వివిధ మార్గాల్లో ఉడకబెట్టడం

ఉడకబెట్టడం అనేది ఈ ఉత్పత్తిని కాపాడడానికి అత్యంత ప్రభావవంతమైన పద్ధతి. జంతువుల కొవ్వును తయారుచేయటానికి సులభమైన మార్గం ఉప్పుతో ఉప్పు మరియు ఒక మూసివున్న కంటైనర్లో నిల్వ ఉంచాలి. తయారీ యొక్క ఈ పద్ధతిలో, అది ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లేకుండా కూడా చాలా సేపు నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ కేవలం చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంటుంది.

ఇంట్లో ఉడకబెట్టిన సలాడ్ ఒక సాధారణ ప్రక్రియ. అతనికి, అది కొవ్వు (మీరు చెయ్యవచ్చు మరియు ఒక మాంసం పొర తో) కొవ్వు కొనుగోలు, అన్ని పైన, అవసరం. ఇది ఉప్పు మరియు పెద్ద ముక్కలు, కానీ చిన్న ముక్కలుగా కట్ ఉత్తమం. వారు చాలా సులభంగా ఉండాలి, అవి సులభంగా మూడు-లీటరు కూజాలో ఉంచవచ్చు మరియు అక్కడ నుండి తీసివేయబడతాయి. ఉడకబెట్టడం మోస్తరు నీటితో ముడిపడి ఉండదు. అన్ని ముక్కలు జాగ్రత్తగా ఉప్పు తో రుద్దుతారు మరియు దట్టంగా ఒక కూజా లో ప్యాక్, వారు ఉప్పు తో peppered అయితే. కొన్ని రోజుల తర్వాత, పందికొవ్వు "రసం" మొదలవుతుంది మరియు 7 రోజుల తరువాత అది వినియోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది. ఒక మూతతో తయారు చేయబడుతుంది, ఆపై సిద్ధంగా ఉన్న కొవ్వు ఒక సంవత్సరంలో కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచబడుతుంది. ఒక కేప్రికా లిడ్ కింద ఇటువంటి ఉత్పత్తి రిఫ్రిజిరేటర్లో చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది. ఉడకబెట్టడం వెల్లుల్లితో చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, తయారుచేసిన ఉత్పత్తి ముక్కలు పిండిచేసిన వెల్లుల్లితో కలిపి ఉప్పుతో రుద్దుతారు. కొందరు వ్యక్తులు వాసనను మెరుగుపర్చడానికి కొవ్వుకు కొంచం ఆకులను కలుపుతారు.

ఐస్ క్రీం వంటి కొంతమంది వ్యక్తులు. అటువంటి ఉత్పత్తిని తయారు చేయడానికి మీరు కొవ్వు, మెంతులు, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు అవసరం. ఒక మాంసం పొరతో కొవ్వు ముక్కలు 5 సెం.మీ. వెడల్పు గల పొడవైన కడ్డీలుగా కత్తిరించబడతాయి.పొడవుల పొడవు మరియు ఎత్తు పందికొక్కు పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. అప్పుడు అదే ముక్కలు పొందటానికి విధంగా విలోమ notches చేయండి. ఈ సందర్భంలో, కొవ్వు తొక్కలు కత్తిరించబడవు. ఇది అన్ని వైపులా మరియు కోతలు లో పూర్తిగా ఉప్పు ముక్కలు రుద్దు అవసరం. పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు మెంతులు గింజలు కొవ్వు అన్ని ముక్కలు పైగా సమానంగా పంపిణీ. తయారుచేసిన ఉత్పత్తిని ఆహారపు కాగితంతో చుట్టి, ఒక సరికొత్త కంటైనర్లో ఉంచుతారు, ఇది రోజుకు చల్లని ప్రదేశంలో మిగిలిపోతుంది. తయారుచేసిన కొవ్వును ఫ్రీజర్లో ఉంచుతారు మరియు ఆహారం కోసం దాని ఘనీభవన ఉపయోగం తర్వాత. ఇది వెల్లుల్లితో వండిన పందికొక్కు పొడవుగా నిల్వ చేయబడదని గుర్తుంచుకోండి.

గృహిణులు చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది ఈ రుచికరమైన ఉత్పత్తి చేసే మరొక మార్గం. ఈ మార్గం ఉప్పునీరు లో ఉప్పునీరు ఉప్పు ఉంది. తయారీకి ఉప్పు 250 గ్రాములు మరియు 1300 ml త్రాగునీరు నుండి ఉప్పునీరును తయారు చేయాలి. కొవ్వు చిన్న ముక్కలుగా కట్ మూడు లీటర్ jar ఉంచుతారు మరియు అది ఒక సిద్ధం ఉప్పునీరు లోకి కురిపించింది. అతను పూర్తిగా అన్ని ముక్కలు కవర్ చేయాలి. ఒక కప్రాన్ టోపీతో కూజాను కవర్ చేసి 3 రోజులు చల్లని మరియు చీకటిలో వదిలివేయండి. ఈ సమయం తరువాత, మునుపటి వెల్లుల్లి పారుదల మరియు ఒక కొత్త పోస్తారు. మరొక 3 రోజుల తరువాత, విధానం పునరావృతమవుతుంది. ఉప్పును తీసే ప్రక్రియ చివరిలో, కొవ్వును ఉప్పునీరు నుండి తొలగించి, గడ్డకట్టడానికి ఫ్రీజర్లో ఉంచుతారు మరియు ఉంచుతారు. ఘనీభవన తరువాత, ఇది ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.

సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉడికించడం బేకన్ ఒక రుచికరమైన చల్లని చిరుతిండిని పొందడానికి గొప్ప మార్గం. దాని తయారీ కోసం మీరు అవసరం: ఉప్పు, మార్జోరామ్, బే ఆకులు, ఏలకులు, జీలకర్ర, మిరియాలు ఎరుపు మరియు నలుపు, తీపి మిరియాలు, వెల్లుల్లి. ఒక కిలోగ్రాము ఉత్పత్తి కోసం మీరు 0.5 స్టంప్ తీసుకోవాలి. ఎరుపు లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్ యొక్క స్పూన్లు. నల్ల మిరియాలు, 5 టేబుల్ స్పూన్లు యొక్క స్పూన్లు. ఉప్పు యొక్క స్పూన్లు, 1 టేబుల్ స్పూన్. సువాసన మూలికలు మరియు సుగంధ మిశ్రమం యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్. సిద్ధం వంటలలో సిద్ధం మిశ్రమం, మిరియాలు సువాసన బఠానీలు మరియు లారెల్ ఆకులు ముక్కలు ఒక చిన్న భాగం పోయాలి. కొవ్వు ఒక పొర ఉంచండి, ఒక బే ఆకు మరియు సువాసన మిరియాలు తో ఒక ఉప్పగా మిశ్రమం తో బాగా చల్లుకోవటానికి, తరువాత క్రింది లే. తయారుచేయబడిన ఉత్పత్తి ఒక రోజు లోపలికి, మరియు తదుపరి 5 రోజుల్లో - చల్లని ప్రదేశంలో మిగిలిపోతుంది. ఆహార కాగితం చుట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక ఉత్పత్తి నిల్వ.