లో Armenian సౌర్క్క్రాట్: ఎలా ఒక అల్పాహారం సిద్ధం ఎలా?

సౌర్క్క్రాట్ - అభిమాన చిరుతిండి, కొన్నిసార్లు రుచికరమైన సైడ్ డిష్. మరియు బడ్జెట్ కోసం సార్లు ఉత్తమ కాదు మేజిక్ మంత్రదండం. విటమిన్లు సమృద్ధిగా, belokachannaya ఏ రూపంలో ఉపయోగకరమైన. ఒంటరిగా ప్రిస్క్రిప్షన్ పుల్లని వంటకాలు వంద కంటే ఎక్కువ. నేషనల్ దాదాపు అన్ని దేశాల యొక్క ఒక టచ్ జోడించారు. సాధారణంగా ఒక కళాఖండాన్ని వంట - Armenian లో సౌర్క్క్రాట్. ముఖ్యంగా దాని మసాలా మరియు పదునైన కొద్దిగా అభిమానులు అభినందిస్తున్నాము.

ఏం రష్యన్ కౌంటర్ నుండి Armenian క్యాబేజీ విభిన్నంగా?

ఏదైనా జాతీయ దుంప రెసిపీ లో పదార్థాలు ఒకటి ప్రదర్శించారు. రష్యన్ వెర్షన్ ప్రధానంగా కూరగాయలు ఆక్రమించి ఉంది, మాత్రమే చాలా క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు ఉన్నాయి. ఇంకా, వంటకాల యొక్క ప్రధాన భాగం యొక్క తయారీ లో Armenian వంటకాలు నిష్పత్తి వివిధ ఉపయోగిస్తారు ఊరవేసిన వేడి మిరియాలు వద్ద. ఇది ఫలితంగా అవుట్పుట్ వద్ద హోస్టెస్ అందుకున్న కోరుకుంటున్నారో ఏమి ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఈ చిరుతిండి లో Armenian అక్యూట్ లో క్యాబేజీ తయారు చేసినప్పుడు ఒక ముఖ్యమైన పరిమాణ మిరియాలు ఉంచాలి.

రష్యన్ "క్వీన్ స్నాక్స్" నిజానికి marinade ఉపయోగం లేకుండా సిద్ధమయ్యాడు. ఫౌండేషన్ కాడి కింద విడుదల ఇది కూరగాయల రసం, ప్రత్యేక ఆస్తి ఇస్తుంది. కిణ్వనం ప్రక్రియ తుది ఉత్పత్తి యొక్క అత్యంత ఇష్టమైన ఆమ్లత్వం ఉత్పత్తి. లో Armenian సౌర్క్క్రాట్ ఒక ప్రత్యేక marinade సిద్ధం ఉంటుంది. మీరే కావాలని మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి ఉంటే, అయితే, మీరు లేకుండా చేయవచ్చు.

Kvass, కాబట్టి పెద్ద. పెద్ద నిష్పత్తిలో Armenian రెసిపీ తో ప్రారంభిద్దాం. ఈ రిజర్వ్ దీర్ఘ మొత్తం శీతాకాలంలో కోసం తగినంత ఉంటుంది.

లో Armenian సౌర్క్క్రాట్: ఆకలి వంటకం

నిల్వలు ఉత్పత్తి అవసరమైన మొత్తం ప్రారంభించడానికి. మేము క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• మొలకలు - 50 కిలోల;
• ప్రతిఫలం - 3.5 కిలోల;
• దుంప - 1-1.3 కిలోల;
• వెల్లుల్లి - 1-1.3 కిలోల;
• పెప్పర్ మిరియాలు - 20-25 PC లు;.
• మూలాలు, పార్స్లీ, celery, కొత్తిమీర - 2 కిలోల వరకు;
• మసాలా పొడి - 7-9 PC లు. బటానీలు;
• Lavrushka - 13-15 PC లు. షీట్లు;
• చెర్రీ చెట్టు ఆకులు - 200-400 గ్రా;
• ఉప్పు పెద్ద - 1.4-1.6 కిలోల;
• దాల్చిన - 2 కర్రలు.

సరిగ్గా Armenian లో వంట క్యాబేజీ

వంట చేసుకుని. క్యాబేజీ సులభం సిద్ధం. ఇది టాప్ షీట్, అప్పుడు మూడు లేదా నాలుగు భాగాలుగా కట్ ప్లగ్ తొలగించి పూర్తిగా కడిగి అవసరం. శుద్ధి ప్రతిఫలం, వలయాలు మరియు దుంపలు, శుభ్రంగా, ఒలిచిన కట్ సన్నని ప్లేట్లు ద్వారా విభజించబడింది. ఊక లో వెల్లుల్లి వ్యక్తిగత పళ్ళు వెచ్చని నీటిలో ఆరు గంటల గ్రహిస్తుంది. పెప్పర్ తోకలు మరియు శుభ్రం చేయు నుంచి మినహాయింపు. పోలిష్ మూలాలు, పూర్తిగా నీటితో శుభ్రం చేయు మరియు నాలుగు భాగాలు, సరైన లెంత్ విభజించబడింది.

ఈ సమయంలో, మీరు నీటి గురించి 30 లీటర్ల అవసరం ఇది కోసం marinade, వంట ప్రారంభించవచ్చు. ఇది ఒక వేసి తీసుకువచ్చి, అప్పుడు కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తెలియజేయండి మరియు ఆఫ్, ఉప్పు సహా అన్ని మసాలాలు, త్రో. చల్లబరుస్తుంది ఉంచండి.

