వంకాయ కేవియర్: వంట అనేక మార్గాలు

వంకాయ కేవియర్ -, పుష్టికరమైన రుచికరమైన మరియు అదే సమయంలో ఏ కిరాణా దుకాణం వద్ద షెల్ఫ్ ఆఫ్ కొనుగోలు చేసే సరసమైన ఉత్పత్తి ఉంది. కానీ, వాస్తవానికి, ఇది తాజా, కూరగాయలు నాణ్యత, మీ ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఆత్మ ఒక మంచి నూనె నుండి ఇంట్లో తయారు చేశారు పోలిస్తే ఎప్పటికీ.

వంకాయ ముడి కేవియర్

ఈ వంటకం మీరు సాధ్యమైనంత అత్యల్ప సమయంలో తక్కువ కృషితో ఒక రుచికరమైన వంటకం పొందడానికి అనుమతిస్తుంది. ఈ వేరియంట్ యొక్క ప్రధాన లక్షణం (వంకాయ తప్ప) అన్ని కూరగాయలు దాని ముడి రూపంలో ఉపయోగించడం జరుగుతుంది. శీతాకాలంలో పనిచేయదు ఒక దూడ సిద్ధం, కానీ విటమిన్లు గరిష్ట మొత్తం సంరక్షిస్తుంది. 1 భాగం యొక్క అన్ని: 3 పెద్ద వంకాయలు ఉల్లిపాయ, టమోటా మరియు మిరియాలు పడుతుంది. "లిటిల్ నీలం" ఓవెన్లో బేక్, ఒక ఫోర్క్ మరియు తేలికగా నూనెను రాస్తారు వాటిని పియర్స్. కలిసి ఇతర కూరగాయలు ఒక గ్రైండర్ లో కూల్డ్ వంకాయ శుభ్రం మరియు భూమి (ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి భూమి చేయవచ్చు), ఉప్పు తరిగిన ఆకుకూరలు, చక్కెర జోడించారు మరియు కదిలిస్తుంది. కూరగాయలు చాలా రసం ప్రారంభం ఉంటే, అదనపు ఖాళీ చేయవచ్చు.

వంకాయ కూర కేవియర్

పట్టిక తీసుకుని అట్లాంటి గుడ్లను వంటి సాధారణంగా ఉంటుంది, మరియు శీతాకాలంలో పంట క్రిమిరహితం సీసాలలో విస్తరించింది మరియు మూత మూసివేయండి. 3 వంకాయ, పెద్ద బల్బ్ పడుతుంది 3 మరియు 2 పెద్ద స్పూన్లు పేస్ట్, వెల్లుల్లి, ధనియాలు, మరియు రుచి పార్స్లీ, ఉప్పు, చక్కెర, టమోటా కూరగాయల నూనె. మొదటి , కాల్చిన వంకాయ చమురు వాటిని ద్రవపదార్థం. అప్పుడు (వారు చల్లబడుతుందని వంటి) సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు వెన్న లో వేసి, తరిగిన వంకాయ, ఉప్పు, తరిగిన మూలికలు చల్లిన బ్లెండర్ జోడించండి. తరువాత, మిశ్రమం (అవసరమైతే, కొద్దిగా dosolit చేయవచ్చు), టమోటా పేస్ట్ చివరికి, టమోటా భయపెట్టిన, చక్కెర మరియు పిండి వెల్లుల్లి వద్ద జోడించడం ప్రకంపనలు, 20 నిమిషాలు కనీసం ఫైర్ కూర వద్ద, మరియు వేడి నుండి తొలగించండి ఉండాలి.

ఒడెస్సా వంకాయ కేవియర్

ఒడెస్సా ఉక్రెయిన్ సౌత్ ఈ సంప్రదాయ వంటకం మునుపటి ఒక బిట్ కష్టం ఇది ఒక ప్రత్యేక వంటకం, సిద్ధం, కానీ ముగింపు ఫలితంగా ఖచ్చితంగా ప్రయత్నం ఆస్తుల విలువ. అత్యంత సాధారణ అవసరమైన పదార్థాలు: 3 వంకాయ 2 టమోటాలు, వెల్లుల్లి, 2 మిరియాలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నూనె కొన్ని లవంగాలు.

మొదటి కూరగాయలు రొట్టెలుకాల్చు, కానీ, ఓవెన్లో మరియు greased పాన్ లో కాదు. "నీలం" వ్యాప్తి మరియు మిరియాలు మృదువైన వరకు అన్ని వైపుల నుండి నెమ్మదిగా అగ్ని పైగా వేయించి ఉంటాయి. తదుపరి కూరగాయలు, శీతల శుభ్రం చేసి మెత్తగా తరిగిన (అసలు - ఒక భారీ కత్తి, కానీ మీరు ఒక మాంసం గ్రైండర్ చేయవచ్చు). , టమోటాలు కమిలిపోవుట చూర్ణం వారి చర్మం, తొలగించండి. ఉల్లిపాయ ఒక మాధ్యమం తురుము పీట మీద రుద్దుతారు, ఒక వెల్లుల్లి పత్రికా ద్వారా ఆమోదించింది. , ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి కొద్దిగా నూనె జోడించవచ్చు మరియు సర్వ్, అక్కడ అన్ని మిశ్రమ మూలాలు కనిపిస్తాయి - వంకాయ కేవియర్ దాదాపు సిద్ధంగా ఉంది! డిష్ కారంగా పుల్లని, రుచికరమైన, సువాసన ఉంటుంది ఖచ్చితంగా.

గింజలు వంకాయ కేవియర్

ఈ డిష్ జోడించారు గింజలు ఇస్తున్న మునుపటి కారంగా రుచి, భిన్నంగా ఉంటుంది. ఒక ప్రధాన అవసరం వంకాయ 100 గ్రా న గింజలు (అక్రోట్లను) యొక్క, ఉప్పు, మిరియాలు, Khmeli Suneli, నిమ్మ రసం, కూరగాయల నూనె, పార్స్లీ. మొదటి కాల్చిన వంకాయ ఓవెన్లో, అప్పుడు దానిని పరిశుభ్రం మరియు తిరగలి ఉంది. ఆకుకూరల్లో, చూర్ణం కూరగాయల నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు, నిమ్మ రసం మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి తో మిశ్రమ. సరసముగా గింజలు బ్లెండర్ కత్తిరించి వంకాయ కలిపి, మరియు అప్పుడు అన్ని పూర్తిగా మిశ్రమ, సుగంధ ద్రవ్యాలు బరువు నూనె జోడించారు. కేవియర్ లెటుస్ మరియు గ్రీన్స్ తో అలంకరించబడిన ఒక పెద్ద పళ్ళెం లో పనిచేసింది.