లాసాగ్నా బోలోగ్నెసి. క్లాసిక్ వంటకం

లాసాగ్నా - ఒక ఏకైక మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా మనలో చాలా మంది ప్రేమిస్తారు ఒక డిష్ మీద పేరొందింది. ఇప్పుడు అది ఎక్కడ సంభవించిందనే గురించి అనేక అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. కానీ అది సాధారణంగా లాసాగ్నా యొక్క జన్మస్థలం ఇప్పటికీ ఇటలీ అని అంగీకరించబడినది.

ఈ వేడి ప్రత్యేక పిండి పొరల, టాపింగ్స్, సాస్ మరియు జున్ను వివిధ ఏర్పాట్లు నుండి తయారు. క్లాసిక్ వంటకం రెండు గంటల ఉడికించాలి ఉంటుంది అదే, "లాసాగ్నా బోలోగ్నెసి", ఉంది. కానీ ఫలితం డిష్ చాలా మృదువైనది మరియు సాస్ లో soaked అవుతుంది ఎందుకంటే, అది విలువ ఉంటుంది.

మాకు "Lausanne బోలోగ్నెసి" ఉడికించాలి ఎలా మరింత వివరంగా నివసించు లెట్. మొదటి మీరు రెండు సంక్లిష్ట సాస్ చేయడానికి అవసరం. వారి సరైన వంట నుండి డిష్ యొక్క రుచి నాణ్యత ఆధారపడి ఉంటుంది.

కోసం సాస్ "బోలోగ్నీస్" అవసరం:

• మృదు మాంసం, సమాన భాగాలుగా పంది మరియు గొడ్డుమాంసం తయారు నాలుగు గ్రాముల;
• రెండు బల్బులు;
• వెల్లుల్లి ఎనిమిది లవంగాలు;
• ఆకుపచ్చ మిరియాలు మూడు pods;
• ఐదు టమోటాలు (లేదా టమోటా పేస్ట్ నాలుగు పెద్ద టేబుల్);
• కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె;
• పొడి వైన్ నూట ఇరవై గ్రాముల;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు వివిధ రుచి.

ఆలివ్ నూనె లో మాంసంతో వేసి. పది నిమిషాల తర్వాత, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. అన్ని మీరు నిరంతరం కదిలించు అవసరం. కూరటానికి సిద్ధం ఉండగా, చాలా సరసముగా ఆకుపచ్చ మిరియాలు మరియు టమోటాలు చాప్. మాంసం వాటిని ఉంచండి, కొద్దిగా నిరంతరం త్రిప్పుతూ, తప్పిపోవుట. పదిహేను నిమిషాల తరువాత, వైన్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ జోడించండి. మీరు సాస్ ఇటాలియన్ ఎండిన మూలికలు (థైమ్, పుదీనా మరియు రోజ్మేరీ) ఉంచితే "లాసాగ్నా బోలోగ్నెసి", ముఖ్యంగా రుచికరమైన ఉంది. అయిదు నిమిషాల్లో అన్ని చల్లారు అగ్ని నుండి డిష్ తొలగించండి.

"బెకామెల్" - ఇప్పుడు మీరు వేరే సాస్ సిద్ధం అవసరం. మీరు అవసరం:

• వెన్న వంద గ్రాముల;
• పిండి డెబ్బై గ్రాముల;
• పాలు వందల మిల్లీలీటర్ల;
• కొద్దిగా నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పిండి లో వెన్న వేసి కరుగు. మరియు అలా అది సుదీర్ఘ కాలంలో మద్దతిస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, సాస్ రుచి మరింత గొప్ప ఉంటుంది. కానీ అది జాగ్రత్తగా పిండి రూపంలో మార్పు మానిటర్ అవసరం. ఇది మాత్రమే ఒక కాంతి తప్పు సాస్ "బెకామెల్" పొందుటకు లేదు, రంగు ఉండాలి. ఏడు నిమిషాల తరువాత, క్రమంగా పాలు జోడించండి. గొడవ సాస్ చాలా గట్టిగా అది ఒక మృదువైన స్థిరత్వం మరియు చిక్కగా అవుతుంది ప్రారంభించడానికి ఇప్పుడు అవసరం. ఇది సుమారు పదిహేను నిమిషాలు పడుతుంది. ఇప్పుడు మీరు ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక చిటికెడు జోడించడానికి అవసరం. "బెకామెల్" సాస్ సిద్ధంగా ఉంది.

"లాసాగ్నా బోలోగ్నెసి" ఇప్పుడు సిద్ధంగా ఉంది. "పర్మేసన్" మొదటి జున్ను మెత్తగా మూడు వందల గ్రాముల ఉంది. ఆలివ్ నూనె తో గ్రీజు రూపంలో. మరింత, దిగువ "బెకామెల్" సాస్ మరియు ఒక చిన్న మొత్తంలో పోయాలి "బోలోగ్నెసి." లాసాగ్నే షీట్లు వారు ప్రతి ఇతర తాకే లేదు కాబట్టి వ్యాప్తి ప్రారంభించండి.

నిజానికి ఒక సెమీ తుది ఉత్పత్తి కొనుగోలు ఎటెన్షన్. కొందరు తయారీదారులు మొదటి వేసి సిఫార్సు వాస్తవం లాసాగ్నే షీట్లు, ఆపై వంటలలో తయారీ వాటిని ఉపయోగించండి. సంబంధిత సమాచారం ప్యాకేజీ సూచనలను లో చూడవచ్చు.

షీట్లు "బోలోగ్నెసి" సాస్ తిరిగి వేయడానికి కొనసాగుతుంది న, "బెకామెల్" సాస్, జున్ను తో చల్లుకోవటానికి పోయాలి. రిపీట్ పొరలు కొంత సమయం అవసరం. క్లాస్సికల్ "లాసాగ్నా బోలోగ్నెసి" నాలుగు తయారు చేస్తారు.

తదుపరి వేడిచేసిన ఓవెన్లో బేక్ డిష్ ఉంచండి. ముప్పై నిమిషాల - వంట సమయం ఉష్ణోగ్రత కనీసం రెండు వందల డిగ్రీల ఉండాలి, మరియు.

అప్పుడు పది నిమిషాలు డిష్ వదిలి, కాబట్టి అది కొద్దిగా వేడి వార్తలు. , ముక్కలుగా ఒక పదునైన కత్తితో అది కట్ పార్స్లీ తో అలంకరించేందుకు మరియు గ్రీక్ సలాడ్ తో సర్వ్.

ఇది సమయం చాలా ఖర్చు అవసరం దీనిలో వంట కోసం వంటకం యొక్క ఒక రకమైన అవుతుంది. కానీ "లాసాగ్నా బోలోగ్నెసి" దాని ఏకైక మరియు సున్నితమైన రుచి తో మొత్తం కుటుంబం మరియు అతిథులు దయచేసి కనిపిస్తుంది.

బాన్ యాపెటిట్!