సాల్మన్ మరియు బ్రోకలీతో ఫ్రెంచ్ సాల్మన్

సాల్మోన్ మరియు బ్రోకలీతో కిష్ ఒక సాంప్రదాయక ఫ్రెంచ్ వంటకం. ఇది ఒక చిన్న పాస్ట్రీ నుండి తయారవుతుంది మరియు తాజా చేప మరియు కూరగాయలతో నింపిన ఒక పెద్ద చీజ్ ను పోలి ఉంటుంది.

అలాంటి పై తయారు చేసే వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయని గమనించాలి. కొన్ని వంటలలో స్మోక్డ్ రొమ్ములను నింపుతారు, అలాగే మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు వంటివి.

కిష్ మరియు సాల్మోన్ మరియు బ్రోకలీ: రెసిపీ

పండుగ పట్టికకు ఏ రకమైన పేస్ట్రీని మీరు తెలియకపోతే, సమర్పించిన వంటకాన్ని ఉపయోగించమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. అన్ని అతని అవసరాలు గమనించడం, మీరు ఖచ్చితంగా సాల్మన్ మరియు బ్రోకలీతో చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన ఫ్రెంచ్ సాల్మన్ పొందుతారు.

ఈ రెసిపీని అమలు చేయడానికి, మాకు ఈ క్రింది భాగాలు అవసరం:

• ఫ్రెష్ సాల్మోన్ - 150 g;
• బ్రోకలీ స్తంభింప లేదా తాజా - 100 g;
• ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద తురిమిన హార్డ్ జున్ను, - 100 g;
• గోధుమ పిండి - 3 పూర్తి అద్దాలు;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 5 గ్రా;
• వెన్న - 250 g కన్నా తక్కువ కాదు;
• మధ్యస్థ-కొవ్వు క్రీమ్ దుకాణాలు - దాదాపు 250 ml;
• పెద్ద గుడ్లు - పిండిలో 2 మరియు పోయడంలో 3;
• ఆలివ్ నూనె - విచక్షణతో ఉపయోగించడం;
• బ్లాక్ పెప్పర్ మరియు టేబుల్ ఉప్పు - మీ రుచించలేదు వర్తిస్తాయి.

షార్ట్బ్రెడ్ చేయండి

మీరు సాల్మొన్తో ఒక ఫ్రెంచ్ సాల్మన్ సిద్ధం ముందు, మీరు చిన్న పేస్ట్రీ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు అవసరం. దీనిని చేయటానికి, గుడ్లు తేలికగా ఫోర్క్ తో కొట్టబడతాయి, తరువాత ఒక మృదువైన వెన్నతో కలిపి (ఇతర వంట నూనెను ఉపయోగించవచ్చు) మరియు దానితో జోక్యం చేసుకోవచ్చు. ఫలితంగా మాస్ బేకింగ్ పౌడర్, టేబుల్ ఉప్పు మరియు గోధుమ పిండి చిటికెడు జోడించండి.

ఏకరీతి మరియు మృదువైన పిండం ఏర్పడినంత వరకు అన్ని పదార్థాలు నిరోధించబడతాయి, ఇవి వేళ్లకు కట్టుబడి ఉండవు. సులభంగా మరియు సులభంగా సాల్మోన్ మరియు బ్రోకలీతో ఒక కిష్ ఏర్పాటు చేయడానికి, ఆధారం ఒక గిన్నెలో ఉంచాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్కు 20-25 నిమిషాలు పంపాలి.

ఈ సమయంలో, మీరు నింపి తయారు చేయటం మొదలు పెట్టవచ్చు.

చేప మరియు కూరగాయలు ప్రోసెసింగ్

సాల్మోన్ మరియు బ్రోకలీ వంటి కిష్ పైకి సాధ్యమైనంత రుచికరమైన, ఎరుపు చేపలను మాత్రమే తాజాగా కొనుగోలు చేయాలి. ఇది పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన, ఎముకలు మరియు పై తొక్క తో రిడ్జ్ తొలగించడం. మిగిలిన పల్ప్ మీడియం ముక్కలుగా కట్ అవుతుంది.

కూరగాయల కొరకు, ఇది నిటారుగా వేడినీరుతో కురిపించబడి, ఆరు నిమిషాల్లో దానిలో ఉంచబడుతుంది. అటువంటి ఉత్పత్తిని కాచుటకు, అది త్వరగా క్షీణిస్తుంది ఎందుకంటే, ఉండకూడదు.

