వేయించిన పుట్టగొడుగులను - మాంసం వంటలలో ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయాలు ఒకటి.

శతాబ్దాలుగా, పురాతన రష్యన్లు ఉడికించాలి ఎలా తెలుసన్నారు పుట్టగొడుగులను నుండి వంటలలో ప్రియమైన. అందువలన స్థావరాలను వెంటనే సమీపంలో పుట్టగొడుగులను పూర్తి బుట్టలను పొందడం అడవులు ప్రధానంగా వ్యవసాయ యోగ్యమైన otvoovyvalis, మరియు - ఈ పురాతన స్లావ్స్ అర్థమయ్యేలా నివాసం తెగలు ఉంది. అందువలన, వంట పుస్తకాలు రష్యన్ వంటకాలు ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను, ఎండిన, Mochenov లో ఉంది. సాధారణంగా మనం పుట్టగొడుగులను ఎంచుకునేందుకు వైట్ ప్రియమైన - వారు వేయించిన వంటి అందమైన ఉంటాయి, మరియు ఎండిన రూపంలోని. రుచి లో Boletus మాంసం తక్కువరకం కాదు. ప్రజాదరణ పొందడంతో పుట్టగొడుగులను - ఎక్కువగా ఈ పుట్టగొడుగులను ఉప్పును కలపడం సమయంలో వాల్యూమ్ మార్చడానికి లేదు ఒక ధోరణి కలిగి వెంటనే, వాటిని ఉప్పు. Chanterelles, పుట్టగొడుగులు, podberozoviki, ఆస్పెన్ - చాలా మాకు ఇతరులకు అగుపిస్తుంది పుట్టగొడుగులను పేర్లు నచ్చింది, మరియు అది అవసరం లేదు. కానీ ఏ! అతను కనిపించాడు - ఒక పుట్టగొడుగు, అన్ని గృహిణులు స్వాధీనం ఫ్రాన్స్ నుండి వచ్చి త్వరలో చేసిన ఒక విదేశీయుడు. ఏ? మేము మరింత వివరంగా సమస్య గ్రహించవచ్చు.

Agaricus ఒక సున్నితమైన రుచి కలిగి మరియు తయారీ కోసం ఎక్కువ సమయం అవసరం లేదు. ఇది కూడా సులభంగా జీర్ణమై ఉంది, సంపూర్ణ ఉత్పత్తులు వివిధ కలిపి మరియు స్తంభింప చేసినప్పుడు రుచి లక్షణాలను కోల్పోతారు లేదు. అంతా! ఈ గుణాలు వినియోగదారు మార్కెట్లోకి గెలుచుకున్న తగినంత ఉంది. తెలుపు వంటి, podberozovik లేదా boletus ఫంగి వంటి, నిజం కాదు ఇది - కానీ కూడా అది పుట్టగొడుగు కృత్రిమ పరిస్థితుల్లో పెరగడం చాలా సులభం అని నిరూపించాడు. నేడు, మేము, పురాతన కాలంలో వంటి, మేము అడవులలో సేకరించడానికి పెరుగుతున్న పుట్టగొడుగులను మరియు స్థానిక పుట్టగొడుగులను కోసం ప్రత్యేకంగా అమర్చారు వ్యవసాయ ఉన్నాయి.

పుట్టగొడుగులను ఏ రూపంలో బాగున్నాయి. నూడిల్ సూప్ తయారీలో, మెత్తగా తరిగిన గతంలో కాచు సులభమయిన మార్గం. అయితే, అత్యంత ప్రాచుర్యం పుట్టగొడుగులను వేయించిన. వేసి ఎలా పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు? చాలా సులభమైన: వాష్ కూడా సాధ్యం otvarivaya (ఈ ప్రయోజనాలు మరింత చేయాలని , వంట పుట్టగొడుగులను) కూరగాయల నూనె తో ఒక preheated పాన్ లో ఉంచండి, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు కొద్దిగా పిండి జోడించండి - అంతే! తాజా పుట్టగొడుగులను చాలా త్వరగా వేయించిన - 10 నిమిషాల్లో. స్థిరంగా గందరగోళాన్ని తో 25 నిమిషాల వరకు - పూర్తిగా ఇక కాల్చు ఘనీభవించిన అవసరం. ఇది ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు బర్న్ లేదు ఉండేలా ముఖ్యం. ఐచ్ఛికంగా, మీరు వేడి క్రీమ్ జోడించవచ్చు. బాగా డిష్ మరియు కూరగాయల సలాడ్లు తో సంప్రదాయ బంగాళాదుంపలు మరియు ఉడికించిన పాస్టా, లేదా కేవలం కలిసి ఫైలు - వేయించిన పుట్టగొడుగులను బాగా ఒక ప్రత్యేక వంటకం ఉపయోగించవచ్చు.

ఏదో మరింత అసలు ప్రియమైన వారిని దయచేసి ఒక కోరిక ఉంటే, మీరు వేయించిన పుట్టగొడుగులను మరియు బేకన్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఈ పుట్టగొడుగులను ఒక పౌండ్ పై బేకన్ యొక్క 100 గ్రాముల మొత్తం అవసరం. మొదటి వేసి బేకన్, ఆపై పాన్ వ్యాప్తి పుట్టగొడుగులను, పార్స్లీ, వెల్లుల్లి, రుచి కు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. వేయించిన పుట్టగొడుగులను మరియు కంటే ఎక్కువ 10 నిమిషాల, వాటిని అందిస్తున్న ముందు, మీరు నిమ్మరసం పోయాలి చేయవచ్చు - ఈ డిష్ ఒక తేలికపాటి నీడ ఇస్తాయి మరియు రుచి సంస్కరించటం నొక్కి.

చివరగా, వేయించిన పుట్టగొడుగులను సలాడ్లు కోసం ఉపయోగించవచ్చు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, పుట్టగొడుగులను ఒక చిన్న మొత్తంలో - 150 గ్రాముల - వేయించటానికి simmered. ఈ సందర్భంలో అది కూరగాయల మరియు ఆలివ్ నూనె ఉపయోగించండి కాదు ఉత్తమం. సిద్ధంగా ముందు రెండు నిమిషాలు వేడి లో చేర్చండి పరిమళించే వెనిగర్ (2.5 టేబుల్), మిరియాలు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి. రెడీ పుట్టగొడుగులను, పాన్ లో చల్లబరుస్తుంది చేసుకోవాలి, తర్వాత కడిగిన మరియు తరిగిన పాలకూర ఒక గిన్నె లో వాటిని వ్యాప్తి. అన్ని పూర్తిగా మిశ్రమ మరియు పట్టిక వడ్డిస్తారు. 100 గ్రాముల మొత్తంలో సిఫార్సు వంటకాల్లో, గోర్గొంజోల క్రీమ్ తో మిక్స్ - అదే సూత్రం ద్వారా, మీరు వేయించిన పుట్టగొడుగులను తో సలాడ్ జోడించడం సిద్ధం చేయవచ్చు కానీ ఆకుపచ్చ చీజ్ వెళ్లిపోతాడు. కానీ ద్వారా మరియు పెద్ద ఏ హార్డ్ చీజ్ పుట్టగొడుగులను ఖచ్చితమైన సహవాయిద్యం ఉంది. ఈ వంటకం తయారు చేసినప్పుడు గుర్తు మాత్రమే విషయం - తన కేలరీలు, కాబట్టి ఈ సలాడ్ సులభంగా ఆత్మ-స్టార్టర్స్ వంటి ఉంటారనే.