ఆహారంలో హై ఫుడ్. సరైన ఆహారం కోసం చిట్కాలు

విటమిన్లు సాధారణ జీవితానికి మానవ శరీరానికి అవసరమైన జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్థాలు. వారు అవయవాలు మరియు వ్యవస్థల ఆరోగ్యానికి బాధ్యత వహిస్తారు, రోగనిరోధకత కల్పిస్తారు, యువత మరియు అందంను సంరక్షించడానికి సహాయం చేస్తుంది. శరీరం అనేక విటమిన్లు సంశ్లేషణ కాదు, కాబట్టి వారు ఆహారంలో వారు కలిగి ఉన్న ఆహారాలు చేర్చడానికి చాలా ముఖ్యం.

చల్లని సీజన్లో విటమిన్ C లో అధికంగా ఉన్న ఆహారాలు చాలా ముఖ్యమైనవి, ఇది రోగికి రోగికి అవసరం, మరియు ఆరోగ్యవంతమైన ప్రజలు అంటువ్యాధులు మరియు జలుబులకు వ్యతిరేకంగా రక్షణ కల్పిస్తారు. కానీ తక్కువ ముఖ్యమైన పాత్ర ఇతర విటమిన్లు పోషించాయి: A, E, D, B సమూహం.

పట్టికలో విటమిన్స్

విటమిన్లు అవసరం పూరించడానికి సులభమైన మార్గం ఒక ఫార్మసీ లో మాత్రలు ఒక ప్యాక్ కొనుగోలు మరియు పథకం ప్రకారం తీసుకోవాలని ఉంది. కానీ మేము కూడా ఉత్పత్తులు అనేక చురుకుగా పదార్థాలు ఉన్నాయి గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి. మీ ఆహారం తగినంత ఉపయోగకరమైన పండ్లు మరియు కూరగాయలు కలిగి ఉంటే, విటమిన్ లోపం యొక్క ముప్పు కూడా తలెత్తుతాయి కాదు.

విటమిన్ సి అధిక కంటెంట్ కలిగిన అనేక ఆహారాలు - కొన్ని విదేశీ పదార్ధాలు కాదు, కానీ మాకు తినడానికి చాలా సరసమైనది. మీరు వాటిని కొనుగోలు చేయడానికి చాలా సమయం మరియు డబ్బు ఖర్చు లేదు.

విటమిన్ సి మూలాల గురించి ప్రముఖ పురాణాలు

అతి ముఖ్యమైన దురభిప్రాయం ఏమిటంటే ఈ విషయంలో రికార్డ్ హోల్డర్ నిమ్మకాయ. ఎక్కువగా, ఈ లోపం ప్రజాదరణ పొందిన వ్యతిరేక చల్లని ఔషధాల కారణంగా జన్మించింది, ఇవి తరచుగా నిమ్మ రుచిని ఇస్తాయి. ఇటీవల, ఈ సమాచారం నిమ్మకాయ స్ట్రాబెర్రీస్, రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు గూస్బెర్రీస్కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఇవ్వడం ద్వారా తిరస్కరించడానికి ఫ్యాషన్గా మారింది.

విటమిన్ C యొక్క అధిక కంటెంట్ ఉన్న అన్ని ఆహారాలు ఒక పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుందని పురాణం తక్కువగా ఉంది. ఈ లోపం బహుశా నిమ్మకాయకు సంబంధించినది.

రియల్ ఉత్పత్తులు-రికార్డు హోల్డర్లు

నిజానికి, ప్రతిదీ పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. 100 గ్రాముల నిమ్మకాయలో 40 mg విటమిన్ C, స్ట్రాబెర్రీస్లో 60 mg మరియు గూస్బెర్రీలో 30 mg కన్నా ఎక్కువ కాదు.దాని అధిక కంటెంట్ మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క ప్రగల్భాలు కాదు: 100 గ్రాముల లో 20 mg మాత్రమే కనుగొనవచ్చు.

విటమిన్ సి అధిక కంటెంట్ ఉన్న ఉత్పత్తులు, దురదృష్టవశాత్తు, చాలామంది తెలియదు. కానీ వారు చాలా సాధారణం మరియు అనారోగ్యం మరియు కాలానుగుణ అంటురోగాల కాలంలో వారితో వారి ఆహారాన్ని మెరుగుపరుచుకోవడం కష్టం కాదు.

