ప్రూనే తో డక్ స్టఫ్డ్

మేము చాలా కోళ్ళ మాంసం తినడానికి ఇష్టపడుతున్నాము, ఎందుకంటే అది శరీరం మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇది పూర్తిగా డక్ కు వర్తిస్తుంది. దాని మాంసం చాలా పోషకమైనది, ఇది చాలా ప్రోటీన్లు, విటమిన్స్ B, E మరియు A, ముఖ్యంగా మహిళలకు చాలా ముఖ్యమైనవి. కొవ్వు కూడా చాలా కలిగి, కానీ అదనపు చాలా సులభంగా పారవేయాల్సి ఉంటుంది - మీరు కేవలం పక్షి యొక్క ఉదరం కత్తిరించడానికి కలిగి. మేము ఈ రోజు మీతో ఉన్నాము మరియు ఒక రుచికరమైన డిష్ సిద్ధం ఎలా అనేక వంటకాలు పరిగణలోకి - ప్రూనే ఒక డక్.

డక్ prunes మరియు బియ్యం నింపబడి

అవసరమైన ఉత్పత్తుల జాబితా: డక్ రెండు కిలోల మృతదేహం, వెల్లుల్లి యొక్క మూడు లవంగాలు, 100 గ్రా, మయోన్నైస్, రౌండ్ బియ్యం బియ్యం, గింజలు లేకుండా ప్రూన్స్ 100 గ్రాములు, 50 గ్రాముల వెన్న, ఒరేగానో ఒక టీస్పూన్, పార్స్లీ బంక, ఉప్పు. కత్తిరింపు మరియు బియ్యంతో డక్ ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడింది. మొదటిగా, మా పక్షి తప్పక తగులబెట్టాలి, కత్తిరించిన తర్వాత తొలగించబడింది, తొలగించబడింది, బాగా కడిగి, పొడిగా ఎండబెట్టి. మయోన్నైస్తో మృతదేహాన్ని రుద్దుతాము మరియు దానిని రెండు లేదా మూడు గంటలు వదిలేస్తాము. ఇది సాధ్యమైతే మరియు మొత్తం రాత్రికి, సమయం ఉంటే. ఉప్పు నీటిలో బియ్యం వేయండి, వేడి నీటితో శుభ్రం చేయు. ఆవిరి కోసం, కొట్టుకుపోయిన నీటిని ప్రూనే పోయాలి మరియు మూతతో కప్పుకోండి. నీరు చల్లబడ్డప్పుడు, విలీనం చేసి, ఎండిన పండ్లను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. పార్స్లీ యొక్క సరళమైన సగం పొర మరియు దానితో పళ్లు మరియు బియ్యంతో కలపండి. మేము వెన్నను కరిగించి, ఒకే స్థలంలో పోయాలి, అది కలపాలి. మేము ఉప్పు, పౌండ్ల వెల్లుల్లి, మిరియాలు మరియు ఒరేగానో తో డక్ రుద్దు. బేకింగ్ కోసం బియ్యం మరియు ప్రూనే తో డక్ దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉంది.

చివరి దశ

వండిన కూరటానికి మా పౌల్ట్రీని నింపి, ఆమె బొడ్డుపై తెల్లటి సాదా థ్రెడ్ వేయండి. స్టఫ్డ్ డక్ తిరిగి, ఒక లోతైన ఆకారంలో ఉంచుతారు. ఒక గాజు నీరు పోయాలి మర్చిపోవద్దు. ఇది ఫిల్మ్ లేదా మూతతో రూపాన్ని కవర్ చేయడానికి కూడా సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ ప్రయోజనం బేకింగ్ సమయంలో బర్న్ బర్న్ అనుమతించదు. ప్రూనే తో డక్ వండుతారు అయితే, మేము తరచూ ట్యాంక్ లో ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క ఉనికిని మానిటర్, లేకపోతే పక్షి యొక్క అడుగున బర్న్ ఉండవచ్చు. దాని తయారీ ప్రక్రియలో గణనీయమైన మొత్తం ఏర్పడుతుంది. ఇక్కడ ఈ ద్రవ మరియు నీరు డక్ నుండి. ఇప్పుడు క్లుప్తంగా మోడ్ మరియు వంట సమయం గురించి. ఓవెన్ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి, 190 అనుమతించబడుతుంది, కాని ఎక్కువ కాదు. మా డిష్ బేకింగ్ కోసం సమయం రెండు గంటల ఉంది. ప్రక్రియ ప్రారంభం నుండి ఒక గంటన్నర తరువాత, మేము అచ్చు నుండి కాగితాన్ని లేదా మూతను తీసివేస్తాము, ఎందుకంటే పక్షి పగిలిపోతుంది. తయారీ పూర్తయిన తరువాత, ముక్కలు ద్వారా ఫలితంగా రుచికరమైన కాటు కట్. పట్టిక మేము బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు మరియు దోసకాయలు తో సర్వ్, మేము తప్పనిసరిగా మిగిలిన పార్స్లీ అలంకరిస్తారు.

