వేడి పాలు పుట్టగొడుగులను పద్ధతి మరియు దాని సూక్ష్మబేధాలు లవణీకరణ

హాట్ ఫ్యాషన్ పాలు పుట్టగొడుగులను లవణీకరణ శీతాకాలంలో ఒక అద్భుతమైన అల్పాహారం సిద్ధం అవకాశం ఇస్తుంది. యొక్క రెసిపీ వివరాలు చూద్దాం.

వేడి పాలు పుట్టగొడుగులను లవణీకరణ పద్ధతిలో. సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం

మీరు పుట్టగొడుగులను కాచు క్రమంలో ఉప్పునీరు ప్రతి లీటరు మరియు అదే మొత్తంలో కోసం ముతక ఉప్పు రెండు టేబుల్, నీరు చాలా అవసరం. లీటరుకు పది బటానీలు మసాలా పొడి, నలుపు అదే నెంబర్, లవంగాలు, చెర్రీ ఆకులు, సతత మరియు ఎండుద్రాక్ష రుచి కొన్ని గింజలు: వేడి పాలు పుట్టగొడుగులను పద్ధతి ఉప్పును కలపడం సుగంధ ద్రవ్యాలు వాడకం ఉంటుంది. పార్స్లీ మరియు హార్స్రాడిష్ - మీరు కూడా మూలాలను జోడించవచ్చు. జోక్యం, మరియు వెల్లుల్లి లేదు.

వేడి పాలు పుట్టగొడుగులను పద్ధతి తెప్పించేవాడు. పుట్టగొడుగులను సిద్ధమౌతోంది

పుట్టగొడుగులను చాలా బాగా కొట్టుకుపోయిన మరియు శుభ్రం చేయాలి. స్పాంజ్ మరియు బ్రష్ ఈ మీకు సహాయం చేస్తుంది. అదే సమయంలో, మాంసం పుట్టగొడుగులను నష్టం లేదు చాలా బాగా శిథిలాల వాటిని శుభ్రం. ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను మంచి పాన్ (స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ తయారు) enameled లేదా స్టెయిన్లెస్. దానిపై చిప్స్ మరియు గీతలు అని నిర్ధారించుకోండి. మొదటి ఉప్పు జోడించడం నీటి మొత్తాన్ని కాచు. తక్కువ మరిగే సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పుట్టగొడుగులు. ఇప్పుడు వారు మూడవ గంట కాచు ఉండాలి, మరియు ఈ మధ్యకాలంలో మీరు ఉప్పునీరు ఇష్టపడతారు.

వేడి పాలు పుట్టగొడుగులను ఉప్పును కలపడం పద్ధతి ఉప్పునీరు మీరు సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను చేసిన పాన్ నేరుగా తయారు అని సూచిస్తుంది. కాచు, నీటిలో ఉప్పు కరిగించి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి (హార్స్రాడిష్ మరియు వెల్లుల్లి పాటు). వండిన పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్ లో రెట్లు మరియు అదనపు నీటిని అప్పుడు ఉప్పునీరు లో ముంచుట. అందులో వారు ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు కోసం మళ్లీ కాచు అవసరం. వేడి నుండి పుట్టగొడుగులను తో రసం తొలగించటం తరువాత, వెల్లుల్లి మరియు హార్స్రాడిష్ లో ఉంచండి. ఉప్పునీరు వాల్యూమ్ పంపిణీ మసాలా కలపండి. మోస్తరు తీవ్రత పైన యోక్ ఇన్స్టాల్. ఇది పుట్టగొడుగులను చదును కాదు - వారు కేవలం ఆక్సిజన్ తో పరిచయం నివారించేందుకు డౌన్ ఒత్తిడి చేయాలి. లవణీకరణ వేడి పాలు పుట్టగొడుగులను పద్ధతి ఉప్పునీరు పుట్టగొడుగులను తో ఇటువంటి స్థితిలో ఆరు రోజుల ఒక చల్లని ప్రదేశంలో నిలబడి ఉండాలి సూచిస్తుంది. అప్పుడు వారు ఆలివ్ నూనె లేదా శుద్ధి కూరగాయల పైన ఒక సన్నని పొర పోయాలి క్రిమిరహితం సీసాలలో ద్రవం తో అమలుచేయు ఉండాలి (ఈ ఆక్సిజన్ యొక్క ప్రవేశాన్ని నిరోధించడానికి జరుగుతుంది). ఇప్పుడు బ్యాంకులు రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా గది లో వైపుగా ఉండాలి. లవణీకరణ చివరి దశలో గురించి ఒక నెల పాటు కొనసాగుతుంది - కాని పుట్టగొడుగులను చాలా సిద్ధంగా ఉన్నారు. రెడీ పుట్టగొడుగులను కూరగాయల నూనె మరియు ఉల్లిపాయలు tucking, వడ్డిస్తారు. వారు కట్ లేదా తింటారు మొత్తం.

పాల పుట్టగొడుగులను లవణీకరణ యొక్క ఇతర పద్ధతులు

కోల్డ్ పద్ధతి, మీరు గరిష్ట ఖచ్చితత్వము ఉప్పు లెక్కించేందుకు ఉండాలి. దీని బరువు పాలు పుట్టగొడుగులను మొత్తం బరువు నాలుగు శాతం అని జోస్యం ఉండాలి. అలాగే, కొన్ని రోజుల లోపల, పుట్టగొడుగులను ప్రతి రోజు నీటిని మరియు కొత్త పుట్టగొడుగులను పోయడం, గ్రహిస్తుంది అవసరం. జాడి దిగువన ఉప్పు పొర ఉంచండి, టాప్ కవర్ ఇది గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు చెర్రీస్ మరియు ఎండు ద్రాక్ష, వెల్లుల్లి లవంగాలు, మరియు సోపు వచ్చింది. ఉండండి పుట్టగొడుగులను అప్పుడు మళ్ళీ డబ్బా పైభాగానికి వరకు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, మరియు అందువలన న జోడించడానికి, డౌన్ పరిమితులకు. పుట్టగొడుగులను రసం అప్ ప్రారంభమౌతుంది. ఇది జరిగినప్పుడు, వారు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో నాలుగు నెలల్లో ఉంచుతారు. పాలు పుట్టగొడుగులను వారు ఒక అలంకరించు గా మరియు స్నాక్స్ భాగంగా ఉపయోగిస్తారు వంటి, పైస్ కోసం గొప్ప నింపి చేస్తాయి.