వంటకాలు మరియు సిఫార్సులు చిక్కుళ్లు వండుతారు చేయవచ్చు వంటి సముద్ర చేపలు

మాత్రమే మత్స్యకారుల చేప వంటలలో గౌరవిస్తాము. అది సరిగా తయారు మరియు బాగా వడ్డిస్తారు ఉంటే - జల జీవితం ఆధారంగా కొన్ని డిష్, ఆసక్తి ఎవరైనా. ఆమె ఎముకలు మరియు తక్కువ పోషకాలు మరియు మరింత - ఇది గొప్ప గౌరవం, కోర్సు యొక్క, సముద్రం లేదా మహాసముద్రంలో చేపలు లభిస్తుంది. అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం - అసలు ఉత్పత్తి పాడు కాదు. ఆపై మీ పాక నైపుణ్యాలను గౌరవాన్ని మరియు మెప్పును హామీ ఉంటుంది.

ఫిష్ రోల్స్

ఉత్తమ మిశ్రమ సముద్ర చేప బీన్స్ తో - మాకు అన్ని తెలిసిన ఎరుపు లేదా తెలుపు, ఆకుపచ్చ తో అయితే అయితే. మరియు ఈ రెండు పదార్థాలు ఉన్నాయి వంటకాలలో చాలా విభిన్నమైనవి. అత్యంత మార్జిన్లు లో అందుబాటులో తీరం, వ్యర్థం నుండి దూరంగా. ఇది వరకు మీరు ఉత్సాహం చాలా చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు ఒక పౌండ్ లేదా సముద్ర చేప ఫిల్లెట్ కంటే కొద్దిగా ఎక్కువ పడుతుంది ఉంటే, ప్లేట్లు మరియు కట్ వాషింగ్ తర్వాత పొడిగా అది, మీరు చాలా రుచికరమైన డిష్ ఫలితంగా పొందవచ్చు. ఇది చేయటానికి, ప్లేట్ మీ రుచి మరియు నిమ్మ తో చినుకులు మసాలాలతో చల్లుకోవటానికి, prisolit చేయాలి. ఇది కూరటానికి సిద్ధం, (కనీసం 10 నిమిషాలు) marinate ఉండగా. దురుమ్ యొక్క జున్ను 100 గ్రాముల ముతక ఆకుపచ్చ బీన్స్ యొక్క 400 గ్రా (తరచుగా తీసుకున్న ఘనీభవించిన) మృదువైన వరకు ఉడికించిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ ఉంది, రుద్దుతారు. రెండు భాగాలను మిశ్రమ మరియు మసాలాలను రుచికోసం ఉన్నాయి. అప్పుడు పొందిన మిశ్రమం చేప ఊరగాయ ప్లేట్ తో నిండి ఉంటాయి. చాలా తరచుగా వారు రోల్ తర్వాత భాగాల్లో, కానీ కొన్నిసార్లు ఉపయోగిస్తారు మరియు "పర్స్" పద్ధతి. బ్రెడ్ - ఫలితంగా చుట్టూ తిరగడం అప్పుడు పిండి మరియు చివరకు, పరాజయం గుడ్డు ముంచిన. ఇది వేసి మరియు సర్వ్ ఉంది. ఈ చేపలు ఆకుపచ్చ బీన్స్ చేపలు వంటలలో చెందడు ఎవరు కూడా ఒక గెలుచుకుంటారో.

సున్నితమైన వంటకం

మళ్ళీ మరింత అనుకూలంగా సముద్ర సంబంధిత (మరియు నది లేదా సరస్సు) నివాసులు ఉంది. ఫిల్లెట్ కొట్టుకుపోయిన ఒక కిలో గురించి, ఎండబెట్టి మరియు మిరియాలు మరియు ఉప్పు మిశ్రమాన్ని తో రుద్దుతారు. సముద్ర చేప మరియు అత్యంత విజయవంతమైన పొందడానికి బీన్స్, (ఒక పౌండ్ గురించి) బీన్స్ కేవలం రకమైన తీసుకున్న మరియు వేడినీరు 5 నిమిషాల పోస్తారు. అవసరం నారింజ ఉంటుంది: అది రెండవ విభాగాలు యొక్క రసం మరియు పీల్ దూరి సగం, సగం లో విభజించబడింది. గురించి వెల్లుల్లి మూడు లవంగాలు శుభ్రం మరియు సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ చేయాలి. చిన్న cubes లోకి కట్ వెన్న యొక్క ఒక చిన్న ముక్క (ఈ ప్రయోజనం కోసం ఘనీభవించిన తీసుకోవాలని ఉత్తమం). ఇదే విధమైన ముక్క కరుగుతుంది. ఒక బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ యొక్క పెద్ద తగినంత విభాగంలో వెళ్తూ ఇప్పుడు ఎంత బీన్స్ తో మీ రుచికరమైన సముద్ర చేప రెడీ నిర్ణయిస్తుంది ముఖ్య ఘట్టం ప్రారంభమవుతుంది. ఇది ముందుకు సమయం కరిగించిన వెన్న తో సరళత చేయాలి. ఇది బీన్స్ చుట్టూ ఏర్పాటు చేప ఫిల్లెట్లు, చాలు. అన్ని ఈ వెల్లుల్లి, నారింజ ముక్కలు మరియు ముక్కలుగా చేసి వెన్న పైన ఉంచుతారు, tarragon తో చల్లబడుతుంది. మొత్తం నిర్మాణం పార్చ్మెంట్ చుట్టి ఉంది నలభై నిమిషాల ఓవెన్లో ఉంచుతారు. మీరు వంటి మరింత పుల్లని పోతే, నారింజ నిమ్మ స్థానంలో.

