Profiteroles కోసం డౌ కాచుట ఉడికించాలి ఎలా

కొన్ని కారణంగా చాలా తక్కువ గా, క్యాటరింగ్ లో ఆహార నాణ్యత గురించి మాట్లాడటానికి నిర్ణయించుకుంది. కానీ అది అలా కాదు! ఉంపుడుగత్తె ఒక్కటి ఒక సాధారణ పాఠశాల ఫలహారశాలలో వంటి, మాంసం జతకాకుండా అటువంటి రుచికరమైన, మెత్తటి, దాదాపు ఒకేలా బర్గర్లు చేయడానికి పరిణమించవచ్చు లేదు. ఒక స్మారక మహిళ ఒకే సమయంలో నాలుగు ప్యాన్లు అత్యంత రుచికరమైన పాన్కేక్లు వేయించడం? కాబట్టి ముగింపులు వెళ్లగలదు లేదు, అక్కడ ఉడికించాలి చేయగలరు. సీతా రొట్టెలు - నేను స్కూల్ రోజుల్లో అత్యంత రుచికరమైన జ్ఞాపకాలను ఒకటి. చాలా, దీర్ఘ పేరు మధ్యలో క్రీమ్, మాత్రమే, కానీ ఏమి ఒక రుచికరమైన ఉంది! మరియు ఎల్లప్పుడూ ఎలా వారు క్రీమ్ గెట్స్ లోపల సన్నని గోడలు మరియు వంటి చేయడానికి నిర్వహించండి భయంకరమైన ఆసక్తికరమైనది.

కానీ కాలం ఆమోదించింది, మరియు అన్ని వెల్లడించింది. గోడలు అచ్చులను మరియు సాధారణ క్రీమ్ పూరించడానికి, profiteroles - ఇది పాఠశాల కస్టర్డ్ అని మారినది పేస్ట్రీ సిరంజి. మిరాకిల్ వెళ్లిపోయిన. కానీ ఎలా సిద్ధం రెసిపీ ఉంది choux డౌ, మరియు ఇప్పుడు మేము అది పునరావృతం మరియు కేక్లు మిమ్మల్ని మీరు చికిత్స ప్రయత్నించండి.

మేము పిండి అవసరం: వెన్న యొక్క 100 గ్రాముల, నీటి గాజు, 4-5 గుడ్లు, పిండి ఒక కప్పు, ఉప్పు సగం ఒక teaspoon.

ఇప్పుడు చాలా choux పేస్ట్రీ, వంట టెక్నాలజీ:

నీటి పోసుకోవడం పాన్ లో, ఉప్పు, నూనె ఉంచండి. అన్నీ కలిపి, ఒక వేసి తీసుకుని. అగ్ని తగ్గించడానికి మరియు నెమ్మదిగా ఇప్పటికీ ఒక చెక్క గరిటెలాంటి గందరగోళాన్ని, పిండి పోయాలి. ఒకటి గట్టి వాడ్ మారింది పేస్ట్రీ profiteroles choux నిమిషాల ఒక జంట ఉడికించాలి. కూల్ కొద్దిగా మరియు ఒక సమయంలో గుడ్లు ఒక జోడించండి, జాగ్రత్తగా vymeshivaya. teaspoon ఉపయోగించి క్రమానుగతంగా నీటిలో ముంచుతుంది, బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ లేదా వేశాడు వెన్నతో ఫలితంగా డౌ ఉంచండి. 190 డిగ్రీల వద్ద సగం ఒక గంట profiteroles సిద్ధం. కోసం వంట choux పేస్ట్రీ profiteroles ముగింపులో బంగారు గోధుమ ఉండాలి. ప్రతి కేక్ వైపు నుండి ఒక కోత తయారు మరియు క్రీమ్ తో నిండి ఉంటుంది. మీరు pastry సిరంజి ఉపయోగించవచ్చు.

ఇది సులభం? మరేదో చేయాలని లేదు. వాటి తయారీ కోర్సు లో లోపాలు అవసరం అంత ఉంటుంది. ఇక్కడ choux పేస్ట్రీ profiteroles సరైన పనిని చేయడానికి ఎలా కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:

1. కేకులు ఒక చల్లని ఓవెన్లో ఉంచుతారు.

2. గుడ్లు గది ఉష్ణోగ్రత వెచ్చని ఉండాలి.

3. అన్ని కలిసి పిండి పోయాలి మరియు కదిలించు.

4. గుడ్లు డ్రైవింగ్ 60-70 డిగ్రీల ఉండాలి సమయంలో ఉష్ణోగ్రత డౌ.

5. గుడ్లు సంఖ్య వారి పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. సరైన choux పేస్ట్రీ profiteroles - చాలా మందపాటి క్రీమ్ వంటి.

6. మిక్సింగ్ మొత్తం ప్రక్రియ - మాత్రమే ఒక చెక్క గరిటెలాంటి అప్పగించండి. మిక్సర్ ఇక్కడ సరిపోకపోతే.

7. ఒక కేక్ న ఒక టీస్పూన్ జరపవచ్చని కంటే ఎక్కువ ఒక పరీక్ష వెళ్ళడానికి ఉంది.

8. మీరు సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన కేకులు పొందుటకు ముందు, వారు తలుపు తెరిచి ఉన్నప్పుడు ఓవెన్లో నిలబడటానికి కొన్ని నిమిషాలు.

మీరు profiteroles కింద అన్ని పని ఓవెన్ బయటకు తీసిన తర్వాత, మీరు నింపి చేయవచ్చు. వారు ఏ క్రీమ్, కూరగాయలు, మాంసం మరియు ఉపయోగించవచ్చు చేపలు పేట్. ఆశ్చర్యకరంగా బహుముఖ ఉత్పత్తి!

1. ఫిష్ పూరకం.

, తరిగిన ట్రౌట్ కలపండి (మీరు అనుకుంటే, మీరు ఎముకలు లేకుండా ఏదైనా ఉప్పు చేపలు భర్తీ చేయవచ్చు) సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు మరియు తురిమిన చీజ్ (కూడా మంచి ఫిట్ "Almette") తో కలిసి అన్ని విషయాలను ఫలితంగా మాస్ profiteroles మిశ్రమ మరియు.

2. లివర్ పూరకం.

ఫ్రై క్రమపద్ధతిలో సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్, కాలేయం చిన్న ముక్కలు (ఏ). అన్ని కలిసి రాష్ట్ర లేదా మాంసఖండం పేస్ట్ ఒక బ్లెండర్ గ్రైండ్. పూర్తి మాస్ పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి. అప్పుడు మీకు తెలిసిన.

3. స్వీట్ పూరకం.

గింజలు 100 గ్రాముల (మిశ్రమం పడుతుంది) బ్లెండర్ లేదా రోకలి రుబ్బు. ఘనీకృత పాలు 10 tablespoons తో మిక్స్, ఉడికించిన చేయవచ్చు. ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉంది.

ఇది చిన్ననాటి ఇష్టమైన కేక్ అనేక అసాధారణ రుచులు కలిగి హాజరవుతారు. ఇటువంటి వివిధ తో, ప్రతి దాని వంటి కనుగొంటారు. మరియు మీ ఆరోగ్యానికి!