చల్లని borscht కోసం రెసిపీ: హాట్ రోజులు రిఫ్రెష్ ట్రీట్

మీరు అనుకుంటారా వేసవి మెను ద్రవ మొదటి కోర్సులు చేర్చాలి, కానీ వాటిని వేడి ఉండాలనుకుంటున్నాను లేదు? అప్పుడు, ఆదర్శ పరిష్కారం ఒక చల్లని సూప్ వంటి ఒక అద్భుతమైన డిష్ చేపట్టాలి, ఒక రాజీ ఉంది: ఒక వైపు ఈ ఖచ్చితంగా మొదటి కోర్సు ఉంది, కానీ అది మాత్రమే వేసవి నిర్వీర్యం వేడి ఒప్పించటంలో ఉండకూడదు, చలి దరఖాస్తు చేయాలి. సూత్రం లో, ప్రిస్క్రిప్షన్ చల్లని borscht చాలా సాధారణ హాష్ కోసం ఒక రెసిపీ ఇలా పిలుస్తారు, కానీ వారి సారూప్యతలు - చిన్న కట్టింగ్ దినుసులు మిక్సింగ్ - ఇది refuel సమయం వచ్చినప్పుడు ముగుస్తుంది. Borsch చల్లని దుంప రసం కంటే ఇతర ఏదైనా, నింపారు సాధ్యం కాదు.

మరియు ఈ లో, అది గమనించాలి, చాలా, దాని స్వంత వేయగల ఉంది: దుంప తప్పనిసరిగా (సూప్ ఉడికించాలి అనేక గృహిణులు వాడబడిన విధముగా) ముక్కలుగా చేసి వుంటుంది ముతక రుద్దుతారు ఉంది. ఐచ్ఛికంగా రెసిపీ చల్లని borscht శాఖాహారం వెర్షన్ (మాత్రమే కొన్ని కూరగాయలు) లేదా సాంప్రదాయ (మాంసం లేదా సాసేజ్ ఉడికించిన) అమలు. పూర్తి డిష్ లేకపోవడంతో డిష్, అది వంటి కాబట్టి మంచి కాదు ఇది యొక్క భోజనాల గుర్రపుముల్లంగి మరియు పుల్లని క్రీమ్ తో అదే రెండు భాగాలు తో పట్టిక పంపాలి.

ఇక్కడ ఖచ్చితంగా వంట రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు అసలు అన్ని అభిమానులు దయచేసి ఆ ఒక రెసిపీ ఉంది. కోసం Borsch తయారీ (4-5 PC లు.) దుంపలు (1 PC.), బంగాళ దుంపలు తీసుకోవాలి, గుడ్లు మరియు దోసకాయలు (4-5 PC లు.), ఎ లిటిల్ గ్రీన్ ఉల్లిపాయ మరియు డిల్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్. అన్ని పైన, beets మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం (ముతక) శుభ్రం తరువాత పాన్ లో అది భాగాల్లో మరియు నీరు (కనీసం 3 లీటర్లు) జోడించడానికి అవసరం. మరిగే నీటిలో వెనిగర్ పోయాలి మరియు సిద్ధంగా దుంపలు వరకు ఈ మిశ్రమం కాచు చేయవచ్చు. తరువాత, చల్లని borscht రెసిపీ మెత్తగా ఉడికించిన ఉంటుంది కత్తిరించి ఒలిచిన గుడ్లు, దోసకాయలు మరియు ఆకుకూరలు చాప్. గత ఉడకబెట్టిన పాన్ పంపిన, చల్లబడి బంగాళాదుంపలు చూర్ణం మరియు చిన్న ముక్కలు దుంప కట్, చల్లబరుస్తుంది సమయం వచ్చింది. సమయానికి ముందుగా రసం పిండి వేయు కాదు జాగ్రత్తగా ఉండటం, మరియు నింపి చల్లగా దుంప రసం వరకు ఉప్పు లేదు - మీరు కలపాలి అవసరం అన్ని పదార్థాలు. అదే సమయంలో, మీరు డిష్ మృదు గుర్రపుముల్లంగి పట్టిక తయారు మరియు ఒక గిన్నె లో ఉంచండి - పుల్లని క్రీమ్ ద్వారా ఆహారంతోపాటు తీసుకునేవారు.

రష్యన్ చల్లని సూప్ తో ప్రజాదరణ పోటీపడే "shaltibarschay" అని పిలుస్తారు Lithuanian వంటకాలు, వంటకాలు ఒకటి. అత్యంత ఆసక్తికరమైన మరియు అసలు వంటకం Lithuanian borscht ఆఫర్లు: పెరుగు (450 ml.). (1 PC) మరియు beets పడుతుంది, యోగర్ట్, దోసకాయలు (900 ml.) (500 gr.). ఇది కూడా కొన్నిసార్లు గుడ్లు జోడిస్తారు (4-5 PC లు.), "బాణం" ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, మెంతులు మరియు మసాలా. ఉడికించిన దుంపలు, మొదటి అమర్చే ఇనుప చట్రం అవసరం చిన్న cubes, మృదు ఉల్లిపాయలు మరియు గుడ్లు లోకి కత్తిరించి దోసకాయ తో మిళితం. కావాలనుకుంటే అన్ని భాగాలు, పుల్లని క్రీమ్ ఒక చిన్న మొత్తంలో తో పెరుగు మరియు పెరుగు, మరియు సీజన్ తో నిండి ఉండాలి మరియు, ఆకుకూరలు.

మరో వంటకం చల్లని borscht దగ్గరగా సంప్రదాయ దేశీయ రూపాంతరం ఒక వంటకం సృష్టించడానికి ప్రతిపాదించింది. అతనికి దుంపలు కోసం కావలసినవి (2 PC లు.), పొటాటో (4 PC లు.), క్యారెట్ (2 PC లు.). కూడా గుడ్లు (2 PC లు.) అవసరం, హామ్ లేదా సాసేజ్ (100 gr.), ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్ (10 ml.), మసాలా (పట్టిక గుర్రపుముల్లంగి సహా) మరియు (ఇంధన నింపుకునే) పుల్లని క్రీమ్ ఒక బిట్. మొదటి అడుగు వెనిగర్, చల్లని మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, అప్పుడు, బంగాళాదుంప మరియు క్యారట్ కలిపి ఉడికించిన మరియు విడిగా పరికరాలు తో వేడినీరు లో దుంపలు కాచు ఉంటుంది. అన్ని పదార్థాలు చల్లార్చడం తప్పక మరియు మిశ్రమ, అప్పుడు చల్లని దుంప రసం కురిపించింది. కేవలం పట్టిక అందిస్తున్న ముందు మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పుల్లని క్రీమ్ తో చల్లుకోవటానికి, వండిన గుడ్లు మరియు ham, చిన్న cubes లోకి కట్ ఒక డిష్ లో ఉంచవచ్చు. ఈ ఆహార కొన్నిసార్లు మన దేశంలో, అది చేయవచ్చు, కూడా జాడి లో సంరక్షించేందుకు అంటారు కాబట్టి - "వింటర్ కోసం బోర్షుట్ వంటకం".