విధులు మద్యం. వెయిటర్-మద్యం ప్రధాన విధులు

పదం "బార్టెండర్" కాదు చాలా కాలం క్రితం మా పదజాలంలో వచ్చి అమెరికన్ మూలాలు ఉన్నాయి. అయితే ఈ భావన భాగాలుగా విభజించబడింది, అది అని అవుతుంది "బార్ వెనుక మనిషి." ఆ బార్ వెనుక మరియు మద్య పానీయాలు బాధ్యత ఎవరు ఒకటి.

మద్యం ఎవరు?

యునైటెడ్ స్టేట్స్ మాట్లాడుతూ వృత్తి మొదటిసారి. దుకాణాలు అమ్మకాలు మరియు హోమ్ అమ్మకాలు ఫంక్షన్ పెంచుకోవడానికి, టర్నోవర్ పెరగడం ప్రారంభించింది మరియు అక్కడికక్కడే స్పిల్ మద్యం ప్రవేశించాడు ఒక సమయంలో. తర్వాత, ఈ రెండు ప్రాంతాలు వేరు, మరియు స్టోర్ ఒక ప్రత్యేక ఉనికి, మరియు బార్ - అన్ని కూడా ద్వారా. ఒక మద్యం విధులు సర్వీస్ సందర్శకులు ప్రవేశిస్తుంది. మీ రెస్టారెంట్ మరింత సందర్శకులను ఆకర్షించింది చేయడానికి నిజమైన నిపుణులు ఈ ఫ్రీస్టైల్ షో, ఆశ్చర్యకరమైన వినియోగదారులు నిర్వహించడానికి ఉన్నాయి. ఈ పని సాధారణంగా బిగ్గరగా సంగీతం మరియు తాగిన వాతావరణం లాంటి సాయంత్రం మరియు రాత్రి జరుగుతుంది.

వ్యక్తిగత లక్షణాలను మద్యం

ఒక మద్యం కావడానికి, ఒక వ్యక్తి అటువంటి కలిగి ఉండాలి వ్యక్తిగత లక్షణాలను ఒక మంచి కంటి, శ్రద్ధ మరియు అద్భుతమైన మెమరీ వంటి. అన్ని తరువాత, మీరు కొన్ని కాక్టెయిల్స్ను నుండి సందర్శకులు ఎవరు గుర్తుంచుకోవాల్సిన అవసరం. ఈ కృతి నుండి - ఇది తాగిన వ్యక్తులతో ఒక శాశ్వతమైన సంబంధం, హాస్యం స్ఫూర్తిని ఉనికిని కూడా స్వాగతం ఉంది. ఇది వ్యాపార కమ్యూనికేషన్ నైపుణ్యాలు, లేదా ఘర్షణ పరిస్థితుల్లో నివారించేందుకు కేవలం సామర్థ ఉపయోగపడుతుంది. మరియు వృత్తి మనిషి అద్భుతమైన భౌతిక ఆకారం లో ఉండాలి మరియు మద్య మొగ్గుచూపని.

మద్యం స్నేహపూర్వక మరియు స్నేహశీలియైన, సంభాషణను చేసుకోలేకపోవచ్చు ఉండాలి. తరచూ ఇటువంటి ప్రదేశాల్లో ప్రజలు వారు మద్యం మర్చిపోతే కోరుకునే సమస్యలు వస్తాయి. కష్టం కాలంలో మానవ మద్దతు అది ఒక సాధారణ సందర్శకుడు అవుతుంది నెలకొంటుందని చేయవచ్చు.

ఒక మద్యం ఏమిటి తప్పక?

విధులు కలిగి క్రింది విధంగా ఒక మద్యం ఉంది: అతను మద్య పానీయాలు పూర్తిస్థాయిలో, అలాగే సరైన నిల్వ పరిస్థితులు తెలుసు, సామాగ్రితో తెలుసుకోవడానికి ఉండాలి. అదనంగా, ఇది వంట మరియు సెలవు కాక్టెయిల్స్ను నియమాలు అర్థం అవసరం.

బాధ్యతల తరువాత నైపుణ్యాలు బర్మన్ ఉన్నాయి:

1. అతను పని కోసం మంజూరు చేయబడింది గొప్ప పరికరాలు ఉపయోగించాలి.
2. మీరు గతంలో రూపొందించినవారు వంటకాల కోసం పానీయాలు సిద్ధం ఉండాలి.
3. త్వరగా మరియు కచ్చితంగా లెక్కలు మద్యం నిష్పత్తిలో చేయడానికి నిర్ధారించుకోండి.

