స్నాక్ "ఆర్మేనియన్ లో టొమాటోస్": ఒక వివరణాత్మక రెసిపీ

సాధారణ విధంగా ఒక టమోటా పరిరక్షణకు దోసకాయలు మరియు ఇతర కూరగాయలు స్పల్ప సంకలనంగా బ్యాంక్లను వారి ఆధారంగా భావిస్తారు. కానీ మీరు కొంతవరకు భిన్నంగా వాటిని సిద్ధం చేయవచ్చు. మేము మీరు అసలు వంటకాలు ఒకటి అందిస్తున్నాయి - ". లో Armenian ఊరవేసిన టమోటాలు" అనే సలాడ్ ఇది ఉల్లిపాయ మరియు పచ్చని పెద్ద మొత్తం ఉపయోగించి ఇతర డిష్ భిన్నమైనది. వాటిని ప్రతి తరిగిన మూలికలు తో చల్లడం, ఒక jar పొరలలో కూరగాయలు వేయడానికి - ఇది అంత అవసరం అనుగుణంగా కూడా అవసరం. శీతాకాలంలో కోసం Armenian గానీ ఈ టమోటాలు దాని juiciness మరియు మనోరంజక ఆహ్లాదకరమైన రుచి ఆశ్చర్యం ఉంటుంది. కాపాడేందుకు ఫ్రూట్ మాంసం యొక్క ఒక మందపాటి పొర, మరియు రసం కనీసం తో, సంస్థ మరియు కండ పడుతుంది.

లో Armenian టొమాటోస్: అవసరమైన పదార్థాలు

బ్యాంకుల్లో ఒక బుక్మార్క్ కోసం కూరగాయలు:

- టమోటాలు యొక్క తాజా, అద్భుతమైన నాణ్యత;

- బల్బ్ (మధ్యస్థాయి) ఉల్లిపాయ;

- తాజా వెల్లుల్లి ముక్కలు;

- పచ్చదనం మా (రుచి - పార్స్లీ, మెంతులు, చేర్చవచ్చు ఆకుకూరల).

marinade కోసం కావలసినవి:

- ముడి నీటి 1 L;

- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. ఉప్పు;

- పొడి బే ఆకు (1-3 PC లు.);

- బ్లాక్ పెప్పర్ (5-6 PC లు.);

- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. చక్కెర;

- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. బలహీనమైన (5%) వినెగార్ పరిష్కారం.

బ్యాంకుల్లో పూరించడానికి ముందు స్టెరిలైజేషన్ వరకు:

- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. ఏ ఉడికించిన (ప్రాధాన్యంగా "ఒడోరంట్") కూరగాయల నూనె.

లో Armenian టొమాటోస్: జాడి లో కూరగాయలు వేసాయి

చల్లని నీరు అన్ని పదార్థాలు (కూరాకు సహా) కడగడం. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి ముందు శుభ్రం. టొమాటోస్, కత్తిరించి రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది మరియు కొమ్మ అటాచ్మెంట్ స్థానంలో నుండి విడుదల చేస్తారు. చాలా పెద్ద దట్టమైన పండ్లు గానీ ముక్కలు చేయవచ్చు. ఉల్లిపాయలు పెద్ద semicircles చాప్. మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి జరిమానా జూసీ మాస్ మారిపోతాయి. స్నాక్స్ తయారు కంటైనర్లను ఉత్తమ లీటరు కూజా ఉపయోగిస్తారు (గతంలో క్రిమిరహితం లేదా scalded). దిగువన ఎత్తు 1/3 కంటే ఎక్కువ నింపి, మొదటి పొర టమోటా లే. అప్పుడు sypte ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు అగ్రస్థానం. ఈ పొర యొక్క ఎత్తు రెండుసార్లు గతంలో కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. అన్ని భాగాలు ఆల్టర్నేటింగ్, కొద్దిగా సవరించడం మరియు తయారైన టమోటా, అగ్ర కూజా పూరించడానికి.

లో Armenian టొమాటోస్: పోయడం marinade

నీటి చాలు బే ఆకు, ఉప్పు, మిరియాలు, చక్కెర మరియు సమూహ ఉత్పత్తులు పూర్తి రద్దు వరకు వేసి. డౌన్ మూసేస్తుంది ముందు, వెనిగర్ జోడించండి. marinade జాడి లోకి పోయడం ముందు వెంటనే తయారు చేస్తారు. అందువలన, మొదటి పూర్తిగా ట్యాంక్ అన్ని కూరగాయలు వేశాడు ఆపై జూసీ ద్రవ ఉడికించాలి. జాగ్రత్తగా గాజు ప్రేలుట లేదు కాబట్టి, చిన్న విభాగాలుగా, పోయడం, దాని బ్యాంకులు పూరించండి. marinade అవసరమైన స్థాయిలో - అంచులకు 1-1.5 సెంటీమీటర్ల చిన్న. జాడి నింపి తరువాత, ప్రతి కూరగాయల నూనె ఒక పరిష్కారం జోడించండి.

స్టెరిలైజేషన్ మరియు seaming: లో Armenian టొమాటోస్

ప్లేస్ జాడి, టోపీలు, ఒక మందపాటి దిగువన ఒక విస్తృత తక్కువ పాన్, ముందు లే టవల్ లోపల నిండిన. అప్పుడు జాగ్రత్తగా బ్యాంకుల మధ్య ఒక జెట్ దర్శకత్వం, వెచ్చని నీటి కంటైనర్ పూరించండి. ఒక మాధ్యమం వేడి మీద ఒక పాన్ ఉంచండి మరియు నెమ్మదిగా ఒక వేసి తీసుకుని. క్రింద మోస్తరు "gurgling" క్రిమిరహితం లీటరు జాడి 15-17 నిమిషాలు అవసరం. , వేడెక్కుతున్నప్పటికీ అప్ రోల్, మరియు తలక్రిందులుగా ప్రతిదీ చెయ్యడానికి తర్వాత వాటిని తొలగించడానికి, ఒక మంచి వెచ్చని దుప్పటి చుట్టి. డౌన్ శీతలీకరణ తర్వాత ఒక అల్పాహారం మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ముద్రలో ఒక నాణ్యత చెక్ ఉంచండి.