నాయకుడు ఈ జాబితాలో నాయకుడు (తాజాగా 400 mg మరియు 1200 ఎండిన), తర్వాత బల్గేరియన్ ఎరుపు మిరియాలు (250). విటమిన్ సి బెర్రీలలో అత్యంత ధనిక - నల్ల ఎండుద్రాక్ష, సముద్రపు buckthorn, ఆష్బెర్రీ. మీరు వ్యాధులు నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవాలనుకుంటే, ముఖ్యంగా మెంతులు, బచ్చలి కూర, సోరెల్ మరియు అడవి వెల్లుల్లి గురించి పచ్చదనం గురించి మర్చిపోతే లేదు. కూరగాయలు చాలా విటమిన్ సి చాలా: బ్రస్సెల్స్, బీజింగ్ మరియు కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ మరియు kohlrabi. ఇది సిట్రస్లో ఉంటుంది, అయినప్పటికీ, ఇది పిల్లలకు కూడా తెలుసు.

FOODS ఇ విటమిన్లు

ఇతర విటమిన్లు తక్కువ ముఖ్యమైనవి కావు. ఉదాహరణకు, టీకోహెరోల్ (విటమిన్ E) కారణం యువత యొక్క విటమిన్ అని పిలువబడదు. ఇది చర్మం మరియు కణజాలం పునరుత్పత్తి అవసరం, గాయాలను వైద్యం ప్రోత్సహిస్తుంది, వయస్సు సంబంధిత ముడుతలతో యొక్క ఉనికి రేటు తగ్గిస్తుంది. విటమిన్ E అధిక కంటెంట్ ఉన్న ఉత్పత్తులు ఏదైనా సూపర్మార్కెట్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. విజేత గవదబిళ్ళ, తరువాత ఇతర గింజలు: వేరుశెనగ, జీడి, మకాడమియా. కొంచెం గ్రీకు వెనుకబడి. అదనంగా, టోకోఫెరోల్ చాలా సీఫుడ్ మరియు చేపలలో కనిపిస్తుంది: స్క్విడ్, ఈల్, పిక్చ్ పెర్చ్, మొదలైనవి.

మార్గం ద్వారా, కుక్క గులాబీ మరియు సముద్ర buckthorn విటమిన్ సి తో మాత్రమే రిచ్, కానీ కూడా E.

B విటమిన్లు యొక్క మూలాలు

ఈ బృందం ఆరోగ్యానికి అవసరమైన అవసరమైన అనేక చురుకైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. అదృష్టవశాత్తూ, వారు అరుదుగా లేరు. మేము B విటమిన్లు యొక్క అధిక కంటెంట్తో ఉత్పత్తులను చుట్టుముట్టాయి.ఈ వర్గం యొక్క చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు ఉప ఉత్పత్తులు, గుడ్లు, కాయలు ఉన్నాయి.

విటమిన్ B6 యొక్క అధిక కంటెంట్ ఉన్న ఉత్పత్తులు కనీసం మూడు సార్లు ఆహారం లో చేర్చాలి. వీటిలో గొడ్డు మాంసం, పాలు, క్యాబేజీ ఉన్నాయి. B12 ప్రధాన మూలం చికెన్, మత్స్య మరియు సోయా. మరియు తాజా కూరగాయలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు కేవలం విటమిన్ B5 యొక్క స్టోర్హౌస్ .

విటమిన్ D ఎలా పొందాలో

శరీర దాని స్వంత న సంశ్లేషణ చేయవచ్చు కొన్ని విటమిన్లు ఒకటి. దీనికి సూర్య కిరణాలు అవసరం. మీరు సురక్షితంగా sunbathe అవసరం అని మర్చిపోవద్దు: సూర్యోదయము తర్వాత లేదా సూర్యాస్తమయం ముందు.

కానీ శీతాకాలంలో సమయం లోటు ఉండవచ్చు - సూర్యుడు చాలా వెచ్చని కాదు. అందువల్ల, విటమిన్ D లో ఎక్కువగా ఉన్న ఆహారాన్ని మీరు తీసుకోవాలి. వాటిలో మొదటిది కాటేజ్ చీజ్, చీజ్ మరియు ఇంట్లో పెరుగు. ముడి సొనలు, విత్తనాలు, గింజలు, సీఫుడ్ ఈ భాగం చాలా. ఒక కాడ్ కాలేయం సున్నితమైన రుచికరమైన మాత్రమే కాదు, విటమిన్ డి యొక్క నిల్వ