ఉద్యోగ వివరణ బర్మన్

ఉద్యోగం కోసం దరఖాస్తు చేసినప్పుడు ప్రతి కొత్త ఉద్యోగి స్పష్టంగా పేర్కొన్నారు ఇది ఒక బార్టెండర్ మరియు ఇతర ఉద్యోగులు విధులు స్టడీ గైడ్, అందించబడుతుంది లలో. పత్రం కూడా పేర్కొనబడింది టైమ్టేబుల్, వేతనాలు పరంగా, మరియు మరింత. ఈ పత్రం ఆధారంగా, చెప్పవచ్చు విధులు క్రింది విధంగా ఒక మద్యం:

• ఆర్డర్లు తీసుకోవటం మరియు పానీయాల పై సంప్రదింపులు నిర్వహించి;
• బార్ విడిచిన, పానీయాలు వాటిని చికిత్స మరియు భోజనం స్వీకరించేందుకు సిద్ధంగా లేకుండా, సందర్శకులు సర్వ్;
• ఆల్కహాలిక్ మరియు నాన్-ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు సిద్ధం;
• లెక్కించేందుకు;
• శుభ్రంగా మరియు చక్కనైన బార్ మరియు పానీయాల ఒక ప్రదర్శన ఉంచాలని;
• సంగీత వాయిద్యం నాణ్యత అనుసరించండి.

నేను ఎక్కడ చేయవచ్చు ఒక ఉద్యోగం పొందడానికి ఒక బార్ సహాయకుడిగా?

బర్టెండింగ్ సర్వీస్ బార్లు, విలక్షణ కేఫ్లు, గ్రిల్ బార్లు, క్లబ్బులు, రెస్టారెంట్లు వీటిలో వివిధ సంస్థలలో ఉంటుంది.

వాటి పని సంతృప్త లో కేఫ్ మరియు వెయిటర్-మద్యం మద్యసరఫరాదారుగా కర్తవ్యాల చాలా ద్వారా మారుతూ ఉంటాయి. ఈ రెండు ప్రత్యేకతలు ఆచరణాత్మకంగా అదే పని పరిస్థితులు కలిగి. వెయిటర్-మద్యం కర్తవ్యాల ఒక కస్టమర్ నుండి ఒక క్రమంలో అందుకున్న ఉంది. ఏ కష్టం ఘటనలో ఉద్యోగి మీ వారి అభీష్టానుసారం ఒక డిష్ లేదా పానీయం అర్పించాలి. వెయిటర్-మద్యం కర్తవ్యాల ముగుస్తాయి నిర్ణయించబడతాయి క్రమంలో తయారీ లో, దాని అలంకరణ, అలాగే క్లయింట్ దాని సమర్పణ పూర్తి డిష్. వర్కింగ్ ఉపరితల ఎల్లప్పుడూ శుభ్రంగా మరియు చక్కనైన ఉండాలి. కేఫ్ వద్ద ఒక మద్యం విధులు కూడా అతిథులకు సంస్థ చెల్లింపు లావాదేవీలు ఉన్నాయి.

పని బార్టెండర్ ఒక రెస్టారెంట్ లో

రెస్టారెంట్ బార్ లో బాధ్యతలు మద్యం అవసరం ఆల్కహాలిక్ మరియు శీతల పానీయాల తో వినియోగదారులకు అందించడం, సందర్శకులు స్వీకరించేందుకు అవసరమైన పాత్రలకు నిల్వ సన్నద్ధమవుతున్నట్లు. రెస్టారెంట్ మద్యం ఈ స్థాపనలో ఆమోదించబడిన కొన్ని నియమాలు మరియు నిబంధనలను ప్రకారం అతిథులు స్వాగతం ఉండాలి.