డక్ వంటకం ప్రూనే మరియు సౌర్క్క్రాట్తో నింపబడి ఉంటుంది

కొంతమంది గృహిణులు, ఒక డక్ని తయారుచేస్తారు, వెన్నుముక యొక్క రొమ్ము మరియు ఎముకలను ముందుగా కత్తిరించారు. అప్పుడు వారు మరొక రెసిపీలో ఉపయోగించవచ్చు. దీనికి ధన్యవాదాలు, పక్షి మరింత కూరటానికి వేయగలుగుతుంది, మరియు మాంసంతో నేరుగా మాంసకృతిని కలిపి, డిష్ మరింత రుచికరమైన అవుతుంది. ఇప్పుడు ఈ రెసిపీ మీద prunes మరియు పుల్లని క్యాబేజీ ఒక డక్ ఉడికించాలి ఎలా. మేము అవసరం: రెండున్నర కిలోల డక్, 600 గ్రాముల తాజా మరియు పుల్లని క్యాబేజీ, ఒక ఉల్లిపాయ, రెండు చేదు ప్రూనే, కోర్సు, మిరియాలు, ఉప్పు. మేము మృతదేహాన్ని మరియు రెక్కల చిట్టచివరి భాగాన ఉన్న అన్ని కొవ్వును ట్రిమ్ చేస్తాము. మేము ఒక పక్షి కోడి, అది ఉప్పు మరియు పక్కన ఉంచండి.

కూరటానికి మరియు బేకింగ్ ప్రక్రియ యొక్క తయారీ

ఇప్పుడు మా బాతు కాల్చి ఎలా గురించి వివరాలు. ప్రూనే మరియు క్యాబేజీ తో రెసిపీ - చివరి పదార్ధంపై మేము మీ దృష్టిని పదునుపెట్టుతాము. పుల్లని మరియు తాజా క్యాబేజీ శాతం మీ రుచి ప్రాధాన్యతలపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది. ఫ్రెష్ యాసిడ్ నింపే డిగ్రీని సర్దుబాటు చేస్తుంది. మేము అది కట్, మరిగే నీటిలో పోయాలి మరియు పది నిమిషాల తర్వాత నీరు విలీనం. తయారుచేసిన డిష్ లో నింపడం చేదు కాదు కాబట్టి ఇది జరుగుతుంది. మేము ఒక పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడి మరియు ఉల్లిపాయ వేసి, గతంలో ముక్కలుగా చేసి, అది పారదర్శకంగా ఉంటుంది వరకు. అప్పుడు సగం వండిన వరకు క్యాబేజీ (తాజా), వేసి జోడించండి. మేము 40 నిమిషాలు వేసి వేయడం కంటే స్కిలెట్లో గట్టిగా గట్టిగా కలుపుతాము మరియు ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము దాని రుచిని చక్కెర మరియు ఉప్పుతో సరిచేయండి, తర్వాత పళ్లు కలుపుతాము. బెర్రీలు పొడిగా ఉన్న సందర్భంలో, మీరు వాటిని ముందుగా నానబెట్టాలి. కూరటానికి శీతలీకరణ తరువాత, పక్షిలో పెట్టండి. మీరు డక్ బేకింగ్ ప్రక్రియ సమయంలో పగుళ్లు అనుకుంటే, మీరు అది దట్టంగా stuff అవసరం లేదు. కానీ ఎవరైనా అది ఇష్టపడ్డారు, కాబట్టి ఇది మీ రుచి ఆధారపడి ఉంటుంది. బేకింగ్ కాగితం లేదా పార్చ్మెంట్లో డక్ వేయించి, పాన్ లేదా బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి మరియు మూడున్నర గంటలు పొయ్యికి పంపించండి, 190-200 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కుతుంది.