పాలు-గుడ్డు నింపడం తయారీ

వేడి చికిత్స సమయంలో సాల్మోన్ మరియు బ్రోకలీ కిష్తో బాగా చర్మాన్ని ఉంచుతుంది, ఇది ఒక ప్రత్యేక మిశ్రమంతో పోస్తారు. ఇది సులభం మరియు సులభం. మిగిలిన మిఠాయి గుడ్లు మిక్సర్తో కొట్టాడు, తరువాత మందపాటి క్రీమ్, ఆలివ్ నూనె, మిరియాలు మరియు ఉప్పు జోడించబడతాయి. అన్ని ఉత్పత్తులను పదే పదే జోక్యం చేసుకుంటూ, ఒక విధమైన పాలు-గుడ్డు ద్రవ్యరాశిని పొందడం.

హార్డ్ జున్ను సంబంధించి, అది ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు, మరియు అప్పుడు పోయడం జోడించబడింది. మార్గం ద్వారా, కొందరు గృహిణులు ఈ ఉత్పత్తిని విడివిడిగా ఉపయోగిస్తున్నారు, వాటిని ఇప్పటికే ఏర్పడిన డిష్తో చిలకరించడం జరుగుతుంది.

ఎలా సరిగ్గా ఒక ఫ్రెంచ్ పై ఏర్పాటు చేయాలి?

సాల్మోన్ మరియు బ్రోకలీ మరియు జున్ను కిష్ ఒక లోతైన రూపంలో ఏర్పడాలి. ఇది 5-6 సెం.మీ. గడ్డలు తో చాలా మందపాటి పొర సృష్టించడం చల్లగా చిన్న పేస్ట్రీ, మరియు తరువాత చేతులు, తాజా బ్రోకలీ యొక్క తాజా సాల్మొన్ మరియు inflorescences యొక్క ముక్కలు పునాది వేశాడు.

చివరకు, మొత్తం కేక్ పాలు-గుడ్డు మిశ్రమాన్ని నింపుతుంది మరియు తడకగల చీజ్ (ఇది నింపి జోడించకపోతే) తో చల్లబడుతుంది.

ఓవెన్లో బేకింగ్ ప్రక్రియ

చేపలతో ఫ్రెంచ్ పైకి వచ్చిన వెంటనే, అది పొయ్యికి వెంటనే పంపబడుతుంది. 45-50 నిమిషాలు, జెల్లీ 210 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చారు. ఈ సమయంలో కిష్ యొక్క సంగ్రహాన్ని సంతృప్తి పర్చడానికి సరిపోతుంది, మరియు చిన్న డౌ పూర్తిగా సిద్ధమైనది, ఇది ఎరుపు మరియు వదులుగా ఉంటుంది.

విందు పట్టికలో ఒక ఫ్రెంచ్ డిష్ అందిస్తోంది

ఫ్రెంచ్ పై యొక్క హీట్ ట్రీట్ పూర్తయిన తర్వాత, అది తీసివేయబడుతుంది మరియు అచ్చులో చల్లబడుతుంది. అప్పుడు ఉత్పత్తి అందంగా ముక్కలు చేసి, వేడి టీ లేదా మరొక తీపి పానీయంతో పట్టికలో పనిచేస్తారు.

ఫ్రెంచ్ వేయించిన వస్తువులను తయారు చేయడానికి మరొక మార్గం

ఎర్ర చేప మరియు కూరగాయలతో ఒక రుచికరమైన ఫ్రెంచ్ పై తయారు చేసేందుకు, మీరు దానిని నింపడానికి వివిధ మార్గాలను ఉపయోగించవచ్చు. మార్గం ద్వారా, అటువంటి ఉత్పత్తి కోసం పిండి తరచుగా మారుతుంది. కానీ, మీరు మిక్సింగ్ కోసం ఉపయోగించిన అన్ని పదార్ధాలు, ప్రధాన విషయం ఇసుక చేయడానికి ఉంది.

సాల్మొన్ మరియు బ్రోకలీ నింపి సంబంధించి, ఇది కొంత భిన్నంగా చేయవచ్చు. సరిగ్గా, మేము ఇప్పుడు చెప్పండి చేస్తాము.

మేము కిష్ కోసం ఒక సజాతీయ తయారు

మరింత సున్నితమైన బేకింగ్ పదార్ధాలను సిద్ధం చేయడానికి మొదటి రెసిపీ కంటే కన్నా భిన్నంగా చికిత్స చేయాలి.

