స్లావిక్ జాతీయ వంటకం - ఎరుపు borscht. కోసం రెసిపీ

ఈ ప్రతి ఇతర ఉక్రైనియన్, రష్యన్, బెలారస్కు మరియు పోలెండ్ ముమ్మరం "ఆవిష్కరణ" లో శుద్ధ స్లావిక్ డిష్ తాటి ఉంది. ఉత్తమ పోరాటం సూప్ ఎరుపు, రెసిపీ వీటిలో ప్రతి సొంత వంటగది, తూర్పు pilaf ప్రజల ద్వారా వేతన ఒక వంటి ఒక బిట్. సూప్ యొక్క రకమైన సరైనది ఏమి ప్రశ్న, మేము ఇక్కడ కఠిన చట్టాల కట్టుబడి నడుచుకున్నారు కాదు ఎందుకంటే, పక్కన వదిలి. దాని అవును కాదు. రెడ్ ఉక్రేనియన్ borscht, కోర్సు, రుచికరమైన, కానీ కేంద్ర రష్యా మరియు మా దేశం యొక్క దక్షిణ అంచులు తయారు ఒక డిష్ కంటే ఘోరంగా?

విదేశీయుల తరచుగా ఈ "వండిన కూరగాయల సలాడ్" ప్రేమ స్లావ్స్ నవ్వుకునేందుకు, కానీ మేము అన్ని ఎలా నిజంగా రుచికరమైన సాకే borscht తెలుసు. ఈ డిష్ సిద్ధం సామర్ధ్యాన్ని న రుచికరమైన పాక నైపుణ్యాలను హోస్టెస్ అంచనా. మరియు అత్యధిక స్కోరు ఎరుపు borscht బయటకు వచ్చిన వ్యక్తి గ్రహించే. రెసిపీ మేము ఇప్పుడు మీరు చెప్పండి, కానీ ఈ వంటకం వండడం ప్రధాన విషయం లో ఉంటుంది - పదార్ధాలను సంఖ్య. ప్రతి సూప్ ఆత్మ యొక్క ఒక ముక్క ఉంచాలి అవసరం. అప్పుడు డిష్ నిజంగా ప్రశంసలు మించి మారుతుందని, మరియు ఆత్మ యొక్క స్నేహితులు పాక దక్షత మీరు కృతఙ్ఞతలు.

దుంపలు తో రెసిపీ ఎరుపు borscht

borscht మూడు లీటర్ కుండలో, మీరు అవసరం:

• మాంసం - 300 గ్రా, ఒక ఎముక తో ప్రాధాన్యంగా (గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం లేదా చికెన్ పట్టవచ్చు);
• పెద్ద ఉల్లిపాయ - 1 PC. (లేదా తల యొక్క 2 చిన్న పరిమాణం);
• దుంప సగటు - 1 PC;.
• క్యారెట్లు సగటు - 1 PC;.
• క్యాబేజీ ప్లగ్ సగం;
• టమోటాలు - 2 ముక్కలు, లేదా టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• బంగాళ దుంపలు - 2-3 ముక్కలు;
• పెప్పర్ (ఐచ్ఛిక);
• కూరగాయల నూనె లేదా కొవ్వు - 100 గ్రా (ఫ్యాన్ను);
• చేర్పులు - ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు, పార్స్లీ, వెల్లుల్లి.

మాంసం చల్లని నీటిలో ఉంచండి మరియు నిప్పంటించారు. వేచి నీటి దిమ్మల వరకు కూడా నెమ్మదిగా వేసి, నురుగు తొలగించి అగ్ని తగ్గుతుంది. కాబట్టి మేము మీరు ఒక రుచికరమైన రసం తీసుకురావాలి.

కూరగాయలు నా, శుభ్రంగా, కట్. (మీరు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చేయవచ్చు) julienne కట్ క్యారెట్లు మరియు దుంపలు, బంగాళాదుంపలు - diced. Shinkuem క్యాబేజీ.