విధులు మద్యం, క్యాషియర్

బార్టెండర్ క్యాషియర్ బార్ వద్ద దర్శకుడు పూర్తి ఆధీనంలో ఉంది మరియు సూచనలను చేపడుతుంటారు. అలాగే, ఉద్యోగి చెఫ్ యొక్క మార్గదర్శకత్వంలో పని చేయవచ్చు, కానీ అవి సూచనలను మాన్యువల్ వ్యతిరేకించదు లేదు మాత్రమే. ఒక మద్యం విధులు, క్యాషియర్, పైన అదనంగా, వివిధ సాంకేతిక కోణాలు జోడించబడ్డాయి. ఉద్యోగి తమను మరియు వారి కార్యాలయంలో చక్కనైన చేయడానికి, సంస్థలు ప్రారంభ ముందు పని రావాలి. ఇది ఖచ్చితంగా స్థానంలో గమనింపబడని వెయిటర్లు వదిలి నిషేధించబడింది. బార్ ఉద్యోగిని ఉత్పత్తులకు పనిదినం స్థలం ఆదేశాలు చివరిలో, పానీయాలు మరియు ఇతర ఉత్పత్తుల రిసెప్షన్ సమయంలో ప్రస్తుతం ఉండాలి. ఉన్నప్పుడు జాబితా బార్టెండర్ క్యాషియర్ వ్యక్తి కనిపిస్తుంది ఉండాలి. దీన్ని సాంకేతిక విజ్ఞానం తప్పు మరియు బ్యాట్ సామాను వాస్తవం పరిష్కరించడానికి ఉండాలి. ఇది ఎల్లప్పుడూ మరియు పానీయాలు కోసం సమయం సర్టిఫికేట్ ధ్రువీకరణ లో SWF మరియు అకస్మాత్తుగా చెక్ కోసం సన్నద్ధమవుతుంది.

ఉద్యోగం వివరణ వద్ద బార్టెండర్ క్యాషియర్ కళ మరియు లైటింగ్, అంతర్గత మరియు బాహ్య రెండు, బార్ లో రాష్ట్రంలో అనుసరిస్తుంది.

తీవ్రంగా మందలించు, బోనస్ లేమి, సస్పెన్షన్ పని లేదా తొలగింపు నుండి: ఉద్యోగి బాధ్యతల యొక్క ఉల్లంఘన కోసం క్రింది జరిమానాలు విధించవచ్చు.

స్వీకరించడం మరియు క్రమంలో సఫలీకృతం ప్రక్రియ

ఒక వ్యక్తి చూసిన, మీరు అతనిని అభినందించారు ఉండాలి మరియు క్లయింట్ పానీయం లేదా ఆహార ఎంపికపై నిర్ణయించుకోలేదు లేదో స్పష్టం. ఒక సందర్శకుడు మొదటిసారి మరియు మెను పరిచయం లేదు అతనికి పానీయాలు లేదా భోజనం కోసం కొన్ని ఎంపికలు అడగాలా కోసం రెస్టారెంట్ వచ్చి ఉంటే. ఒక క్లయింట్ నుండి ఒక క్రమంలో అందుకున్న తరువాత ఒక మద్యం దానిని అమలు ప్రారంభమవుతుంది.

ఈ వృత్తి యొక్క తప్పు అనేక మంది ఉద్యోగులను క్రమంలో వారు వెంటనే అమలు ప్రారంభమవుతుంది పొందింది, ఆ ఉంటుంది. ఇది అతను ఇతర పోషకులు ఆదేశించింది మరియు ఒక లోకి బహుళ ఆదేశాలు మిళితం సాధించారు అని తెలుసుకుంటాడు ఉంటే పని చాలా సులభం మరియు వేగంగా ఉంది.

బార్టెండర్లు వర్ధమాన మరో పాఠం ప్రజల బలమైన ప్రవాహం కాలంలో ఖరీదైన రకాలు మద్యపానంపై అమ్మకానికి మద్య పానీయాలు మరియు తక్కువ ధర సంఖ్య నుండి కాక్టెయిల్స్ను, మరియు నిశ్శబ్ద గంటల అమ్మే బాగా ఉంటుంది.

స్ట్రిక్ట్లీ కస్టమర్ ఒత్తిడి అందించడానికి మరియు అతనికి ఒక పానీయం విధించే ఉద్యోగి నిషేధించింది. బార్లలో, అమ్మకాలు రెండు రకాల ఉన్నాయి. మొదటి - ఒక పానీయం కస్టమర్ యొక్క ఒక బార్ లేకపోవడం ఫలితంగా కావలిసినంత ప్రత్యామ్నాయం అందిస్తున్నాయి. రెండవ - బదులుగా తప్పిపోయిన పానీయం మరింత ఖరీదైన మరియు అధిక నాణ్యత రకాలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఇచ్చి.