ఎర్ర చేప బాగా కడిగిన, పై తొక్క తీసి, ఎముకలతో కూడిన రిడ్జ్ కూడా ఉంది. మిగిలిన ఫిలెట్లు ఒక బ్లెండర్ మరియు మైదానంలో ఒక గిన్నెలో ఒక సజాతీయ ముష్కంలో ఉంచబడతాయి. దీని తరువాత బ్రోకలీ ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. ఆమె ఒక గిన్నెలో వేయబడుతుంది మరియు నిటారుగా వేడి నీటితో (ఐదు నిమిషాలు) పోస్తారు. అప్పుడు అది బ్లెండర్తో కూడా ఉంటుంది.

ఫిల్లింగ్ కోసం అన్ని పదార్థాలు ప్రాసెస్ చేయబడిన తర్వాత, పాలు-గుడ్డు నింపి సిద్ధం చేయడానికి ముందుకు సాగండి. ఇది చేయుటకు, చికెన్ గుడ్లు బాగా whisked, ఆపై క్రీమ్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి ఉంటాయి.

అన్ని పదార్ధాలను తిరిగి కలపడం, వారు చక్కగా తురిమిన చీజ్, అలాగే చేపల భోజనం మరియు పిండిచేసిన బ్రోకలీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్లను జోడించండి. ఒక మిక్సర్ తో పదార్థాలు బీట్, సాల్మొన్ మరియు కూరగాయల కనిపించే చేర్పులతో ఒక విధమైన సామూహిక పొందండి.

త్వరగా ఎలా పైకి కట్టాలి?

ఒక ఫ్రెంచ్ కిష్ చాలా త్వరగా నింపి ఉంటుంది. మునుపటి రెసిపీ లో, చిన్న డౌ ఒక అచ్చు లో వేశాడు మరియు అధిక పూసలు ఒక పై కోసం ఒక బేస్ చేస్తుంది. ఆ తరువాత, అది ఒక ఫోర్క్ తో అనేక ప్రదేశాల్లో కుట్టిన మరియు అన్ని గతంలో సిద్ధం మాస్ లో కురిపించింది. ఈ రూపంలో, సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తి తక్షణమే పొయ్యికి పంపబడుతుంది మరియు గంటకు కాల్చి, 200-210 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత పాలసీని గమనిస్తుంది.

పట్టికకు రుచికరమైన రొట్టెలను ఎలా అందించాలి?

పాక్షికంగా చల్లగా ఉన్న తర్వాత మాత్రమే సన్నని పూరకంతో ఒక రెడీమేడ్ ఫ్రెంచ్ పైకి సేవ చేయాలి. మీరు హీట్ ట్రీట్మెంట్ తర్వాత వెంటనే గిన్నెని కట్ చేసేందుకు ప్రయత్నించినట్లయితే, హాట్ ఫిల్లింగ్ ఉత్పత్తిని చాలా అందంగా తీయనిస్తుంది.

చేపలు మరియు కూరగాయలతో అటువంటి అసాధారణమైన బేకింగ్ను ఉపయోగించడం అనేది ఒక వెచ్చని స్థితిలో తీపి టీతో కావాల్సినది.

లెట్ యొక్క ఫలితాలను సంగ్రహించండి

బ్రోకలీ మరియు సాల్మోన్ తో ఫ్రెంచ్ కిష్ వంట కోసం దశల వారీ వంటకం తెలుసుకోవడంతో, మీరు సులభంగా అదే కేక్ తయారు చేయవచ్చు, కానీ మరొక కూరటానికి ఉపయోగంతో మాత్రమే. ఉదాహరణకు, డౌ, మెత్తని, తాజా లేదా వేయించిన పుట్టగొడుగులను, పొగబెట్టిన బేకన్, ఆలీవ్లు, ఆలీవ్లు మరియు ఇతర పదార్ధాలపై వేయించిన చేప మరియు కూరగాయలకు బదులుగా కొన్ని వంట మనుషులు.

అందువలన, కల్పనను చూపించడం ద్వారా మరియు అదే వంటకాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా, మీ కుటుంబంలోని ప్రతిఒక్కరికీ ఒక అసాధారణ మరియు చాలా వేగంగా ఫ్రెంచ్ పేస్ట్రీతో అందరికీ ఆశ్చర్యం కలిగించవచ్చు, ఇది అన్ని కుటుంబాలను దయచేసి కచ్చితంగా ఆకట్టుకుంటుంది.

బాన్ ఆకలి!