ఆహారేతర ఉత్పత్తులలో విటమిన్లు

అనేకమంది విటమిన్లు సంప్రదాయబద్ధంగా ఆహారంకు చెందని ఆ సంస్కృతుల్లో కూడా ఉన్నాయని నొక్కి చెబుతున్నారు. ఉదాహరణకు, విటమిన్ సి మాత్రమే బెర్రీలు మాత్రమే రిచ్, కానీ నలుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క యువ ఆకులు. వారితో మీరు తేనీరును, బ్రోత్స్ మరియు టించర్స్ తయారు చేయవచ్చు. ఈ భాగం కూడా సూదులు మరియు రేగుట ఆకులు కనిపిస్తాయి. రెండోది కేవలం వేసవిలో సలాడ్లు మరియు చారులకు చేర్చబడుతుంది.

డాండెలైన్ మరియు అల్ఫాల్ఫా యొక్క ఆకులు విటమిన్ D లో అధికంగా ఉంటాయి. మీరు వాటిని ఉడికించడం చేయగల నీరు, చాప్, ఉడికించిన గుడ్లు మరియు సీజన్లో మయోన్నైస్ (లేదా పెరుగు) తో దొంగిలించవచ్చు. చాలా విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమేమెంట్లు బీట్ బల్లలను కలిగి ఉంటాయి.

విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఆహారాలు

కుటుంబ సభ్యుల అభిరుచులను మాత్రమే సంతృప్తిపరచని ఆహారాన్ని గురించి ఆలోచిస్తూ, ఆరోగ్యాన్ని పటిష్టపరిచేందుకు, అనేక విటమిన్లు కలిగి ఉన్న ఆహారాలకు ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలి. ఎరుపు మరియు పక్షి మాంసం, పాల ఉత్పత్తులు, తాజా కూరగాయలు ఒక ముఖ్యమైన ప్రదేశం. తృణధాన్యాలు, చాలా, విటమిన్లు చాలా, కానీ వారి ప్రధాన విలువ - అది కేవలం అవసరమైన ఇవి ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్. మొక్కల ఉత్పత్తిలో విటమిన్లు అత్యధికంగా ఉన్నవి సీజన్లో గమనించవచ్చు. మెనులో తాజా కూరగాయలు, పండ్లు, మూలికలు మరియు బెర్రీలు ప్రవేశించడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ విటమిన్ లోపం యొక్క ఒక అద్భుతమైన నివారణ ఉంటుంది.

హేతుబద్ధమైన ఉపయోగం

విటమిన్లు ఎలా సంరక్షించాలో అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం. అన్ని తరువాత, అన్ని ఆహారాలు ముడి తింటారు కాదు. మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు లేదా కూరగాయలు వేడి చికిత్స అంచనా ఉంటే, విలువైన పదార్ధాలను కాపాడుకోవడానికి అనుమతించే పద్ధతులను ఎంచుకోండి. అత్యంత విశ్వసనీయ మార్గం రేకులో బేకింగ్ ఉంది. అతని తరువాత, ఆవిరిని చేయాలి. బాష్పీభవన మరియు వేయించడం చెత్త ప్రత్యామ్నాయాలలో ఒకటి. ఉదాహరణకి, వండిన ఉత్పత్తిలో, విటమిన్ C యొక్క అసలు మొత్తంలో కేవలం 10% మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది, తడిచాదు మీరు 60% సేవ్ చేయగలుగుతుంది.

మీరు కూరగాయలు కట్ ఎలా కూడా ముఖ్యం. చిన్న బార్లు, హీట్ ట్రీట్మెంట్లో ఎక్కువ లాభం కోల్పోతుంది. ఉత్తమ ఎంపిక చర్మంతో కలిసి, మొత్తం సిద్ధం చేయడం. మీరు రొట్టెలు వేయకుండా లేదా రొట్టెలు వేయకుండా ఒక సాధారణ ఆపిల్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

ప్రక్రియ యొక్క వ్యవధిని తగ్గించడానికి ప్రయత్నించండి, ఎటువంటి ప్రత్యేక అవసరం లేనట్లయితే, ఎక్కువ కాలం ఆహారాన్ని చల్లారు. అనేక విటమిన్లు వాయువుతో సుదీర్ఘ పరస్పర చర్య ద్వారా నాశనం అవుతాయని గుర్తుంచుకోండి. పెద్ద పరిమాణంలో ముందుగానే పండు కత్తిరించకూడదు ప్రయత్నించండి.

మీరు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన తినడానికి సహాయపడే సాధారణ నియమాలను గమనించండి.