ఒక కస్టమర్ అతను ఒక అమ్మాయి, వారి జీవితాల్లో ఒక ముఖ్యమైన సంఘటన జరుపుకుంటారు కోరుకుంటున్నారు ఉన్నానని చెప్పినట్లయితే, పరిపూర్ణ ఎంపిక వాటిని షాంపైన్ లేదా వైన్ ఒక సీసా అందించే ఉంటుంది.

వృత్తిపరమైన అభివృద్ధి

, ప్రతి ఒక్కరూ చెయ్యవచ్చు ఒక మద్యం వలె తన వృత్తిని ప్రారంభించాడు. ప్రత్యేక విద్య కలిగి అవసరం ఉంది. కేవలం జరిమానా, ఒక వ్యక్తి ఉంటే, అధికారంలోలేని నైపుణ్యం ఫ్రీస్టైల్ ఉంటుంది. సందర్శకులు అతనికి ఉన్న ప్రజాదరణకు పెంచడానికి ఈ సామర్థ్యం, మరియు సీసాలు తో పట్టీని చూపించు కొరకు ప్రజలు చాలా వెళతారు.

మద్యం బాగా వైన్లు పాండిత్యంలో ఉంటే, అతను పెరుగుదల వెళ్ళి రెస్టారెంట్లు వద్ద sommeliers స్థానంలో తీసుకోవాలని గొప్ప అవకాశం ఉంది.

ఒక ఉద్యోగి ఒక డైరెక్టర్ గా, మరియు బహుశా ఒక వ్యాపార తెరవడానికి కోరిక కలిగి ఉంటే, అప్పుడు అది హోటల్ మరియు రెస్టారెంట్ వ్యాపార రంగంలో ఒక ఉన్నత విద్య పొందటానికి అవసరం.

కాఫీ ప్రత్యేకతను, ప్రముఖ బార్టెండర్లు మారింది. వారు కూడా "బరిస్తా" అని పిలుస్తారు. ఈ ఉద్యోగులు పానీయం, నిల్వ మరియు దాణా దాని పద్ధతుల తయారీ అన్ని రహస్యాలు తెలిసిన. వారు గొప్ప ఎస్ప్రెస్సో చేయడానికి, కానీ కాఫీ ఆధారంగా మద్యపానము సిద్ధం ఏ కస్టమర్ ఆశ్చర్యం చేయవచ్చు. ముఖ్యంగా కేఫ్ బార్ సిబ్బంది కోసం ఒక భారీ ప్లస్ నైపుణ్యాలు latte ఆర్ట్ స్వాధీనం అవుతుంది. లట్టే కళ మరింత ఇటీవల కనిపించింది మరియు క్రెమ చిత్రాలు, నమూనాలను మరియు శాసనాలు వివిధ సృష్టించడానికి సామర్ధ్యం సూచిస్తుంది ఉంది.

విద్యా కోర్సులు ప్రారంభ దశలో 9 వ లేదా 11 వ గ్రేడ్ తర్వాత పూర్తవుతుంది ఒక రెస్టారెంట్ లేదా హోటల్ వ్యాపార, కావచ్చు.

రకాలు ఒకటి ఉద్యోగి ఖాళీ సీనియర్ మద్యం పెరుగుతోంది. సీనియర్ మద్యం బాధ్యతలు పనివాడుగా విధులు, ఒక క్యాషియర్ పోలిక. కోర్ వ్యాపార (పానీయాలు అమ్మడం, ఖాతాదారులకు గణన) పాటు, అతను వ్రాతపని, ఓవర్హెడ్ ఉనికిని, హాల్ లేకపోవడంతో అక్రమాలకు చూస్తున్న నింపడం బాధ్యత.

కాబట్టి, మేము మద్యం ముఖ్య బాధ్యతలలో దొరకలేదు. రెస్యూమ్ ఈ ఉద్యోగం కోసం మీరు అన్ని వారి ఉత్తమ లక్షణాలను గుర్తుకు అవసరం. కాలమ్ లో "అదనపు నైపుణ్యాలు" అవసరం సానుకూలంగా యజమానులు విలువైన ఆ వ్యక్తిగత లక్షణాలను తెలుపుటకు. ఇవి: ఆశయం, నిబద్ధత, బాధ్యత.

మద్యం ప్రతి సంస్థ యొక్క ముఖ్య లక్షణం. మరియు అవసరం క్రింది గుర్తుంచుకోవాలని: మీరు నుండి వెళ్లిన ఒక తృప్తి కస్టమర్, రేపు నూతన నాలుగు దారి తీస్తుంది.