మేము స్లీవ్ లో ఆపిల్ల మరియు ప్రూనే ఒక డక్ రొట్టెలుకాల్చు

స్లీవ్ లో ప్రూనే ఒక డక్ అది మాంసం మరియు తీపి stuffing మిళితం వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, చాలా శ్రావ్యంగా వంటకం. రెండున్నర కిలోగ్రాముల బరువు కల బాతుల మృతదేహాలకు అటువంటి ఉత్పత్తులు అవసరం:

• 50 నిముషాలు, తేనె - ఒక చెంచా, ఆలివ్ నూనె - 50 ml, జీలకర్ర - మూడు teaspoons, కొత్తిమీర గ్రౌండ్ - 10 గ్రాముల, వెల్లుల్లి ఒత్తిడి - మూడు denticles, నల్ల మిరియాలు - ఒక నిమ్మకాయ, ఉప్పు - - ఒక టీస్పూన్.
• ఫిల్లింగ్ కోసం: 200 గ్రాముల ప్రూనే, సోర్ రకాల ఆపిల్ల - రెండు ముక్కలు, కొత్తిమీర - ఒక teaspoon.

మేము ఒక గిన్నెలో కావలసినన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేసి, వాటిని కలపాలి మరియు మా పక్షిని రుద్దండి, దానిలో ప్రాథమిక చిన్న కోతలు తయారు చేస్తాము. ఒక రోజు తరువాత, ఏర్పడిన ద్రవం విలీనం మరియు నింపడం సిద్ధం. మేము ఒక కోర్ నుండి ఆపిల్ కప్పులు లోకి కట్. కొత్తిమీర మరియు పళ్లు తో మిక్స్. ప్రతిదీ, forcemeat సిద్ధంగా ఉంది.

స్లీవ్ లో డక్ ప్రాసెస్

ఫ్రిజ్ నుండి మేము మా సువాసన ఊరవేసిన డక్ చేద్దామని, జాగ్రత్తగా తయారు మాంసం తో అది stuff మరియు ఒక ప్రత్యేక పాక థ్రెడ్ తో కట్. మేము బేకింగ్ కోసం స్లీవ్ తీసుకొని , కావలసిన పొడవు యొక్క భాగాన్ని కత్తిరించండి, మృతదేహాన్ని కన్నా ఒకటిన్నర రెట్లు ఎక్కువ, మరియు దానిలో పక్షి ఉంచాము. గుర్తుంచుకోండి: మీరు అవసరం కంటే చిన్న స్లీవ్ కట్ ఉంటే, అప్పుడు మాంసం సాధారణంగా కాల్చిన కాదు. ఓవెన్లో థర్మోస్టాట్ 190 డిగ్రీల వరకు ఉంటుంది, డక్ యొక్క మృతదేహాన్ని కాల్చడానికి పంపబడుతుంది. ఎక్స్పోజరు సమయం ఒకటిన్నర రెండు గంటలు. ఒక రడ్డీ క్రస్ట్ ఆకోర్ - వంట ముగిసే ముందు 20 నిమిషాలు, స్లీవ్ కట్ మరియు పొయ్యి యొక్క టాప్ షెల్ఫ్ కు డిష్ తరలించండి. ఒక గ్రీజు కొవ్వు ప్రతి ఐదు నుండి ఆరు నిమిషాల నీరు మర్చిపోవద్దు. డిష్ మీద ప్రూనే మరియు ఆపిల్ స్ప్రెడ్స్ తో డక్ పూర్తి, అప్పుడు కూరగాయలు మరియు మూలికలు వడ్డిస్తారు, అప్పుడు పట్టిక పనిచేశారు. ఆహార రుచి మర్చిపోలేనిదిగా మారుతుంది, మరియు మీరు తరచూ దీనిని ఉడికించాలి.

