Armenian గాటా - రెసిపీ. ఒక రౌండ్ Armenian గాటా ఉడికించాలి ఎలా

గాటా ఏమిటి? ఇది ఆనందం తో పర్యాయపదంగా ఉంది. ఒక రొట్టె - అర్మేనియా లో, ఒక సున్నితమైన సంపన్న వనిల్లా రుచి తో ఈ రౌండ్ కేక్ మాత్రమే కొనసాగింది ఆస్వాదిస్తున్న ప్రజాదరణ, కానీ కూడా జానపద ఆచారాలు, మేము కలిగి చేరారు. ఆమె వివాహ వేడుక, న్యూ ఇయర్ జరుపుకుంటారు. వధువు వరుడి కార్ట్ కనుమల ఇంటికి తీసుకుని ఉండాలి. ఒక డిసెంబరు 31 హోస్టెస్ పిండి నాణెం బేకింగ్ ముందు ఉంచుతుంది. కేక్ కత్తి కటింగ్ అది తాకినట్లయితే, వచ్చే ఏడాది సంతోషంగా ఉంటుంది. కానీ ఎవరైనా ఒక నాణెం యొక్క భాగాన్ని పొందుతారు ఉంటే, అదృష్టవంతుడిగా ఉంటుంది. రుచికరమైన బేకింగ్ Armenian గాటా సోవియట్ TV ప్రసిద్ధిచెందారు. ఆమె చిత్రం "కాకసస్ అజ్కాబాన్" లో "అథ్లెట్ Komsomol సభ్యుడు మరియు కేవలం అందమైన" నినా తింటుంది.

స్వర్గం దగ్గరగా దాని గాటా

ఈ పేస్ట్రీ జాతీయ చిహ్నం ఒక రకమైన మారింది వంటి, దాని ప్రాంతీయ రకాలు ఉన్నాయి. మరియు ప్రతి దేశం మూలలో ప్రజలకు అత్యంత ఎక్కువ రుచికరమైన వారి గాటా (ఇంకా అది kyata అంటారు) ఆ భరోసా. మరలు మరియు అందువలన న రూపంలో, రౌండ్: ఉత్పత్తి నుండి oparnogo మరియు సాధారణ ఈస్ట్ డౌ, తీపి మరియు రుచికరమైన పూరణలకు వివిధ ఆకారాలు తయారు చేస్తారు. మిక్సింగ్ మరియు నింపి యొక్క సాంకేతికత దాని ప్రాంతీయ లక్షణాలు ఉంది ఉంచి. అందువలన ఇది Armenian గాటా ఉడికించాలి ఎలా ఖచ్చితంగా చెప్పగలదు కష్టం. పూర్తి పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి - అన్ని తరువాత, దేశంలో సోమరితనం కోసం ఒక ప్రత్యేక రెసిపీ కూడా ఉంది. మేము ఒక ఆధారం వలె ప్రామాణిక kyata వాస్తవం పడుతుంది ఉంటే - అది రాజధాని, యెరెవాన్, అప్పుడు మొదటి ఈ వంటకం చూద్దాం.

Armenian గాటా రౌండ్

యెరెవాన్ లో, అది సిద్ధం bezoparnym మార్గం. అన్ని హైలైట్ ఇది ఇకపై ఈస్ట్ మరియు పొరలుగా పోలి దీనితో డౌ లో ఒక ఫలితము వెన్న చాలా ఉపయోగించే డిజర్ట్. పిండి రెండు కప్పులు, ఒక గిన్నె లోకి జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ పట్టు ఉప్పు ఒక చిటికెడు మరియు బేకింగ్ సోడా సగం ఒక teaspoon జోడించండి. ఫ్రీజర్ ప్యాక్ (250g) వెన్న త్వరగా వెళ్లినీవు త్వరపడి మూడు పిండి వలె తురిమిన నుండి తొలగించండి. మీరు ఒక స్లయిడ్ సృష్టించడానికి కావలసిన మరియు గాడి పైన దీన్ని చిప్స్ ఒక రకమైన ఏర్పాటు. ఇది పెరుగు ఒక గాజు ప్రవాహాలు. కాబట్టి ఆర్మేనియా జాతీయ పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి అని. యోగర్ట్ సాధారణ కొవ్వు పెరుగు భర్తీ చేయవచ్చు. పిండి కలపండి, ఒక బన్ను, కొద్దిగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఏర్పాటు, మూడు సమాన భాగాలుగా విభజించారు. ప్లాస్టిక్ లో సర్దుబాటు వాటిని మూసివేయాలని మరియు 40 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువన షెల్ఫ్ తొలగించండి.