లో Armenian ఉత్తమ సౌర్క్క్రాట్ ఒక చెక్క పీపాల్లో "వస్తుంది". ఇది గాజు సీసాలు ఉపయోగించడానికి అవకాశం ఉంది.

కూరగాయలు అలంకరించే ప్రక్రియ

అన్ని పదార్థాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి మరియు marinade చల్లబడి, అది వేసాయి ప్రారంభించడానికి సమయం. కంటైనర్ దిగువన కఠిన ప్రత్యేక వేసాడు పెద్ద "కప్పులను" క్యాబేజీ, వారు చెర్రీ ఆకులు ఉంటున్నాయి. అప్పుడు దిగువన కట్ ఫోర్క్ వదిలేస్తారు. ఒక సంఖ్య వేశాడు కలిగి, దాని మూలాలు, దుంప వలయాలు మరియు క్యారెట్లు, వెల్లుల్లి ఒలిచిన లవంగాలు, మిరియాలు కవర్. అప్పుడు - క్యాబేజీ అనేక మళ్ళీ, మళ్ళీ మిగిలిన పదార్థాలు ఒక పొర.

బయటిపొర క్యాబేజీ ప్రత్యేక షీట్లను టాప్ గుడ్డ లేదా దట్టమైన సహజ గాజుగుడ్డ యొక్క భాగాన్ని తో కప్పబడి తో కప్పబడి ఉంటుంది. అన్ని భారాన్ని డౌన్ నొక్కినప్పుడు. కొద్దిగా ఇవ్వడం, విషయాల పరిష్కరించడానికి అతను 5-7 సెంటీమీటర్ల సాధారణ మట్టానికి పెరిగింది అన్ని ప్రశాంతత marinade పోయాలి.

కంటైనర్ ఒక చీకటి ప్రదేశంలో గానీ. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, క్యాబేజీ దిగుబడి 5 రోజుల వరకు పరిభ్రమించు. నిలువపై బారెల్ కోసం ఒక చల్లని గదిలో ఉంచారు. భవిష్యత్తులో, క్యాబేజీ చిన్న బ్యాంకులు విస్తరించింది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి పెట్టవచ్చును.

మంచి మరియు చిన్న నిష్పత్తిలో దుంపలు, ధ్వనించే విందు స్నాక్స్ రూపంలో తో Armenian సౌర్క్క్రాట్. ఉత్పత్తి వినియోగం వంట సమయం, తక్కువ ఉంది.

రెసిపీ రెండవ

మేము ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• తల (మీడియం లేదా పెద్ద పరిమాణం) క్యాబేజీ సగం;
• క్యారెట్లు - 2 PC లు. పరిమాణం లో మీడియం;
• బీట్రూట్ - 1 PC. సగటు;
• వేడి మిరియాలు - 1 పాడ్;
• వెల్లుల్లి - 1 తల, మీడియం లేదా పెద్ద.

ఎలా ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం ఉడికించాలి ఎలా?

ఈ కోసం క్యాబేజీని రెసిపీ సులభంగా ప్రతి ఇతర నుండి వేరు చేయవచ్చు లోపలి షీట్ సగటు సాంద్రత ఎంచుకోండి ఉత్తమం. అన్ని కూరగాయలు పూర్తిగా వాష్ మరియు సన్నని ప్లేట్లు లోకి కట్, శుభ్రం చేస్తారు. తల సగం దాని పరిమాణాన్ని బట్టి, మూడు లేదా నాలుగు భాగాలుగా విడిపోతుంది ప్రతి హోల్డింగ్ భాగంగా cobs న షీట్లు కాబట్టి.

Armenian డిమాండ్ల తదుపరి సౌర్క్క్రాట్ కూరగాయలు బుక్మార్క్. ముక్కలుగా చేసి beets, క్యారట్లు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, సమాన భాగాలు ఒకదాని తమ్మి క్యాబేజీ ఆకు మధ్య ఏర్పాటు చేస్తారు.

ఈ ఊరగాయలు ఆకలి తయారీ అవసరం. ఒక కేవలం ఉప్పు నీటి కాచు చేయవచ్చు. లేదా అది రుచి కోసం మసాలా దినుసులు జోడించండి. Marinade ఉపయోగించి ముందు చల్లని ఉండాలి.

తురిమిన క్యాబేజీ భాగస్వామ్యం, ఒక కంటైనర్ లో పేర్చబడిన marinade పోయాలి, కనీసం రెండు మూడు సెంటీమీటర్ల ద్వారా ద్రవ పెరుగుదలకు లోడ్ డౌన్ ఒత్తిడి. రెండు రోజుల గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక చీకటి ప్రదేశంలో నిలబడటానికి అనుమతి. ఐదు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్ తరువాత.

కొమ్మ తొలగించిన తర్వాత, పేలికలుగా రూపంలో పట్టిక తినే ద్వారా. డిష్ రంగుల, అద్భుతమైన కనిపిస్తోంది. రుచి గొప్ప ఉంది! జస్ట్ ఒక చిన్న కూరగాయల నూనె జోడించండి.

అన్ని రుచికరమైన వంటకాలు మరియు పాక ఆవిష్కరణలు! గుడ్ లక్ మరియు బాన్ అపెటిట్!