ఫిష్ ప్రకంపనలు వేయించడానికి

అందరు దానిని తెలుసు. కూడా ఒక వేయించడానికి పాన్ "వోక్" ఉన్నవారిని. ఇంతలో, అని పిలవబడే (సహా) మరియు సముద్ర చేప (బీన్స్ లేదా ఇతర కూరగాయలు తో). ప్రాథమిక అర్థం - నూనె ఒక పెద్ద మొత్తం లో చాలా త్వరగా వేయించడానికి. మరియు మీరు "wok" లేదు కూడా ఉంటే - అది ఏటవాలు గోడలు ప్లేట్ యొక్క ఒక లోతైన ముక్క స్థానంలో తెలపండి. అద్భుతమైన అన్ని - మరియు ఆమె ఒక మందపాటి దిగువన కూడా ఉంది.

కాబట్టి, తెల్లని సముద్రపు చేప పౌండ్ కంటే కొంచెం తీసుకుంటారు. ఉదాహరణకు, ఒకే వ్యర్థం. ఇది పిండి లో పనీర్ దీర్ఘ మరియు మందపాటి కుట్లు కట్ ఉంది. 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు గురించి 2-3 సెం.మీ. మెత్తగా తరిగిన అల్లం రూట్; కప్ ఆకుపచ్చ బీన్స్ నాలుగు లేదా నిమిషాలు మరిగించి మరియు నీటి నుండి decanted. చక్కెర - ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో, టమోటా పేస్ట్, వైన్ వెనిగర్ (ఒక టేబుల్ తీసుకున్న), సోయా సాస్ మరియు నారింజ రసం (వారు రెండు తీసుకోవాలి), ప్లస్ స్టార్చ్ ఒక చిన్న చెంచా మరియు ఒక పెద్ద కలపాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో సగం ఒక నిమిషం వేయించి అల్లం మరియు వెల్లుల్లి; అప్పుడు బీన్స్ పరిచయం, మరియు ఏడు నిమిషాల తర్వాత - చేప. ఈ సమయంలో, సాస్ పోయడం ద్వారా తయారు. అది మందంగా ఉన్నప్పుడు - పరిగణలోకి డిష్ సిద్ధం. బీన్స్ మరియు బియ్యం తో ఈ ఉప్పునీటి చేపలు ముఖ్యంగా మంచి ఉంది. ఇంకా ఈ ఓరియంటల్ వంటకాలు.

కాల్చిన రేకు లో

సాధారణంగా దృష్టి చేపలు ఉంది. కానీ కొన్నిసార్లు ఈ విధానం ఒక తప్పు పరిగణించవచ్చు. తరచుగా చెప్పటానికి సరైన "చేపలు బీన్స్." ప్రధాన అంశం ప్రకారం మేము ప్రతిపాదిం వంటకం, ఇప్పటికీ ఆమె ఉంది. ఇది ఆకుపచ్చ బీన్స్ సగం ఒక కిలోగ్రాం ఉంది మరియు ముందు problanshirovat ప్రవహిస్తున్నాయి. అప్పుడు రేకు తరిగిన తులసి తో టమోటా పేస్ట్ మిశ్రమంతో లూబ్రికేట్ ఇది తీసుకుంటారు; ఇది బీన్స్ యొక్క మొత్తం సంఖ్య భాగాలుగా వేశాడు ఉంది, మరియు పైన - చేప ఒక పౌండ్ (మంచి అది ద్వారా కాల్చిన ఫిల్లెట్ కట్ పడుతుంది). ఫిల్లెట్ మిరియాలు, ఉప్పు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మ రసం, చల్లబడుతుంది. రేకు చుట్టి, మరియు ఈ విధానం నాలుగు సార్లు పునరావృతం - ఫలితంగా మీరు 4 ఇది బీన్స్ తో సముద్ర చేపలు కట్ట, కావాలి. వారు ఓవెన్లో ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు ఉంచి తరువాత, రేకు నుండి విముక్తి, పట్టిక వడ్డించిన అదనంగా సున్నితమైన సాస్ తో ప్రియమైన యొక్క సంస్థ నిమ్మ తో చల్లబడుతుంది మరియు.