Beaver నుండి డిషెస్: బార్బెక్యూ మరియు తోకలు

బీవర్ - మధ్యస్థ పరిమాణంలో నదిలో జంతువు. అతను, ఆనకట్టలు నిర్మించడం నీటిలో తేలియాడే, ఒక గుడిసెలో నివసించేవాడు. బోటింగ్ యొక్క పలువురు అభిమానులు అతను తరచుగా నది మీద తేలియాడే ఒక బొచ్చు చూసిన, కాదు వద్ద అన్ని ప్రజలు భయపెట్టింది. కొన్ని అదృష్ట ప్రజలు జంతు నీటిలో ఒక నడుస్తున్న జంప్ ఎంత గమనించి అధికారాన్ని కలిగి. మాత్రమే మత్స్యకారులను ప్రేమ కాబట్టి "ఆకుపచ్చ": మొదటి - ఉత్పత్తి శబ్దం అయితే స్నానం, మరియు రెండవ కోసం - చెట్లు నష్టం. ఈ ఉద్యమం ప్రతినిధులు, కూడా నినాదం "బొచ్చు కిల్ - ఒక చెట్టు సేవ్"

నిజానికి, మృగం వెంటనే peregryzennye పొడి మోడు కనిపిస్తాయి స్థిరపడ్డారు. నది "Lumberjack" నుండి తప్పించుకోవడానికి ఉంది! బీవర్ ఫోటోలు దిగువ చూడవచ్చు.

దాని చర్మం మరియు మాంసం కోసం పురాతన ప్రఖ్యాత: అయితే, ఈ జంతు మంచి "lumberjack", కానీ ఆటలో కూడా విలువైన మాత్రమే ఉంది. Beaver నుండి వంటలలో చాలా మృదువైనది మరియు రుచికరమైన పొందిన. వాస్తవానికి, మాంసం నాణ్యత జంతు వయస్సు ఆధారపడి: కన్నా పాత మూడు, నాలుగు సంవత్సరాల ఉండకూడదు, లేదా అన్వేషక వేటను నమలు అలసటతో దవడ పొందుతారు.

ఏదో ఉడికించాలి మొదలు ముందు, మీరు బొచ్చు కట్ హక్కు అవసరం. మొదట, అది ఖచ్చితంగా జాగ్రత్తగా జరిగింది మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్, చర్మం ఉండాలి. ఇక్కడ మీరు గణనీయమైన జాగ్రత్త చూపించవలసి - గజ్జ ప్రాంతం లో మరియు జంతు యొక్క పాయువు చుట్టూ గ్రంధిలో ఏ సందర్భంలో దెబ్బతిన్న తప్పనిసరిగా ఇది అని పిలవబడే "బొచ్చు ప్రవాహం", లేకపోతే మాంసం దారితప్పిన ఉంటుంది ఉన్నాయి. శరీరం నుంచి వేరు తరువాత అది ఏ సౌకర్యవంతంగా పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు.

ఈ వ్యాసం Beaver నుండి మూడు వంటకాలు చర్చిస్తుంది. రెండవ మాంసం నుండి - - మొదటి తోక నుండి.

బొచ్చు Skewers

అది స్ప్లిట్ మృతదేహాన్ని లో అవసరం మరియు, marinade ముక్కలుగా కట్ ఉంటుంది (ప్రాధాన్యంగా - ద్రాక్ష వైన్), ఉల్లిపాయ, అయిన మిరియాలు వివిధ తరగతులు, థైమ్, కొత్తిమీర, బే ఆకులు, ఒరేగానో, మిరప, మార్జోరామ్లను మూలికలు మరియు ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు. అలాగే ఉపయోగకరమైన ఒలీవ నూనె.

మొదటి, మాంసం (వెనిగర్ నీటితో కరిగించబడుతుంది చేయవచ్చు) వైన్ లో soaked చేయాలి, ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు భాగం. marinade పూర్తిగా కవర్ చేయాలి. సిఫార్సు ఉప్పు. ఇది మాంసం కనీసం ఒక రోజు కోసం marinated ఉండాలని మనస్సులో పుడుతుంటాయి చేయాలి.

పూర్తి ముక్కలు మిగిలిన మసాలా దినుసులు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం అవసరం, మరియు అప్పుడు మాత్రమే వాటిని వేసి ఉంటుంది. అలాంటి కొన్ని వంటలలో బొచ్చు తిరస్కరించవచ్చు ఉంటుంది!

సమానంగా ప్రసిద్ధి, మరియు వంటకాలు జంతువు యొక్క తోక. అవును, తినదగిన, కానీ కూడా చాలా రుచికరమైన మాత్రమే శరీరం యొక్క ఈ భాగం!

సూప్ బొచ్చు తోకలు: ఒక కోసం రెసిపీ

మాత్రమే ఇబ్బంది - Beaver తగినంత ఈ రకమైన వంటలలో కోసం. కాబట్టి beavers రెండు లేదా మూడు తోకలు 8 గంటల వైన్ లేదా వినెగార్ లో marinated చిన్న ముక్కలు, లోకి కట్, చర్మం నుండి శుభ్రం చేయాలి. కాలువ నీటి నాలుగు లీటర్ల తో కవర్, బియ్యం, ఉల్లి, రుచి కు ఉప్పు ఒక కప్పు జోడించండి. వేసి తీసుకెళ్లు మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పూర్తయింది! చేసేది ముందు, మీరు టమోటా సాస్, పార్స్లీ మరియు celery జోడించవచ్చు.

రెసిపీ రెండు: వేయించిన తోకలు

త్వరగా మరియు సులభంగా ఈ డిష్ సిద్ధం చేస్తోంది. ఒక భాగం తగినంత రెండు తోకలు, నీటితో వినెగార్ లో marinated. మొదటి, వారు రెండు టీస్పూన్లు పది నిమిషాలు బేకింగ్ సోడా తో నీటిలో ఉడికించి ఉండాలి. ఆ తరువాత, తక్కువ వేడి పైగా పిండి వేసి లో రోల్, వైన్, ఆవాలు, Worcestershire సాస్ మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమం ఒక పాన్ లో మరో పది నిమిషాలు ఉంచి పోయాలి.

ఈ వంటలలో అసలు బొచ్చు, ఉచ్చారణ రుచి వర్ణించవచ్చు. వారు ఆట ప్రేమికులకు దయచేసి ఖచ్చితంగా!