STURGEON నుండి వంటలలో

స్టర్జన్ - ఒక చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు సున్నితమైన చేప. అందువలన, అది తరచుగా వరితో సిద్ధం ఉపయోగిస్తారు. మీరు వేడి మరియు చల్లని appetizers, సలాడ్లు చేయవచ్చు, మరియు కూడా ఏ పట్టిక అలంకరించేందుకు స్టర్జన్ మొత్తం నుండి భోజనం ఉడికించాలి.

స్టర్జన్ లను చెవి

చెవి - చేప ప్రత్యేక సూప్. ఇది చాలా సాధారణ కుక్. మరియు మాత్రమే STURGEON, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఒక చిన్న మసాలా అవసరం. చేపలు బాగా పైన ఏ బురద తొలగించడానికి కడుగుతారు. అప్పుడు స్టర్జియన్ మరియు ముక్కలుగా విభజించవచ్చు తల, తోక మరియు అన్ని రెక్కల వేరు చేయాలి. రుచికర ఉడికించిన మాంసం యొక్క Golovizny. ఈ కూడా క్యారట్లు మరియు బంగాళదుంపలు జోడించండి. రసం ఉడికించిన తర్వాత, టాప్ నురుగు తొలగించి చేపల ముక్కలు తీసి ఉంటుంది. మొత్తం అదే బిట్స్ సూప్ లో విస్మరించబడ్డాయి మరియు గురించి 15 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు ఇప్పటికీ Wuhu, పట్టిక వడ్డిస్తారు తరిగిన మూలికలు చల్లిన.

సగ్గుబియ్యము STURGEON

STURGEON నుండి వంటలలో చాలా భిన్నంగా ఉండవచ్చు. ఆశ్చర్యం మీ అతిథులు మాత్రమే డబ్బాను చేపలు, అందంగా అలంకరించిన మరియు ఒక ప్రత్యేక విధంగా సిద్ధం. ఈ పెద్ద STURGEON, 2 క్యారెట్లు, గుడ్డు, 4 బంగాళాదుంపలు, 1 ఉల్లిపాయ, నిమ్మ, 1 చిల్లి, ఎరుపు ఎండు ద్రాక్ష యొక్క ఒక బిట్, ఆలివ్ బ్యాంకు, జెలటిన్ ప్యాకింగ్, చెంచా పిండి, వివిధ ఆకుకూరలు, పుల్లని క్రీమ్, ప్రాథమిక చేర్పులు అవసరం.

మొదటి, మీరు చేప కోసం ఒక గృహ బేస్ చేయడానికి అవసరం. ఇది ఒక కూరగాయ మరియు పూరక ఉంటుంది. ఇది చేయటానికి, ప్లేట్ జెలటిన్, నుండి తయారు ఒక జెల్లీ తో నిండి ఉంది ఆకుకూరలు, వేశాడు ఉంది. ఇది ఒక రకమైన ఉంటుంది అలంకరణ డిష్ స్టర్జన్ లను.

ఇప్పుడు చేప నింపి చేయడానికి సమయం ఉంది. ఇది చేయటానికి, కూరగాయలు అన్ని రకాల చూర్ణం. క్యారెట్ రుద్దుకున్నాడు, ఉల్లిపాయ cubes లోకి కత్తిరించి. ఒక పాన్ లో అన్ని ఈ పూర్తిగా ఆరిన. ఇంతలో అప్పుడు ఉప్పు నీటిలో ఉడికించడం బంగాళదుంపలు పిండి, గుడ్డు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు చేర్చండి ఇది పురీ మారిపోతుంది. ఆ తరువాత, ప్రతిదీ పైన క్యారట్ మరియు కోసిన డిల్ ఉంది, కేకులు రూపంలో వ్యాప్తి చాలా సాధారణ సగం గుజ్జు బంగాళదుంపలు ఉంటుంది. ఈ నింపి మళ్ళీ మిగిలిన గుజ్జు బంగాళదుంపలు తో కప్పబడి ఉంటుంది.