వంట కూరటానికి

ఇప్పటికే గుర్తించింది, ఒక తీపి మరియు లవణం Armenian గాటా ఉంది. రెసిపీ యెరెవాన్ kyaty వనిల్లా (చెంచా) యొక్క పూరకం, పొడి చక్కెర (సగం కప్) మరియు ఉంటుంది కరిగించిన వెన్న (80 గ్రా). ఈ దినుసులు, తెలుపు వరకు మిక్సర్ తో ఓడించాడు. మీరు ఒక మృదువైన మరియు విరిగిపోయే మాస్ కోసం అంత ఎక్కువ - అప్పుడు మేము పిండి పరిచయం. మేము ఒక పాన్కేక్ లోకి వెళ్లండి, బయటకు డౌ ఒక ముక్క పట్టింది, గ్రీజు వెన్న కరిగించి. నాలుగు లేదా ఐదుసార్లు లో అది రెట్లు, ప్రతి సమయం గ్రీజు మర్చిపోకుండా లేదు. మేము ముక్కలుగా కట్ ఆపై ఒక పాన్కేక్ లోకి బయటకు వెళ్లండి రోల్, ఆఫ్. ఆమె మధ్య, పూరకం బద్ధం చివరలను zaschipyvaem మళ్ళీ బయటకు వెళ్లండి. చివరికి, మేము మందపాటి సగం ఒక సెంటీమీటర్ రౌండ్ కేక్ వెళ్ళాలి. Gyumri భిన్నంగా ఈ యెరెవాన్ గాటా: ఆమె రోల్ రూపంలో ఉంది.

బేకింగ్

Carpeted బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ కాగితం. మా కేక్ ఉంచాలి. అనేక చోట్ల, పొక్కులు నిరోధించడానికి ఒక ఫోర్క్ తో పెట్టడం మేకింగ్. మీరు ఇప్పటికీ ఒక అందమైన అంచుతో ఏర్పాటుచేయమని ఉపరితలంపై ఉంగరాల నమూనాలను దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు. కళాత్మక అలంకరణ ఏకీకృతం, గుడ్డు పచ్చసొన తో కేక్ పైన లూబ్రికేట్. ఓవెన్ 200 ° C. వేడి ఎంత Armenian గాటా కాల్చిన చేయాలి? 10 నిమిషాల తర్వాత రెసిపీ 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వ్యవకలనం మరియు ఉత్పత్తి బంగారు రోజీ రంగు అవుతుంది ఉన్నప్పుడు క్షణం వేచి సూచించింది.

వెన్న Armenian గాటా: అడుగు రెసిపీ ద్వారా ఒక అడుగు

Artsakh లో, Karabakh మరియు Vanadzor ఈస్ట్ డౌ ఈ డెజర్ట్ కోసం స్పాంజ్ పద్ధతి తయారు చేస్తారు. మొదటి వేడి పాలు లేదా నీరు 35 ° C. ద్రవంలో ఈస్ట్ కరిగించి పిండి మొత్తంలో సగం జోడించండి. చాలా పిండి వస్తాయి. ఇది రెండు గంటల ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి. అప్పుడు, చక్కెర, వనిల్లా, పాలు, మరియు ఉప్పు జోడించడం బ్ర్యు క్రమపద్ధతిలో లో. పిండి పోయాలి. కనీసం 10 నిమిషాల Mesim, ఆపై మళ్ళీ అరగంట కోసం వేడి లోకి డౌ ఉంచండి. ఈ సమయంలో, నింపి సిద్ధం. మేము ఇప్పటికే తీపి Armenian గాటా చేయడానికి ఎలా కవర్ చేసిన. Leninakan నుండి రెసిపీ సంయుక్త ఆమ్ల ఒక పాక ఉత్పత్తి సృష్టించడానికి సహాయం చేస్తుంది చీజ్ (కాటేజ్ చీజ్). కూరటానికి నూనె తో పిండిని రుద్దుతారు చేయవచ్చు. ప్రతిసారి, ఒక పాన్కేక్ తిరగడం, కేవలం ఇది కొవ్వు తో స్మెర్, కానీ కూడా జున్ను ఒక బిట్ చాలు. అప్పుడు గాటా బల్గేరియన్ banitsa గుర్తు చేస్తుంది. మరియు అది khachapuri లో నింపి పంపిణీ సాధ్యమవుతుంది: గుళికల zaschipyvaem అంచు మధ్యలో ఉంచండి. కనుమల రూపొందించే మరొక పద్ధతి ఉంది. ఒక పాన్కేక్ లోకి డౌ అవ్ట్ రోల్. మేము పైన కూరటానికి ఉంచండి. ఒక రోల్ లోకి డౌ భాగాల్లో మరియు మళ్ళీ బ్రేక్ కాదు జాగ్రత్తగా ఉండటం, ఒక రోలింగ్ పిన్ తో బయటకు వెళ్లండి లేదా చేతులు క్రష్. ఇది ఒక మోస్తరు వేడి మొదటి, ఆపై తక్కువ, అరగంట గురించి గాటా పట్టించుకుంటారు.

