వింగ్స్ "బఫెలో"

వింగ్స్ "బఫెలో" నిజానికి అమెరికా నుండి కాకుండా, పేరు 1964 శిశిరం లో అనేక బార్లు ఒకటి వారు మొదటి సారి తయారు చేశారు బఫెలో నగరం, నుండి, లేదా. ఈ వంటకం యొక్క ప్రత్యేకత ఆ సాస్ మరియు కారపు పొడి రెక్కలు ధన్యవాదాలు, కాకుండా కారంగా మరియు చాలా పదునైన ఉంది. కానీ, ఈ ఉన్నప్పటికీ, వారు పార్టీలలో ప్రఖ్యాత ఫలహారము, ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లు మరియు పిజ్జేరియాలు డిమాండ్ మరియు త్వరగా బీర్ తో తింటారు.

వింగ్స్ "బఫెలో"

కావలసినవి. చికెన్ వింగ్స్ (10-12 PC లు.), వేడి సాస్ ఒక క్వార్టర్ కప్, వెన్న (20-30 గ్రా), కారపు పొడి, మిరియాలు, మిరపకాయ, ఉప్పు సగం ఒక teaspoon, పిండి సగం ఒక కప్పు, వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు. ఆయిల్ వేయించడానికి.

తయారీ. పూర్తిగా రెక్కలు కడగడం. మేము గత సేవా వ్యూహం మరియు obsushivayut తొలగించండి. ఒక పెద్ద గిన్నె లో, కారపు పొడి, ఉప్పు మరియు మిరపకాయ తో పిండి సగం ఒక కప్పు కలపాలి. వింగ్స్ పిండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బాగా ఎముక కలది ఒక గిన్నె లో ఉంచాలి. ఒక పెద్ద బౌల్ లో రెట్లు మరియు సగం ఒక గంట ఒక చల్లని ప్రదేశంలో వదిలి.

పోర్ పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఫ్రయ్యర్ లో (ఇది ఒక చిన్న తారాగణంతో ఇనుము పాన్ ఉపయోగించడానికి అవకాశం ఉంది). 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత దానిని వేడి, మరియు 15 నిమిషాలు వేయించిన రెక్కలు కొన్ని ముక్కలు చిన్న పరిమాణంలో. మీరు ఒక వేయించడానికి పాన్ ఉపయోగిస్తే, రెక్కలు వారు రెండు వైపుల నుండి కొట్టుకుపోయాయి కాబట్టి, ఆన్ తప్పక. ఒకసారి వారు బంగారు గోధుమ, తొలగించి ఒక సిద్ధం డిష్ టవల్ లేదా రుమాలు మీద వ్యాపించాయి.

రెక్కలు వేడి సాస్ సిద్ధం, ఒక చిన్న saucepan లో, గుజ్జు వెల్లుల్లి, వెన్న, ఏ వేడి సాస్, బ్లాక్ పెప్పర్ కలపాలి. మేము నిరంతరం త్రిప్పుతూ మర్చిపోకుండా, ఒక చిన్న అగ్ని మరియు వేడి ఉంచబడింది. వెన్న కరిగించి ఒకసారి - వేడి నుండి సామూహిక తొలగించండి.

కేవలం సాస్ తయారు అన్ని వైపులా వేడి రెక్కలు పూత ఒక పెద్ద గిన్నె లో. సర్వ్ వింగ్స్ "బఫెలో" వేడి. ఒక ఔషధంగా జున్ను లేదా అందిస్తారు వెల్లుల్లి సాస్.

వింగ్స్ "బఫెలో"

కావలసినవి. చికెన్ వింగ్స్ (18-22 PC లు.) బ్యాంక్ టమోటా సాస్, వెన్న ప్యాక్, వెల్లుల్లి తల, కాలుతున్న ఎరుపు మిరియాలు, చెంచా గోధుమ చక్కెర, మిరియాలు, స్పూన్లు ఒక జత వైట్ వైన్ వెనిగర్, ఉప్పు, తీవ్రమైన చికెన్ కోసం మసాలా. లోతైన fryers కోసం పొద్దుతిరుగుడు నూనె.

తయారీ. టేక్ చికెన్ వింగ్స్ (ఇది పెద్ద ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం), మరియు నా obsushivayut. మూడో సేవా వ్యూహం కట్. కోత కొసమెరుపుగా పొర తయారు చేస్తారు. ఒక పెద్ద బౌల్ లో రెక్కలు మడత, అనేక స్పూన్లు కూరగాయల నూనె తో సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఉప్పు, చికెన్ కోసం మసాలా, మిరియాలు) రుద్దు. మేము పలు గంటలు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో రెక్కలు రిజర్వ్.

ఫ్రయ్యర్ లోకి నూనె పోయాలి, మరియు అది బాగా అప్ వేడెక్కినప్పుడు ఉన్నప్పుడు, గోధుమ రంగు marinated రెక్కలు వేయించాలి. అప్పుడు అదనపు కొవ్వు వదిలించుకోవటం ఒక వస్త్రం మీద వాటిని ఉంచండి.

సాస్ సిద్ధం. హాట్ పెప్పర్ మెత్తగా కత్తిరించి, వెల్లుల్లి అదే చేయాలని. పెద్ద పోత ఇనుము skillet లో, వెన్న ప్యాక్ కరుగుతాయి, తరిగిన వేడి మిరియాలు జోడించవచ్చు మరియు ఇది లోలోపల మధనపడు. ఈ కూడా నిరంతరం గందరగోళాన్ని, వెల్లుల్లి ఉంచండి మరియు ఒక చిన్న వేయించాలి. నిరంతరం త్రిప్పుతూ, కొద్దిగా బరువు డౌన్ కాచు, టమోటా సాస్ (తాజా టమోటాలు ద్వారా భయపెట్టిన) మరియు ఒక చిన్న అగ్ని తయారు జోడించండి. , వెనిగర్ పోయాలి, చక్కెర జోడించడానికి ఉప్పు. సాస్ లో తప్పులతో రెక్కలు చాలు మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు వదిలి. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.

ఇతర కోడి భాగాలు (తొడలు, తక్కువ లెగ్) తయారీ కోసం పైన వివరించిన సాస్ ఖచ్చితంగా ఉంది. అదనంగా, సాస్ "బఫెలో" హాంబర్గర్లు, చేపలు, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ వంట చేసేటప్పుడు జోడించవచ్చు. రుచి కోసం, అప్పుడు ప్రతి స్త్రీ అది మీ ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు, సంపన్నం అది ఒక చిన్న మృదువైన (తక్కువ చూస్తూ చేయవచ్చు ఎరుపు మిరియాలు) విరుద్దంగా లేదా, పదును (జోడించడానికి టబాస్కో సాస్ లేదా కారపు పొడి). ఇది మీ రుచి ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది. సాస్ తో ప్రయోగాలు కూడా తెలిసిన వంటలలో ఒక పూర్తిగా కొత్త వైపు తెరవవచ్చు.