స్టర్జన్ శుభ్రంగా, అన్ని అంతర్ యొక్క వదులుకొను గెట్స్ కొట్టుకుపోయిన, ఉప్పు మరియు బంగాళాదుంప కూరటానికి నిండి. ఇది చాలా జాగ్రత్తగా లోపల అమర్చాలి. త్రెడ్ సూది దారం ఉపయోగించు అవసరం ఫిష్ (అవసరం c / b). ఈ రూపంలో, STURGEON పొయ్యి, ఇక్కడ ఒక 1 hr బేక్. పచ్చదనం పూరక పాటు, STURGEON కూడా టాప్ మరియు పుల్లని క్రీమ్, నిమ్మ, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు అన్యదేశ ఆలివ్ యొక్క తాజా ముక్కలు అలంకరిస్తారు.

పుల్లని క్రీమ్ లో స్టర్జన్

చాలా స్టర్జన్ లను అన్ని కాల్చిన వంటకం ప్రేమిస్తారు. ఇది బాగా పుల్లని క్రీమ్ తో ఈ మంచు తెలుపు చేపలు వెళ్తాడు. అందువలన, ఈ వంటకం సృష్టించే ఆలోచన. ఇది ఒక పౌండ్ STURGEON తీసుకోవాలని అవసరం, 4 tablespoons నూనె, 2 స్పూన్ పిండి, 2 ఉల్లిపాయలు, టమోటా మరియు గుడ్డు, చిన్న పుట్టగొడుగు, 250g బంగాళాదుంపలు, జున్ను ముక్క, పుల్లని క్రీమ్ యొక్క అదే మొత్తం, కొద్దిగా పచ్చదనం.

సాల్టెడ్ స్టర్జన్ లను చిన్న ముక్కలుగా కట్, పిండి లో కూలిపోయి తేలికగా అన్ని వైపులా మాడ్చు. ఇది ఎందుకంటే మలుపు సాస్ సిద్ధం. ఈ పాన్ పిండి, వెన్న మరియు సోర్ క్రీం (1 ప్యాక్) నిష్క్రమింపజేయవచ్చు కోసం. సగం సాస్ బేకింగ్ షీట్ లేదా ఒక బేకింగ్ డిష్ లో కురిపించింది చేయాలి. ఇది చేపలు ఉంచుతారు, వెన్నలో వేయించి ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు కూడా టమోటా ముక్కలు వండుతారు. ఉడికించిన గుడ్లు roundels రూపంలో కట్ మరియు కూడా పైన పేర్చబడిన. తదుపరి పొర వెన్నలో దంతములు పుట్టగొడుగులను, ఉంటుంది.

చేప చుట్టూ చిన్న బంగాళాదుంపలు వ్యాపించాయి. అన్ని డిష్ మళ్ళీ సాస్ అవశేషాలు తో నిండి. జున్ను పైన దుమ్ము దులపడం ఉంది. ఈ అందాల ఓవెన్లో 20 నిమిషాలు బేక్, మరియు అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో అలంకరిస్తారు.

షశ్లిక్

STURGEON నుండి వంటలలో ఈ చేప నుండి కూడా barbequing తద్వారా మారుతూ ఉంటాయి. ఇది ఒక శిష్ కెబాబ్ నీటి లోతుల ఒక మంచి నివాసి దొరకలేదు నమ్ముతారు. సరిగా ఉడికించాలి అవసరం. STURGEON ఫిల్లెట్లు (సుమారు 1.5-2 kg) మరియు marinade అవసరం:

• తెలుపు వైన్ (పొడి) - అర కప్పు,
• కూరగాయల నూనె 50 గ్రా,
• సగం నిమ్మకాయ,
• 300g ఉల్లిపాయలు,
• తీపి మిరియాలు - 300g,
• టమోటాలు సగం ఒక కిలో
• Lavrushka,
• ఉప్పు,
• మిరియాలు.

Marinade వైన్, నిమ్మ రసం, నూనె, మసాలాలు మిశ్రమం మరియు ఉల్లిపాయ రింగులు కట్ ఉంది. ఇది చేపల డౌన్ చిన్న ముక్కలు. ఇటువంటి ఒక భవిష్యత్ రిఫ్రిజిరేటర్ 2 గంటల లో శరీరంలోకి skewers. కూరగాయలు ముక్కలు, చేప పరిమాణంలో లభిస్తున్నాయి కట్ చేస్తారు. ఈ క్రింది విధంగా ఏర్పాటు గుచ్చి: చేప ప్రత్యామ్నాయంగా పెడతారు, మిరియాలు, చేపలు, టమోటాలు, మొదలైనవి Lavrushka పూర్తి వరకు ఈ అందాల వేయించిన వేడి బొగ్గుపై ఉంది.