వంటకాలు ఓస్సెటియాన్ పై ఉంది. ఇది వారపు రోజులు న కాల్చిన, మరియు సెలవు దినాల్లో, నేపథ్యంలో మరియు వివాహ. ఓస్సెటియాన్ పైస్ రెసిపీ తరం నుండి తరానికి అందచేసింది. ఈ సంప్రదాయ మూసి పై శతాబ్దాలుగా వేడిచేసే నింపి, తో కేక్ ద్వారా కాల్చిన ఉండేలా ఇది మధ్యలో ఒక రంధ్రం తో ఒక పెద్ద కేక్ ఉంది. కల్ట్ - ప్రత్యేక సందర్భాల్లో, పైస్ కాల్చబడిన త్రికోణము ఆకారంలో ఉంటాయి.

బయట బయటకు రాని ఏ జూసీ మరియు అపార టాపింగ్స్ కలిగి రెసిపీ ఓస్సెటియాన్ పైస్. గుమ్మడికాయ, లీక్, గుమ్మడికాయ, క్యాబేజీ, కాని బంగాళదుంపలు మరియు దుంప టాప్స్ తో తురిమిన జాతీయ ఉప్పునీరు జున్ను ముఖ్యంగా ప్రముఖ టాపింగ్స్ ఉంది - పూరకాలతో అన్ని రకాల ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు, బదులుగా జున్ను పెరుగు ఉపయోగిస్తారు. చీజ్ తో సగ్గుబియ్యము మరియు మూలికలు కూడా చాలా ప్రసిద్ధము. ఒక రెసిపీ ప్రతి గృహిణి వివిధ తయారీ కేకులు ఏదో ఇంకా వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ.

సమర్థ బయటకు రోలింగ్ డౌ రహస్య అసత్యాలు - రెసిపీ ఓస్సెటియాన్ పైస్ చాలా రుచికరమైన ఉంటాయి. ఉత్తమ కేకులు కండకలిగిన, మరియు సన్నని గోడలు కాదు భావిస్తారు. ఈ అద్భుతమైన డిష్ తయారు చేసే కొన్ని అనుభవం లేని గృహిణులు ఆపి ఏమిటి. మీరు డౌ కోసం క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

పెరుగు మరియు వేడి నీటి - పిండి ఒక గ్లాసు - 4 కప్పు వెన్న - చక్కెర 30 గ్రాముల - 1 టేబుల్ 1 ముక్క - ఉప్పు - 1 టీస్పూన్ ఈస్ట్ ఫాస్ట్. ఐదు సేర్విన్గ్స్ వరకు రూపొందించిన ఈ వంటకం ఓస్సెటియాన్ పైస్.

కేఫీర్ మరియు నీటి వెన్న, ఉప్పు, చక్కెర, పిండి, ఈస్ట్ సగం జోడించడానికి కప్ లోకి కురిపించింది ఉంది, పిండి పిసికి మరియు అది పెరిగింది కాబట్టి, ఒక వెచ్చని స్థానంలో 30 నిమిషాలు ఉంచబడుతుంది. డౌ పెరుగుతోంది అయితే, నింపి సిద్ధం. ఓస్సెటియాన్ మరియు 200 గ్రాముల టేక్ Adygei చీజ్ మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. చీజ్ లేనట్లయితే, మీరు జున్ను అదే మొత్తంలో పడుతుంది మరియు 100 గ్రాముల తీసుకోవాలి ఇది కరిగించిన వెన్న, తో కలపాలి అవసరం. బచ్చలికూర లేదా సోరెల్ యొక్క 350 గ్రాముల, మరియు ఉల్లిపాయ, మెంతులు మరియు కొత్తిమీర 50 గ్రాముల: ఇది జున్ను కత్తిరించి పచ్చని పెద్ద సంఖ్యలో జోడిస్తారు. దీనిని మిక్స్ చేయడానికి ఉంది మరియు ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉంది!