వేడి నూనె తో ఒక వేయించడానికి పాన్ మొదటి వెంటనే అది పారదర్శక అవుతుంది, క్యారెట్లు జోడించండి, తరిగిన ఉల్లిపాయ ఉంచండి. ఐదు నిమిషాల తరువాత, సగం కోసిన దుంపలు జోడించండి. అది భాగంగా చాలా వేగి లెట్. మీరు ఒక ఎరుపు సూప్ (రెసిపీ సరిగ్గా ఈ వంటకం మీరు ఇప్పుడు చదవడం), నారింజ కాదు అనుకుంటే, దుంపలు వేసి ఆపై ఒక ఆమ్ల ద్రవంలో అది ఉడికించాలి ఖచ్చితంగా. ఆ సందర్భంలో, మీరు తాజా టమోటాలు న డిష్ ఉడికించాలి ప్లాన్ ఉంటే, వారు, మరిగే నీటిలో పోయాలి వాటిని పై తొక్క మరియు zazharki తో పాన్ లో ఉంచండి పాన్ నుండి కొద్దిగా రసం పోయాలి ఒక మూత కవర్ మరియు తక్కువ వేడి మీద నశించు వదిలి అవసరం. మీరు టమోటా పేస్ట్ సూప్ ఉడికించాలి ఉంటే, కేవలం రసం విలీన మరియు పాన్ లో పోయాలి. zazharki సగం గురించి ఒక గంట అవసరం నశించు.

కాలం మేము పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku సిద్ధమైన వంటి, అది కుండ బంగాళాదుంపలు జోడించడానికి సమయం. ప్రస్తుతం దీన్ని, ఆమె ఉడికించాలి అని కోరబడుతుంది. నిజానికి ఒక ఆమ్ల మీడియం బంగాళాదుంపలు గడ్డకడుతుంది, మరియు కావలసిన పరిస్థితి నురగలు సమయం లేకపోవచ్చు ఉంది.

పాన్ యొక్క కంటెంట్లను వస్తుంది, మాకు కొవ్వు వీలు. ఇది ఐచ్ఛిక జోడించడానికి, కానీ అలాంటి అందించడం గొప్పగా డిష్ యొక్క రుచి మెరుగుపరుస్తుంది. , అప్పుడు ఒక ఫిరంగి లో ఉంచాలి చిన్న cubes లోకి బేకన్ కట్ వెల్లుల్లి, మెంతులు మరియు ఉప్పు కొన్ని లవంగాలు జోడించడానికి మరియు జాగ్రత్తగా అన్ని రోకలి రుబ్బు.

ఇప్పుడు మేము సూప్ "సేకరించడానికి" ఉంటుంది. పాన్ నౌక పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku, పందికొవ్వు, వెల్లుల్లి, క్యాబేజీ, బే ఆకులు మరియు మూలికలు తో రుద్దుతారు. ఉందనుకోండి పంపిన మరియు తరిగిన బెల్ మిరియాలు వుంటుంది. మీరు crunchy క్యాబేజీ కావాలనుకుంటే, ప్లేట్ మరిగే వెంటనే ఆఫ్ చేయవచ్చు. లేదంటే, వేడి తగ్గించడానికి ఒక మూత పాన్ కవర్ మరియు తరువాత 20 నిమిషాలు డిష్ వదిలి. ఒక పట్టిక ఇది సర్వ్, అది పుల్లని క్రీమ్ తో అత్యవసరం.

అన్ని మీరు విజయవంతంగా ఒక డిష్ తయారు చేశారు, మరియు మీరు ఎరుపు సూప్ మీకోసం చూడగలరు. ఇది ఆధారంగా ఒక ప్రాథమిక రెసిపీ ఉంది, మీరు ఉడికించాలి మరియు మా జాతీయ వంటకాలు యొక్క ఇతర రకాలు చేయవచ్చు. మరియు వాటిని రష్యన్ వంటకాలు చాలా.