ఇంట్లో ఆవపిండి సిద్ధం ఎలా?

తీవ్రమైన ఆవపిండి రుచి కేవలం బాల్యంలో ఉండేటప్పటికి చాలా మందికి ప్రకాశవంతమైనది. పిల్లలు సాధారణంగా ఈ మసాలా దినుసులతో సంబంధాలు కలిగి ఉంటారు. ఒక విందు కాదు - ఆవాలు లేకుండా భోజనం తర్వాత. అయితే, ప్రస్తుతానికి మీరు ఏదైనా దుకాణాన్ని సందర్శించి, ఈ మసాలా దినుసులను కొనుగోలు చేయవచ్చు, అయినప్పటికీ, అది మిమ్మల్ని మీరు ఉడికించాలి ఉత్తమం. తరువాత, మీరు ఆవరించి ఎలా నేర్చుకుంటారు.

ఇంట్లో ఆవాలు సిద్ధం చేయడానికి, మీరు అనేక వంటకాలను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ సరళమైన మరియు ఇష్టమైన ఉన్నాయి. కాబట్టి, బెరడు మీద ఆవాలు సిద్ధం ఎలా అర్థం ప్రారంభిద్దాం.

మొదటి రెసిపీ కోసం, క్రింది పదార్ధాల సమితి అవసరం:

- పౌడర్ ఆవాలు - సుమారు 50 గ్రాములు లేదా 5 పెద్ద స్పూన్లు;

- దోసకాయ ఉప్పునీరు లేదా ఉడికించిన నీరు - 100 మిల్లీలీటర్లు;

- చక్కెర మరియు ఉప్పు - సగం టీస్పూన్;

- టేబుల్ వినెగార్ లేదా నిమ్మ రసం, కూరగాయల నూనె - ఒక టీస్పూన్.

ఇప్పుడు ఆందోళన చేయడానికి ఎలా నేరుగా వెళ్దాము. ఇది కూరగాయల నూనె, చక్కెర, ఉప్పు మరియు ఆవపిండి పొడి కూడా తీసుకోవాలి, మిశ్రమంగా చేయబడుతుంది పేరు ఒక వైలెట్, అది అన్ని ఉంచండి. అప్పుడు మీరు దోసకాయ ఉప్పునీరు లేదా ఉడికించిన నీటితో కలపాలి. ఇక్కడ ఒక చిన్న రహస్యం ఉంది: ఉప్పునీరు లేదా నీరు వెచ్చగా ఉండాలి, కనుక ఇది నిజంగా తీవ్రమైన ఆవరించి ఉంటుంది. అన్ని పదార్ధాలను పూర్తిగా కలిపి ఉండాలి. దీని తరువాత, పూర్తయిన మిశ్రమాన్ని మూసివేసిన కంటైనర్కు బదిలీ చేయాలి, ఇది 24 గంటలపాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడాలి, అందుచే పదార్ధాలను సాధారణంగా తయారుచేస్తారు. ఒక రోజు తరువాత, మీరు నిమ్మరసం లేదా వినెగర్ ను ఆవపిండికి జోడించవచ్చు, తర్వాత మళ్ళీ పూర్తిగా కలపాలి. ఆవపిండి చాలా మందంగా ఉంటే, మీరు దానిని ఉప్పునీరుతో విలీనం చేయవచ్చు. ఉత్పత్తి యొక్క నిల్వ మూసివేసిన కూజాలో నిర్వహించాలి.

ఏదో రుచి రంగాలలోకి, మీరు అది ఎరుపు లేదా నల్ల మిరియాలు, గుర్రపుముల్లంగి ఒక మాంసం గ్రైండర్, కాయలు, వెల్లుల్లి మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు లో వక్రీకృత జోడించవచ్చు. కానీ సాంప్రదాయ రూపంలో ఆవపిండిని ప్రేమికులకు ఇది అన్నిటినీ విడిచి పెట్టడం విలువ. ఈ రూపంలో దీనిని సాల్టెడ్ మాంసం మరియు చేపల వంటకాలకు ఒక సుగంధ ద్రవ్యం గా ఉపయోగించవచ్చు. ప్రతి భోజనం కోసం తాజా ఆవాలు సిద్ధం చేయాలి.

ఆ తర్వాత, ఇంట్లో ఆవపిండిని సిద్ధం చేయటానికి మరొక మార్గం ఉంటుంది. ఈ ప్రక్రియ ముఖ్యంగా కష్టం కాదు. ఇది సమయంలో మీరు చాలా ఆసక్తికరమైన ఇది పదార్థాలు, మీ కలయిక తో రావచ్చు. మీరు పొడి నుండి ఆవాలు తయారు చేసేందుకు మీ సొంత రెసిపీ తో వచ్చిన తరువాత, మీరు మీ రుచి తో అద్భుతమైన కొత్త కలయికలు సృష్టించడానికి ప్రేరణ ఉంటుంది. బహుశా, మీరు ఆవాలు ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవడానికి వేచి ఉండలేరు. మొదటి మీరు ఈ మసాలా కోసం ఆధారంగా సిద్ధం అవసరం. ఆవపిండి పొడిని ఎత్తండి, అందులో ఎటువంటి గడ్డలూ లేవు. ఆ తరువాత, ఆ రెండు పౌడర్ల ఆవపిండిని అదే నిష్పత్తిలో వేడినీరుతో కురిపించాలి. మిశ్రమాన్ని సజాతీయతకు రుచి, మరికొన్ని స్పూన్లు మరిగే నీటిని కలపండి, మళ్ళీ కలపాలి. పొడిని కరిగించే ప్రక్రియ ఎక్కువ సమయాన్ని తీసుకోదు.

అప్పుడు అత్యంత ఆసక్తికరమైన మలుపు వస్తుంది. ఇక్కడ మీరు రుచిని మార్చడానికి, మూలికలు, ఉప్పు, పంచదార లేదా మసాలా దినుసులని ప్రయోగించటం మొదలుపెట్టవచ్చు. వినెగార్ వివిధ రకాల మసాలా మసాలా జోడిస్తుంది వేరే ఆమ్లత్వం, ఇవ్వగలిగింది. నిమ్మ రసం లేదా అభిరుచి రుచి కొద్దిగా తీపి చేస్తుంది. ఆవపిండి పొడిని ఉపయోగించినప్పుడు, మీకు ముందు కల్పన కోసం ఒక నమ్మశక్యంకాని అవకాశము ఉంది, ఎందుకంటే ఆవపిండిని గ్రుడ్డు గురించి ఆలోచించవలసిన అవసరం లేదు.

అనేక ముఖ్యమైన క్షణాలు: ఆవాలు ఉడికించాలి ఎలా

అనేక ఇతర ముఖ్యమైన స్వల్ప ఉన్నాయి. వంట డిష్ లో ఆవాలు జోడించడం చేసినప్పుడు, అది చివరలో చేయాలి అని గుర్తుంచుకోండి, ఎందుకంటే వేడి ఆవాలు యొక్క రుచి నాశనం ఒక ప్రత్యేక ఎంజైమ్ సక్రియం. ఇది ఒక నెలపాటు నిల్వ చేయబడుతుంది. పాడయ్యే పదార్థాలను ఉపయోగించినప్పుడు, రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ ఉంచడం విలువ. ఆవాలు యొక్క రుచి వెచ్చదనం వ్యక్తం, కాబట్టి వంట వెంటనే వెంటనే రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచవద్దు, మీరు ఒక బిట్ వేచి అవసరం.