డౌ ఈలోగా లేచి. తన పంచ్ మరియు మిగిలిన పిండి జోడించవచ్చు మరియు బాగా పిసికి. డౌ యొక్క నిలకడ రష్యన్ కంటే కోణీయ, మృదువైన ఉండకూడదు ఆలుగడ్డ కేకులు వివిధ మరియు మరింత సిబ్బంది అని వంటకం. ఆదర్శవంతంగా, డౌ తేలికగా వంగునట్టి తగినంత చేతులు ఒక చిన్న పుల్ల మరియు ఉండాలి.

పూర్తి పిండి మరియు బంతుల్లో ఏర్పాటుచేయబడింది, ఐదు భాగాలుగా విభజించబడింది కూరగాయల నూనె తో కప్పబడిఉన్న ఉంటాయి. ప్రతి పావు ఒక పాన్కేక్ లోకి గాయమైంది మరియు సెంటర్ చాలా, ఒక బంతి రూపంలో నింపి చాలు. Lozenges ముడుచుకున్న అంచులు మరియు ఆవిరి అవుట్లెట్ కోసం చిన్న ఓపెనింగ్ వదిలి, మధ్యలో కనెక్ట్. ఇప్పుడు పైస్ చదును మరియు కేకులు ఆకృతిలో అవసరం.

పైస్, ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచారు నూనెను రాస్తారు ఉంచి 10-15 నిమిషాలు 220 డిగ్రీల preheated ఒక పొయ్యి లోకి. అవి మెత్తగా ఉండాలి వంటి కాలం కాల్చిన ఓస్సెటియాన్ పైస్, అసాధ్యం. టాప్ ఇప్పటికీ వేడి కేకులు వెన్న తో అద్ది మరియు పట్టిక వద్ద చాలా చల్లని రుచికరమైన కేకులు అయితే అందించాడు.

పైస్ చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. కాబట్టి విస్తృతంగా మరియు Tatar పిలుస్తారు కేక్ వంటకం కూడా సులభంగా వంట గురించి వెబ్ సైట్లో చూడొచ్చు. టాటర్ byalisha (లేదా మరొక belish ఉచ్ఛారణలో) మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం ఒక సాధారణ మరియు అసలు విధంగా సాధించవచ్చు కేవలం అద్భుతమైన అతిశయం ఉంది. సంప్రదాయ టాటర్ పై మధ్య మరొక వ్యత్యాసం వారు చాలా పెద్ద మరియు ఉన్నప్పటికీ, ఆధునిక పట్టణ వంటకాలు అటువంటి పరిమాణం లో ఒక చిన్న వింత, మూడు కిలోగ్రాముల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఒక బరువు చేరుకోవడానికి ఉంది, మరియు అది సాధించడానికి కష్టం.

టార్టర్ కేకులు అద్వితీయమైన juiciness, కేవలం సాధించింది మీరు పొయ్యి లో కేక్ చాలు ముందు, అది ఒక రంధ్రం మరియు డౌ యొక్క సంవృత బంతిని తయారు. మరియు ఫలితంగా రంధ్రం వంట ప్రక్రియలో కొంచెం రసం జతచేస్తుంది, మరియు ప్రారంభ డౌ మళ్ళీ బంతి మూసివేయబడింది.

ఒక చిన్న రహస్య: టాటర్ పైస్ పంది మరియు కొన్ని గొడ్డు ఎప్పుడైనా మాంసం ఉపయోగించరు - మాత్రమే మృదు గొడ్డు. టాటర్ కుటుంబాలు blueberries, క్యాబేజీ, చేపలు, బియ్యం తో కూడా byalish గుమ్మడికాయ పిలుస్తారు byalish రొట్టెలుకాల్చు.

కేవలం ఒక "బిగ్ మాక్", కానీ నిజమైన, మరియు రుచికరమైన పైస్ - సంక్షిప్తంగా, ప్రపంచ ప్రజానీక వంటగదిలో పైస్ అనేక గొప్ప, మరియు వాటిని అన్ని కలుస్తుంది.