క్రిస్మస్ లేదా వివాహ రెసిపీ

horiz అర్మేనియా లో అని కనుమల సాధారణ పూరకం. ఇది వెన్న చేసిన - కరిగించి లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా, ఘనీభవించిన, వనిల్లా, చక్కెర మరియు పిండి. కానీ horiz లో ప్రధాన సెలవులు రోజుల్లో జోడించారు చేయవచ్చు ఎండుద్రాక్ష, పిండిచేసిన అక్రోట్లను, రూపంలో తొక్క నారింజ పై తొక్క. అటువంటి చెడు నింపి పిండిని రుద్దుతారు నుండి మరియు అది విచ్ఛిన్నం భిన్నంగా నిర్మించబడింది మరియు పండుగ Armenian గాటా కారణమవుతుంది. రెసిపీ జాగ్రత్తగా వెన్న ఈస్ట్ స్పాంజ్ బేస్ గొడవ పద్ధతి ఉంచి సూచించింది. ఒక రోలింగ్ పిన్ తో మందపాటి మూడు కంటే ఎక్కువ ఉండకపోవచ్చని మిల్లీమీటర్ల పెద్ద చతురస్రం లేదా దీర్ఘచతురస్రం మందం లోకి సాగే పిండి విప్పు. ఒక పండుగ horiz సిద్ధం. గతంలో ఫ్రీజర్ వెన్న 80 గ్రాముల ప్రవేశపెట్టింది. పొడి చక్కెర ఒకటిన్నర కప్పులు కలిపి పిండి ఒక బౌల్ 120 గ్రాముల లో Proseem. మేము కూడా వనిల్లా మరియు చెంచా జోడించండి. ఈ మిశ్రమాన్ని త్వరగా పోట్రో ఘనీభవించిన తైలం. క్లీన్ చేతులు ఒక చిన్న ముక్క లాగ ఏర్పరుస్తుంది వరకు అన్ని కుదించుము ప్రారంభమవుతుంది. వెన్న కరిగిస్తారు వరకు మేము, త్వరగా చర్య తీసుకోవాలి. రూపంలో తొక్క పండు, ఎండుద్రాక్ష, కాల్చిన చూర్ణం గింజలు, తొక్క జోడించండి. horiz మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది విరిగిపోయే లేకపోతే, పిండి జోడించండి. కూరటానికి సమానంగా ఉపరితల "పాన్కేక్" పైగా పంపిణీ. గాటా మేము ఒక గట్టి రోల్ మారిపోయాయి. వికర్ణంగా వెడల్పు సాసేజ్ ముక్కలు ఏకరీతి కట్. గుడ్డు పచ్చసొన మరియు పాలు మిశ్రమం వాటిని ద్రవపదార్థం. రోల్ ముక్కలు ఖాళీ స్థలాన్ని 3-4 సెం.మీ. మధ్య వదిలి, ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి. అరగంట కొరకు ఒక preheated 200 ° C ఓవెన్లో బేక్.

"లేజీ" గాటా

ఇది లేదా ఉడికించాలి చేయాలని లేదు ఎవరు లేదు ఆ కోసం పరిపూర్ణ రెసిపీ వార్తలు. ఈ Armenian గాటా పఫ్ pastry ఉంది. ఇది మొదటి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద thawed cellophane రేపర్ తొలగించడానికి తప్పక. జాగ్రత్తగా, ప్యాకేజీ unwrap అది ఒక ముక్క కత్తిరించిన. పిండి పొడి తో పని ఉపరితలం, పఫ్ pastry లో అది వ్యాప్తి. ఒక దీర్ఘ చతురస్రం బయటకు వెళ్లండి. మేము చాలు మరియు సమానంగా కూరటానికి మొత్తం ఉపరితల పైగా పంపిణీ. ముక్కలుగా కట్, రోల్ ఆఫ్ తిరగండి. ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద పెట్టి, టాప్ ఉత్పత్తులు పచ్చసొన లూబ్రికేట్. రొట్టెలుకాల్చు ఇటువంటి గాటా 180 ° C.