స్టఫ్డ్ డక్: తేనె-ఆవాలడ్ గ్లేజ్లో ప్రూనేతో రెసిపీ

కొన్నిసార్లు ఆమె ఒక పక్షి కొన్నప్పుడు ఉంపుడుగత్తె ఒక బిట్ పొరపాటుగా మారుతుంది. ఇది సరైందే, మేము మీకు రెసిపీ ఇస్తాను, ఇది వర్తింపజేస్తుంది, మీరు రెండు గంటల తర్వాత టేబుల్ మీద మృదువైన మాంసాన్ని అందిస్తారు. ప్రూనేకి కృతజ్ఞతలు, డిష్ ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది, మరియు ఆవపిండి-తేనె నోట్ అది ఒక విచిత్ర పుష్టి ఇస్తుంది. అవసరమైన ఉత్పత్తుల జాబితా: ఒక రెండు కిలోల డక్, 100 గ్రాముల ప్రూనే, ఐదు మధ్యస్థాయి ఆపిల్లు, ఆవాలు, తేనె యొక్క రెండు టీస్పూన్లు - ఒక స్లయిడ్, ఒక టేబుల్, వెల్లుల్లి యొక్క నాలుగు లవంగాలు, గ్రౌండ్ పెప్పర్, కొత్తిమీర కాఫీ స్పూన్ , ఉప్పు. మేము మృతదేహాన్ని తో సన్నాహక పని ప్రారంభమవుతాయి. మేము పక్షిని ఆవాలు మరియు తేనె మిశ్రమంతో సమానంగా తీసుకున్న మరియు మిశ్రమంగా తీసుకున్నారు. మేము అది పక్కన పెట్టండి మరియు ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. ఈ కోసం, 15 నిమిషాలు, వేడినీరు తో prunes పోయాలి, తర్వాత మేము సగం ప్రతి బెర్రీ కట్. మేము కోర్ నుండి రెండు ఆపిల్లను పీల్చి, వాటిని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. మేము శుభ్రం మరియు కత్తితో వెల్లుల్లి గొడ్డలితో శుభ్రం చేస్తాము. మేము ఒక రోలింగ్ పిన్ తో కొత్తిమీర నొక్కండి. ఒక గిన్నెలో, మిక్స్ ఆపిల్, ప్రూనే, వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర, మిరియాలు, ఉప్పు వేయాలి. డిష్ కోసం ఈ సన్నాహక వేదిక వద్ద "ప్రూనే తో డక్ కాల్చిన" ఆమోదించింది.

స్లీవ్ లో ఒక సగ్గుబియ్యము డక్ సిద్ధం ప్రక్రియ

మేము పెప్పర్ మరియు ఉప్పు మిశ్రమంతో మృతదేహాన్ని రుద్దుతాము, దానిని నింపండి. పాక థ్రెడ్తో మేము పొత్తికడుపును సూది దాటి, చివరలో ఉన్న క్లిప్లను పట్టుకోవడం, స్లీవ్ లో బాతు ఉంచండి. సమీపంలోని మిగిలిన మొత్తం ఆపిల్లను వేయాలి. మేము 190 డిగ్రీల వరకు పొయ్యిని వేడిచేస్తాము, బేకింగ్ షీట్లో రొమ్ము వేయండి మరియు కాల్చడానికి ఒక గంట మరియు సగంకు పంపించండి. ఈ సమయంలో తర్వాత మేము, బేకింగ్ ట్రే తొలగించండి, స్నానం కట్, ఆవాలు మరియు తేనె మిశ్రమం తో మృతదేహం స్మెర్, అప్పుడు బ్రౌన్డింగ్ కోసం మరొక 20 నిమిషాలు టాప్ షెల్ఫ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు అది చాలు. ఖచ్చితమైన సమయం పక్షి వయస్సు మరియు దాని బరువు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. అగ్నిని ఆపివేసిన తరువాత, 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో డక్ వదిలేయండి, దాన్ని తీసివేయండి. పళ్ళెముతో స్టఫ్డ్ బాతు సిద్ధంగా ఉంది, మేము భాగాలు లోకి డిష్ కట్ మరియు పట్టిక అది సర్వ్. ప్రూనే మరియు ఆపిల్ల ఒక సాస్ లేదా ఒక పూర్తి అలంకరించు వలె పనిచేయవచ్చు. సాస్ సిద్ధం, బ్లెండర్ లో, ఎండిన పండ్లతో ఆపిల్స్ గొడ్డలితో నరకడం, వంట సమయంలో విడుదలైన కొద్దిగా ద్రవ జోడించండి. ఈ సందర్భంలో, ఒక అలంకరించు ఒక అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ ఉంటుంది.