మత్స్య తో రిసోట్టో

మధ్యధరా వంటకాలు సాధారణ వంట చేసేది తయారైన వంటలలో దాఖలు సౌలభ్యత మొదటి చూపులో, కలిపి ఎన్నో వంటకాలు, రుచికరమైన పదార్థాలు మరియు భాగాలు, అలాగే ఉంది. రుచి డిష్ తక్షణ ఆకలి కలిగిస్తుంది - ఇటువంటి viands మత్స్య తో రిసోట్టో ఉన్నాయి. ఇది మత్స్య యొక్క నాణ్యత పై తాజా అని ఒక కృతి యొక్క విజయవంతమైన తయారీ నేరుగా ఆధారపడి ఉంటుంది గమనించండి ముఖ్యం. తాజా మత్స్య ఎంచుకోవడం లేదా ఘనీభవించిన మత్స్య ఒక ప్యాకేజీ కొనుగోలు, మీరు గడువు తేదీ, అలాగే వంట రిసోట్టో కోసం ఉపయోగించే అవకాశం దృష్టి చెల్లించాలి.

మత్స్య తో రిసోట్టో -Thirty ఇరవై నిమిషాల సిద్ధం అవుతోంది. కావలసినవి నాలుగు పెద్దలు కోసం రూపొందించబడ్డాయి. ఇది ఉత్పత్తులు, సరిగ్గా గమనించి తయారీ దశలను నిర్దుష్ట ఉపయోగించడానికి మంచిది.

మత్స్య (వంటకం) తో రిసోట్టో:
షెల్ఫిష్ 1.5 kg (చిన్న), మస్సెల్స్ యొక్క 2 kg, 50 c. వెన్న, 1 ఉల్లిపాయ, ఒక సన్నని ముక్కలు ముక్కలు, వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం, 300 గ్రా పేలికలుగా. బియ్యం (kruglozernistogo), 100, పొడి వైన్ gr.belogo 150g. ఒలిచిన రొయ్యలు 2 గంటల. తరిగిన తాజా పార్స్లీ, 2 h. స్పూన్ క్రీమ్ లేదా భారీ క్రీమ్, 30 గ్రా. ఘన "Parmedzhano" జున్ను, జరిమానా తురుము పీట, 250 సి మీద తురిమిన. తయారుగా 3 గంటల. ఆలివ్ నూనె స్క్విడ్,
ఉప్పు, మిరియాలు.

మేము ఇప్పుడు ప్రశ్న కొనసాగండి: "ఎలా మత్స్య రిసోట్టో ఉడికించాలి?".

తాజా మత్స్య పూర్తిగా వాష్ మరియు వ్యర్ధాలు మరియు మొక్క అంశాల శుభ్రపరుస్తారు. ఘనీభవించిన మత్స్య సాధారణంగా వంట కోసం వెంటనే సిద్ధంగా ఉంది. క్లామ్స్ మరియు మస్సెల్స్ నీటితో నిండి మరియు వేసి తెచ్చింది, ఒక పెద్ద పాన్ లో ఉంచుతారు. ఇంకా, వారు అధిక వేడి పైగా ఆరు నుంచి ఎనిమిది నిమిషాల లేదా, కాలం అది ఓపెన్ కాదు రూపంలో వండుతారు. ఓపెన్ మత్స్య, సాధారణంగా వంటచేసే రిసోట్టో కోసం ఉపయోగిస్తాయి. ఆ తరువాత, పాన్ వేడి నుండి తొలగించబడింది మరియు వేడి నీటిలో మస్సెల్స్ మరియు క్లామ్స్ అనుమతించబడుతుంది. ఉప్పు మరిగే నీటిలో అదే సమయంలో రొయ్యలు కేవలం ఒక నిమిషం మరియు వెంటనే తొలగించబడతాయి డౌన్.

కరిగించిన వెన్న మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు ఇందులో ఒక మందపాటి దిగువన తో మరొక పాన్ లేదా పెద్ద (అధిక బంపర్స్, శరీరం) పాన్ తీసుకోండి. అయిదు నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేయించి ఇది వెల్లుల్లి, జోడించండి. ఈ కుండ లేదా పాన్ (ఐచ్ఛిక వంట రిసోట్టో) పక్కన బియ్యం తో నిండి మరియు అన్ని ఇతర పదార్ధాల తో పూర్తిగా కలుపుతారు. ఉప్పు, మిరియాలు (రుచి) అన్ని చేయుట తక్కువ వేడి మీద మూడు నిమిషాల సిద్ధం. కురిపించింది వైన్. తయారీ మొత్తం శోషణ వరకు మీడియం వేడి పైగా కొనసాగుతుంది వైన్ బియ్యం.

మత్స్య రిసోట్టో ఒక కనెక్షన్ క్రింది మరింత ఉంది: క్లామ్స్ మరియు మస్సెల్స్ ఒక కోలాండర్ లేదా స్ట్రైనెర్లో ముడుచుకున్న చేయవచ్చు, లేదా ఒక ప్లేట్ లోకి వాటిని బయటకు లాగడం మరియు మిగిలిన నీటి హరించడం అనుమతిస్తాయి ద్వారా. ఆ తరువాత, వారు రిసోట్టో జోడించబడ్డాయి. అప్పుడు రొయ్యలు ఉన్నాయి వేశాడు ఉంది. అన్ని పార్స్లీ, జున్ను తో చల్లబడుతుంది మరియు క్రీమ్ (లేదా సోర్ క్రీం) పోయాలి. ఇంకా, అన్ని పూర్తిగా మిశ్రమ మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, మరో నిమిషం ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు.

ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో స్క్విడ్ ఆలివ్ నూనె కలిపి.

మత్స్య తో రిసోట్టో Portioned ప్లేట్లు, టాప్ జోడించారు స్క్విడ్ మరియు పార్స్లీ కొన్ని ఆకులు విస్తరించింది.

చిన్న పిల్లలతో మత్స్య రిసోట్టో చేసేది ఎప్పుడు, మీరు మొదటి మత్స్య పళ్ళెం శుభ్రం మరియు మాత్రమే మత్స్య తినదగిన భాగం సర్వ్ చేయాలి.

రిసోటో వేడిగా. ఇంట్లో ప్రాక్టీస్ తాజాగా వండిన పుడ్డింగ్ తినడానికి ఉంటుంది. రిసోటో సంపూర్ణ ఇంపైన తెలుపు వైన్ తో కలుపుతారు. మత్స్య డిష్ తినకూడని భాగాలకు ఒక అదనపు డిష్ చాలు నిర్థారించుకోండి. పట్టిక సాధారణంగా ముక్కలుగా చేసి నిమ్మకాయలు మరియు అదనపు నేప్కిన్లు ఒక కప్పు ఉంది.