వంట పాఠాలు: ఎలా పాలతో పాన్కేక్లు చేయడానికి

పాన్కేక్లు, వేఫర్లు, పాన్కేక్లు - మాకు చాలా వంటలలో ద్వారా ఇష్టమైన. ఆ ప్రత్యేక ఆకర్షణ కాల్చిన లేదా వేయించిన, వారు త్వరగా కనీసం ఆహార ఖర్చులు అవసరం, మరియు సంకలనాలు వివిధ ఉండవచ్చు - పుల్లని క్రీమ్, సిరప్, జామ్లు, మొదలైనవి

తయారీ సాంకేతిక

చేయడానికి ఎలా తెలియదు వారికి పాలతో పాన్కేక్లు, సూక్ష్మబేధాలు కొన్ని గుర్తు. మొదటి, పాల ఉత్పత్తులు పిండి (పెరుగు, curdled పాలు, "Kislyak" పెరుగు) మరియు సంప్రదాయ పాల సిద్ధం. ప్రధాన అంశం పొందిన డౌ కొన్ని స్థిరత్వం నుండి ఆధారపడి. పాన్కేక్లు, ఉదాహరణకు, అది నీటి ఉండాలి. మరియు పాన్కేక్లు, విరుద్దంగా, చాలా మందపాటి, ఒక మంచి మోటైన పుల్లని క్రీమ్ వంటి. పాలతో పాన్కేక్లు చేయడానికి ఎలా రెండవ ముఖ్యమైన విషయం - పాన్ సరైన ఎంపిక. ఇది ఒక చిన్న వ్యాసం తీసుకోవాలని కావాల్సిన, కానీ ఒక మందపాటి దిగువన తో, కాస్ట్ ఇనుము. ఇది ఎక్కువ కాలం, కోర్సు యొక్క, వేడెక్కడంతో, కానీ సమానంగా. మరియు అది తిట్టు కాంతి లేదు, మరియు సమానంగా వేసి చెయ్యవచ్చు. తదుపరి ట్రిక్: సాధారణంగా మొదటి పాన్కేక్లు లంపి పరిణమించవచ్చు చెప్తారు. అతనికి హోస్టెస్ పరీక్ష చాలా పాన్కేక్ ఖర్చు చేయాలి లెక్కిస్తుంది ఎందుకంటే ఈ, నిజం, నేను పిండి లేదా ద్రవ అవసరం జోడించండి. అయితే, ఈ "పరీక్ష కలం" నివారించవచ్చని. మేకింగ్ ముందు పాలు పాన్కేక్లు, పాన్, నూనె పోయాలి 2 నిమిషాలు వేచి basked, అప్పుడు పారుదల కాబట్టి, ప్యాన్లు దిగువన ఉప్పు తుడవడం. సమయంలో వేయించడానికి కాదు పిండి కర్ర ఇటువంటి చర్యకు తర్వాత.

మంచిగా పెళుసైన పాన్కేక్లు

చిట్కాలు చిట్కాలు, కానీ పాలు తో pancakes చేయడానికి ఎలా గురించి ప్రత్యేకంగా మాట్లాడటానికి వీలు - రుచికరమైన జ్యుసి, స్ఫుటమైన. మేము అవసరం: పిండి - 250g, బేకింగ్ పౌడర్ - ఉప్పు సగం ఒక teaspoon - రుచి, చక్కెర - అదే .. పాలు 300 మిల్లిలీటర్ల, లేదా కొద్దిగా ఎక్కువ, పరీక్ష బట్టి. 1 గుడ్డు, కరిగించిన వెన్న - 3 స్పూన్లు. మార్గం ద్వారా, ఈ వంటకం గమనించండి పాలతో openwork పాన్కేక్లు, మరియు అవుట్లెట్ వద్ద వారు వేయించు "విడాకులు" మరియు prozhilochki సన్నని పొందాలి. విస్తృత గిన్నె లో బేకింగ్ పౌడర్ (అది కాకపోతే, కొద్దిగా సోడా పడుతుంది మాత్రమే చల్లారు), చక్కెర మరియు ఉప్పు, బాగా కలపాలి, sifted పిండి లే. మధ్యలో ఒక రంధ్రం తయారు మరియు గుడ్డు లో డ్రైవ్, వెన్న పోయాలి మరియు మీరు అక్కడక్కడా ఒక ఏకరీతి డౌ పొందుటకు లేదు వరకు, పాలు జోడించండి. ముద్ద పోయింది నిర్ధారించుకోండి. పాన్ వేడెక్కేలా గ్రీజు. చిట్కా: ఆ పాన్కేక్లు మంచి బేకన్ యొక్క ఒక ముక్క తో అది ద్రవపదార్థం కోసం - తాజా లేదా లవణం. మీరు లవణం ముందే ఉప్పు గీరిన కత్తితో ఊహించుకుంటే. కాబట్టి, గ్రీజు, పెద్ద గరిటె కొద్దిగా పిండి, తీయబడి పోయాలి మరియు అది దిగువన సమానంగా వ్యాపించి తద్వారా కొద్దిగా పాన్ వంచి. దిగువన వేగి చేసినప్పుడు, విస్తృత క్రింద రహస్యంగా గమనించు మరియు పాన్కేక్ కుదుపు చెంచా slotted. అది కూల్చివేసి కాదు, నైపుణ్యం కావాలి. అయితే, కాలక్రమేణా, చేతి పొందండి. రెడీ పాన్కేక్ ఒక ప్లేట్ న వేశాడు ఉంది, ఒక వస్త్రం తో కవర్. ఒక కొత్త పాన్ పందికొవ్వు, Lote పిండి, మరియు కాబట్టి డౌ పూర్తి అయ్యే వరకు. భాగాలు సంఖ్య 4 భాగాలు లెక్కించిన. మీరు అవసరం ఉంటే, ఉదాహరణకు, పాలు ఒక లీటరు పాన్కేక్లు కోసం రెసిపీ, కేవలం పిండి మొత్తాన్ని పెంచుతుంది, ఒక గుడ్డు బదులుగా 2, మొదలైనవి ఊహించుకోవటం అందువలన ఇది ఒక ఉడికించాలి సాధ్యమే పాన్కేక్ పై లేదా కేక్!

పాన్కేక్లు వేడి అవసరం సర్వ్. జున్ను, మాంసం, తరిగిన గుడ్డు, ఉల్లిపాయ మరియు చీజ్, తాజా బెర్రీలు - వారు కూరటానికి వ్రాప్ చేయవచ్చు. లేదా మీరు మయోన్నైస్, కెచప్, చక్కెర, జామ్ లేదా ఇతర తీపి ఆవాలు లేదా పుల్లని క్రీమ్ పోయాలి చేయవచ్చు. డిష్ ప్రతి ఒక్కరికీ మంచి!