సాస్ 'సీజర్': రెసిపీ మరియు సీక్రెట్స్

ఇటీవలి సంవత్సరాలలో సీజర్ సలాడ్ నిజమైన సంప్రదాయ మారింది - అత్యంత ప్రజాదరణ సలాడ్లు కేఫ్లు మరియు రెస్టారెంట్లు లో ముందు ఉంటే "ఆలివర్" మరియు "ఒక బొచ్చు కోట్ కింద హెర్రింగ్" ఉన్నాయి, కానీ ఇప్పుడు అది మొదటి వస్తుంది ఈ సలాడ్.

నేను అన్ని ప్రేమ. మరియు మంచి కారణం కోసం - ఇది, కాంతి రుచికరమైన రుచికరమైన ఉంది. మరియు చాలా అందమైన.

చికెన్, పాలకూర, క్రోటన్లు, జున్ను ... కానీ మొత్తం రహస్య - - సాస్ ఇది సలాడ్ అత్యంత సాధారణ పదార్ధాలను కూర్చిన అగుపిస్తుంది.

ఎలా ఒక సాస్ చేయడానికి "సీజర్" స్వయంగా? ఏ ఆహార, ప్రియమైన ప్రజా తో అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. అయితే, ఈ వంటకాలను అన్ని సాధారణమైన కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి.

ఉదాహరణకు, మామూలు పాయింట్ - సాస్ తాజా ఉండాలి. స్టోర్ నుండి కేవలం తాజా లేదు, మరియు కేవలం వండుతారు - సలాడ్ ద్వారా అదే సమయంలో. అమ్మకానికి ప్రత్యేక అయినప్పటికీ సాస్ "సీజర్", ఇంకా అది సరైనది కాదు.

మరియు సాస్ కోసం ఉపయోగిస్తారు గుడ్లు, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి యధావిధిగా లేదు. నీటి కాచు తగినంత మరియు గుడ్లు డ్రాప్, మరియు అగ్ని నుండి దూరంగా ఒక నిమిషం. కానీ వెంటనే చల్లని నీరు పోయాలి మరియు నిమిషాల ఒక జంట కోసం వదిలి లేదు. ఈ ఉంది, మరియు వారు మాకు అవసరం.

మరియు, కోర్సు యొక్క, ఈ "సీజర్" సాస్ (వంటకం, ఒక క్లాసిక్ ఉంది కోర్సు యొక్క) వోర్సెస్టర్ (లేదా సగం ఒక teaspoon తో వండుతారు లేదు వోర్సెస్టర్) సాస్. తక్కువ క్లాసిక్ వంటకం లో పరిమళించే లేదా సోయా సాస్ తో భర్తీ చేయబడుతుంది కాని ఇది వోర్సెస్టర్ గుర్తు విలువ - పూర్తిగా ఏకైక రుచి, మన అంతిమ ఉత్పత్తి అభిరుచి దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

సాస్ కోసం అన్ని పదార్థాలు కేవలం ఫ్రిజ్ బయటకు, కొద్దిగా చల్లగా ఉంటుంది, కానీ గాలి చల్లదనం వారు తప్పక ఉండాలి.

అందువలన, "సీజర్" సాస్. రెసిపీ మొదటి మరియు ప్రాథమిక.

మేము అవసరం:

- రెండు గుడ్లు (మేము మాత్రమే సొనలు అవసరం);

- ఆలివ్ నూనె ఒక వంతు కప్;

- రెండు టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం (సగం గురించి ఒక నిమ్మ రసం);

- ఆవపిండి ఒకటి teaspoon;

- 50 oz. పర్మేసన్ చీజ్;

- వోర్సెస్టర్ సాస్ - ఒకటి teaspoon గురించి;

- ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు, హాయిగా గ్రౌండ్ మిరియాలు కావాల్సిన;

- వెల్లుల్లి - ఎండబెట్టి చేయవచ్చు, ఒక టీస్పూన్ లేదా ఒక లవంగం - అప్పుడు అది రుద్దు ఉంటుంది.

గుడ్డు సొనలు, ఆవాలు, వెల్లుల్లి సాస్ కలపాలి. అప్పుడు జాగ్రత్తగా ఆలివ్ నూనె ఒక సన్నని ప్రవాహం పోయడం. మీరు వేగవంతమైన మరియు చాలా పోయాలి, అది మిగిలిన పదార్థాలు తో ఏకరూపత వరకు మిశ్రమ సాధ్యం కాదు. తదుపరి - మాస్ పర్మేసన్ చీజ్ ప్రవేశపెట్టారు. మీరు కూడా ఏకరూపత కోసం బ్లెండర్ అప్ ఆడడము చేయవచ్చు. కనీసం మనం ఉప్పు, మిరియాలు తో నిమ్మ రసం మరియు సీజన్ జోడించండి.

"సీజర్" సాస్: రెండవ కోసం రెసిపీ, కానీ తక్కువ రుచికరమైన మరియు కారంగా

మొదటి చిన్న నుండి ఈ వంటకం వలె కాకుండా - ఆంకోవీస్ కలిగి. "సీజర్" ఆంకోవీస్ సాస్ చాలా నిర్దిష్ట రుచి నచ్చిన కొన్ని, కొన్ని, - కాదు. కానీ అది ఖచ్చితంగా అది విలువ ప్రయత్నించండి. తయారీ చాలా ప్రారంభంలో - ఇది వాటిని మెత్తగా మరియు గుడ్డు పచ్చసొన తో కనెక్ట్ అవసరం. సాధారణంగా, ఈ వంటకం యొక్క ఉత్పత్తుల సంఖ్య తగినంత ఆంకోవీస్ నాలుగు ఫిల్లెట్లు ఉంది. Worcestershire సాస్ రుచి, అది బాగా రుచి సెట్ ఈ వంటకం చాలా, ఆంకోవీస్ స్మృతిగా ఏదో గుర్తించారు వంటి.

"సీజర్" సాస్: ఒక రెసిపీ (లేదా బదులుగా - వంటకాలను వైవిధ్యాలు) ఆసక్తికరమైన అదనపు

, తురిమిన 3-4 లక్షణాలు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో, చాలా చివర జోడించారు - ఉదాహరణకు, కొన్ని గృహిణులు కేపర్స్ జోడించండి. లేదా ఉల్లిపాయలు - ఒక టేబుల్ చాలా సరసముగా కత్తిరించి.

కొంతమంది బదులుగా సున్నం నిమ్మ రసం జోడించండి. ఇది కొద్దిగా ఎక్కువ కౌమార అవుతుంది.

స్పైసి ఆహార లవర్స్ Tabasco తో సాస్ ప్రేమ ఉంటుంది - ఇక్కడ అది overdo కాదు ముఖ్యం, 1-2 పడిపోతుంది.

ఈ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ స్ఫూర్తి పాక ప్రయోగాలు కూడా చాలా అనుభవం గృహిణులు కాదు. మయోన్నైస్ మరియు వెల్లుల్లి తో ఒక బీట్ బ్లెండర్ jar తయారుగా చేప (ట్యూనా, ఉదాహరణకు) - త్వరితంగా ఉంటుంది ఈ సాస్ సారూప్యత సిద్ధం. కోర్సు యొక్క, ఇది చాలా రిమోట్గా క్లాసిక్ సాస్ రెసిపీ naponimaet, అయితే, అనేక మంది ఇది ఆసక్తి కనుగొనేందుకు.